Syltbullar - 7 recept för att göra läckra hemlagade muffins

Syltbullar är inte bara välsmakande utan också en enkel maträtt som lätt kan tillagas hemma. Eventuellt sylt kan användas som fyllning, men det ska vara tjockt så att kompositionen inte blir för flytande och läcker från degen när du bakar. Den färdiga maträtten kan inte bara serveras som te till efterrätten, utan också tas på vägen för att arbeta, ges till barn som ett mellanmål.

Jästklimpar rullar

En sådan dessert visar sig alltid vara mjuk och luftig, och det är lätt att laga den även för en oerfaren värdinna.

Följande ingredienser kommer att behövas:

• 12 g torr jäst;
• 325 g premiummjöl;
• 160 ml serum;
• 1 litet ägg;
• Art. l. vanligt vitt socker;
• samma mängd vegetabilisk olja;
• lite salt;
• sylt;
• lite sött pulver för att strö.

Gör en efterrätt så här:

1. I värmt vatten kan du kombinera socker, jästgranulat och lite siktat mjöl. Ställ åt sidan på en varm plats och vänta tills ett tjockt och högt skum bildas på blandningen.
2. Platta ut mjölet med ägget, tillsätt vegetabilisk olja och deg och knåda degen ordentligt. Låt det gå när det är varmare ett par timmar.
3. När degen tillsätts i volym minst ett par gånger krossas den, skärs i portionerade bitar och bullar med fyllning bildas inuti.
4. Färdiga produkter distribueras på en bakplåt täckt med pergament och skickas till ugnen, redan full av värme, i en halvtimme.

Delikat dessert får svalna, krossas med sött pulver och hålls högtidligt till bordet.

Det är viktigt att ägna särskild uppmärksamhet åt beredningen av svampen, eftersom mjukheten och smaken på framtida bullar beror på dess kvalitet.

Hemlagade rosetter i ugnen

Efterrätten fick det här namnet, eftersom bullarna ges i form av en blomma i processen för att laga mat, och fyllningen läggs ut i mitten. Tack vare detta får bullarna ett attraktivt utseende.

För att förbereda rosor behöver du:

• ett glas premiummjöl;
• ett halvt glas kall mjölk;
• 9 g omedelbar jäst;
• 40 g bakande margarin;
• 2 msk. l. vanligt vitt socker;
• lite salt;
• sylt - enligt önskemål;
• medelstora hela ägget och en annan separerad äggula.

Förbered rosorna enligt följande:

1. Först läggs degen: den uppvärmda mjölken blandas med jäst, socker och lite mjöl, vänta tills ett högt skum visas på blandningens yta.
2. Den resulterande degen reduceras i en vanlig behållare med mjöl, sprider smör, hammar ett ägg, krossar med salt och börjar knåda degen. Efter alla manipulationer är han avsatt på en varmare plats och får komma minst två gånger.
3. Den resulterande skivan skärs i portionerade bitar, som var och en rullas ut i form av kakor.
4. Det mest avgörande ögonblicket kommer - bildandet av rosblommor. För detta är kakorna på kakorna försiktigt lindade i form av kronblad på ett sådant sätt att varje efterföljande böj faller på den föregående.
5. Sedan läggs sylt i mitten av de resulterande bullarna, produkterna smutsas med äggula och skickas till ugnen. Det borde redan vara 180 grader.
6. Bullar bakas tills de blir rosa. Det viktigaste är att inte torka dem.

Den färdiga efterrätten kyls, om så önskas, strö med sött pulver och tas ut till tedrinkning.

Matlagning i en långsam spis

Mjuka och frodiga bullar kan tillagas inte bara i ugnen utan också i långsam spis. Med denna metod ökar de inte bara avsevärt i volym, utan är också perfekt bakade.

För att göra en efterrätt behöver du:

• 300 ml varm mjölk;
• 4,5 koppar mjöl;
• 2 medelstora ägg;
• förpackning av torr jäst;
• ett halvt paket margarin;
• ett ofullständigt glas socker;
• lite salt;
• tjock sylt efter smak.

Förbered en behandling på följande sätt:

1. För jästdej lägg alltid degen först. Mjölk blandas med socker och jäst, lite mjöl tillsätts och väntar tills ett tjockt frodig skum visas på blandningens yta.
2. Ägg, mjukad margarin, salt tillsätts degen, och de lägger försiktigt mjöl och knådar degen. Det bör visa sig vara mjukt och smidigt, det är viktigt att inte hamra det med mjöl.
3. Degen täcks med fastfilm och lämnas varm tills en tvåfaldig ökning i volym.
4. Produktens fält krossas, uppdelat i delar. Varje bit rullas ut till en liten kaka, fyllningen läggs ut i mitten, kanterna blockeras och bildar bollar.
5. Längst ner i skålen med multikokaren, bullar i ett lager, ge dem avstånd.
6. Efter det förbereds desserten i läget "Bakning". 20 minuter innan matlagningsprocessen slutar, rullar bullarna.

Den färdiga produkten avlägsnas från multikokan, får svalna och serveras till bordet.

Smördeg med sylt

För att förbereda en sådan behandling är det bäst att använda en köpad fryst smördeg. Det rullas redan i tunna lager, och under bakningen blir det voluminöst och krispigt. Ett annat plus - du kan köpa både små och stora förpackningar för beredning av ett annat antal bullar.

Denna deg lagras perfekt i frysen under lång tid utan att förlora sina egenskaper.

För att göra en efterrätt behöver du:

• färdig smördeg;
• någon väntar;
• ägg eller starkt kallt söt te för smörjning.

Alla ingredienser tas med ögat. Degen skärs i portionerade bitar av rätt storlek, fyllningen läggs ut i mitten, bullet får den nödvändiga formen. Därefter smörjas produkten med te eller ägg och skickas till ugnen, värmd till 200 grader, i 15 - 20 minuter. När bullarna är brunade kan de dras ur ugnen. Om så önskas strö den färdiga produkten med pulveriserat socker och serveras på bordet.

Kefir deg

Hemlagade bullar är särskilt läckra om kefir finns i receptet.Det hjälper degen att bli mjuk och luftig, förbättrar jästens verkan.

För godbitarna behöver du komponenterna som beskrivs nedan:

• ett glas kefir;
• 2 koppar mjöl;
• 200 g socker;
• 250 ml vegetabilisk olja;
• en tesked utan en glid med läsk och salt;
• eventuellt sylt efter smak.

Receptet är enkelt:

1. Alla ingredienser, med undantag av sylt, blandas noggrant för att få en elastisk deg. Dela sedan upp den i bitar.
2. Varje rullning ut i en kaka, lägg sylt i mitten och skär kanterna, vilket ger en bollform.
3. Syltbullar kokas i ugnen i 20 - 25 minuter vid en temperatur på 190 grader.

Dra ut den färdiga behandlingen ur ugnen och låt den svalna, så kan du servera den vid bordet.

Smörj eventuellt produkterna med äggula eller starkt kallt söt te innan du bakar. Båda ingredienserna bildar en vacker blank skorpa och ger bullarna ett aptitretande utseende.

Lenten Recept

En sådan behandling kommer att tilltala fasta människor. Efterrätten innehåller inte mejeriprodukter och är mycket enkel att tillaga.

Följande komponenter krävs:

• 130 ml varmt vatten;
• 425 g mjöl;
• 1 msk. l. socker;
• 1 tsk salt;
• jästpåse;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• sylt.

Gör en efterrätt så här:

1. Ingredienserna, med undantag av sylt, blandas tills en elastisk deg erhålls, som får stå på en varm plats tills den ökar i volym.
2. Därefter delas det upp i lika delar, från varje form bildar en bulle av önskad typ med en fyllning inuti.
3. Grädda i ugnen vid en temperatur på 190 grader 25-30 minuter.

Det återstår bara att låta efterrätten svalna, varefter den kan serveras vid bordet.

Hemlagad sylt rullar med gräddfil

Denna bakning är särskilt rik på smak och öm på grund av halten gräddfil och smör. Bullar enligt detta recept äts väldigt snabbt, så det är vettigt att laga en stor del omedelbart.

Följande ingredienser kommer att krävas:

• 1 kopp upphettat vatten;
• 2 påsar snabbverkande jäst;
• 1 kg mjöl;
• 6 ägg
• 1 kopp socker
• 1 kopp bakning margarin;
• 1 kopp gräddfil;
• eventuellt sylt.

Efterrätten bereds på följande sätt:

1. Sätt först degen. Jäst, lite socker och mjöl föds upp i vatten. När skum har dykt upp på blandningens yta är degen klar.
2. I en ren och torr behållare, slå ihop socker, smör, gräddfil och 5 ägg, plus protein från den sjätte tills en jämn, homogen massa erhålls.
3. Blanda mjöl, deg och oljeblandning, knåda en hård deg som inte klistrar fast vid dina händer. Låt varma ett par timmar, degen ska växa i volym minst 2 gånger.
4. Därefter formas bullar av olika former, fördelar sylt i mitten. Den framtida efterrätten läggs ut på en bakplåt, smord med äggula och strö med socker. Grädda vid en temperatur på 190 grader högst en halvtimme.

Den kylda efterrätten förblir mjuk i flera dagar.

Hur man packar in Jam Buns

Det finns olika former av bullar, från de enklaste till de mest komplicerade. Valet av inslagningsmetod beror på degen flexibilitet såväl som av värdinnan.

Nedan är de mest populära sätten att ge bullar olika former:

1. Degen skärs i portionerade bitar, som var och en rullas i en cirkel. Fyllningen läggs ut i mitten, varefter degen kanter plockas till mitten av produkten. Den resulterande runda bunan läggs på en bakplåt, smörjas med äggula eller kallt starkt söt te och skickas till ugnen.
2. Portionsskivar av deg rullas ut i form av en rektangel. En fyllning placeras på ena kanten, och vertikala snitt görs på den andra. Därefter lindas degen så att skäret ligger ovanpå och bildar ett slags gitter. Produkten kan inte bara smörjas utan också eventuellt strö med nötter eller socker.
3. Degen bitar har en rektangulär form, fyllningen läggs ut i mitten och skärs på båda sidor.Därefter korsar de resulterande degremsorna varandra så att det bildas en "pigtail" ovanför sylt.
4. Degen rullas i ett stort rektangulärt lager, varefter den skärs i rutor. En fyllning läggs ut i mitten av varje resulterande degbit, och sedan fästs alla kanter mot mitten så att ett "kuvert" bildas.
5. Degen delas upp i portionerade bitar, var och en rullas till en kaka. Den resulterande cirkeln skärs inte helt i fyra delar, sylt läggs i mitten. Sedan vänder varje sektor turer runt om fyllningen och bildar en rosett.

Med jämna mellanrum olika vägar att packa in bullar kan du överraska familj och vänner med komplicerade och läckra bakverk varje gång.

Att göra bullar av jäst och mager deg är inget komplicerat. Det är viktigt att strikt följa tillverkningsreceptet, inte överdriva produkterna i ugnen och visa fantasi medan du formar den framtida efterrätten.