Fördelarna och skadorna på linser är i oproportionerliga proportioner. Rätter från denna bönkultur ger en ovärderlig tjänst för kvinnlig kropp. I sällsynta fall kan det vara kontraindicerat av hälsoskäl. Men för det mesta är linser den produkt som borde finnas på bordet minst en gång i veckan.
Materialinnehåll:
Användbara egenskaper hos linser för kvinnor
Sedan forntiden odlade asiatiska folk linser inte bara som en livsmedelsgröda utan också som en medicinalväxt. Hon nämns i ryska herbalists. Traditionell medicin har länge uppmärksammat sina läkande egenskaper.
Det innehåller ett rikt komplex av vitaminer och mineraler som kan stödja kvinnors hälsa.
Ofta antas linser att förhindra livmoderhalscancer. De aktiva växtkomponenterna i isoflavoner hämmar utvecklingen av brösttumörer.
B-vitaminer, kalcium och tryptofan är involverade i nervreglering. Linser har en mild lugnande effekt. Det hjälper till att hantera obehagliga symtom under klimakteriet.
En del linser uppfyller 90% av det dagliga behovet av en vuxens kropp för folsyra. Denna produkt är oumbärlig för gravida kvinnor. Det absorberas ganska bra av tarmen. Mindre benägna att orsaka obehag som uppstår efter att ha ätit baljväxter. Linser bidrar till korrekt bildning av nervens och kärlsystemet hos fostret.
Vilka sjukdomar botar det?
För medicinska ändamål rekommenderar jag att man använder avkok från linser för följande sjukdomar:
- nervstörningar;
- njursten sjukdom;
- förstoppning (vilket är särskilt sant för gravida kvinnor);
- inflammation i mag-tarmkanalen.
Linser hjälper också till att normalisera kolhydratmetabolismen, så det kan användas för att förhindra diabetes.
Att sänka dåligt kolesterol hjälper till att normalisera reproduktionssystemet. Linser är användbara vid menstruations oregelbundenhet. Påverkar gynnsamt och graviditetsförloppet.
Använd bantning
Linser har mycket protein (24%) och mycket kolhydrater (49%). Men mest är dessa långsamma kolhydrater, som gradvis omvandlas till energi. Efter att ha ätit rätter från mänskliga linser lämnar känslan av fullhet inte länge.
Denna produkt ger kroppen ett mycket smältbart protein. Därför kan linser för dietändamål ersätta kötträtter och därmed minska fettintaget.
Detta är intressant: användning i folkmedicinsk celandine
Det finns många växtfibrer i baljväxter som är nödvändiga för normal matsmältning. En frisk tarm är nyckeln till rätt metabolism. Införandet av linsrätter i kosten hjälper till att normalisera vikten.
Vad är användbart röda, gröna, gula, svarta linser?
När det gäller kemisk sammansättning skiljer sig olika typer av linser inte mycket.
- röd - en av de rikaste på järninnehållet. Därför används det ofta för att förhindra anemi.
- Gröna linser mer fördelaktigt för tarmen. Den har mer fiber. Följaktligen är det bättre lämpat för förebyggande av förstoppning. Gröna bönor har den mest intensiva smaken, så älskare av denna typ av produkt föredrar dem mycket oftare.
- Gula linser - Det här är inte någon speciell typ, men den vanliga gröna, skalad från skalen. Tillsammans med de övre filmerna förlorar bönorna en del av mineralerna. Men den här typen av linser är att föredra för att laga snabba rätter. Gula bönor kokar snabbare medan de behåller sin smak.
- Svarta linser oftare används för sallader. Det är också mycket användbart i grodd form. Det finns mycket askorbinsyra i groddarna, så det rekommenderas att använda den för att förhindra förkylning.
Kontra
Kontraindikationer för användning av linser kan vara inflammatorisk tarmsjukdom förknippad med nedsatt motorisk färdighet. Fiber skapar en gynnsam miljö för utveckling av normal flora. Men om det finns problem med patency, kan svullna växtfibrer tvärtom framkalla gasbildning, uppblåsthet och kolik. Därför undviks baljväxter bäst under en förvärring av sjukdomen.
Linser provoserar ökad gallbildning. Galla främjar absorptionen av mat. Emellertid är dess överdrivna separering inte önskvärd mot bakgrund av dålig ledning av utsöndringskanalen. Användningen av linser bör också begränsas om det finns stenar i gallblåsan.
Topp 5 bästa recept
Linser är mångfacetterade.
Från den kan du laga ett stort antal rätter:
- diet sidorätt;
- utsökt mosad soppa;
- gröt;
- pate;
- kotletter, etc.
Linser kan helt enkelt kokas med kött eller grönsaker, samt läggas till en kall sallad.
Linsgröt
Tillagningstiden för linsrätter beror på bönornas typ och storlek. Därför kommer vi inte att indikera ett specifikt gap. Vi rekommenderar att du fokuserar på tillverkarens rekommendationer, de som vanligtvis är skrivna på paketet.
Linsergröt är mycket näringsrik och läcker. Hon tillfredsställer hunger under lång tid. För att förbereda den behöver du ett minimum av produkter.
Koka ett glas linser i saltat vatten. Denna mängd bönor behöver dubbelt så mycket vätska. Koka först innehållet i pannan och minska sedan värmen. Låt linserna sjunka på långsam värme tills de är kokta.
Häll stekoljan till botten av pannan. Förvärm det. Stek en riven morot och tärnad lövkål. Tillsätt ett par hackade vitlöksklyftor, lite socker och salt till blandningen.
Ta bort grönsakerna från pannan på en pappershandduk. När överflödigt fett dränerar, bland lök med morötter med kokta linser. Innan servering, krydda gröt efter smak med smör.
Linser kotletter
För att laga denna maträtt behöver linser inte kokas i förväg. Det ska bara blötläggas över natten och nästa morgon kan det redan användas.
Två glas beredda bönor förs genom en köttkvarn. Slip lökhuvudet på samma sätt och tillsätt det till köttfärs. Vi bryter ett ägg i den klibbiga massan. Om fyllningen är för flytande kan du lägga till lite mjöl.
Salt och peppar, strö massan med dina favoritkryddor. Värm upp oljan i en kastrull. Vi bildar kotletter. Vi sprider dem i förvärmda rätter och steker på båda sidor tills de är kokta.
soppa
För denna maträtt behöver du 350 g kött, ren massa utan ben och fett. Vi skär den i tärningar 2X2 cm. Häll lite vegetabilisk olja i botten av pannan. Stek köttet tills en skorpa visas.
Häll 1,5 liter vatten i pannan. Skala ca 1 kg potatis. Stora skär i tärningar och lägg i en kokande kruka. Koka i 10 minuter under locket.
Vi tvättar 350 g linser och lägger den i en vanlig skål. Stek i olja två finskurna lökar och en morot. Häll grönsaker i kokande soppa. Där pressar vi ut tre vitlöksklyftor. Sätt tre lagerblad och tillsätt salt och peppar.
Koka tills det är mjukt. Dekorera den heta gryta med färska örter.
Mos soppa
Stek i slumpvis hackad lök och morötter i vegetabilisk olja (en vardera), tre vitlöksklyftor och en tomat. Lägg till en sked tomatpuré till dem.
Lägg sedan i en panna två hackade potatisar och ett glas linser. Fyll med vatten så att du får en tjock soppa. Koka tills det är mjukt. Krydda med salt och dina favoritkryddor. Slip med en mixer till en homogen purémassa.
Linsgryta med kyckling
En välsmakande maträtt kräver ungefär en timmes förberedelse. Häll olja i stekpanna med en tjock botten. Rör i det 4 kycklingklubbor tills de är gyllenbruna.
Dra ut köttet och lägg i stället tre huvuden hackad lök. Rostat det bra. Häll 3 hackade tomater till den. Häll i en halv liter kyckling. Lägg förstekt kycklingben i den. Täck allt med ett glas linser, krydda med salt och låt sjuda under låg värme tills det är helt kokt.
Fördelarna med linser till en kvinnas kropp är ovärderliga. Diversifiera menyn med denna läckra bönkultur. Laga mat med glädje och främja god hälsa.
