Varje dag, efter att vi har kommit hem från jobbet, måste vi snabbt lösa ett problem - vilken maträtt att förbereda för middag. Jag erbjuder 6 pålitliga recept för läckra, näringsrika och enkla måltider. Disken kommer att glädja alla utan undantag.
Gör dig redo för middag!
- Förtvätt, torka, strimla, strimla, skicka in en speciell behållare i frysen. Det resulterande snittet är lämpligt för snabb beredning av sallad eller sidodisk för kött och förvaras i 5-6 dagar.
- Välj recept med minsta mängd ingredienser som inte kräver förbehandling.
- Använd moderna köksapparater (långsam spis, mixer eller elektrisk köttkvarn) för att snabbt skapa mat. Med sådana assistenter kommer arbetet att gå mycket snabbare.
Materialinnehåll:
Läckra dagliga middagarätter
Vad ska jag laga till middag efter jobbet, när jag inte har tid och energi kvar, och fantasin i slutet av dagen redan är slut? Problemets omfattning är nära och förståelig för både nybörjare och erfarna hemmafruar. Det presenterade urvalet av 6 rätter är designat just för sådana fall. Jag använder inte mer än 3-4 ingredienser i varje recept. Produkterna skärs i remsor, små bitar eller tunna skivor. På detta sätt minskar jag koktiden.
I ugnen
Jag börjar med två enkla recept för middag för de som inte är rädda för att experimentera. Män uttrycker ibland en viss missnöje när de lär sig om diskens sammansättning. De flesta av dem föredrar "banalt" kött med pasta eller potatis. Men efter den första biten av den ursprungliga maträtten kommer det inte att finnas några spår av nycklar.
Gryta med köttfärs och äpplen
Bli inte förvånad över receptets något ovanliga sammansättning. Kombinationen av frukt- och köttkomponent ger ett fantastiskt resultat. Efter det första testet kommer inget kvar på skålen!
- Tid: 30 minuter (+ 15 minuter för beredning).
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kalorier: 254,01 kcal / 100 g.
- Syfte: frukost, middag.
- Svårighet: enkel.
Tips! För en sådan gryta är det bättre att använda hårda och sura sorter av äpplen som Antonovka. När mättat med juice blir köttet mjukt, delikat och pikant i smak.
ingredienser:
- smör - 30 g;
- köttfärs (valfritt) - 400 g;
- ost (hårt) - 80 g;
- ägg - 1 st .;
- äpplen - 160 g;
- majonnäs - 40 g;
- ingefära, muskotnötter - enligt önskemål.
Matlagningssekvens:
- Tillsätt ägget och den rivna mutteren till köttfärs, blanda kompositionen noggrant.
- Jag rengör den tvättade frukten från skalet och frönen, rasper den grovt.
- Smörj en ugnsform med smör.
- Jag sprider köttfärs på botten, fördelar massan i ett jämnt lager.
- Jag lägger förberedda äpplen ovanpå. För smak är det tillrådligt att lägga till ingefära rot, tidigare skalad, malda på ett rasp.
- Jag täcker fruktraden med ost skivad i tunna skivor.
- Jag täcker ytan med majonnäs.
- Jag bakar arbetsstycket i ugnen vid 180 ° C i 30 minuter.
Innan jag serverar till bordet ger jag 2 minuter att svalna. Äpple- och köttgryta är en gudskänsla för lata hemmafruar. Allt görs snabbt och utan allvarlig arbetskraft.
Kycklingbröst bakad med apelsin i folie.
Fantastisk välsmakande, snabb att tillaga och, inte mindre viktigt, dietmat härrörande från enkla livsmedel.
- Tid: 25 minuter (+ 5 minuter för beredning).
- Portioner per behållare: 1 person.
- Kalorier: 95,74 kcal / 100 g.
- Syfte: lunch, middag.
- Svårighet: enkel.
Tips! Ta kött uteslutande färskt, elastiskt, måttligt elastiskt med en behaglig färg och arom som kännetecknar en högkvalitativ produkt. Orange är bara mogen, saftig och tung. Lätt frukt kommer att vara torrt och fibröst.
En uppsättning ingredienser:
- kycklingbröst - 1 st .;
- orange - 1 st .;
- salt;
- mald peppar;
- färska gröna.
Beredningsmetod:
- Jag tvättar våta bröst, blir våt av servetter. Jag tar en vass kniv, gör ett djupt snitt från filéns tjocka sida så att jag får en "ficka", men skiktet förblir intakt.
- Jag gnider köttet med salt och peppar.
- Jag skalar bort apelsinen. Den återstående massan strimlas i skivor och tar försiktigt bort partitionerna.
- Jag lägger skivor av apelsin i en utbildad "ficka".
- Packa in det förberedda bröstet i folie, sprida på en bakplåt, grädda i 25 minuter. i ugnen vid 200 ° C
- Om du vill få en läcker skorpa på fileten, öppna paketet på 10 minuter. till slutet av processen.
Jag tar köttet ur ugnen, dekorerar skålen med örter och speciellt lämnade skivor av färska apelsiner.
I en långsam spis
Glada multicooker-ägare kan snabbt och välsmakande mata sina familjer. Den här enheten hjälper inte bara till att spara tid utan också snabbt få en välsmakande och tillfredsställande middag.
Bovete bovete med fläsk
Skålen är attraktiv eftersom köttet tillagas omedelbart med en sidodisk. Detta är viktigt inför tidspress. I stället för fläsk är en dietprodukt, såsom kyckling, lämplig. Skålens smak blir särskilt öm och förfinad.
- Tid: 40 minuter
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorier: 146,53 kcal / 100 g.
- Syfte: frukost, lunch, middag.
- Svårighet: enkel.
Vet du varför den här maträtten fick sitt namn? Faktum är att i det antika Ryssland gröt på ett bondebord betraktades som en delikatess, som endast serverades på stora helgdagar. Det är därför en sådan maträtt och började kallas mat "köpman".
Komponentlista:
- fläsk - 300 g;
- lök - 90 g;
- bovete - 130 g;
- vitlök - 1,5 kryddnejlikor
- morötter - 90 g;
- vatten - 300 ml;
- solrosolja - 25 g;
- salt;
- torra kryddor (valfritt).
Tillagning av måltider:
- Jag skar slumpvis griskött i medelstora bitar.
- Jag häller aromatisk olja i multikokeskålen, sprider det förberedda köttet. Jag slår på läget "Släckning", upptäcker det på timern i 20 minuter.
- För närvarande gör du grönsaker. Jag hackar de skalade morötter med kuber. Jag passerar vitlök genom pressen. Jag tärnar lök.
- Efter apparatens signal laddar jag de förberedda grönsakerna, blandar massan, gryter i 5 minuter.
- Tillsätt tvättad bovete, häll vatten. Samtidigt kryddar jag produkterna med salt och utvalda kryddor.
- Matlagning i läget "Släckning" i ytterligare 15 minuter.
Bovete i en köpman bäst serveras varm, varm med värme.
Kakad potatis
Denna maträtt är en slags "livräddare" om familjen redan är samlad och ser fram emot middag.
- Tid: 30 minuter
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorier: 129,81 kcal / 100 g.
- Syfte: frukost, lunch, middag.
- Svårighet: enkel.
Komponentlista:
- köttfärs - 350 g;
- potatis - 650 g;
- salt;
- lök - 1 st .;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- morötter - 1 st .;
- vegetabilisk olja (valfri) - 15 g;
- mald peppar.
Tips! För att skapa en bättre smak rekommenderar jag att du steker det köttfärs med lök och morötter och tillsätter därefter potatis. Värmebehandling kan utföras omedelbart utan släckningsstadiet genom att slå på ”Baking” eller “Frying” -läget. Med jämna mellanrum måste du öppna locket och blanda innehållet i skålen så att ingenting bränner.
Steg för steg exekvering:
- Först rengör jag och tvättar grönsakerna.
- Jag hugger löken godtyckligt och hugger morötter på ett rasp. Jag överför produkterna till multikookpannan och passerar med tillsats av olja i "Frying" -läget i 6-7 minuter. Blandningen bruntas gradvis.
- Lägg till tärnad potatis.
- Jag sprider köttfärs på toppen och saltade sedan produkterna, smaksatt med peppar och blanda.
- Jag väljer programmet "Släckning", stänger enheten, ställer in tiden på timern i 30 minuter.
- Efter signalen lägger jag till vitlök pressad genom pressen och hackade gröna (persilja).
- Jag lämnar maten under locket i ”Förvärmning” -läget i ytterligare 2-3 minuter.
För en sido maträtt gör jag en sallad med färska grönsaker.
På kaminen
Det vanligaste sättet att laga mat är att värma maten på kaminen. Jag erbjuder två välsmakande och samtidigt enkla recept med en detaljerad beskrivning.
Pasta med kyckling i gräddfilsås
För älskare av fjäderfäkött är en läcker pastamiddag med kyckling lämplig. Skålen är enkel och det tar väldigt lite tid att laga mat.
- Tid: 30 minuter
- Portioner per behållare: 4 personer.
- Kalorier: 200,76 kcal / 100 g.
- Syfte: lunch, middag.
- Svårighet: enkel.
Tips! Om du har ett sådant recept för varje dag i arsenal kan du laga en mängd rätter och ändra endast pastasorten. Så att fjäderfäkött inte tappar sin saftighet, är det nödvändigt att använda gjutjärn eller keramiska rätter för stekning. I den sprids värmen gradvis och jämnt.
Produktlista:
- pasta (fjädrar) - 500 kg;
- kycklingfilé - 750 kg;
- vitlök - 5 kryddnejlikor
- gräddfil - 125 g;
- salt;
- vegetabilisk olja - 20 g;
- mald peppar.
Tillagningsmetod:
- Jag häller vatten i potten, sätter den på eld.
- Efter kokande salt och somna pasta. Jag lagar aldente (tills halvklart).
- Just nu hackar jag löken i kuber och skär i medelhöga filéskivor.
- Jag häller olja i pannan. Stek kött med lök i. Tillsätt salt och peppar efter smak.
- Jag filtrerar pastan, låter den rinna i vatten, återför den till pannan.
- Tillsätt gräddfil och vitlök pressad genom pressen till köttet. Jag blandar kompositionen, gryta i 8 minuter.
- Jag överför innehållet i pannan till pannan, kombinerar försiktigt komponenterna.
Om det önskas kan en varm skål beströms lätt med färska hackade örter (dill eller persilja) innan servering.
Fläskkotletter
Det enklaste och enklaste sättet att få en lyxig kötträtt under en begränsad tidsperiod.
- Tid: 20 minuter
- Portioner per behållare: 3 personer.
- Kalorier: 294,33 kcal / 100 g.
- Destination: middag.
- Svårighet: enkel.
För arbete behöver du:
- fläsk - 600 g;
- salt;
- vegetabilisk olja - 35 g;
- peppar;
- kryddor;
- vitlökspulver.
Viktigt! Stek kött i varm olja. För att göra måltiden så mjuk som möjligt, salta inte fläsket innan du lagar mat, annars blir skålen ganska torr. Du kan dra nytta av saltskakaren just nu när kotlet som utstrålar en underbar doft redan finns på plattan.
Matlagningsteknik:
- Jag skar köttet i portioner.
- Jag slog av billetterna med en hammare och peppar.
- Jag lägger stekpannan på elden, häller olja och ger tid att värma upp.
- Sprid kotletter i kokande fett. Jag steker i 10 minuter tills gyllenbrun. Så att köttet värms upp jämnt, efter uppkomsten av en stekt skorpa, vänder jag bitarna varannan minut.
- Jag tar bort pannan från kaminen. Tillsätt kryddor och vitlök. Jag vattnar kotletterna med doftande olja och salt.
Garnering är lämplig för bladsallad och färska grönsaker (helst tomater).
Gryta med köttfärs och äpplen
Ingredienserna
- 30 g smör
- 400 g Köttfärs (valfritt)
- 80 g Ost (hårt
- 1 st. Ägget
- 160 g Äpplen
- 40 g majonnäs
- av preferens Ingefära, muskot
Steg för steg instruktioner
- Tillsätt ägget och den rivna mutteren till köttfärs, blanda kompositionen noggrant.
- Jag rengör den tvättade frukten från skalet och frönen, rasper den grovt.
- Smörj en ugnsform med smör.
- Jag sprider köttfärs på botten, fördelar massan i ett jämnt lager.
- Jag lägger förberedda äpplen ovanpå. För smak är det tillrådligt att lägga till ingefära rot, tidigare skalad, malda på ett rasp.
- Jag täcker fruktraden med ost skivad i tunna skivor.
- Jag täcker ytan med majonnäs.
- Jag bakar arbetsstycket i ugnen vid 180 ° C i 30 minuter.
