Varje hemmafru vet hur man lagar läckra kycklingborst. Men denna maträtt kan ha många alternativ, helt annorlunda och inte mindre intressanta. Låt oss försöka laga något nytt och aptitretande.
Materialinnehåll:
Klassisk kycklingborsch
För borscht behöver du en tre-liters panna, de produkter som anges i receptet och lite inspiration.
komponenter:
- kyckling - 200-300 g;
- potatis (skalad) - 250 g;
- rödbetor - 200 g;
- morot - 150 g;
- lök - 150 g;
- dill - 50 g;
- kål - 500 g;
- citronsaft - 1 dess. l.;
- tomatpasta - 70 g;
- salt och socker - 1 msk. l.;
- kryddnejlika vitlök - 1 st .;
- kryddor - 1 dess. l.;
- Laurel. ark - 1 st .;
- vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
- vatten - 2,5 l.
Beskrivning av processen:
- Först tillagar de buljongen och häller 2 liter kallt vatten över fågeln. Lägg till 1 laurblad för smak för smak. När vattnet kokar, minska värmen för att behålla en behaglig doft av kött.
- Stek består av lök, morötter och rödbetor och lägger rivna grönsaker i angiven ordning i varm vegetabilisk olja. För smak, säsong 1 msk. l. socker, en nypa salt, kryddor som är lämpliga för borsch. I slutet, tillsätt tomatpuré, en kvart kopp vatten och 1 dess. l. citronsaft.
- När kycklingen är klar (efter cirka 15 minuter), tillsätt hackade potatis till buljongen. Sätt hackad kål efter 10 minuter och stek.
- Ta borschten efter smak - lägg paprika, torkad dill, slipad svartpeppar, smaksätt på borscht, salt, om så önskas. Stäng av värmen, kasta en vitlöksklyftan, krossad med salt, i pannan.
Servera aromatisk borsch med gräddfil och örter.
Matlagning i en långsam spis
För borsch med kyckling i en långsam spis behöver du samma ingredienser som för det klassiska receptet, bara matlagningstekniken kommer att förändras.
produkter:
- kyckling - 200-300 g;
- potatis (skalad) - 250 g;
- rödbetor - 200 g;
- morot - 150 g;
- paprika - 50 g;
- lök - 150 g;
- dill - 50 g;
- kål - 500 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
- tomatpasta - 70 g;
- Laurel. ark - 1 st .;
- salt och socker - 1 msk. l.;
- vitlök - 1 tand.;
- citronsaft - 1 dess. l.;
- kokande vatten - 2,5 l.
Matlagningsbeskrivning:
- 3 matskedar vegetabilisk olja hälls i multicooker-skålen. Lägg kyckling, häll lök hackad lök, paprika, rivna morötter och rödbetor. Ställ in läget "Släckning" i 1 timme. 20 min.
- Öppna multikokelocket efter 20 minuter, bland innehållet. Tillsätt hackad kål, hackade potatis, tomatpuré, lagerblad, 1 msk. l. salt, varmt vatten.
- En timme senare är skålen klar. Efter signalen om processens slut kan krossad vitlök, hackade gröna skickas till borschen och smaken kan justeras efter syra, salt och godis.
Du kan använda valfri del av fågeln för buljongen: trumpinnar, vingar eller filéer.
Bröstdietrecept
Detta recept för borsch med kyckling innehåller inte potatis, så det kan kallas diet.
produkter:
- lök - 1 st .;
- filé - 200-300 g;
- morötter - 1 st .;
- rödbetor - 1 st .;
- kål - 750 g;
- örter och kryddor - efter smak;
- salt och socker - 1 msk. l.;
- tomatpuré - 300 g;
- olja - 4 msk. l.;
- vinäger 6% - 1 msk. l.;
- vatten - 2,5 l.
Matlagningsbeskrivning:
- Koka buljongen från kycklingfiléen och 2 liter vatten. Efter kokning reduceras uppvärmningen, skummet avlägsnas. Tillagningsprocessen bör ske med lite värme.
- Lökar stekas i en kastrull i vegetabilisk olja, morötter, rödbetor med tomatpuré, en nypa socker och salt. Kryddor läggs efter smak. De ser till att stekningen inte bränns, tillsätt eventuellt lite vatten till grönsakerna om det behövs.
- När kycklingen är kokt tills den är tillagd, lägg kål i buljongen till den och stek den sedan. Salt, vinäger, kryddor läggs till borscht för att smaka. Koka i ytterligare 5 minuter och stäng av värmen.
Färdigt doftande borsch serveras med örter och vitlökbullar.
Med surkål
Sådan borsch tillagas utan rödbetor, och den kallas kålsoppa. Detta är en original rysk maträtt.
produkter:
- kyckling - 800 g;
- lök - 150 g;
- greener - 50 g;
- vitlök - 1 tand.;
- salt - efter smak;
- surkål - 800 g;
- tomatpuré - 2 msk. l.;
- mjöl - 2 msk. l.;
- smördeg - 1 paket;
- sesamfrön - 1 dess. l.;
- ägg - 1 st .;
- olja - 3 msk. l.;
- vatten - 2,5 l.
Matlagningsbeskrivning:
- I en hög stekpanna i olja, hackad lök. Surkål, tomatpuré läggs till den, hälls med vatten, lämnas att gryta i ungefär en timme.
- Aromatisk buljong tillagas från kyckling och tar 2 liter vatten.
- När fågeln är klar, ta den ut ur buljongen och lägg den kokta kålen.
- Gör ett förband från mjöl med vatten, inför det i kokande kålsoppa tillsammans med hackad kycklingkött.
- Prova buljongen, salt efter smak.
- Klar kålsoppa hälls i krukor, tillsätt hackade grönsaker med vitlök.
- Täck varje kruka med smördeg, smört med tappat ägg underifrån.
- Strö över sesamfrön, sätt kålsoppa i ugnen, värmd till 200 ° C.
När degen är brun, ta ut varm kålsoppa och servera den direkt i krukor.
Grön borsch på kyckling
För att laga borsch med kyckling enligt detta recept behöver du ett stort gäng färskt sorrel och kokta ägg.
produkter:
- kyckling - 800 g;
- potatis (skalad) - 350 g;
- morot - 150 g;
- lök - 150 g;
- kokta ägg - 4 st .;
- dill - 50 g;
- sorrel - 300 g;
- olja - 3 msk. l.;
- salt - 30 g;
- vatten - 2,5 l;
- gräddfil eller majonnäs - för dressing.
Matlagningsbeskrivning:
- Kycklingen kokas tills den är kokt i 2 liter vatten. Kläd buljongen i slutet av 1 msk. l. salt.
- Medan buljongen kokas stekas de från lök och morötter med vegetabilisk olja.
- Potatis skärs och skickas till buljongen efter att ha tagit ut kycklingen.
- Efter 10 minuter sätter du hackad dill, sorrel, ägg och stek.
- När soppan börjar koka bort den från värmen.
Doftande grön borsch serverad med gräddfil eller majonnäs och skivor kokt kyckling.
Att prova alla de recept som beskrivs är lätt. De innehåller ett prisvärt sortiment av produkter och är lätta att utföra. Resultatet av kulinariska experiment kommer inte bara att glädja dig utan också dina nära och kära.
