Broccoli i en krämig sås är ovanligt öm och smälter bara i munnen. Skålen visar sig vara lätt och kalorifattig, så den kan säkert användas till middag även för dem som övervakar sin vikt.
Materialinnehåll:
Klassisk broccoli i krämig ugnsås
För matlagning kan du använda både färska och frysta grönsaker. På smaken återspeglas det inte särskilt. Kräm kan ha valfri procent av fettinnehållet, det viktigaste är att de är färska. För att göra såsen tätare läggs ofta hård ost på.
Nödvändiga komponenter:
- kål - ett pund;
- båghuvud;
- fett grädde - 2 msk .;
- hård ost - 200 g bit;
- persilja - ett litet gäng;
- salt och peppar - så mycket som behövs.
Handlingssekvensen:
- Demontera gafflarna på blommorna och skölj noggrant.
- Koka upp vatten, salt och lägre beredda blommor i den. Låt koka i cirka 5 minuter. Vik i ett durkslag och vänta tills vätskan tappas.
- Hacka löken i tunna halvringar och stek tills den är gyllen nyans. Tillsätt kål och sjuda i 3-4 minuter.
- Riv samtidigt osten.
- Lägg grönsaksblandningen i en bakform. Häll i grädden.
- Grädda i cirka 20 minuter.
Ta bort, strö över riven ost och återgå till ugnen i ett par minuter så att flisen smälter. I slutet, dekorera med färska örter.
Du kan experimentera med grädde genom att lägga till olika kryddor eller örter till dem.
Ett läckert tillskott till pasta
Pasta med broccoli i en krämig sås är särskilt öm.
För en läcker tillägg behöver du dessa komponenter:
- blomställningar - 400 g;
- grädde - 150 ml;
- fetaost - 200 gram;
- salt och kryddor.
Förberedelseprocess:
- Koka vatten och koka beredda blommor i den. Tappa överskottsvätska.
- Lägg kålen i en form, krydda efter smak, häll grädde.
- Slip fetakosten och häll jämnt innehållet i formen.
Stek i en väl förvärmd ugn i ungefär en tredjedel av en timme.
Matlagning med kyckling
Broccoli kyckling är en komplett maträtt som inte längre kräver några tillsatser.
Vad krävs:
- kycklingbröst - 300 g;
- kål - 400 g;
- grädde - ett glas;
- båghuvud;
- hård ost - för att strö;
- salt, peppar, olja.
Förberedelseprocess:
- Skär köttet i små bitar, tillsätt lite salt och peppar. Sätt åt sidan i ett par minuter. Stek tills kycklingen blir vit. Lägg i en annan behållare.
- Hacka löken och stek tills den är gyllenbrun. Sätt tillbaka köttet i pannan.
- Tillsätt blommor, häll grädde. Om de är flytande kan du tjocka dem något med mjöl eller stärkelse.
- Släck en kvarts timme.
Strö med hackade ostchips i slutet. Istället för kyckling kan du använda champignon, det kommer också att vara välsmakande.
Laxrecept
Sällan försökte någon laga mat broccoli med fisk. Men en sådan maträtt är uppmärksam.
Nödvändiga komponenter:
- blomställningar - 700 g;
- fisk - 1 kg;
- citron är frukten;
- vitlök - 5 kryddnejlikor
- grädde - 300 g;
- båghuvud;
- salt och kryddor.
Handlingssekvensen:
- Hacka citrusfärgen i bitar, fiskköttet i tärningar, löken i sugrör.
- Skölj kålhuvudena och separera blommorna.
- Häll grädden i en bakform, tillsätt salt, peppar och strö vitlök genom en press.
- Sätt fisken, sedan lök, citron och kål.
Grädda i cirka 25 minuter. Men om du lämnar formuläret i ugnen under en längre tid (50 minuter), blir det till en gryta.
Bläckfisk med broccoli i en krämig sås
Vad behövs:
- kål - 200 g;
- bläckfisk - 2 slaktkroppar;
- ägg - 1 st .;
- mjöl - 3 tsk;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- grädde - 3 msk. l.;
- hårdost - 50 gram skiva;
- salt, peppar, kryddor.
Förberedelseprocess:
- Tvätta slaktkropparna, ta bort filmerna och skär i "biffar".
- Slip ost, kombinera med ägg, salt och mjöl.
- Doppa slaktkroppen i smeten och stek i 1 minut på varje sida. Sätt på en pappershandduk.
- Stek de tvättade blommorna med kryddor och hackad vitlök i samma panna. Sätt slaktkroppar, tillsätt grädde.
Leka i några minuter. Istället för grädde kan du använda vilken gräddsås som helst.
Med blomkål i en kastrull
Bra frukostalternativ för en snabb hand.
Nödvändiga komponenter:
- blomkål - 150 g;
- broccoli - 150 g;
- grädde - ¾ st .;
- smör - en 50 gram skiva;
- salt, paprika, muskot.
Handlingssekvensen:
- Skölj blommorna, torka och stek på medelhög med smör tills de har brunt.
- Tillsätt salt och kryddor till grädden. Häll blandningen i pannan.
- Leka i cirka 10 minuter med locket stängt.
Servera varmt. För matlagning kan du använda en långsam spis (du måste använda lägena "Steka" eller "bakning" för det första steget och "stuv" för det andra.
Från en minsta uppsättning komponenter baserade på broccoli kan du laga helt självförsörjande och hjärta rätter.
