Den världsberömda chokladbehandlingen "Brownie" föddes i Nordamerika. Dess huvudsakliga funktion är den fuktiga strukturen och den rika smaken av choklad. För de flesta hemmafruar verkar en sådan läckerhet överväldigande och helt förgäves! När allt kommer omkring, även i Crock-potten är "Brownie" helt enkelt beredd på det banala.
Materialinnehåll:
Klassiskt recept
Om du älskar choklad är Brownie ditt favoritbageri. Detta recept "kom" från Amerika och vann omedelbart hjärtan från många beundrare av söta rätter. För receptet är det inte nödvändigt att använda en viss typ av choklad, ta den som du gillar mest.
ingredienser:
- en stång av kvalitet (bättre än mörk) choklad;
- 135 g premiummjöl;
- 175 g olja är fetare;
- 170 g söt sand;
- tre ägg.
Tillagningsmetod:
- Lös först chokladbitarna med smör i ett vattenbad. Så snart ingredienserna smälter, häll sötningsmedlet till dem och bibehålla kompositionen tills de söta granulerna helt har upplösts.
- Ta ur badkaret en skål med innehåll och låt den resulterande massan svalna något. Sedan kör vi in äggen en efter en, introducerar mjölet och knådar en jämn, blank deg.
- Vi skickar kompositionen till skålen på apparaten, väljer “Bakning” -läget och ställer in timern på 35 - 40 minuter. Det är viktigt att inte baka över bakning. Den perfekta "Brownie" är ett visköst centrum med en krispig skorpa.
Med körsbär och keso
Idag finns det olika matlagningsmöjligheter för Brownie. Till exempel ett intressant recept med tillsats av ostmassaprodukter och körsbär. Keso kommer att göra bakningarna mer anbud, och det röda bäret kommer att späda ut den bittera smaken av choklad.
ingredienser:
- 120 g choklad (bitter);
- 110 g smör;
- 145 g söt sand;
- 135 g mjöl;
- fyra ägg;
- 310 g keso;
- 310 g körsbär;
- tesked av ripper;
- vanillin.
Tillagningsmetod:
- Som i föregående recept är det första steget att smälta choklad med smör. Sedan bryter vi två ägg i chokladmassan, häller 50 g sand och vanillin. Rör om.
- Kombinera mjölet med en kultivator och skicka till resten av ingredienserna.
- Slå återstående ägg, sand och ostmassa med en mixer. Vi får frön från körsbäret.
- I apparatskålen lägger vi en del av chokladdeigen, fördelar ostmassan på toppen, sprider bär och häller den andra halvan av degen.
- Matlagning av choklad "Brownie" i "Bakning" -läge i 80 minuter. Efter ljudsignalen har vi ingen brådska med att öppna locket, ge efterrätten en halvtimme att svalna.
För dekoration, använd sött pulver eller glasyr.
Hur man lagar mat utan choklad
Om det inte finns någon choklad i ditt hus, men det finns kakao, är det bara en timme att använda den för att baka en läcker "Brownie" i en långsam spis. Som dekoration kan du använda glasyr, också beredd på aromatiskt pulver.
ingredienser:
- 120 g olja;
- två kycklingägg;
- 185 g söt sand;
- 95 g kakao;
- halv tesked ripper;
- 145 g mjöl.
Tillagningsmetod:
- Vi kör ägg i blandarskålen, häll vitt socker och slå blandningen tills den är jämn.
- Lägg sedan det mjukade smöret, inför mjölet tillsammans med en kultivator och kakao. Rör om.
- Häll degen i skålen och grädda efterrätten i ”Bakning” -läge i 40 minuter.
- Om du bestämmer dig för att dekorera behandlingen med glasyr, blanda i en skål 100 g söt pulver med tre matskedar kakao, lägg tre matskedar smör och en sked honung. Smält kompositionen i ett vattenbad eller mikrovågsugn och häll efterrätten över den.
Läs också:klassiskt brownie recept
Brownie cake i en långsam spis
Traditionellt är brownies chokladkakor med fuktiga fyllningar inuti. Men vad förhindrar att baka en kaka med samma namn? Vi bakar dessert igen i långsam spis.
ingredienser:
- 85 g mjöl;
- 350 g smör (200 g för grädde);
- två stänger av mörk choklad (en för grädde);
- två ägg;
- två matskedar söt sand;
- tesked av ripper;
- 265 ml grädde;
- 145 söta pulver.
Tillagningsmetod:
- Smält bitar av smör och choklad i ett vattenbad.
- Vi slår i äggen, tillsätter socker och tillsätter mjöl med en kultivator, rör om.
- Grädda kakan i "Bakning" -läge i 50 minuter. Vi behöver inte våt fyllning.
- Låt efter desserten svalna något under ett stängt lock.
- Förbered nu grädden. För att göra detta, ta 240 g choklad, bryt den i bitar och lägg den i en skål. Värm grädden och fyll dem med choklad. Rör om tills den senare är helt smält och den resulterande massan får svalna.
- Piska smör med pulver och kombinera med choklad och grädde. Återigen bearbetar vi kompositionen med en mixer och får en grädde.
- Skär skorpan i hälften, gör ett skikt grädde, ytan och sidorna är också belagda med en grädde. Vi dekorerar efterrätten med en choklad eller kokosnöt.
Inga ägg tillagda
En läcker chokladbit kan tillagas inte bara utan tillsats av choklad, utan också utan ägg. Detta recept är särskilt lämpligt för dem som fastar.
ingredienser:
- 185 g mjöl;
- 75 g kakao;
- på en tesked kultivator och salt;
- ett glas vatten och vegetabilisk olja;
- tesked vaniljextrakt.
Tillagningsmetod:
- Häll vatten och olja i en skål, tillsätt sedan mjöl med läsk, kakao, salt och vaniljextrakt. För en förändring kan du lägga till en handfull rostat hackade valnötter.
- Vi fyller koppen med degen och förbereder efterrätten i "Bakning" -läge i exakt en timme.
Med isbildning
Brownie-efterrätt förknippas alltid med choklad, men idag finns det en mängd olika recept för dess beredning.
Ett av de intressanta alternativen är "Brownie" med en banan i chokladisning.
ingredienser:
- 185 g mjöl;
- tre matskedar kakao;
- en sked stärkelse;
- 65 ml kefir;
- 185 g söt sand;
- två proteiner;
- två mogna bananer;
- en nypa salt, vanillin och läsk.
Tillagningsmetod:
- Bananer, ekorrar, en surmjölksdryck och söt sand skickas till mixern. Slå allt bra.
- Häll alla torra komponenter i den resulterande massan och rör om dem. Den resulterande degen skickas till skålen på enheten och kokas i "Bakning" -läge i 1 timme och 20 minuter. Efter ett ljudsignal måste bakarna vändas och timern ställas in ytterligare en halvtimme.
- Blanda två matskedar mjölk och smör, en sked kakao och ett halvt glas socker för glasyr i en kastrull. Koka glasyren på låg värme tills den blir jämn.
- Så snart Brownie har svalnat något, ta en tandpetare, gör punkteringar på flera ställen och häll sedan glasyren på efterrätten.
Ångad brownie i en långsam spis
Vi kommer att laga denna delikatess för ett par i separata formar. Det blir mycket välsmakande och vackra muffins. Kokta bakverk kan också glaseras eller andra ingredienser som används för att dekorera det.
ingredienser:
- 175 g mörk choklad och smör;
- ett glas mjöl och söt sand;
- en sked kakao;
- tesked av ripper.
Tillagningsmetod:
- Smält chokladen i smör i ett vattenbad. Pisk ägg med söta granulat tills de är frodiga.
- När chokladmassan har svalnat kombinerar du den med slagna ägg.
- Tillsätt mjöl med en kultivator, rör om.
- Vi tar silikonformar, fyll dem med deg. Häll vatten i skålen och sätt i korgen som vi placerar arbetsstyckena i. Vi väljer programmet "Ångat" och förbereder en efterrätt i en halvtimme.
Du kan laga "Brownie" i vilken som helst långsam spis, viktigast av allt, ta hänsyn till enhetens funktioner när du ställer in tillagningstiden. Slutresultatet beror på detta - antingen får du en riktig "brownie", eller en vanlig, men också välsmakande chokladkaka.
