För att förbereda läckra och vackra smörgåsar till semestertabellen behöver du inte spendera mycket tid. Efter att ha valt rätt recept kan du på bara några minuter bygga en aptitretare som kommer att fängsla gästerna med dess intressanta smak och aptitretande design. Denna fiskalternativ, och heta, och smörgåsar med kaviar och några andra.

Smörgåsar på ett festligt bord med fisken

När man tänker på hur man gör smörgåsar på det festliga bordet kommer fiskar vanligtvis att tänka först. Oftast används konserverad mat från en sådan produkt eller saltade ädla fiskslag till snacks.

Ett enkelt recept för smörgåsar med skarpsill och vitlök

Ingredienser: 8–9 skivor Borodino-bröd, 2 stora skedar majonnäs, en burk skarpsill i olja, 2 förkokta ägg, grön lök, färsk vitlök, inlagda gurkor.

  1. Brödet stekas på båda sidor i en stekpanna utan olja. Sedan gnuggas fortfarande heta bitar efter smak med färska vitlöksklyftor.
  2. Majonnäs blandas med hackad grön lök och sprids på brödskivor.
  3. Ägg gnugga ovanpå. Du kan använda vaktel.
  4. Det återstår att sätta på en smörgås en fisk och en tallrik med inlagd gurka.

Sådana smörgåsar med skarpsill kompletterar perfekt den vanliga vardagslunchen.

Med lax och gräddost

Ingredienser: 220 g lätt saltad lax, skivor rågbröd, 140 g gräddost, en vitlöksklyftan, 60 g gröna oliver (du kan välja en produkt med ost), 1 liten. l. limesaft, ett gäng olika färska örter.

  1. Skivad rågbröd smutsas med gräddeost.
  2. Långa tunna skivor fisk och oliver, skivade i cirklar, läggs ut ovanpå.
  3. I en skål blandas den återstående osten med vitlök och limesaft. På en sked krämig massa sprids ovanpå fiskskivor.

Färdiga smörgåsar dekoreras med hackade örter.

Med konserverad tonfisk, gurka och ägg

Ingredienser: 9-10 skivor limpa, en burk konserverad tonfisk, 80 g gräddost, 2 kokta ägg, färsk gurka, salt, torr vitlök.

  1. Brödskivor stekas utan olja. För detta ändamål kan du använda grillpannan. Som ett resultat bör bitarna bli rosa.
  2. Tonfisk knådas med en gaffel, blandad med rivna ägg, miniatyrbitar färsk gurka och torr vitlök. Gräddeost går dit. Vid behov kan massan vara salt efter smak.
  3. Det stekt brödet är täckt med en färdig fisk "spridning". Istället för mjukost kan du använda vanlig tjock majonnäs.

Smörgåsar dekoreras med oliver, körsbär eller greener.

Smörgåsar med röd saltad fisk och citron

Ingredienser: en halv citron, en limpa, 80 g smör, 130 g lätt saltad lax.

  1. Vitt bröd skärs i tunna skivor. Du kan använda cookie fräsar och göra det lockiga skivor.
  2. De resulterande arbetsstyckena smörjs med mjukat smör.
  3. Citron tvättas väl och bearbetas med en hård borste, varefter den skärs i tunna skivor. Av dessa måste du definitivt välja benen. Skivor placeras ovanpå smöret på brödet.
  4. Nästa är fiskbitarna. Eftersom smörgåsar är avsedda för ett festligt bord, bör tunna remsor av lax förpackas med en rulle, vilket gör miniatyrrosor.

Den färdiga aptitretaren läggs ut på en platt skål och dekoreras med färsk persilja.

Med sill

Ingredienser: ett pund lätt saltad sill, 120 g fett smör, 90 g färsk grön lök, en limpa rågbröd.

  1. Brödet skärs i jämna, snygga skivor. Deras tjocklek bör vara högst 0,8 cm.
  2. Bälten torkas i ugnen tills de är gyllenbruna. Du kan steka bröd i en stekpanna, men det kommer att lägga till extra fett i skålen.
  3. Den rosiga sidan smörjas med en skiva mjukat smör.
  4. Sillfiléen skärs i tunna långa remsor, varefter de läggs på bröd.
  5. Lök finhackad.

Färdiglagda smörgåsar med sill strö generöst över grönska.

Med gräddost och röd fisk

Ingredienser: 130 g saltad röd fisk, en halv fransk baguett, en halv citron, 4 msk. l. tjock gräddfil, 60 g gräddost, dillgrönsaker.

  1. Baguetten skärs i små skivor. Deras tjocklek bör inte vara mer än 1 cm.
  2. Ost blandas med gräddfil.
  3. Citronen tvättas ordentligt, varefter den skärs först i cirklar och sedan i fjärdedelar.
  4. Röd fisk hackas i små långa bitar som lindas i form av rosor.
  5. Ost- och gräddfilmspasta sprids på skivor färsk baguett. Ovanför finns fiskrosor och citruskvarter.

Förrätten är dekorerad med grenar av färsk dill.

Med sill och gräddeost på festbordet

Ingredienser: 120 g gräddost, medelstora morötter, lätt majonnäs, 40 g smör, 120 g saltad sill, brunt bröd.

  1. Morötter förkokas tills de är mjuka och hackas sedan med ett rivjärn med de minsta hålen.
  2. Gräddost malas också på samma sätt. Men det är bekvämare att använda sin mjuka version av plastbad.
  3. Fiskfilén skärs i miniatyrkuber.
  4. I en skål blandas alla beredda ingredienser. Mjukad olja och en liten mängd majonnäs skickas till dem. I en skål bör du få en tjock pasta.
  5. Tunna skivor brunt bröd smörjas med blandningen. Om så önskas kan du torka dem lite i en torr stekpanna.

Förrätten är dekorerad med fjädrar av grön lök.

Semester aptitretare med lax och gräddeost

Ingredienser: färsk baguette, 230 g saltad lax, 230 g mjuk gräddeost med kryddor, stark färsk gurka.

  1. En lång limpa skärs i medelstora bitar. Det är väldigt bekvämt att köpa en redan skivad baguett.
  2. Varje brödbit smörjas rikligt med ost. Kryddor kan läggas till det efter din önskan.
  3. Fisken skärs i tunna långa plattor och vikas i en rosett. En bit gurka som vikts på samma sätt sätts in i mitten.

Färdiga laxsmörgåsar serveras omedelbart.

Smörgåsar med sardiner, tomater och hård ost

Ingredienser: 80 g ost, 8-9 skivor vitt bröd, torr vitlök, 260 g sardiner i olja, stor saftig tomat, lite majonnäs.

  1. Konserverad fisk med en liten mängd olja knådas i en liten platta. Tidigare måste alla ben tas bort från dem.
  2. Tork vitlök, finrivad ost och lite majonnäs tillsätts fiskmassan så att blandningen inte blir torr. För att smaka kan du lägga till ”spridning”.
  3. Vitt bröd skärs i medelstora skivor, torkas i en stekpanna och täcks sedan med beredd fiskmassa.

För varje färdig smörgås läggs en skiva tomat ut.

Med sill och kiwi

Ingredienser: mogen kiwi, 3-4 skivor bröd med frön, 80 g sill i olja, 1 msk. l. majonnäs.

  1. Brödet skärs i triangulära plattor.
  2. Varje bit smutsas med en liten mängd majonnäs. För att smaka kan du lägga till torr eller färsk vitlök till såsen.
  3. För varje smörgås läggs 2-3 bitar sill ut.
  4. På sidan finns skivor av färsk kiwi.

Förrätt serveras vid bordet omedelbart efter tillagningen. Du kan dekorera den med halva ringar av inlagda lökar.

Varma smörgåsar

En mängd varma smörgåsar - ett bra mellanmål för en stund, medan den huvudsakliga semesterrätten förväntas. De låter inte gästerna bli hungriga och värdinnan får till fullo visa sin kulinariska fantasi.

Hur man lagar mat med brisling i ugnen?

Ingredienser: standard burk skarpsill, 7-8 skivor limpa, 90 g ost, 70 g gräddfil, 2 vitlöksklyftor, salt.

  1. I en skål med gräddfil tillsätts krossad vitlök och salt efter smak. Istället för denna mejeriprodukt kan eventuellt majonnäs användas.
  2. Skivor av vitt bröd smörjas med sås och fördelas omedelbart i en bakform.
  3. Flera fisk läggs ut på varje ämne.
  4. Toppskivor överdrivet rikligt med riven ost.
  5. Smörgåsar tillagas i ugnen i 8-9 minuter vid hög temperatur.

Så snart osten är smält kan snacks serveras omedelbart.

Franska recept

Ingredienser: 4 skivor vitt bröd, 170 ml fettmjölk, 2 stora ägg, 1 st. purjolök, 90 g ost, salt, Provence-örter.

  1. Ägg slås med mjölk i kombination med örter och saltade.
  2. I den resulterande blandningen doppade brödskivor. De bör blötläggas i en läcker vätska på båda sidor.
  3. Lökar skärs med de tunnaste ringarna, osten gnides grovt.
  4. Blött i en äggmjölkblandning läggs bröd ut på en bakplatta.
  5. Överst är det täckt med lök och riven ost.

En aptitretare bakas i en varm ugn i 12-14 minuter.

Vispalternativ med tomater och bacon

Ingredienser: 4 skivor med flera kornsbröd, 4 små.l. Dijons senap, 12 tomatskivor, 8 skivor bacon, ¾ msk. riven ost.

  1. Brödskivor läggs ut på en bakplatta och stekas när grillfunktionen är på ett par minuter på båda sidor.
  2. Därefter smetas de rosiga skivorna med senap, 2 skivor bacon och 3 skivor tomat läggs ut på dem.
  3. Ovanpå arbetsstycket ströat med ost.

Smörgåsar grillades i ytterligare 3 minuter på ena sidan. Serveras omedelbart.

Med kyckling

Ingredienser: hel limpa, stor tomat, 2 kokta ägg, halva kyckling, 80 g ost, 2 vitlöksklyftor, salt.

  1. Tomat och kylda ägg tärts.
  2. Kycklingfilén kokas först tills den är kokt (i saltvatten), kyls och hackas sedan godtyckligt.
  3. Brödet skärs i tunna skivor.
  4. Produkter beredda i det första och andra steget blandas. Krossad vitlök, finrivad ost och, om nödvändigt, salt tillsätts till dem.
  5. Den resulterande massan sprids på brödskivor.
  6. Skivor med fyllning läggs ut på en bakplåt täckt med pergament.

Förrätt bakas vid hög temperatur i 12-14 minuter.

Koka i en kastrull med lök och ägg

Ingredienser: 240 g vitt bröd, stort ägg, medium lök, 5-6 grenar av ny dill, raffinerad olja, nymalet peppar, salt.

  1. Brödet skärs i små bitar. Deras optimala tjocklek är 1 cm.
  2. Glödlampan skalas, skärs med små bitar.
  3. Ägget slås lätt med en gaffel. Dess komponenter måste anslutas.
  4. Hackad lök, hackad dill, salt, nymalet paprika tillsätts blandningen. För sådana smörgåsar kan du säkert välja alla andra kryddor.
  5. Den resulterande fyllningen med en sked läggs ut på beredda brödskivor och pressas något.
  6. Flaskorna skickas till en kastrull med värmd olja. Först placeras de nedåt och vänds sedan över. På varje sida bör en läcker brunaktig skorpa visas på bitarna.

Det färdiga mellanmålet läggs ut på pappersservetter så att de tar upp överskottsfett och serveras sedan omedelbart på bordet.

Med paprika och svamp

Ingredienser: baguette, lök, 1 st. röda och gula paprika, 230 g färsk svamp, vitlök efter smak, salt, olivolja.

  1. Baguetten skärs i skivor med medelhög tjocklek. Den måste stekas på båda sidor i en liten mängd olivolja tills den är gyllene, sedan riv med ny vitlök efter smak.
  2. Lite mer olja läggs till pannan och små kuber av lök, paprika i två färger och färsk svamp stekt på den. Denna massa saltas efter smak.
  3. Fortfarande hett, fyllningen läggs ut på rödiga brödskivor.

Förrätten serveras omedelbart vid bordet innan den har svalnat. Du kan dekorera skivor fyllda med färska eller torkade örter.

Med köttfärs i en kastrull

Ingredienser: ett kilo blandat köttfärs (bäst - fläsk + nötkött), färska morötter, stora ägg, lök, vitbröd, salt, kryddor.

  1. De grönsaker som anges i receptet tvättas, skalas och hackas slumpmässigt. Du kan använda en mixer för detta ändamål.
  2. Den resulterande massan kombineras med köttfärs. Ett rått ägg, utvalda kryddor och salt skickas dit.
  3. Resultatet är en ganska tjock blandning. Om köttet är flytande, kommer det inte att fixeras på framtida smörgåsar.
  4. En stekpanna med en liten mängd raffinerad olja värms på kaminen.
  5. För närvarande skärs vitt bröd i tunna skivor. Tillagat köttfärs med grönsaker sprids på varje bit.
  6. Så snart fettet värms tillräckligt sänks framtida smörgåsar ned i det. De ska placeras i en kastrull med fyllningen ner.
  7. Förrätten stekas i denna form i 4-6 minuter.
  8. Sedan kan du bruna smörgåsar på andra sidan, men det kommer att lägga till extra fett.

Färdigt aptitretare är läcker inte bara varm, utan också kall.

Smörgåsar med torsklever

Med sådana enkla smörgåsar kommer du definitivt inte behöva röra dig länge.Det räcker med att öppna en burk konserver och applicera en läcker massa på brödet. En mängd ytterligare ingredienser hjälper till att förbättra smaken på mellanmål.

Lättaste receptet

Ingredienser: 230 g konserver, 1 msk. l. majonnäs, en massa grön lök, torr vitlök, 6-8 skivor vitt rostat bröd.

  1. Om inga ytterligare ingredienser fanns till hands kan läckra smörgåsar tillagas även utan dem. För att göra detta, blir brödet av med skorpan och lätt rostat i en brödrost eller i en stekpanna utan olja. Om så önskas kan dess bitar ges ett originalt utseende med hjälp av kakskärare.
  2. Innehållet i burk med fisk konserver överförs till en skål. Tran leveras med en gaffel till pastans konsistens. Torr vitlök och majonnäs läggs också här för att smaka.
  3. Den resulterande massan sprids på rödiga brödskivor.

Ovanpå de färdiga smörgåsarna ströda med hackade lökar.

En variant av smörgåsar med tomater

Ingredienser: 180 g vitt bröd, stor köttig tomat, raffinerad olja, 160 g konserverad torsklever, bordsalt, färsk dill.

  1. Brödet skärs i snygga trianglar. Om så önskas kan en skorpa skäras ur den.
  2. Stycken stekas på båda sidor i en liten mängd raffinerad olja. De bör bli aptitretande rosiga.
  3. Det mesta av oljan dräneras från konserverna, varefter de knådas med en gaffel till en pasta. Om det till slut finns för lite vätska, och massan är torr, kan du lägga till majonnäs. För att smaka saltas fyllningen.
  4. Tomaten tvättas och skärs i tunna skivor.
  5. Rödiga brödskivor är täckta med fiskmassa. Fyllningen på dem krossas försiktigt.
  6. Tunna skivor av färsk tomat läggs ut ovanpå. Vid behov kan de också ströas med salt.

Det återstår att dekorera smörgåsarna med färsk dill och servera omedelbart.

Original förrätt med tran och apelsiner

Ingredienser: 7-8 skivor baguette, 130 g torsklever, 40 g ost, stort ägg, 2 msk. l. lätt majonnäs, stor apelsin, 2 msk. l. hackad citronskal, en nypa söt paprika, salt, en vitlöksklyftan.

  1. Först skärs bagetten i tunna skivor och torkas sedan i ugnen eller i en torr stekpanna tills den är gyllene.
  2. Ägget kokas i kokande vatten i 3 minuter, hackas sedan slumpmässigt och kombineras med finrivad ost.
  3. Konserverad fisk tas bort från burk och knådas väl med en gaffel med lite olja.
  4. Från orange används endast massa utan partitioner. Det är bekvämt att extrahera det från bitarna med en liten sked.
  5. Torsklever blandas med alla produkter som framställts i de föregående stegen. Citronskal, krossad vitlök och salt efter smak tillsätts i massan.
  6. Den resulterande pastan läggs ut på rödiga brödskivor. Uppifrån strö fyllningen lätt med mald paprika.

Smörgåsar måste kylas något innan de serveras.

Med ägg och torsklever

Ingredienser: 230 g konserver, 4 stora ägg, 90 g ost och samma mängd majonnäs, 12-14 brödskivor (vit), salt, vitlök efter smak.

  1. Hårdkokta ägg. När produkten svalnar gnider den fint.
  2. Ost krossas också.
  3. Torsklever blandas med tidigare beredda ingredienser. Du måste tömma överskott av olja från den och mosa konserverna med en gaffel.
  4. Massan kryddas med majonnäs, saltad efter smak. Krossad vitlök läggs till.
  5. Brödet kan användas mjukt eller något torrt i ugnen.
  6. Den resulterande fyllningen läggs ut på vita skivor.

Färdiga måltider serveras omedelbart.

Med gurka och torsklever

Ingredienser: lång limpa, en standard burk konserver i olja, 1 sur och 1 färsk gurka, 60 g ost, örter, färsk vitlök.

  1. Brödet skärs i medelstora bitar och stekas på ena sidan i en torr stekpanna.
  2. Skivorna är fortfarande varma med vitlök.
  3. Därefter besprutas den rosiga sidan med olja från tran, strö med hackade örter och riven ost.
  4. Konserverade mosade burkar läggs ovanpå och kuber av sur gurka smuldrar.

Det återstår att dekorera de färdiga smörgåsarna med cirklar med färska gurkor.

Med kaviar

Smörgåsar med kaviar är ofta gäster på festbordet. För att förbereda dem kan du använda både en dyr röd laxprodukt och till exempel inte mindre smakrik budget-loddinkaviar.

Klassiska smörgåsar med röd kaviar

Ingredienser: färsk baguette, 140 g röd kaviar, 70 g fettsmör.

  1. Baguetten skärs i 15 tunna bitar.
  2. Varje skiva smörjas rikligt med mjukat smör.
  3. Röd kaviar fördelas jämnt ovanpå en liten sked. I närheten kan du ordna ett blad med färska örter eller någon annan ingrediens för dekoration.

Färdiga smörgåsar med röd kaviar serveras omedelbart till gästerna.

Hur man lagar mat med lodtekaviar?

Ingredienser: 320 g lodtekaviar, en halv vit lök, en hel färsk bagett, 4 stora skedar raffinerad olja, 1 liten. sked balsamic vinäger (vit), fint salt.

  1. Om kaviaren är med vätska, läggs den första ut i en sikt.
  2. Därefter överförs produkten till en bekväm skål för vispning och börjar bearbetas med en mixer. Raffinerad olja tillsätts gradvis till massan. När all vätska är över sprutas kaviaren med balsamvinäger.
  3. Lök måste välja saftiga och söta. Den skärs i de minsta kuberna och går sedan till kaviaren. Slåningen fortsätter med bitar av grönsaker. I detta skede kan du lägga till din smak.
  4. Den resulterande frodiga blandningen täcks med en film och skickas till kylen för att svalna.
  5. Baguettbitar torkas något i en torr stekpanna så att en gyllene skorpa bildas på dem.
  6. Därefter smutsas brödskivorna med kyld fyllning.

Smörgåsar med lodtekaviar bör förberedas omedelbart före servering så att bagetten inte har tid att blötlägga.

Original mini kaviar smörgåsar

Ingredienser: bagett, 80 g röd kaviar, en liten burk med gräddeost, 2 mogen mjuk kiwi.

  1. Baguetten skärs i medelhöga skivor, blir av med jordskorpan.
  2. Med en kniv sprids gräddost på beredda brödskivor. Du kan välja en produkt med vitlök eller örter.
  3. Kiwi blir av med huden och skärs i mycket små kuber.
  4. Kaviar läggs ut på den ena halvan av en bit bit, smord med ost och skivad frukt på den andra.

På begäran är färdiga smörgåsar dekorerade med grön lök.

Med svart kaviar

Ingredienser: 90 gram kaviar, en hel baguett, 60 gram smör, stark färsk gurka, 90 gram lätt saltad röd fisk (lax är bäst).

  1. Baguetten skärs i medelstora bitar. Om du planerar att göra en mer hälsosam version av mellanmålet kan du istället för vitt bröd ta råg.
  2. Olja extraheras från kylskåpet. Den mjukade produkten smörjer de beredda brödskivorna.
  3. För varje skiva (i mitten) läggs en tunn lång bit röd fisk ut. På ena sidan är brödet som är tomt täckt med svart kaviar. Och å andra sidan - strö med små kuber färsk gurka.

För att lägga till ljusstyrka till en sådan smörgås kan du använda halvor av körsbär.

Med kaviar och brisling

Ingredienser: halvt svart rostat bröd, 180 g brislingfilé, 90 g röd kaviar, halv morot, halv rödbeta, liten rödlök, majonnäs, färsk persilja.

  1. Rotgrödor kokas tills de är mjuka, rengjorda, skär med små bitar. Löken hackas i tunna halvringar.
  2. Brödet skärs i medelstora skivor och torkas i ugnen.
  3. När rostat bröd kyls, smutsas de med majonnäs.
  4. Först hälls skivor med rotgrönsaker på brödet, sedan läggs kuber av brislingfilé och röd kaviar ut.

Förrätten är dekorerad med lökhalvringar och persilja.

Korvsmörgåsar

Dessa smörgåsar är en mycket enkel och snabb maträtt. Men några av deras ursprungliga alternativ är ganska lämpliga även för festbordet. Särskilt om du tar hand om ovanlig design och presentation.

Ett enkelt alternativ med salami och inlagda gurkor

Ingredienser: 7–9 skivor mjukt vitt bröd, 80 g salami, 2 tomater, 2 inlagda gurkor, 130 g ost, 2 stora skedar ketchup och majonnäs.

  1. Korv skärs i små kuber.
  2. På samma sätt slipas gurkor. Den utsända saltlösningen smälter samman från dem.
  3. Tomater hackas i godtyckliga bitar.
  4. I skålen kombineras alla beredda komponenter, klädda med majonnäs. Vid behov kan fyllningen saltas.
  5. Brödskivor, generöst smord med ketchup, läggs ut på den oljade bakplåten.
  6. Fyllningen fördelas över tomatsås. Den måste läggas till varje bit i stora mängder.
  7. Ovanpå är framtida smörgåsar rikligt besatt med riven ost.

Snacket bakas tills osten är helt smält och botten på brödet är rosa.

Matlagning nyckelpigor på en korvkudde

Ingredienser: 130 g kokt korv av hög kvalitet, lång limpa, fröfritt oliver, färska örter, körsbärstomater, smör.

  1. Brödet skärs i skivor med medelstor tjocklek. Även skivor skärs från varje skiva.
  2. Brödämnen täcks med mjukat smör. Korvcirklar är placerade ovanpå dem.
  3. Nu måste du dekorera smörgåsarna med läckra nyckelpigor. De läggs ut från ett halvt körsbär och skivor oliver. Tomaten kommer att avbilda kroppen på skalbaggen, halvan av olivoljan - huvudet, och benen, hornen och andra detaljer skärs från den återstående delen.

Färdig förrätt är dekorerad med färska örter och serveras vid bordet.

Hur lagar jag smörgåsar på spett?

Canapes - mini-smörgåsar för festbordet, som kan förberedas med nästan alla ingredienser. Valda produkter läggs ut på skivor bröd i lager och fästs med spett. Typiskt inkluderar fyllningen för sådana smörgåsar vissa kött, ost och färska eller inlagda grönsaker. Recepten på de diskuterade snacksna är enorma.

  1. Mini smörgåsar "Sea". En sådan maträtt tillagas snabbt och enkelt. Mini cirklar skärs ut av vitt bröd, som smutsas med krämig mjuk ost. Gurka skärs i ovaler, var och en bildas av en ring som imiterar ett segel. Kokt räka sätts in i gurkaberedningarna. Hela strukturen är fäst på brödet med en spett.
  2. Canapes "Skepp." Från brunt bröd skära ämnen i form av en båt. De passar skivor korv och färska eller inlagda gurkor av samma form. Osten skärs i större och mindre rektanglar. Ett segel bildas av två olika ostskivor, som fixeras på brödet med en tandpetare. I slutet av spett kan du sätta på en triangel med söt paprika.
  3. Snack Atlantis. Från rågbröd skärs basen - miniatyrrutor. De spolas på båda sidor i olivolja. Skivor av lätt saltad lax i samma storlek staplas ovanpå. Krämig mjukost blandas med örter och en sked placeras ovanpå fisken. Det återstår att genomborra hela strukturen med en spett och stränga ett kokt vaktelägg på den.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: