Det finns många läckra recept på kötträtter. Oftast använder hemmafruar fläsk, nötkött, kalkon, kyckling. Nedan publiceras mer än 30 av de bästa alternativen, enkla och förståelige, som kan ge maximal nytta för kroppen.

Fläskrätter: hemlagade recept

Fläsk är ett prisvärt och välsmakande kött. Det är snabbt och enkelt att förbereda. För recept från fläsk är det viktigaste att inte ångra kryddor och grönsaker. Om du vill hemma kan du till och med skapa riktigt kebab av sådant kött. Eller vänligen hemlagad med de mest ömma skivorna fläsk som kokas i olika såser.

Grisköttspett

Ingredienser: ett kilo fläskhals, 2 stora lökar, juice av en liten citron (du kan ersätta 1,5 msk. L. Vinägeressens), 4-5 msk. l. fett majonnäs, en nypa torkad basilika, salt.

  1. Det tvättade köttet skärs i bitar som är traditionella för grillning. Den fylls i en stor skål med lökringar. Grönsaker kan hackas ganska stora.
  2. För smaken tillsätts basilika och andra torkade örter.
  3. Köttet saltas.
  4. Majonnäs tillsätts omedelbart, liksom citrussaft (eller vinäger essens). Komponenterna blandas kraftigt av händerna.
  5. Den framtida grillen kommer att marineras i minst en timme. Men helst, lämna det en natt eller till och med ett par dagar. Ju mer tid fläsk spenderar i marinaden, desto mer ömt och saftigare blir det till slut.
  6. Förberett kött placeras på träspett och bakas på en bakplåt täckt med pergament. Du kan ta vanliga spett. I det här fallet installeras de på ribborna i en lång rektangulär form gjord av glas. Detta är bekvämt eftersom det tilldelade fettet kommer att droppa ned i behållaren och ugnen inte blir smutsig.

Det viktigaste är inte att glömma att vända ut tomma ämnen i processen. Det tar ungefär en halvtimme att baka på 200 grader.

Ölmarinerat fläsk

Ingredienser: kilo balyk, ett glas öl av lätt kvalitet, stor lök, 2 till 4 vitlöksklyftor, salt, en blandning av paprika.

  1. Det tvättade köttet torkas försiktigt. På en bit görs snitt enligt dragspelprincipen.
  2. Griskött gnuggas med en blandning av salt, paprika, krossad vitlök.
  3. I botten av den värmebeständiga formen, smord med olja, häll lökringar ut.
  4. Tillagat kött läggs ut på dem.
  5. Hela strukturen hälls med öl och täcks med folie. Dess blanka del bör vändas mot produkterna.

Under en folie vid hög temperatur bakas skålen i 110 - 140 minuter. I den avstängda ugnen lämnas den att infusera ytterligare en halvtimme. Under denna tid absorberas alla frisläppta juicer i köttet.

Kokt kött med katrinplommon i en långsam spis

Ingredienser: ett kilo köttmassa, ett kilo torkad frukt, frön, 2 lökar, 70 ml konjak utan smak, morot, 2 små. matskedar söt senap, 2 msk. l. olivolja, 1 msk. l. citronsaft, salt, kryddor.

  1. Svisker tvättas väl, skärs i halvor.
  2. Köttet blir av med överflödigt fett och skärs i remsor.
  3. Skivad griskött mals med salt.
  4. För tankning blandas olja, senap, sur juice, kryddor, konjak.
  5. Denna sås hälls kött och lämnas i ett par timmar.
  6. Förberedt fläsk läggs ut i en skål med "smart kruka".
  7. Lök paprika, katrinplommon och rivna morötter får tillräckligt med sömn.
  8. Produkter hälls med den återstående marinaden.

I köttprogrammet tillagas skålen i ungefär en timme. Eventuellt kan du vägra en alkoholhaltig drink i receptet. Men det ger smaken på den färdiga maträttens originalitet.

Juicy Baked Loin

Ingredienser: ½ kg fläskkam, 3 nypor grovt salt, en nypa timjan (torr) och rosmarin (torr), 4 vitlöksklyftor, 2 msk. l. vegetabilisk olja, en blandning av malta paprika.

  1. Kanten bearbetas med en blandning av paprika och stensalt. Du måste gnida det på alla sidor.
  2. En bit kött överförs till en stekpanna med förvärmt fett och stekas över mycket hög värme i 2 minuter på varje sida.
  3. Du måste laga matben inte bara från de största sidorna utan också från sidorna. Detta förseglar alla värdefulla juicer inuti.
  4. Köttet överförs till formen, vitlök och gräsplattor läggs ut på det.
  5. Topplängen är täckt med folie.

Skålen bakas i en halvtimme vid hög temperatur, varefter den avlägsnas från ugnen, men undantas inte från beläggningen. Under folien får den svalna i ytterligare 20 minuter. Det är nödvändigt att de utsöndrade safterna återförs till köttet.

Bysallad med kokt kött

Ingredienser: ett pund kokt fläsk, 2 huvuden vitlök, 2 msk. l. hackad persilja, 60 ml kyld kokt vatten, 3 msk. l. socker med en kulle, 1,5 tsk. salt, 9 msk. l. vinäger, en nypa svartpeppar, 5 msk. l. olivolja.

  1. Det kylda köttet skärs i stora remsor.
  2. Lök hackas i tunna halvringar. Persilja hackas mycket fint.
  3. De återstående ingredienserna blandas mycket bra. De kommer att kombineras till en doftande marinad. Du kan lägga till lite slipad chilipeppar.
  4. Kött och lök med persilja läggs i lager på skålen. Uppifrån är de fyllda med marinad från sista steget.
  5. Förrätten rengörs i kylan i minst 8 timmar. Ju längre hon stannar där, desto smakligare blir det.

Serveras sallad till bordet utan ytterligare sås. Skålen går bra med färskt Borodino-bröd.

Bräserad fläsk i sojasås

Ingredienser: ett kilo fläsk, lök, 85 ml klassisk sojasås, en nypa salt och paprika.

  1. Köttet skärs i små skivor och stekas i förvärmt fett tills det är gyllene fat. Det tar 12 till 15 minuter. Under processen måste du ständigt vända det.
  2. Lökar skärs i halva ringar.
  3. Klassisk sojasås hälls på köttet. Det stuvas under ett tätt lock i ytterligare 8 minuter.
  4. Därefter läggs vegetabiliska bitar ut i pannan, stensalt och paprika tillsätts.
  5. Släckningen varar 5 till 7 minuter.

Färdiga godbitar går bra med olika sidor från spannmål. Det är särskilt välsmakande att servera det med alla typer av ris.

Fläskkotletter med svamp

Ingredienser: 4 fläskkotletter, salt, ett halvt glas kefir, peppar, mjöl i degen och för bröd, 4 msk. l. rinna. olja, 2 msk. mjölk, 180 g champignon.

  1. Avbrutna köttstycken gnides med salt och peppar.
  2. Kefir hälls i en skål, lite mjöl hälls i en annan.
  3. Kotletter nedsänks först i en jäsad mjölkprodukt, sedan smuldras i vete mjöl från alla sidor.
  4. Varje skiva stekas i en kastrull i 6 - 7 minuter. När han väl vänder sig.
  5. Till det återstående fettet i pannan, sprid smöret. Mjöl stekas på den (cirka 3 msk. L.). Mjölk hälls här, salt tillsätts efter smak.
  6. Efter kokning kokas såsen tills den förtjockas. Efter att ha lagt tunna plattor med svamp till det varar matlagningen 4-6 minuter.

Kotletter läggs ut i såsen och smälter i den i ett par minuter.

Fläskpilaf i en långsam spis

Ingredienser: 1 flerglas torr ris, morot, salt, 330 g fläsk, en blandning av kryddor för pilaf, 2 msk. l. sol. olja, lökhuvud, 1 tsk. pasta från tomater.

  1. Grönsaker hackas slumpmässigt i medelstora skivor. Det är bäst att skära dem i remsor. För morötter är det mycket bekvämt att använda en speciell "koreansk" rasp.
  2. Från grönsaker, förbered stek stekning i olja. De ska inte bara mjukas utan också lätt förgyllda. Det är mycket viktigt att lök och morötter inte bränns. Annars blir pilaf bitter.
  3. Sedan flyttar skivor kött och tomatpuré till dem. Tillsammans rostas komponenterna i ett par minuter.
  4. Tvättat ris och kryddor fördelas ovanpå. Det är värt att köpa en speciell högkvalitativ spannmål för matlagning av pilaf.
  5. Häll 2 koppar saltvatten från vattenkokaren.

Under locket i "Pilaf" -läget förbereds behandlingen under 50 minuter.

Klassiska köttgrunder

Ingredienser: 310 g fläskfilé, 2 lökar, 6 potatisar, 2 fat gurkor, 1 msk. l. pasta från tomater, 1 tsk. sand socker, kryddor, färsk vitlök, salt.

  1. Köttet skärs i små remsor och stekas i allt fett i en kastrull.
  2. Tunna fat potatis tillagas i en stekpanna till rosa rosor.
  3. Medan potatisen förbereds hälls halva ringar lök och sugrör gurka ut på fläsk. Först stekas de alla tillsammans i ett par minuter och täcks sedan med ett lock och stuvas på en liten låga i 14 - 17 minuter.
  4. Hackad vitlök, kryddor, socker, salt, tomatpuré läggs ut i stekpannan. Uppvärmt vatten hälls till produkterna. Ett glas räcker. Släckningen fortsätter under samma tid.

Stekt potatis läggs ut till den förtjockade såsen. Behandlingen värms upp ytterligare 5 - 6 minuter, dekoreras med gröna och serveras vid bordet.

Franska recept

Ingredienser: kilo fläskfilé, lök, 70 ml klassisk sojasås, 80 g ost, 40 g majonnäs, peppar, salt.

  1. Griskött skärs i skivor med en tjocklek av ca 1 cm. Sedan slås de, saltas, peppas och hälls med sås.
  2. I den här formen plockas köttet i ungefär 20 minuter. Under processen måste det väljas då och då.
  3. Inlagda bitar på båda sidor är stekt tills de lätt skorpas i en stekpanna med kokande olja.
  4. Sedan läggs de ut i värmebeständig form, smörjas med majonnäs.
  5. Nästa är ett lager med tunna lökringar.
  6. Bollarna är generöst ströda med riven ost.

Skålen bakas i ugnen i 45 minuter. En temperatur på 190 grader räcker.

Nötkötträtter: bästa recept

De andra kötträtterna tillagas ofta inte bara från fläsk, utan också från nötkött. Med korrekt bearbetning blir de inte mindre mjuka och saftiga.

Klassisk nötkött Stroganoff

Ingredienser: ett kilo köttmassa, lök, 2/3 msk. gräddfil, 1 msk. l. förstklassigt mjöl, 1 tsk. pasta från tomater, 170 ml renat vatten, salt, peppar.

  1. Nötköttet täcks med en film och slås av i en hel bit.
  2. Köttet skärs tunt över fibrerna. Sedan hackade sugrör.
  3. Först stekas nötkött i varm olja tills det skorpas. Sedan kokas den med tunna fjärdedelar av lökringar.
  4. Stekt grönsak strö med mjöl. Massan stekas i en minut.
  5. Gräddfil och tomatpasta läggs till. Blandningen saltas, peppas.
  6. Tillsammans fylls produkterna med vatten och stuvas i 8 - 9 minuter.

Läcker sås som är redo att serveras med alla torra sidor.

Jellied nötkött och kyckling

Ingredienser: 3 kg nötkött på benet, lök, en halv kycklingkada, 2 morötter, salt, en handfull pepparkorn, vitlök.

  1. Bitar av nötkött på benet blötläggs först i kallt vatten i 5-6 timmar, tvättas sedan och skickas till mat med hälften av kycklingkroppen.
  2. Paprika, skalade morötter och lök i skalet läggs också till pannan.
  3. Produkter kokas under 9 - 10 timmar under ett lock. Periodvis måste skummassan avlägsnas från vätskans yta.
  4. Alla tjocka lutningar på en tallrik, och buljongen filtreras.
  5. Skivade från benen och hackat kött, tallrikar vitlök och skivor kokta morötter läggs ut i små skålar. Överst fylls de med saltad buljong.

Gelé kött tas bort i kylan tills det härdar.

Solrossallad med kokt nötkött

Ingredienser: 320 g kokt kött, 1 kokt morot, syltad gurka, 3 kokta potatis, majonnäs, 3 kokta ägg, salt, chips och oliver.

  1. När alla kokta ingredienser har svalnat kan du skala, mala och sprida i lager.
  2. Rivna potatisknölar med majonnäs kommer först.
  3. Därefter smulas kuberna av gurkor.
  4. Sedan kommer ett lager med riven kokt kött med saltad sås, riven morot med majonnäs, riven kycklingekorrar och smulta äggulor.

En aptitretare görs i form av en solros med chips och oliver.

Rådet. Så att kokt kött är saftigt, placeras det i kokande vatten och kokas vid låg kokning.

Kokt kött med potatis i en långsam spis

Ingredienser: kilo potatis, 430 g nötkött, 2 st. tomater och morötter, lök, salt, kryddor, 1 liter vatten, örter.

  1. Den första i multicookers oljade skål läggs medelstora kuber potatis, tidigare indränkt i kallt vatten i ungefär en timme.
  2. På toppen finns små bitar av morötter och lök.
  3. Sedan delas tomatbitarna ut tillsammans med huden och skivor av nötkött.
  4. Massan strös med salt, peppar, hälls med varmt vatten.
  5. I programmet "Släckning" försvinner behandlingen under 80 - 90 minuter.

Serveras potatis med kött och massor av färska hackade grönsaker. Skivor Borodino-bröd med klassisk pestosås serveras separat.

Klassiskt nötköttstek

Ingredienser: ett kilo tjockt nötkött, 30 g havssalt, slipad svartpeppar, 20 ml olivolja.

  1. Köttet åldras vid rumstemperatur i 80 till 90 minuter. Sedan rengörs det från filmer och allt som är överflödigt, gnides med salt, peppar och hälls med olja.
  2. En bit lämnas i en halvtimme under en fuktig handduk.
  3. På allt förvärmt fett stekas nötköttet på alla sidor tills det är gyllentbrunt.
  4. Köttet överförs till en bakplåt. Först bakas den i 25 minuter vid 210 grader. Sedan bakar det ytterligare en halvtimme redan vid 170 grader.

Klar rostbiff ska stå i cirka 20 minuter, varefter det kan skivas och serveras i portioner.

Nötköttbiff i en stekpanna

Ingredienser: kilo nötkött, 4-5 msk. l. olivolja och ett halvt standardpaket med smör, salt, slipad svartpeppar.

  1. Köttet värms upp till rumstemperatur, varefter det skärs i lager. Den optimala tjockleken för var och en av dem är cirka 2,5 cm.
  2. Bitar gnuggas med olivolja, strö med peppar och salt.
  3. I en kastrull läggs alla biffar omväxlande och stekas tills de kokas på båda sidor.

En-till-en förberedda bitar staplas på folien, bitar av smör sätts mellan dem. Beläggningen är lindad. I denna form bör biffarna stå i 10 minuter.

Saftiga nötköttkotletter

Ingredienser: ett pund nötkött, 80 g semulina, 1 msk. l. torkad persilja, 2 stora kycklingägg, salt, svartpeppar.

  1. Köttet skärs i 4 portioner. Var och en av dem kämpar.
  2. Semolina blandas med örter, salt, peppar.
  3. Äggarna slås.
  4. Chops faller först av med det andra steget. Sedan är de nedsänkta i äggmassan. Sist men inte minst - återigen smuldra i bröd.

Chops stekas till en gyllene aptitretande skorpa på båda sidor.

Nötkött bakat i ett stycke folie

Ingredienser: 800 g kött, 90 ml sojasås, ½ msk. l. söt paprika och curry, vitlök, 3 msk. l. olivolja.

  1. Vitlök malas med paprika, curry och hälls med sås.
  2. Marinad med smör flyttar till en hel bit kött. Vätskan gnuggas aktivt i nötköttet med dina händer. Köttet marineras i 3 till 4 timmar.
  3. En bit nötkött lindas i folie. Beläggningen bör vara mycket tät.

Nötkött i ugnen bakas i 80 minuter vid hög temperatur tills klar juice.

Turkiets kötträtter: läckra recept

Om du behöver laga mat med lågkaloridisk kött, så är det värt att välja en kalkon för dem. Denna fågel är användbar för både vuxna och de minsta familjemedlemmarna.

Turkiet filé i krämig sås

Ingredienser: kilo fjäderfäfilé, ett fullt glas fettgrädde, salt, 3 msk. l. sol. oljor, kryddor.

  1. Tint kött skärs i avlånga skivor. Det gnuggas med salt och kryddor. Av de senare är koriander, curry och bukskydd väl lämpade för kalkon. Fågeln kommer att marineras i denna form under 15 - 17 minuter.
  2. Därefter stekas köttet i olja tills det är kokt.
  3. Grädde hälls i pannan.

Skålen försvinner under locket i ungefär en halvtimme. För att smaka kan du tjocka såsen med riven ost.

Rostad hela kalkon i ugnen

Ingredienser: fjäderfäkada (ca 3 kg), salt, 3 kvistar rosmarin, 3 msk vardera. l. olivolja och klassisk sojasås, vitlökhuvud, hel citron, kryddor.

  1. Turkiet måste vara utan intrång. Fågelkroppen tvättas, torkas inifrån och ut med servetter.
  2. Hackade vitlöksklyftor hälls med sås. Valda kryddor, salt tillsätts.
  3. Den resulterande massan av fågelkroppen gnuggas på alla sidor.
  4. Citron kokas med kokande vatten och sätts in i en kalkon mage. Färska kvistar med rosmarin läggs ut ovanpå den.
  5. Fågeln är lindad i en bakpåse.
  6. Först rengörs den i en timme i kylen och skickas sedan till ugnen i 1,5 timmar.

Skålen bakas vid 190 - 200 grader.

Köttkotletter i en långsam spis

Ingredienser: 720 g fågelfilé, morot, lök, ett halvt gäng färsk persilja, vitlök efter smak, salt, kryddor, en skiva vitt bröd, ett halvt glas mjölk, ett ägg.

  1. Krustfritt bröd hälls med varm mjölk.
  2. Filé med lök och morotskivor hackas i en mixer.
  3. Det resulterande köttfärset tillsätts med ett ägg, salt, kryddor, hackad persilja. Det sista pressade brödet läggs ut till honom.
  4. Små kotletter bildas av massan.

De tillagas på en speciell stativ med hål i programmet "Ångkokning". Kotletter tillagas helt på cirka 50 minuter.

Panerad kalkonfilékotletter

Ingredienser: 720 g fjäderfäfilé, ett glas smulor från kex, samma mängd förstklassigt mjöl, 2 stora ägg, salt, kryddor till kyckling, rast. olja.

  1. Turkiet skärs i medelhöga skivor, var och en av dem är väl slagen. Skivor gnides med kryddor och salt, vattnas med en liten mängd olja.
  2. Fågeln kommer att marinera i kylan i 17 till 20 minuter.
  3. På tre separata tallrikar finns mjöl, kex och slagna ägg.
  4. Turkiets skivor doppas växelvis i alla. Först - i mjöl, sedan - i ett ägg och slutligen i brödsmulor.

Kotletter stekas i varm olja på båda sidor tills de är kokta.

Stek kött med potatis

Ingredienser: 620 g kalkonfilé, morot, 3 potatisknölar, söt bulgarisk paprika, 2 msk vardera. l. fet gräddfil och söt senap, salt, peppar, citron, färska örter, en nypa riven ingefära.

  1. För marinaden, blanda färsk citron, gräddfil, hackad ingefära och senap. Peppar och salt tillsättes.
  2. Alla grönsaker skärs i små bitar och läggs ut i krukor. Du kan bara gnida morötter på ett rivjärn med stora hål.
  3. Turkiet hackas i medelstora skivor, rostas tills de är gyllenbruna. Vidare distribueras fågeln också i krukor.
  4. Resterna av marinaden och en liten mängd saltat vatten spill över.
  5. De krossade greenerna smuldrar.

I en mycket varm ugn bakas skålen lite mindre än en halvtimme tills potatisarna är mjuka.

Turkiet kokt fläsk

Ingredienser: 1 kg kalkonfilé, 2 viskar havssalt, 1 liten. en sked med söt paprika, en blandning av malta paprika, 3 tänder. vitlök, en nypa salt och svartpeppar, 3 msk. l. sol. olja.

  1. Salt upplöses i kallt vatten. Vid beräkningen av 1 stor sked per 1 msk. vatten. En hel bit fågelfilé nedsänks i vätska hela natten. Ovanpå köttet krossas av en last.
  2. På morgonen torkas en bit av överskottsvätska och binds med en tråd. Detta är nödvändigt så att det behåller en form som är lämplig för skärning i smörgåsar.
  3. Spår görs på ytan av köttet. Bitar av vitlök sätts in i dem.
  4. Kombinera kryddor och olja separat. Salter måste tillsättas väldigt lite. När allt kommer omkring tillbringade fågeln hela natten i saltlösning. Den resulterande blandningen gnides med filé.
  5. Turkiet läggs ut på en bakplåt täckt med torrt pergament och rengörs i en ugn förvärmd till 240 grader. Kött bakas i en halvtimme. Öppna inte ugnsluckan.
  6. Därefter stängs värmen av. Köttet i samma form lämnas i ugnen tills det är helt kylt.

Kokt fläsk förvaras i kylskåpet, förpackat i pergament. Hon kan ligga 4 till 5 dagar.

Stek i senapsmarinad

Ingredienser: trumpinne och kalkonvinge, 2 tsk. akut senap, 2 msk. l. olivolja, salt, slipad svartpeppar.

  1. Delar av kalkon är utformade i den form det planeras att baka dem.
  2. I en separat skål blandas de återstående komponenterna. Du kan lägga krossad vitlök till din smak.
  3. Direkt i form av en kalkon gnuggas med marinad.
  4. Produkterna är täckta med folie på toppen. Formen rör sig in i den heta ugnen i en halvtimme.

Vidare avlägsnas beläggningen. Utan folie kokas skålen tills den bränns i ytterligare 20 minuter.

Diet Turkiet Stew

Ingredienser: ett halvt kilo fågelfilé, 2 st. tomater, lök, morötter, små zucchini, salt, vitlök, kryddor.

  1. I en bakform som är smord med olja läggs skivor av fjäderfä omedelbart ut.
  2. Morötter skärs i remsor, zucchini i kuber, tomater i skivor. Om zucchinin är ung, finns det inget behov av att skära bort skalet från dem.
  3. Alla krossade grönsaker fördelas över dem. Vitlök skärs i små kuber.
  4. Produkter hälls i ett halvt glas saltvatten, strö med kryddor.

Skålen bakas i mindre än en timme. Den optimala temperaturen är 170 - 180 grader.

Kyckling kötträtter: populära recept

Kycklingkött - lågkalorikött, från vilket du kan laga många läckra rätter. Det går bra med alla grönsaker, svamp, ost och andra tillsatser.

Kycklingfilégryta med champignon

Ingredienser: ett kilo kycklingfilé, 330 g champignon, 210 g gräddfil, 160 g hårdost, 2 tomater, salt, rast. olja, aromatiska örter.

  1. Kycklingkött skärs i remsor eller små bitar, läggs ut i oljig form, strö med salt och kryddor. Om så önskas kan du slå lite av fågeln.
  2. Därefter fördelas tunna cirklar tomater, svampskivor. Produkter stänkte igen med salt.
  3. Ost grovt grovt, blandat med gräddfil och smaksättning.Massan läggs ut på den framtida gryta.

Skålen bakas i 40 - 45 minuter. Samtidigt ställs temperaturen på 190 grader.

Chakhokhbili från kyckling - ett klassiskt recept

Ingredienser: en hel kycklingkada, ett kilo mogna tomater, 3 stora lökar, salt, färska örter, slipad svartpeppar.

  1. Kycklingkadaver med en vass kniv hackas i delar. De ska inte vara för små.
  2. Löken skalas och hackas i medelstora skivor.
  3. Skala skalade tomater med kokande vatten och en vass kniv. Sedan skärs de i skivor.
  4. Kycklingbitar stekas i en anklyftare med allt fett i 10 till 12 minuter. De rör sig regelbundet.
  5. Sedan tillsätts tomater och lök. Efter kokning av massan reduceras elden under den till ett minimum, och under det stängda locket slockas skålen tills kycklingen är mjuk. Detta tar vanligtvis cirka 40 minuter.
  6. Färska örter skärs, läggs till kycklingen tillsammans med peppar och salt. Efter en minut kan chakhokhbili stängas av.

Behandlingen serveras vid bordet med färskt bröd eller pitabröd.

Caesar sallad

Ingredienser: ett gäng Romaine sallad, 2 kycklingbröst, 2 tsk. söt senap, 1 tsk. sojasås, ägg, salt, 1 msk. l. citron färsk, 120 ml olivolja, en skål med vete krackare, 60 g parmesan, vitlök, en handfull körsbär.

  1. Båda brösten saltas och stekas i olivolja tills de är gyllenbruna. Kylda bitar med en skorpa skärs i små skivor. Du kan också baka kött i ugnen eller koka. Detta minskar skålens kaloriinnehåll.
  2. För såsen, slå färsk citrus, senap, sojasås, mosad vitlök och ett ägg. Sedan tillsätts senap. Häll i den återstående olivoljan (cirka 90 ml). Såsen saltas.
  3. Beredda salladsblad rivs i stora bitar och läggs på botten av en djup skål.
  4. Kycklingbitar, halvor av körsbär hälls utifrån, parmesan gnuggar.

Förrätten är dekorerad med kex och serveras omedelbart till middag. Du kan också lägga halvor av kokt vaktelägg på skålen efter smak.

Ugn i kycklingfolie

Ingredienser: 630 g fjäderfäfilé, salt, en nypa basilika och varm peppar, 40 g plommon. olja.

  1. Smält smör gnides i rent kycklingbröst från alla sidor. Du måste göra detta med dina händer och mycket intensivt.
  2. Köttet gnuggas också med en blandning av salt och smaksättning. Den senare kan väljas vilken som helst efter din önskan. Det är lättare att köpa en färdig smakblandning designad speciellt för kyckling.
  3. Bröst tätt förpackat med 1 - 2 lager folie. Inga hål ska finnas kvar på beläggningen så att värdefull köttjuice inte läcker ut.
  4. Köttet skickas till en förvärmd ugn (upp till 180 grader).
  5. Bakad maträtt 65 - 75 minuter.

Färdig filé skärs i skivor och serveras till middag med kryddig sås. Du kan använda den istället för korv när du lagar smörgåsar. Perfekt för Caesar sallad.

Vingar i en Soya Honung Marinade

Ingredienser: 630 g kycklingvingar, 2,5 msk. l. klassisk sojasås och flytande honung, grovt salt efter smak, en uppsättning torkade örter och kryddor till kyckling.

  1. Det är bäst att välja kylda snarare än frysta delar av kycklingkroppen. De blir alltid smakligare och ömare. Varje vinge är visuellt uppdelad i tre delar. Den mest extrema vassa är avskuren. Det finns inget kött på det, så det kan läggas åt sidan. Dessa delar av värdinnan används vanligtvis för att laga matbuljonger.
  2. Beredt kött gnuggas med en blandning av salt och speciella smaksättningar för fjäderfä. Koriander, curry, rosmarin går bra med det.
  3. De återstående torkade örter, honung läggs till kycklingen.
  4. Hälla klassisk sojasås. Marinaden är jämnt fördelad över vingarna. I denna form lämnas de kvar i en halvtimme i kylan.
  5. Vingarna med såsen överförs till pannan. Först stekas de tills de är gyllenbruna.
  6. Sedan hälls ett glas vatten i pannan och behandlingen kokas med minimal uppvärmning av kaminen tills vätskan avdunstar.

Om du vill få en skarp på vingarna, kan de i slutstadiet skickas i 12 minuter till en varm ugn.

Hackade kycklingkotletter

Ingredienser: 430 - 460 g kyckling, 90 g ost, halv lök, en halv gäng dill och persilja, 3 msk. l.majsstärkelse och majonnäs, salt, en nypa slipad svartpeppar.

  1. Det första du behöver göra är kyckling. Den skärs så fint som möjligt med en vass kniv. Bitarna ska vara mycket små. Ju mindre - desto smakligare blir den färdiga maträtten.
  2. Lök skärs också. Om ingen hemma gillar denna grönsak kan den uteslutas från receptet.
  3. Ingredienserna blandas, grovt ost hälls ut till dem. Gröna är en valfri ingrediens. Det läggs till framtida kotletter för att smaka. Färska greener är tidigare finhackade.
  4. Majonnäs, salt, peppar och stärkelse läggs ut i massan.
  5. Efter noggrann blandning går "fyllningen" i kylan i flera timmar. Till exempel hela natten. Om det inte finns ledig tid kan du steka sådana kotletter omedelbart.

Små kakor formas från den resulterande massan. De stekas tills de är gyllenbruna på varm olja på alla sidor. Under denna tid ska osten inuti kotletter smälta.

Gryta med potatis och kyckling i en långsam spis

Ingredienser: 230 g kokt kyckling, ett kilo potatis, lök, grön paprika, 3 tänder. vitlök, tomat, 3 stora ägg, 5 msk. l. gräddfil, salt, kryddor.

  1. Enheten aktiverar "Bakning" i 70 minuter. Först stekas lökbitar i detta program tills de är gyllenbruna. Sedan lagar de i ett par minuter, tillsammans med kokt kyckling, rivna i fibrer.
  2. Skivor av rå potatis och pepparpinnar läggs ut för kött och lök. Alla ingredienser saltas, strö med utvalda kryddor. Krossad vitlök läggs till dem.
  3. Under ett stängt lock kokas massan tills potatisarna är halvmjuka. Detta tar vanligtvis 15 till 17 minuter.
  4. Ägg slås separat. Gräddfil är anpassad för dem. Salt tillsätts efter smak.
  5. Skalet tas bort från tomaten, varefter den skärs i tunna cirklar.
  6. Innehållet i multikokaren blandas väl. Toppad med gräddfilssås. Cirklarna av tomater är utlagda.
  7. Tillagningen fortsätter till slutet av behandlingen.

Den färdiga behandlingen räcker för cirka 3 stora portioner.

Smördeg med kyckling

Ingredienser: 470 g smördeg, 240 g kokt kyckling, 130 g ost, lök, 2 msk. l. sol. oljor, salt.

  1. Lökar skärs i fjärdedelar av ringar och stekas sedan i väl uppvärmd olja. Det borde få en läcker rosig, men inte bränna.
  2. Kycklingen bryts i fibrer och går till grönsaken. Tillsammans tar ingredienserna 3 till 4 minuter att laga mat. Om du inte har tid att förkoka fjäderfäet kan du helt enkelt steka skivorna på råprodukten tillsammans med lökarna.
  3. Ost, salt tillsätts. Du kan hälla hackade greener i fyllningen.
  4. Den färdiga degen rullas ut i en rektangel och skärs i 2 delar. I mitten av varje arbetsstycke läggs fyllningen ut. Kanterna skärs i sneda ränder. Sedan måste de vikas växelvis mot mitten. "Vävning" utförs enligt principen om pigtails.
  5. För skönhet kan du strö framtida bakning med lätta sesamfrön och / eller fett med vispad äggula.

Kakan bakas i ugnen tills den är gyllenbrun. Rekommenderad temperatur - 170 - 180 grader.

Kiev kotletter i ugnen

Ingredienser: stort kycklingbröst, 60 g plommon. smör, ett stort rått ägg, en handfull smulor från kex, salt, 40 g ost, torkad vitlök, peppar.

  1. Den benfria fileten skärs i 4 platta plattor. De ska inte vara för tunna. Varje platta slås med en hammare. Du måste göra detta genom en påse eller film med den trubbiga sidan av ett köksredskap. Annars kan du bara riva mjukt kött.
  2. Kycklingkött gnuggas med salt, peppar och torkad vitlök. Tillsammans kan de senare användas och färska. Men i det här fallet gnuglade han tidigare på ett fint rivjärn. Smaken på färsk vitlök kommer att bli mer uttalad.
  3. Osten gnides grovt, blandat med mjukat smör. Det är välsmakande att lägga till fyllningen och mycket finhackad färsk dill. Massa läggs till efter smak.
  4. Fyllningen rullas upp i en korv, förvandlas till en påse och går till frysen. Därefter skärs arbetsstycket i fyra delar.
  5. Varje del av fyllningen lindas i en beredd filé.
  6. Framtida kotletter doppas i ett slagen saltat ägg, varefter de krossas i brödsmulor och stekas i förvärmt fett tills de kokas.

Den färdiga maträtten är läcker serverad med vitlökssås på gräddfil. Det äts ovanligt varmt så att smält ost känns i varje kotlett.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: