Det är huvudrätter med fläsk som oftast visas idag på det festliga och vardagsbordet. Detta är ett välsmakande, prisvärt kött som är lätt att tillaga. Vidare publicerade mer än 40 recept för intressanta och framgångsrika rätter från det.

Ugnsgriskrätter

Griskött huvudrätter är alltid mycket näringsrika. Som en sidamat är det härligt att servera blandade färska eller inlagda grönsaker samt en mängd sallader.

Franskt bakat griskött i ugnen

Ingredienser: 620 g grovt mage, 2 färska tomater, majonnäs efter smak, 2 st. löknötter, salt, nymalet peppar, 90 g ost.

  1. Längen skärs i lika skivor. Deras tjocklek bör inte vara mer än 1-1,2 cm.
  2. Stycken slås, staplas på en oljad bakplåt. Salt och nymalet peppar fördelas ovanifrån.
  3. Nästa kommer lök halva ringar, tomat skivor och en majonnäsnät.
  4. Det återstår att strö skålen med riven ost.

Griskött bakas i ugnen i 35-40 minuter vid 180-190 grader. Sedan måste den lämnas på pannan ett tag, så att bitarna tar upp den frisatta saft.

Medaljonger för fläskkött

Ingredienser: ett pund indrefilet, 70 g smör, 2 klasar timjan, salt.

  1. Griskött skärs i små men tjocka skivor (cirka 4 cm).
  2. Sedan stekas de i varm olja på båda sidor. Först - i solrosolja, och sedan - i smör.
  3. Salt och timjan läggs till pannan.

Stekningen fortsätter tills en läcker skorpa visas på köttskivorna.

Fläskkarbonat i folie i ugnen

Ingredienser: 620 g fläskkarbonat, 2 lökhuvuden, 2 tsk. kryddor och 1 tsk. marken, en nypa korianderbönor, salt, 2 kvistar timjan.

  1. Alla kryddor, hackad timjan och salt blandas, varefter de gnuggar en bit kött på alla sidor.
  2. Från en grovhakad lök görs en "kudde" för fläsk på ett folieark. Kött staplas ovanpå.
  3. Beläggningen är tätt tätad och ”kuvertet” blir svalt i ett par timmar.
  4. Karbonad bakas i 45–55 minuter vid medel temperatur.

Köttet serveras till bordet med vanlig ketchup eller tomatbaserade såser.

Original bakning med kiwi

Ingredienser: 420 g kött, 2 mogen (icke-fast) kiwi, 80 g ost, salt.

  1. Köttet skärs godtyckligt i små bitar.
  2. Frukt blir först bort med skinnet och hackas därefter i tjocka cirklar.
  3. Osten gnuggar grovt.
  4. I en bakform, smord med en minsta mängd olja, läggs kött i ett lager. Ovanpå är det ströat med salt.
  5. Därefter delas bitar av kiwi och ost ut.

Skålen bakas i en väl uppvärmd ugn i ungefär en halvtimme.

Griskött som bakas med tomater

Ingredienser: ett pund karbonat, 2 lökar, 180 g ost, 4-5 tomater, vitlök, salt, 2 msk. l. Fransk senap och lika mycket majonnäs, en blandning av paprika.

  1. Karbonat skärs i plana bitar (tjocklek - ca 2 cm), lätt slagen, saltad, peppad och lagd på en förberedd bakplåt.
  2. Vitlök passeras genom en press och kombineras sedan med riven ost och andra ingredienser utom tomater.
  3. Lökar skärs i ringar och tomater skärs i cirklar.
  4. Grönsaker läggs ut en efter en på köttskivor.
  5. Överst är de täckta med senap-majonnäsmassa.

I en mycket varm ugn kokas skålen i ungefär en timme.

Så att kotletterna inte torkar ut är det värt att täcka dem med folie.

Hemgjord fläskschnitzel

Ingredienser: 630 g kött, svartpeppar, 2 råa ägg, lite vetemjöl och smulor, 4-5 msk. l. smör och solros för stekning, salt.

  1. Fläsket skärs i portioner och slås med en speciell hammare genom klamfilmen.
  2. Ägg slås i en djup tallrik. På två andra platta brödsmulor och mjöl hälls ut.
  3. Köttskivorna gnides med salt och peppar och doppas sedan växelvis i mjöl, ägg och smulor.
  4. Först stekas schnitzlarna tills de är gyllenbruna i varm solrosolja, och sedan sjuda i grädde ett par minuter.

Innan serveringen läggs skålen ut på pappershanddukar.

Bayerskt köttbröd

Ingredienser: 380 g vardera massa fläsk och nötkött, 180 g fläskfett, 80 g is, fint salt, marjoramchips. Hur man lagar en sådan skål från massan av fläsk och nötkött beskrivs nedan.

  1. Köttet blir av med vener, skär i små bitar.
  2. Salt, smaksättningar, skivor fett läggs till den resulterande massan, varefter det skickas en timme till frysen. För jämn frysning, rör maten regelbundet.
  3. Beredt kött med fett passeras genom en köttkvarn. Sedan upprepas processen, men redan med krossad is.
  4. Ugnen värms upp till 170 grader. En behållare med vatten är installerad i den nedre delen.
  5. Det resulterande hackade köttet packas tätt i en smord form.

Köttbröd bakas i 80-90 minuter vid en tidigare inställd temperatur.

Bakad fläskskinka med honungskorpa

Ingredienser: en bit skinka per kilo, 8-9 vitlöksklyftor, 1 msk. l. sylt från plommon, salt, en nypa mark koriander, kanel och kardemumma, 1 msk. l. flytande honung.

  1. Formen är täckt med två stora bitar folie. En skinka läggs ut i mitten (fett ner).
  2. Hålen görs i köttet, i vilka halvor vitlöksklyftor infogas.
  3. I en separat skål blandas de återstående produkterna. Fläsk gnuggas med sås på alla sidor.
  4. Emnet är lindat i folie.

Skålen bakas i 90 minuter vid 220-230 grader. Vidare fortsätter tillagningen utan beläggning. Under processen måste du ständigt vattna en bit kött med den juice som sticker ut.

Fläskhals med vitlök

Ingredienser: 720 g kötthals, ett helt vitlökhuvud, smaksatt efter fläsk, salt.

  1. Vitlök skalas, varje kryddnejlika skärs i hälften. De är fyllda med en bit kött.
  2. Toppgrisk som gnuggas med salt och smaksättningar.
  3. Köttet får marinera i ungefär en timme.

Därefter bakas halsen i en hel bit i en varm ugn i 45–55 minuter.

Skivad ben i sojasås

Ingredienser: 570 g loj, en nypa koriander i korn, en blandning av paprika, en halv liten citron, salt, 3 msk. l. sojasås.

  1. För marinad i en murbruk är alla deklarerade kryddor marken. Juice pressad från citron, sojasås hälls på dem och salt tillsätts.
  2. Hela limpa gnuggas med den resulterande blandningen.
  3. Köttet dras åt med en film och lämnas i 20-25 minuter.

Fläsk stekt i en stor mängd varm olja tills den är kokt.

Griskött rullar med svamp

Ingredienser: ett kilo fläskmassa, 380 g svamp, 90 g hårdost, lök, ett fullt glas mjölk, salt, 3-4 kvistar timjan.

  1. Köttet skärs i portionerade tallrikar och slås. Sedan gnuggas det med salt.
  2. För fyllningen blandas små små kuber av svamp och lök. Salt tillsätts till massan. Du kan använda valfri kryddning.
  3. En del av fyllningen och ostpinnarna läggs ut på köttämnen. Var och en av dem är vikta i ett kuvert och fixeras med tandpetare.
  4. Fläsk stekas tills den är gyllenbrun.
  5. Därefter överförs rullarna till en bakform och fylls med mjölk. Timiankvistar läggs ut ovanpå dem.

Det återstår att baka förfriskningar i ungefär en halvtimme vid medium temperatur.

Ölbakt knock

Ingredienser: 1 skaft, salt, en nypa torkad vitlök, timjan och en blandning av paprika, selleri stjälk, en halv lök, 380 ml lätt öl, en kvist rosmarin, 2 msk. l. sojasås, 1 msk. l. honung.

  1. Knogen läggs ut i en skål och gnides med en blandning av salt, timjan och hackad rosmarin.
  2. Öl häller på toppen. Under klistrfilmen kommer produkterna att marinera i 4-5 timmar. Du kan lämna dem för natten.
  3. Därefter överförs köttet till pannan. Marinad hälls på den, hackad lök, selleri och torr vitlök tillsätts. Kapaciteten går till spisen.
  4. Efter att ha sjunkat kokar skaftet i 70-75 minuter.
  5. Köttet tas bort från pannan, korsformade snitt appliceras på dess hud.
  6. Från 60 ml marinad, sojasås och honung framställs en blandning som måste smörjas på alla sidor av knogen.

Fläsk bakas i ytterligare 45–55 minuter vid medel temperatur.

Hemlagad korv

Ingredienser: 4 kg kött, 670 g fett, 40 ml vodka, 80 g färsk vitlök, 1 msk. l. med en kulle med torr marjoram och samma mängd nymalet peppar (svart), tarmar - 7 m, 90 g grovt salt, 40 g granulerat socker.

  1. Tarmarna tvättas väl.
  2. Köttet och fettet skärs i bitar, passeras genom grillen på en köttkvarn med stora hål.
  3. Krossad vitlök, alla kvarvarande torra ingredienser och vodka skickas till fläskkött.
  4. Efter noggrann blandning försvinner massan i ungefär en timme.
  5. Tarmarna fylls med köttfärs med hjälp av ett speciellt munstycke i en köttkvarn. När korven har önskad längd måste den rullas runt dess axel ett par gånger och knytas med en tråd.
  6. De resulterande arbetsstyckena får torka över natten.

Sedan kan de stekas, bakas eller kokas.

Fläskkordong bleu

Ingredienser: 2 schnitzlar, salt, kryddor, 8 skivor skinka, 4 skivor ost, ett stort ägg, lite mjöl, brödsmulor.

  1. Schnitzels slå bra av, salt och peppar.
  2. Ovanpå varje läggs halva skivorna skinka och ost ut på varandra. Emnorna rullas snyggt upp och säkras med tandpetare.
  3. Varje rull rullas i mjöl, doppas i ett misshandlat ägg och paneras sedan med brödsmulor.

Därefter kan köttet stekas i en kastrull tills det är gyllenbrunt eller bakat i ugnen.

Festligt kött kokt fläsk

Ingredienser: ett kilo fläsk, 1 liter renat vatten, 1 tsk. torkad mald basilika, oregano och granulerad vitlök, 2 msk. l. bordsalt, lagerblad.

  1. Alla kryddor, salt och lavrushka placeras i vattnet. Kött nedsänks i den resulterande blandningen under en dag.
  2. Därefter torkas fläsket. Du kan fylla det med färsk vitlök efter smak.
  3. En bit är lindad i flera lager folie och bunden med tråd.

Kokt fläsk bakas i 2,5-3 timmar vid en medeltemperatur.

I en långsam spis

En "trogen assistent för alla hemmafruar, den" smarta pan "gör att du snabbt och enkelt kan laga olika kötträtter. Fläsk i en långsam spis är särskilt saftig och välsmakande.

Fläskpilaf i en långsam spis

Ingredienser: ett kilo köttmassa, en blandning av kryddor, 270 g lök och samma mängd morötter, 2,5 glas med flera kokare långa ris, 1 msk. l. grovt salt, vitlökhuvud, 5 flaskokade glas vatten.

  1. Lökar skärs i halva ringar, morötter hackas i remsor. Grönsaker tillsammans med skivor köttmassa stekas väl i ett lämpligt program.
  2. När produkterna är brunade täcks de med tvättat ris. Kryddor, salt fördelas ovanifrån och vitlökshuvudet "drunknar" utan toppskiktet på skalet.
  3. Komponenter hälls med varmt vatten.

Pilaf försvinner i motsvarande läge i 60–70 minuter.

Doftande fläskribbor med potatis

Ingredienser: ett kilo revben, 6-7 potatis, fint salt, 2 lagerblad, lök, torkad dill, morot.

  1. Fläsk revben stekas i ett bakningsprogram till en läcker skorpa. Sedan tillagas de i samma läge med godtyckligt hackade grönsaker (lök, morötter).
  2. Varje potatis skärs i fyra delar, varefter bitarna hälls ut för att stekas. Cirka ½ liter varmt vatten med salt och torkad dill hälls på toppen. Lavrushka läggs till.
  3. Skålen förbereds i det läge som är avsett för stewing, till slutet av det automatiska programmet.

Servera läckert med gräddfil.

Hacka i smeten

Ingredienser: 720 g kött, en nypa salt, 2 medelägg, 5 msk vardera. l. smulor från kex och mjöl, 1 msk. l. fet gräddfil, vitlök efter smak, kryddor.

  1. Griskött skärs i tunna skivor och slås försiktigt. På toppen av arbetsstycket gnuggas med en blandning av kryddor och salt samt krossad vitlök. Om du har tid måste du täcka dem med fastfilm och låta marinera ett par timmar eller hela natten.
  2. Smeten är gjord av gräddfil och slagna ägg. Saltad efter smak.
  3. Smula smulor och mjöl smuldra i olika tallrikar.
  4. Köttskivorna doppas först i mjöl, sedan i smet och slutligen i smulor med kex.

Behandlingen stekas tills den är gyllenbrun i Baking-programmet.

Fläskspelspel med ost

Ingredienser: ett kilo köttfilé, 80 g hård ost, en nypa sötmalen paprika, salt, 2–4 vitlöksklyftor.

  1. Stora bitar av fläsk skärs inte helt med dragspel. Snittens tjocklek bör vara cirka 1,5 cm.
  2. Krossad vitlök blandas med salt och paprika. Blandningen gnuggas väl köttämnen.
  3. Osten skärs i stora skivor, som sätts i skär i bitar av kött.
  4. Varje förberedd bit lindas i folie och placeras i en korg för ångning.
  5. I skålen med "smart pan" bör det finnas en halv liter vatten.

En ångad skål framställs i ett lämpligt program under 60-70 minuter.

Griskött stekt i gräddfil och tomatsås

Ingredienser: ett kilo kött, 2 lökar, 220 g fett gräddfil, 2 msk. l. siktet mjöl och 1 msk. l. pasta från tomater, en nypa granulerat socker, salt efter smak, 1 msk. renat vatten.

  1. Fläsk skärs i långa bitar, lök i tunna ringar. Först tillagas en grönsak i programmet för stekning tills den är gyllene, och sedan lökringar tillsammans med kött. Bitar av fläsk hackas i saltat mjöl.
  2. De återstående ingredienserna kombineras i såsen. De häller lökköttstekning.
  3. Skålen kokas i ett lämpligt program i 60-70 minuter.

Det är välsmakande att prova förfriskningar med pasta eller någon osötad gröt.

Stek med grönsaker

Ingredienser: 380 g kött, 2 st. löknötter, 1 st. morötter och paprika, 6-7 potatis, 320 g kål, salt, 1 liter vatten, 2 msk. l. tomatpuré, färsk vitlök.

  1. Bitar av fläsk saltas och stekas i lämpligt läge under 12-14 minuter.
  2. Häll sedan slumpvis hackad lök, paprika och morötter till dem.
  3. Efter ytterligare 10-12 minuter kan du lägga till kuber potatis och tomatpuré, utspädd i varmt saltvatten.
  4. I ”Stew” -programmet kokas skålen i 45–55 minuter.
  5. Ungefär halvvägs genom kokningsprocessen hälls finhackad kål och krossad vitlök i skålen.

Innan du serverar till middag, är behandlingen dekorerad med gröna.

Massa av griskött som bakas i en långsam spis

Ingredienser: 820 g köttmassa, salt och kryddor efter smak, 1/3 av vitlökhuvudet.

  1. En hel bit kött gnuggas med en blandning av salt och smaksättning.
  2. Vidare görs små snitt i den, i vilka bitar av skalad färsk vitlök sätts in.
  3. I ett program som är utformat för bakning kommer skålen att bakas i 60-70 minuter.

När det serveras till middag skivas fläsk i portioner och kryddas med varm sås.

Potatisgryta med kött

Ingredienser: ett halvt kilo potatis och köttfärs, 130 g ost av hårdhet, stor lök, 2 råa ägg, "smakligt salt".

  1. Hacket kött saltas med aromatiskt salt, ägg dras in och löken som passeras genom blandaren tillsätts.
  2. Rå potatis och ost hackas med ett grovt rivjärn.
  3. Produkter läggs ut i en skål med "smart pot" -lager. Mellan ost och potatismassa finns köttfyllning.

I bakningsläget kokas skålen i 45–55 minuter. Det serveras till middag med gräddfil.

Original fläsk i sojasås

Ingredienser: ett halvt kilo benfritt kött, 3 msk. l. sojasås, en halv lök, 3-5 vitlöksklyftor, 1 flerglas renat vatten, salt.

  1. Griskött skärs i tunna långa remsor och hälls med sojasås. Ytterligare salt kanske inte är nödvändigt för kött.
  2. Små lökbitar och krossad vitlök skickas till bitarna av fläsk. Den resulterande massan rengörs i 20-25 minuter i svalt.
  3. Förberett kött hälls med saltat vatten och simmar i "Stewing" -programmet i 60–70 minuter.

Om flickan i slutändan visade sig vara hård kan du förlänga koktiden med ytterligare 15-20 minuter.

Fläskhals med provence örter

Ingredienser: ett kilo nacke, en nypa Provence örter, 60 ml vatten, söt mark paprika, en vitlöksklyftan, en nypa av en blandning av torkad koriander med koriander, salt, lite olivolja. Hur man lagar en välsmakande och saftig maträtt med fläskhals beskrivs nedan.

  1. Alla deklarerade örter och kryddor krossas i en murbruk, saltas och hälls med olivolja.
  2. Köttet fylls med bitar av vitlök, gnides med den resulterande marinaden och lämnas över natten.
  3. På morgonen placeras en bit fläsk helt i en ”smart pan”.
  4. Först roddas halsen i 6-7 minuter på varje sida i stekprogrammet, sedan tillsätts vatten till den.
  5. Släckningsprogrammet aktiveras under 110-120 minuter.

Färdiga godbitar är läckra med alla sidor. Nackdelar som är beredda på detta sätt är också lämpliga för smörgåsar.

Fläskköttfingrar (torsion)

Ingredienser: ett halvt kilo, färsk vitlök efter smak, 120 g ister, 2 msk. köttbuljong, salt, en blandning av paprika.

  1. Samma bitar av fläskkött slås, gnides med paprika, salt och krossad vitlök.
  2. En bit bacon lindas in i varje biljett.
  3. De resulterande vridningarna fixeras med starka gängor.
  4. Bollarna stekas i ett bakningsprogram i 8-9 minuter på varje sida.
  5. Därefter blir "fingrarna" av med strängarna, återgår till skålen, häll i buljongen och grytan i 90 minuter.

Tja, om du kan lämna den färdiga skålen i en halvtimme i uppvärmningsläget.

En hel bit fläskskinka med honung och senap

Ingredienser: 1,5 kg skinka, 70 g senap, 2 msk. l. flytande honung, raffinerad olja, 5-7 vitlöksklyftor, salt.

  1. En hel tvättad och torkad bit kött är genomborrad på flera ställen. Skalad vitlök sätts in i de resulterande hålen.
  2. Fläsk gnuggas med salt, varefter det beläggs med en marinad av honung och senap.
  3. Köttet får svalna i 5-6 timmar.
  4. Därefter förpackas en bit fläsk omedelbart i flera lager folie och placeras i en torr skål med "smart kruka".

Skålen kokas i ett bakningsprogram i 70-90 minuter. I mitten av processen måste du vända biten till andra sidan. En sådan varm griskött är perfekt för ett festbord.

Koka i en stekpanna: stek och gryta

Många rätter av fläskfilé kan tillagas, inklusive i pannan. De kommer säkert att tilltala älskare av en gyllene skorpa på köttbitar.

Griskött stek yngel

Ingredienser: 330 g fläskmassa, 180 g champignon, stora paprika, färsk vitlök, medium morot, ½ liten. l. stärkelse, ½ stor sked med risäger, 60 ml sojasås.

  1. Alla flytande komponenter och stärkelse kombineras för tankning.
  2. I en kastrull med höga sidor på förvärmt fett stekas först långa tunna remsor fläsk.
  3. Därefter överförs köttet till en separat skål och svampplattor skickas till pannan.
  4. Sedan, på det återstående fettet, bereds ett sugrör i tur och ordning från morötter och peppar. Varje ingrediens stekas i små portioner i 3-4 uppsättningar över hög värme. Detta är en funktion i Steer Fry-tekniken. Ingredienserna ska inte överkokas.
  5. Vid den sista delen peppar läggs alla stekt grönsaker och kött ut. Krossad vitlök tillsätts och smaksättningen introduceras.

Behandlingen lämnas på elden i ytterligare en minut, varefter den omedelbart läggs ut på portionsplattor.

Rustik fläskbuk stekt med lök

Ingredienser: 2 stora vita lökar, salt, 440 g fläskmage, 5 msk. l. hemlagad gräddfil.

  1. Brisket skärs i medelhöga skivor och stekas till en vacker skorpa över hög värme.
  2. Därefter häll lökbitar ut på köttet. Ingredienser stuvas under ett lock på låg värme i 7-8 minuter.
  3. När grönsaken blir transparent saltas massan och hemlagad gräddfil skickas till produkterna.

Skålen hålls på ett minimum eld i ytterligare 10-12 minuter.

De mest läckra griskotletter

Ingredienser: ett kilo hemgjord köttfärs, gräddlök (1 st.), 3-4 vitlöksklyftor, 1 msk. helmjölk, 4 skivor vitt bröd utan skorpa, bordsalt, 2 matskedar, brödmjöl, peppar efter smak. Hur man lagar griskött i en kastrull i form av saftiga kotletter beskrivs nedan.

  1. Till och med det redan förberedda köttfärden förs igen genom en köttkvarn med lök och vitlök.
  2. Brödet är blött i mjölk.
  3. Salt och vit smulor pressad från mjölk läggs till köttet.
  4. Sedan hälls råa ägg i massan och mald peppar hälls.
  5. Efter noggrann blandning formas små ovala billetter av köttfärs.
  6. De måste brödas i mjöl och stekas tills de bruntas över hög värme.

Den färdiga skålen läggs ut på pappershanddukar.

För större saftighet kan du lägga en bit smör på varje het kotlett.

Fläskkotletter

Ingredienser: ett kilo köttfilé, 2 råa ägg, 3-4 msk. l. siktat mjöl, 2 nypa salt, 1 nypa slipad svartpeppar.

  1. Köttet skärs i tjocka bitar (cirka 1,2-1,4 cm).
  2. Beredda skivor täcks med fastfilm och slå bra med en hammare utan kryddnejlika.
  3. Toppstyckena saltas och peppas.
  4. Saltade råa ägg slås på en separat platta.
  5. Fläskfiléer på båda sidor krossas i mjöl, nedsänks i äggblandningen och stekas i varmt fett.

Om du upprepar blandningen i mjöl och äggblandningen igen, blir den skarpa tjockare.

Grisköttbiff i krämig svampsås

Ingredienser: ett kilo kött, 2 msk. l. senap, lök, 1,5 msk. fett grädde, 7 g salt, färsk vitlök efter smak, 420 g champignon.

  1. Köttet skärs i godtyckliga bitar, slås, saltas och gnides med krossad vitlök.
  2. Skivor stekas i varm olja tills de är ljusbruna och överförs till separata skålar.
  3. Hackade lökar och svampar kokas i en kastrull tills de är kokta. Sedan hälls salt grädde med senap utspädd i dem.
  4. Såsen ska koka och svettas sedan över en minimum värme på 8-9 minuter.

Ett par minuter före beredskapen läggs biffarna i förväg ut i bulk.

Stekt fläsk med potatis i en panna

Ingredienser: 330 g fläskmassa, 820 g potatis, 80 g färsk smult, 3-4 vitlöksklyftor, en blandning av paprika, salt.

  1. Det tvättade fläsket torkas med pappershanddukar och skärs i små bitar.
  2. Spisen hackas slumpmässigt och stekas i en kastrull tills fettet smälts. Vidare kan den tas bort eller lämnas för sprakande.
  3. I fett stekas köttstycken tills de är halvkokta.
  4. Sedan hälls tunna potatispinnar i pannan.
  5. Maträtten stekas till en vacker aptitretande skorpa på potatis. Insidan ska skivorna vara mjuka.

Serveras med surkål.

Hur kan man steka fläsk revben med sås?

Ingredienser: 620-720 g fläsk revben, 2 vita lökar, en nypa peppar och söt paprika, 1 msk. l. siktat mjöl och tomatpuré, salt, 5 msk. l. gräddfil.

  1. Revben hackas i portionerade skivor och stekas tills de är gyllenbruna, varefter de tas bort från pannan.
  2. Små lökbitar stekas på det återstående fettet. När de är guld kan du lägga till kryddor, tomatpuré och salt. Stekningen fortsätter ytterligare 1 minut.
  3. Ett glas vatten hälls i pannan. Massan släcks under locket på en minsta brand.
  4. När köttet lätt börjar tas ur frönen, tillsätts saltad gräddfil med en liten mängd vatten till det och mjöl hälls.

Skålen ska koka i 2-3 minuter och du kan ta bort den från värmen.

Dubbel smet hackar recept

Ingredienser: 340 g fläskhals, 90 g majsstärkelse, kristallint salt, 2 stora ägg, kryddor.

  1. Lite fryst kött skärs i tunna skivor över fibrerna och slås.
  2. Därefter gnuggas fläsket med salt och utvalda kryddor.
  3. För smeten slås ägg i en tallrik (och saltas) och majsstärkelse hälls i en annan.
  4. Varje köttskiva rullas i majsstärkelse på båda sidor, varefter den nedsänks i ägg vispad med salt. Processen upprepas igen: stärkelse är en äggblandning.

Det återstår att steka kotletterna tills de kokts i en stekpanna.

Skivad fläsk med lök

Ingredienser: 230 g magert fläsk, lika mycket rökt bacon, stor lök, mald söt paprika, salt.

  1. Lökar skärs i stora halvringar och rått kött och rökt bacon i långa remsor.
  2. Först stekas bitar av fläsk med lök i 10-12 minuter.
  3. Sedan tillsätts bacon, paprika och salt. Matlagningen fortsätter i ytterligare 12-14 minuter.

Servera sådant fläsk med lantliga potatisar och senap.

De mest läckra recept av kebabgriskött på träkol och i ugnen

Det är svårt att föreställa sig en sommarutflykt utan aromatisk grillfest. Förresten, kött kan således tillagas läckra även hemma - i ugnen. Det viktigaste är att välja rätt marinad för den.

Griskött i öl

Ingredienser: 1,5 kilo fläskmassa, en halv liter lättöl, 4-5 medium lök, salt, kryddor.

  1. Köttet skärs i medelstora skivor, lök i ringar. Om kocken inte gillar smaken av denna grönsak kan du mala den i en mixer.
  2. Fläsk läggs i en plastbricka, lök, salt och kryddor tillsätts.
  3. Först lämnas köttet en halvtimme i en torr marinad i värme.
  4. Därefter hälls produkterna med öl och flyttas till kylan i 7-8 timmar.

Cirka 10-12 minuter innan stekningen saltas fläsk.

I kefirmarinaden, kokt i ugnen

Ingredienser: 740 g fläskskinka, stor lök, salt, 720 ml kefir med medelhög fett, en blandning av paprika.

  1. Skinkan skärs i lika stora delar. De fälls i en skål, salt och peppar.
  2. Stora lökhalvringar får tillräckligt med sömn för kött.
  3. Kefir spill över toppen - vätskan ska täcka fläsket helt.
  4. Den framtida grillen är kvar i marinaden i 5-6 timmar.

Därefter läggs hela innehållet i skålen ut på en bakplatta och skickas till den heta ugnen i cirka 70 minuter.

I citronsaft

Ingredienser: 5 kilo fläskmassa, 8 stora lökar, 4 stora citroner, 4-5 msk. matskedar salt, 2 msk. skedar av alla kryddor.

  1. Längst ner i en djup skål läggs lök, skivad i ringar. Det är ströat med salt och kryddor.
  2. Köttet skärs i medelhöga skivor, blir av med venerna och lägger ut lök.
  3. På toppen är det igen ett grönsaksskikt med kryddor och salt. Således är alla produkter utformade.
  4. Komponenterna vattnas med nypressad citrussaft.

Kött marineras i 4-6 timmar under enstaka omrörningar.

Hur man marinerar härligt med majonnäs och lök?

Ingredienser: 2,5 kg fläsk, en halv liter majonnäs, 780 g lök, salt, en blandning av paprika.

  1. Köttet skärs i medelstora skivor och löken i stora ringar. Om du behöver påskynda processen med att beta fläsk, halva grönsakerna du behöver för att raspa på ett grovt rivjärn.
  2. Köttet strös med salt, peppar och blandas för hand.
  3. Beredda lökar läggs ut för fläsk. Toppkomponenterna hälls med majonnäs och blandas igen.

Om löken var riven, håll bara fläsket i marinaden i 2,5 timmar. Om standardklippet ringer, då 6-7 timmar.

Klassisk fläskkebab med vinäger

Ingredienser: 2,7 fläskhals, 1 tsk. korianderärter, 5-6 msk. l. äppelcidervinäger, 1 msk. l. grovt salt, 4-6 stora lökar.

  1. Den frysta halsen skärs i medelstora bitar.
  2. Lök hackad med ringar.
  3. Produkter från det första och andra steget fälls in i en handfat. En blandning av krossad koriander och salt hälls ovanpå.
  4. Vinäger hälls på ingredienserna.

Massan betas i svalt i minst 3-4 timmar.

Mjukt kött marinerat i mineralvatten

Ingredienser: en halv liter kolsyrat mineralvatten, 1,2 kg benfritt fläsk, 2 små. matskedar franska aromatiska örter, bordsalt.

  1. Köttet skärs i stora skivor, ströat med salt och franska aromatiska örter. Blanda ingredienserna väl.
  2. Toppgrisk hälls med mineralvatten.
  3. Efter 3-4 timmar kan du steka kebaben på vilket som helst bekvämt sätt.

Färska eller inlagda grönsaker, liksom gröna, kompletterar maträtten perfekt.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: