Smörgåsar med röd fisk - 13 recept för semestertabellen

Ljusa, vattniga, elegant inredda delikatesser lockar omedelbart gästerna. En sådan kall aptitretare ser aldrig avslappnad ut, eftersom den ”röda” fisken inte heter för köttets färg, utan för dess unika egenskaper och användbara egenskaper. Smörgåsar med röd fisk är konstant ledare bland de olika aptitretare som presenteras vid högtidliga högtider.

Smörgåsar med ostmassaost och röd fisk

Hur man använder olika marina eller oceaniska invånare - frågan är inte så viktig. Du kan ta kummelax och lax och rosa lax eller lax.

Vi väljer enligt dina önskemål.

Produktens sammansättning:

• ostmassaost - 150 g;
• limpa;
• öring (eller en annan typ av fisk) lätt saltad - 300 g;
• dillgröna.

Tillagningsmetod:

1. Blanda osten och hackade örter ordentligt.
2. Vi delar brödet i tunna skivor (upp till 1,5 cm), med ett glas skär vi runda ämnen från det för smörgåsar. Vi sprider brödskivorna i en form täckt med bakpapper och torkar dem i ugnen.
3. Vi delar upp fisken i långa, tunna plattor och vi kollapsar var och en i form av en ros. Vi smörjer de kylda toasten med ostmassan, på vilken vi planterar de eleganta "knopparna" av öring. Dekorera skålen med örter.

Förrätten var utmärkt. En typ av ömt fiskekött är en läcker och ovanligt smakfull måltid.

Festlig aptitretare med Avocado

Som utgör menyn för semestern kommer vi säkert att inkludera smörgåsar med avokado och röd fisk i listan över kalla rätter. Gästerna kommer att bli positivt överraskade av den delikata smaken av denna riktigt kungliga maträtt.

Produkter som krävs:

• rostat bröd;
• citron;
• gräddfil - 20 g;
• skivning av fisk (rökt eller saltad);
• avokado (mogen och mjuk);
• gröna, kryddor.

Matlagningsprocess:

1. Vi rensar en frukt, vi delar upp i två delar, vi tar bort en sten. Skär hälften av massan i tunna skivor. Knåda ytterligare en skiva med en gaffel, krydda med hackade örter och kryddor. Kombinera blandningen med gräddfil och blanda tills den är ren.
2. Skär brödet i trianglar, torka det i en brödrost, smörj det med en beredd komposition. Lägg sedan på varje rostat bröd en platta avokado, sedan en bit fisk. På detta sätt använder vi alla produkter.
3. Strö mellanmål med citronsaft, häll över resten av såsen. Skålens sidodelar är dekorerade med dill.

Tillagad förrätt på festbordet är den mest efterfrågade. Det är henne som gästerna föredrar efter det första traditionella vinglas eller glas.

Smörgåsar med röd fisk och gräddost

Fans av det japanska köket är medvetna om den utmärkta kompatibiliteten mellan skaldjur och färskost. Egenskaperna hos dessa produkter kan inte bara användas för att göra rullar eller sushi, utan också för att utforma smörgåsar med gourmetfisk.

Ingredienser Sammansättning:

• gräddfil - 50 g;
• brunt bröd;
• lax - 300 g;
• halvbad gräddeost;
• saftig citron och favoritgrönsaker.

Matlagningsteknik:

1. Vi gör ett snitt längs fiskens ryggrad. Vi tar bort benen (små och stora), tar bort huden. Den resulterande fileten skärs i tunna lager. På detta sätt förbereder vi alltid en hel fiskkada.
2. Batongen delas upp i små bitar, torkas i ugnen, brödrost eller i mikrovågsugn. Smaken på en smörgås beror direkt på korrekt bearbetning av bröd, så se till att skivorna inte är brända!
3. Kombinera gräddfil och ost, tillsätt hackade örter, lite salt och kryddor.
4. Smörj rostat bröd med krämig sås, sprid laxskivorna på varje portion.

Vi lagar tillagade smörgåsar med resten av gräddfil och örter.

Enkel förrätt med röd fisk och smör

Det presenterade receptet är en klassisk version av ett läckert och aptitretande mellanmål, som alltid kommer att finnas på plats, oavsett orsaken till att gästerna samlades vid bordet.

Produkter som krävs:

• bröd;
• röd fisk - 400 g;
• naturligt smör - 100 g;
• citron, gröna.

preparatet:

1. Vi delar in limpa i lager i alla konfigurationer (rektanglar, cirklar, trianglar). Vi torkar dem på något bekvämt sätt.
2. Sprid ett lager hemlagat smör på rostat bröd.
3. Skär fisken i tallrikar, citron i tunna skivor.
4. Sprid remsor med uppdelad filé på brödskivor, som är dekorerade med citrusfruktskivor och gröna.

Hur lite behövs för glädje och festlig stämning! Bara en smörgås med smör och en skiva fisk.

Varma smörgåsar i ugnen med röd fisk

Ett bra sätt att skämma bort dig själv på en veckodag eller förbereda en delikatesse på festbordet.

Produktlista:

• kålrotlök - 2 st .;
• olivolja - 20 g;
• limpa;
• laurbærblad;
• honung - 60 g;
• röd fisk - 300 g;
• sojasås - 30 g;
• salt, peppar, dill.

Steg för steg förberedelse:

1. Vi lägger i en panna olivolja, finstrimlade lökringar och ett lövblad. Omrörs hela tiden, vi skickar produkterna i 10 minuter. på den tystaste elden.
2. Efter att ha fått mjuka guldfärgade grönsaker, tillsätt sojasås och honung. Efter en minut avslutar vi uppvärmningen. Den söta komponenten ger skålen ovanliga smakanmärkningar.
3. Skär brödskivor. För att skapa kryddiga nyanser av smak kan du raspa toastskorporna med vitlök.
4. Vi sprider de stekte lökarna på skikten och fördelar den över hela ytan på de doftande bitarna. Täck fyllningen med tunna remsor med röd fisk.
5. Salta och peppra lite mat, lägg på varje servering en kvist dill. Vi sprider produkterna på en bakplåt, bakar i 15 minuter (200 ° C).

Vi serverar smörgåsar med röd fisk omedelbart efter den heta bearbetningen.

Matlagning med tillsats av kaviar

Det är inte nödvändigt att göra ett festligt mellanmål på skivor baguetter, bröd eller bröd. Det finns ett bra sätt att nämna det med kex.

Maträttens ingredienser:

• citron;
• Holländsk ost - 200 g;
• kryddnejlika vitlök - 2 st .;
• majonnäs - 50 g;
• någon ambassadörs lax;
• ett paket med kex;
• en burk med kaviar.

Tillverka smörgåsar:

1. Vi frigör vitlök från skalet, hackar, kombinerar med riven ost och smaksätter kompositionen med färsk majonnäs.
2. Vi tar en cracker och smörjer den med den resulterande uppslamningen runt omkretsen. Sprid det andra limet på toppen, applicera vitlökblandningen igen.
3. Vi gör en rosett från laxskiktet, placerar den i mitten av de bearbetade torra kakorna och lägger röd kaviar i mitten av ”knoppen”.

Pynt smörgåsar med tunna citronskivor och hackad dill.

Med röd fisk och citron

För äkta gourmeter förklaras efterfrågan på smörgåsar med fisk inte av mängden ingredienser som ingår, utan av deras harmoniskt kombinerade smaker.

Produktens sammansättning:

• smör;
• lätt saltad röd fisk - 200 g;
• citron;
• limpa;
• greener.

Tillverka smörgåsar:

1. Skär fiskfiléen i remsor upp till 7 cm långa.
2. Vi delar stafettpinnen i rostat bröd och torkar dem i en torr kastrull så att det blir ett skarpt. Samtidigt bör brödets insida förbli mjukt.
3. De kylda brödskikten smörjas med färsk olja.
4. Därefter tar du en bit fisk och lindar den i en spiral, något som sträcker sig i motsatta riktningar. Vi sprider våra "lockar" på bröd.
5. Skär citronen i cirklar, sedan i fjärdedelar och placera skivorna på platser fria från fisk.

Vi dekorerar skålen med kvistar av gröna och lägger skålen med smörgåsar på ett vackert serverat bord.

Med gurka

För att skapa ett ljust och attraktivt mellanmål använder vi unga grönsaker. Grön färg på en vit bakgrund ser mycket imponerande ut.

Produkter som krävs:

• favorit röd fisk - 300 g;
• bulle eller fransk baguett;
• ostmassaost - 200 g;
• färska gurkor - 2 st .;
• dill.

Sandwich Design:

1. Om vi ​​använder en baguette skär vi den lite diagonalt och ökar det användbara området med bröd. Brun skikten i ugnen eller brödrost.
2. Jag tvättar gurkorna väl, torkar dem med servetter och skär i mycket tunna långa plattor så att de kan fördubblas.
3. Vi hackar dill, blandar med mjuk ostmassaost och smörjer knäckbrödet med den resulterande kompositionen.
4. Vi delar fisken i långa lager och bildar ”rosetter” från dem. Vi sprider två gånger den valsade gurkan på brödet med ostmassan, lägger fiskens "blomma" bredvid, dekorerar skålen med dill. På detta sätt gör vi resten av smörgåsarna.

En röd fisk aptitretare med gurkor är resultatet av sakkunnigt utvalda komponenter i en festlig maträtt.

Snabb och välsmakande aptitretare med fetaost

Lyxig kulinarisk komposition som består av grekisk mejeriprodukt och mjukt kött av röd fisk.

Ingredienser Sammansättning:

• fetaost - 200 g;
• lätt saltad lax - 200 g;
• baguette;
• oliver (fröfritt), gröna och stark gurka för dekoration.

preparatet:

1. Skär brödet på ett känt sätt, torka till en lätt crunch.
2. Vi delar upp fetaost i tunna lager, som vi inte sprider på rostat bröd, men sprider hela skivor på kylda brödstycken. På detta sätt behåller vi formen på en smulig produkt.
3. Vi tar ut fisken i tunna remsor, rullar upp rören och placerar på ostplattorna.

Vi dekorerar skålen med kvistar med doftande greener och ser fram emot känslan av obeskrivligt nöje från den kokta aptitretaren.

Original smörgåsar med röd fisk och oliver

Vi fyller på världens skattkammare med den "välsmakande" designen på den diskuterade aptitretaren med oliver.

Produkter som krävs:

• citron;
• rågbröd med kli;
• svarta oliver;
• lätt saltad rosa lax;
• fjäderlök.

Matlagningsprocess:

1. Vi hackar oliver med ringlets, skär brödet i portioner, den rosa laxen med tunna plattor. Det är förresten lättare att göra om en fiskbit är lite frusen.
2. Därefter lägger vi på brödskivorna lager av röd produkt, dekorerar dem med cirklar av svarta oliver och färsk lök, sticker en fjäder i varje portion.

De förberedda smörgåsarna ser väldigt originella, aptitretande och festliga.

Hamburger mellanmål med röd fisk och ost

Ingredienser Sammansättning:

• en halv gurka;
• majonnäs och hårdost - 20 g vardera;
• en bulle;
• lax (gå en annan fisk) lätt saltad - 70 g;
• kycklingägg;
• röd kaviar.

Matlagning en hamburgare:

1. Vi rengör det hårtkokta ägget, hugg försiktigt skivorna. Skär en saftig grönsak i samma form.
2. Vi delar brödet i två identiska delar, bearbetar det med färsk majonnäs blandat med riven ost.
3. Vi bildar en hamburgare. Vi lägger runda ägg på hälften av jordskorpan, på vilken vi lägger bitar av hackad lax. På den andra delen av den mjuka bunen placerar vi tunna gurkor. Det återstår att kombinera båda brödhalvorna.

Finbehandlingen kommer att vara ett lager röd kaviar, som vi lägger ut med en elegant "mössa" av en läcker hamburgare.

Festlig aptitretare "Scarlet Sails"

Populära smörgåsar med ett romantiskt namn är inte bara en borddekoration, utan också en mycket hjärtlig och näringsrik måltid.

Vi förbereder nödvändiga komponenter:

• ost ("ryska", "Poshekhonsky", krämig) - 100 g;
• majonnäs - 30 g;
• vegetabilisk olja;
• Borodinsky bröd;
• röd fisk - 200 g;
• kryddnejlika vitlök - 2 st .;
• körsbärstomater - upp till 7 st .;
• kvistar persilja.

Matlagningsprocess:

1. Vi skär brödet med fyrkantiga lager och stekar dem till gyllene nyanser.
2. Gnid grovt osten, kombinera med hackade vitlöksklyftor och krydda kompositionen med färsk majonnäs. Den resulterande massan smörjer brödskikten.
3. Tomater skärs i tjocka rundor. Varje skiva strammas med på en spett. Vi fäster "flaggor" från persiljolöv med en droppe majonnäs.
4. Vi fäster ändarna på träpinnar med ”röda segel” i de doftande ”däcken” gjorda av bröd och tunna skivor röd fisk.

Från blå servetter (annat material eller produkt) imiterar vi havsytan, på vilken vi sänker vår raffinerade "flotta".

Kanapor av röd fisk med körsbärstomater "Nyckelpigor"

Kom ihåg att de som barn planterade en liten insekt i handflatan och bad dem flyga till himlen, ta med en bit bröd, svart och vitt, men inte bränt? Vi har mognat och hjältinnan i ett enkelt rim förkroppsligat i ett utsökt kulinariskt mästerverk.

Produkter för nyckelpiga:

• smör - 120 g;
• vete bröd;
• körsbärstomater;
• röd fisk (lax eller öring) - 200 g;
• majonnäs - 30 g;
• en halv burk oliver, gröna.

Matlagning mellanmål:

1. Vi delar brödet i lager med önskad form. Vi skär fisken i tunna skivor och lägger dem fint på brödbasis.
2. Tvätta och torka tomaterna, dela upp i halvor. Mitten av den övre delen av varje lobule är något snittade, vilket gör tomaterna till improviserade "vingar".
3. Finhacka oliverna, lägg skivorna på tomaternas halvor och visar fläckar på "insekterna". Vi gör ögon med en tandpetare: vi sticker igenom "insekter" på flera ställen och lämnar droppar majonnäs.
4. Vi planterar kulinariska ”insekter” på bröd med tunna lager av mjuk filé. Servera förrätt på färska grönsallatsblad.

Semestersmörgåsar med röd fisk ser bäst ut i långa, benade rätter. Vi serverar bordet och lägger upp aptitretaren i rader eller bildar grupper, med fokus på färgen i färgen på den beredda semestermaten.