Te Teguanyin (Te Guanyin): egenskaper, hur man brygger ordentligt

Kineserna kallar Teguanyin te som botemedel mot 100 sjukdomar. Detta är en unik grovkornig halvfermenterad oolong som har fått världsberömd beroende på dess exklusiva smak och aromatiska egenskaper. Dess popularitet beror också på dess rika kemiska sammansättning, som inkluderar tanniner, vitaminer, enzymer, antioxidanter. Dessa ämnen berikar kroppen, fyll den med vitalitet och energi. Teblad skördas i den kinesiska provinsen Fujian, där munkar odlade te århundraden sedan.

Vilken typ av te är det här? beskrivning

Te Guanyin är ett stort bladblågrönt, eller turkos te, som är tillverkat av utvalda mogna teblad, monterade och beredda enligt specialteknik. Jämfört med svart te har denna dryck svagare jäsning. Den minnesvärda smaken av Teguanyin-te är ojämförbar. Anteckningarna med kryddor, frukt och blommor, lätt sötma och behaglig friskhet är vävda i den.

Det finns flera typer av teguanyint. På platsen för tillväxt delas oolong in i tre kategorier.

1. Teet odlas i Ancie County och är ljust och doftande.
2. I byn Siping samlas mörkare löv, när de bryggs, erhålls en tät oljig dryck.
3. Åldrig oolong tillverkas i byn Chengxiang. Här stekas skörden och röks på träkol.

Mer än ett dussin Teguanyin-tesorter odlas i den kinesiska provinsen. Nedan finns en beskrivning av de mest populära.

• Van. Selektiv oolong av hög kvalitet för tillverkning av vilka de bästa tebladen används.
• Mao Cha. Te med sticklingar som innehåller eteriska oljor.Den bryggda drycken uppdateras och toner.
• Lao. Denna sort odlas inte bara i Kina utan också i Taiwan. För att ge drinken en exklusiv smak förvaras råvarorna i specialrum vid en viss temperatur och fuktighet.
• Nong Xiang. Oolong höstkollektion har en rik, koncentrerad smak och uttalad arom.
• Qing Xiang. Drycken är mjuk, söt, uppfriskande, har en frisk, blommig fruktig lukt.

Teblad skördas flera gånger per år. Vårens skörd är 50% av den totala produktionsvolymen. Kostnaden för drinken är ganska överkomlig, du kan köpa den på marknaden eller i butiken. Det är mycket svårare att hitta Tie Guanyin monterad under hösten. Under sommaren har bladen tid att få tillräckligt med sol, värme, fukt. Koncentrationen av användbara spårelement i dem är mycket högre, och smaken och aromatiska egenskaperna på höstolong är olika. Följaktligen kostar sådant te mer, men det säljs snabbt ut.

Kemisk sammansättning, näringsvärde och kaloriinnehåll

Turkost har en kraftfull terapeutisk effekt.

Produktens kaloriinnehåll är endast 5 kcal per 100 g, så det kan konsumeras av dem som följer en strikt diet.

Om du brygger starkt te, kommer det att stärka inte värre än kaffe, kommer att få kroppen i ton.

Kompositionen av Teguanyin innehåller sådana spårelement:

• polyfenoler;
• tanniner;
• tanniner;
• koffein;
• antioxidanter;
• vitaminer (B, C, D, P, PP, E, K);
• mineraler (fosfor, järn, mangan, selen, fluor).

Användbara komponenter absorberas lätt av människokroppen. Efter varje slunk av drinken kännas en kraftig kraftstörning som sprider värme i kroppen.

Vilken smak och lukt har drycken?

Den bryggda drinken kännetecknas av en ljusgrön nyans med turkosa nyanser. Aromen är berusande, innehåller en unik blombukett. Smaken är rik, avslöjar gradvis, uppfriskande, utan den minsta antydan till bitterhet, till och med lite söt. Drycken lämnar en behaglig eftersmak, där det är lätt att gissa de söta tonerna av lila.

Användbara egenskaper hos teguanyin turkoste

Teguanyin te är ett förråd med användbara spårelement som har en gynnsam effekt på kroppen. Drycken förbättrar humöret, normaliserar det känslomässiga och mentala tillståndet. De fördelaktiga egenskaperna hos Teguanyin-te beror på dess unika sammansättning.

Svagt jäsad oolong har följande effekt:

• stärker blodkärlen, stimulerar det kardiovaskulära systemet;
• förhindrar bildandet av blodproppar, minskar nivån av dåligt kolesterol i blodet;
• förbättrar funktionen i matsmältningskanalen;
• ökar kroppens motstånd mot förkylning;
• lindrar huvudvärk, effektiv mot migrän;
• har en lugnande effekt;
• hjälper till med alkoholintoxikation;
• positiv effekt på tandemaljen, förstärkning av den;
• dömer känslan av hunger;
• Det har fettförbränningsegenskaper.

Vissa forskare hävdar att spårelementen i drycken har en skadlig effekt på cancerceller.

På grund av den höga koncentrationen av antioxidanter förhindrar te bildandet av maligna tumörer, stoppar deras tillväxt och utveckling. Men du kan använda oolong för detta ändamål endast som en del av komplex terapi och efter att ha konsulterat en specialist.

Hur man brygger och dricker

För att få ut mesta möjliga av din drink måste du bekanta dig med hur du brygger Teguanyin-te. För att förbereda det, rekommenderas det att inte använda glas, utan lera eller porslin. Det är tillrådligt att ta vatten inte från kranen, utan renas, filtreras utan föroreningar med ett pH under 5.

Vid vilken temperatur brygger teguanyin lila te

För bryggning används inte kokande vatten utan vatten uppvärmt till en temperatur av 85 - 90 grader. Rätter ska vara rena, värmas upp. Antalet infusionsblad beräknas från förhållandet 8 - 12 g per 200 ml vatten.

Hur lång tid tar det att brygga en drink

Tillagningstiden för oolong beror på vilken typ av teblad. Om den första räcker med 5 - 10 s, den andra - 10 - 15. Bladen bör helt blomma, avslöja deras smak och doft. Om samma te bryggs för sjätte gången måste du stå en minut. Med varje ny bryggning blir drinkens smak mer ansträngande.

Till vem drinken är kontraindicerad

Kinesiskt oolongte har ett begränsat antal kontraindikationer. Bekanta dig med de grundläggande reglerna för tedrinkning för att inte skada dig själv, men för att få maximal nytta av att dricka denna fantastiska dryck.

• Så, te innehåller koffein, så att dricka det på natten rekommenderas inte.
• Använd inte oolong för barn, äldre och gravida, eftersom det har en uttalad tonisk effekt.
• Teguanyin är kontraindicerat för dem som har diagnosen kroniska sjukdomar eller nervösa störningar.

Ett brett utbud av Teguanyin-te finns på marknaden. Produkter skiljer sig inte bara i kvalitet, insamlingstid och pris, utan också i kvalitet. Spara inte om du vill köpa riktigt högkvalitativ oolong. Bra te kan inte kosta en krona. Ta en titt på utseendet på den föreslagna blandningen. Det bör inte ha några föroreningar, bara torra hela blad. Glöm inte rätt lagring efter köpet. För att bevara den fantastiska smaken och aromen av kinesisk oolong, häll den i en torr glasburk som stängs tätt.