Burgerbullar - 8 hemlagade recept

Hamburgare är välsmakande men inte hälsosam mat. Hemmafruar kom med burgerbullerecept, de metoder för vilka förberedelser presenteras i urvalet av vår artikel.

Burgerbullar, som på McDonald's

Det här receptet är för dig som älskar samlingar på McDonald's, där allt är läckert, från salladsblad till doftande skivade pickles. Barn kommer inte ens att märka skillnaden i beredningen av smörkomponenten.

Matlagning kräver:

smör	mjölk	Torr jäst	Varmt vatten	ägg	Salt, socker	mjöl	Sesamfrön
2 msk. l	1 kopp	1 påse	2 msk. l	3 st	Att smaka	3 koppar	För ögat

1. Det första steget är att värma upp mjölken till en koka och sedan svalna.
2. För närvarande kan du blanda jäst, vatten och socker med salt. Komponenterna blandas väl och lämnas i 5-10 minuter. Blandningen börjar skumma och få konsistensen av en kräm.
3. Smör, mjölk, ägg och en blandning med jäst tillsätts. Blandar, strö mjöl och salt. Rör om väl ett tag. Degen ska vara något klibbig, men elastisk. Efter knådning, ta bort och överföra till en smord skål. Degen täcks och infunderas i 2,5 timmar.
4. Som ett resultat rullas degen i ett tjockt lager av minst 3 cm. Cirklar av önskad storlek skärs ur den. Resten av degen samlas, rullas ut igen, cirklar görs igen. Gör detta tills degen slutar.
5. Bakplåten är täckt med pergament smord med olja. Bullarna staplas och skickas till den förvärmda ugnen till en gyllene nyans.
6. Det är bara nödvändigt att klippa rullarna och göra hamburgare.

Observera: rullar kan förvaras på en torr plats i cirka tre dagar. Degen kan förvaras genom att placera den i frysen.

Recept från Andy Chef

Ett särdrag hos bullar är potatisarna i kompositionen. Det ger juiciness och piquancy.

Matlagning kräver:

potatis	smör	Vetemjöl	Socker, salt	Pressad jäst	ägg	Sesamfrön
450 g	30 g	360 g	Att smaka	10 g	2 st	För ögat

1. Potatisen ska kokas tills den är klar. Torka potatisen och krossa potatismos. Och förvara en del av vattnet i en separat behållare.
2. Mjöl, salt, socker, jäst blandas ihop. Efter tillsatt lite vatten från potatis, smör och ett ägg. Rör om och lägg åt sidan i en timme.
3. Degen knådas och delas i 9-10 bitar. Halvfabrikat formas av bitarna, som smutsas med äggula, strö med sesamfrön och skickas till den förvärmda ugnen tills de är redo.

Potatisbaserad

Det här receptet liknar det föregående, men har inget att göra med det. Smaken på detta test är ovanlig och färsk.

Det krävs:

kräm	mjöl	jäst	vatten	Socker, salt	Potatismos	ägg	smör
55 g	350 g	1 st	50 ml	Att smaka	120 g	1 st	50 g

1. Först och främst bör du skala och tvätta potatisen. Efter det kokas och mosas.
2. Medan mäskan svalnar kan du göra en deg. För detta blandas jäst, socker, salt och vatten. Denna blandning lämnas i 20 minuter på en varm plats.
3. Och först efter denna tid kommer det att bli nödvändigt att blanda deg, potatismos, mjöl och ägg. Knåda degen i minst 8 minuter och forma sedan till bullar med önskad storlek.
4. Nu återstår det att baka produkter i ugnen.

Black Burger Buns

Mångfärgad muffin får popularitet, de flesta tycker om svarta bullar för hamburgare. Att laga mat dem är inte så svårt.

För dessa produkter behöver du:

mjöl	smör	Solrosolja	jäst	mjölk	Salt, socker	Sesamfrön	färgämne
350 g	50 g	1 msk. l.	5 g	230 g	Att smaka	För ögat	För ögat

1. Mjöl hälls i en separat skål, uppvärmd mjölk och solrosolja hälls. Därefter hälls torr jäst, salt och socker. Det blandas väl, varefter färg tillsätts. Degen läggs av i en halvtimme på en varm plats.
2. Efter 30 minuter knådas degen i en sådan utsträckning att den slutar hålla fast vid händerna. Efter det har täckts och lämnats i ytterligare 20 minuter.
3. När degen är lämplig kommer det att vara möjligt att bilda bullar ur den. Den är indelad i delar av önskad storlek och rundad.
4. Bullar flyttas till en bakplåt, oljas och strös med sesamfrön. Och sedan går de i ugnen tills de är redo.

Bakning från Jamie Oliver

Att göra bullar är mycket enkelt, även om det här är receptet för den stora Jamie Oliver.

Inget ovanligt krävs för detta:

mjölk	ägg	vatten	smör	jäst	Salt, socker	Sesamfrön
130 g	3 st	150 g	50 g	10 g	Att smaka	För ögat

1. Det krävs att ta en skål, lägga till två ägg i den och slå. Ghee hälls i äggen, och vatten går också dit. Det blandas igen och socker och salt hälls.
2. Varm mjölk och jäst hälls i en separat behållare. Den blandas väl och smälter samman i föregående skål efter 10 minuter.
3. En tjock deg knådas, vilken formas till bullar av önskad storlek.
4. Produkter läggs ut på en bakplåt, smörda med äggula och strö med sesamfrön. Då kan du baka.

Ingen jäst

Jäst är en viktig del av bakningen, men utan denna ingrediens är det möjligt att laga läckra bakverk.

Detta kommer att kräva:

mjöl	Socker, salt	vatten	soda	ägg	Vegetabilisk olja	Sesamfrön
2,5 msk.	Att smaka	250 ml	Paul tsp	1 st	Att smaka	För ögat

1. Mjölk värms upp, mjöl, socker, salt och läsk läggs till. Ett ägg och vatten körs där inne. Blanda väl och låt stå i 25 minuter.
2. Degen knådas till ett brant tillstånd för att inte klibba fast vid händerna. Bullar av önskad storlek formas från den, som placeras på en bakplåt.
3. Bakplåten smörjs med olja, och bullarna strös med sesamfrön. Rullarna skickas till ugnen tills de är redo.

För mini hamburgare

Denna idé kommer att överraska och imponera människor i alla åldrar.

Det bör beredas på följande sätt:

mjöl	jäst	mjölk	Salt, socker	ägg	smör	Sesamfrön
400 g	1 pack	300 ml	Att smaka	2 st	50 g	För ögat

1. Först måste du laga degen. Bland mjöl, jäst, mjölk. Skålen täcks och skickas till en varm plats i en timme.
2. Efter att ha hällt mjöl, salt, socker. Ghee hälls in och ett ägg drivs in. Degen knådas till ett brant tillstånd. Det är uppdelat i bitar av rätt storlek som placeras på en bakplatta.
3. Det återstår att smörja rullarna med äggula, strö över sesamfrön och skicka till ugnen tills de är kokta.

Burger Brioche Bun

Brioche burgerbulle är oerhört öm och välsmakande.

Det är lätt att förbereda hemma enligt följande:

vatten	mjölk	jäst	Socker, salt	ägg	mjöl	smör	Sesamfrön
1,5 msk.	3 msk. l.	2 tsk	Att smaka	2 st	3,5 msk.	2,5 msk.	godtyckligt

1. De flytande ingredienserna upphettas och blandas sedan med jäst. Till dem läggs ägg, salt, socker. Mjöl hälls också där. Ghee hälls till slutet. Allt är väl blandat och skickas till en varm plats i en timme.
2. Degen knådas till ett tätt skick för att inte klibba fast i händerna, den delas upp i bollar av önskad storlek. Bollar är formade som bullar. De placeras på en bakplåt, smord med äggula eller smör och kokas i ugnen.

Alla dessa recept är lämpliga för kockar som inte är rädda för att krassa med degen.

Det finns många snabbmat som du ibland vill behandla dig själv med. Men bara goda hemmafruar kan laga dessa rätter så att de blir friska och välsmakande i fyllningen. Bevisade recept hjälper alltid till med detta.