Kokt fläsk i ugnen är ett utmärkt alternativ för en familjemiddag eller en festlig händelse. Matlagningskött kan tillskrivas den genomsnittliga komplexiteten. Det viktigaste är att ingredienserna är färska och värdinnan utförde noggrant åtgärderna, då kommer allt att ordna sig.
Materialinnehåll:
Klassisk fläskkött ugn i folie
För alla älskare av kött är kokt fläsk ett bra alternativ att diversifiera maten och bevara produktens smak så mycket som möjligt. Det visar sig vara tillfredsställande, och du kan servera med en sidodisk eller använda kött för att skära smörgåsar.
Så för matlagning behöver du:
- fläsk - 1,5 kg;
- vitlök - ½ huvud;
- kryddpeppar;
- salt - 2 msk. l.;
- senap - ½ banker;
- greener.
preparatet:
- Blanda senap med salt, peppar, örter, blanda noggrant. Detta ger den färdiga maträtten en speciell smak och arom.
- Tvätta och torka köttet.
- Skala vitlök i två delar.
- I köttet gör du snitt för att lägga vitlök.
- Täck sedan köttet med sås.
- Packa in folie och skicka till den förvärmda ugnen i minst 120 minuter vid 200 grader.
- Du kan kontrollera köttet för beredskap genom att göra ett snitt och trycka ner, en lätt buljong bör rinna ut.
- Frigör det färdiga köttet från toppen av folien så att det får en trevlig rodig nyans.
Enligt detta recept är fläskfläsk i ugnen mjukt, smak och saftighet känns. Färska eller konserverade grönsaker, kokt kål serveras med kött.
Färskt kött har en normal färg, lukt och elasticitet. I godartat kött, när det pressas, blir fossan snabbt jämn, måste snittet vara torrt.
Ärmlös kalkon bakar recept
Turkiet är ett utmärkt dietkött med utmärkta kulinariska egenskaper, men det måste kokas ordentligt för att inte få en torr produkt. Efter steg-för-steg-receptet kan du laga en mjuk och öm kalkon.
Du behöver:
- kalkon - 1 kg;
- gräddfil - 200 g;
- vitlök - 4 kryddnejlikor
- mald peppar;
- en nypa muskotnöts, mald gurkmeja;
- saltet.
preparatet:
- Skölj kalkon, utan filmer.
- Förbered såsen: tillsätt kryddor i gräddfil, pressa vitlök och salt.
- Täck köttet med sås och skicka till bakhylsan. Häll lite kyckling i bakposen för att göra skålen saftigare.
- Bind ärmen på båda sidor och sätt i ugnen. För att förhindra att paketet berör de heta delarna av ugnen, genomborra det på flera ställen.
- Stek kött i minst en timme vid en temperatur på 180 grader. Villighet att kontrollera om lätt juice flyter från ett snitt från en kalkon.
Servera saftigt kött med potatis: potatismos, lantligt, bakat med adjika. Sidorätter och såser förbättrar smaken väsentligt, ökar skålens kaloriinnehåll.
Hemlagat kokt fläskkött i saltlake
Hemlagat kokt fläsk i saltlake tar mycket tid att förbereda, men den unika smaken och aromen är värt det.
Så de nödvändiga ingredienserna:
- fläsk - 1 kg;
- mald peppar;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- laurbladblad;
- örter av Provence 2 msk. l.;
- peppar;
- salt - 2 msk. l.;
- vatten - 2 l.
preparatet:
- Först måste du laga en saltlake för kött.
- Tillsätt salt, pepparkorn, lagerblad och Provence-örter i vattnet.
- Koka upp allt.
- Sänk köttet över natten för saltning i den beredda saltlösningen.
- Nästa dag, plocka ut saltat kött, saker med vitlök, fett med peppar.
- Packa in folie och sätt i ugnen. Bakningstemperaturen bör inte vara mer än 200 grader.
- Grädda köttet i minst 120 minuter och kontrollera med jämna mellanrum beredskapen.
Skålen går bra med grönsaker, sparris, potatis.
Matlagning med nötkött i honungglasyr
För älskande att kombinera sött, salt, surt och bittert i en maträtt, är nötköttfläsk i folie med honungglasyr bara en gudskänd.
Så för matlagning behöver du:
- ungt nötkött - 1 kg;
- vatten - 2 l;
- laurbladblad;
- peppar;
- salt;
- honung - 5 msk. l.;
- sojasås - 2 tsk;
- balsamic vinäger - 3 msk. l.;
- mald peppar;
- vitlök - 1 huvud.
preparatet:
- Du måste koka marinaden och lägga köttet i 12 timmar.
- Förbered såsen under tiden: blanda krossad vitlök med honung, balsamvinäger, salt och sojasås. Rör allt väl.
- Ta bort köttet från saltlösningen, torka, fett med beredd glasyr.
- Täck tätt med folie och sätt i ugnen i 2 timmar.
Servera den färdiga skålen med en grönsakssallad kryddad med oliv- eller druvolja så att smaken av bakat kokt fläsk inte avbryts.
Ett steg-för-steg-recept för att laga kokt fläsk i senapshönssås
Att laga kokt fläsk är inte bara möjligt från griskött eller nötkött, kyckling är lämplig för dessa ändamål. Det visar sig inte mindre smakligt, men mer budgetvänligt och tar mindre tid att laga mat.
För matlagning behöver du:
- kycklingfilé - 1 kg;
- vitlök - 3 kryddnejlikor
- mald peppar;
- sojasås;
- balsamic vinäger - 1-2 msk. l.;
- söt senap - 3-4 msk. l.;
- smaksättning för kyckling - ½ tsk.
preparatet:
- Skölj kycklingfilé, fri från filmer och överskott av fett.
- Gör en sås av söt senap, vitlök, balsamvinäger, sojasås och kycklingkryddor. Du behöver bara tillsätta lite salt.
- Marinera köttet i såsen och låt stå i 1,5 timme.
- Förpacka den marinerade delen i folie och sätt i ugnen i en timme vid en bakningstemperatur på minst 180 grader.
- Färdigt kokt fläsk blir doftande, saftigt, mjukt.
Servera ångad portionerad skål med ångade grönsaker. Om det är förberett för semestern är det bästa valet av vin halvsöt vitt.
Välsmakande recept:fläsk fläsk
Kryddig rostning recept
För dig som gillar mer kryddig och pikant, särskilt som det här receptet.
Så för matlagning behöver du:
- fläsk - 1 kg;
- varm mark chilipeppar - 1 tsk;
- sojasås - 1/2 msk .;
- sesamfrön - 100 g;
- torrmalt ingefära - 1 tsk;
- greener.
preparatet:
- Köttet måste tvättas, ta bort filmen och överskott av fett.
- Förbered marinaden genom att blanda alla deklarerade ingredienser.
- Låt köttet delas upp i fyra stora delar i marinaden i flera timmar, rör om ibland.
- Stek sesamfrön.
- Ta bort köttet från marinaden, överför till folie.
- Koka i ugnen i 1,5 timmar vid en temperatur på minst 200 grader.
- Medan köttet är bakat, häll marinaden i en tjockväggig panna, tillsätt honung och koka tills den är tjock.
- Lägg det förberedda kokta fläsket på ett fat, häll över den resulterande såsen, strö över stekt sesamfrön.
Servera köttet med ett glas kallt vatten, bäst med is. En bra sidorätt är en sallad, linser eller funchose med grönsaker.
En viktig punkt bör beaktas, honung är ett allergen, vilket innebär att ett sådant recept inte är lämpligt för alla människor.
Kött är en utmärkt ingrediens för kroppens näringsvärde. Från den kan du laga den första, andra, göra bakverk. De kokta fläskrecept som erbjuds idag kommer att vara ett bra alternativ för en semester eller familj middag på lördag kväll. Sött, kokt fläsk i senap eller pickling kännetecknas av smak. Om du ändrar de presenterade variationerna något, lägger till smaksättningar, såser till din smak får du en nyhet av smak. Det är viktigt att laga mat med kärlek och investera en bit själ.
