Detta mjuka kött, som gillar vuxna och barn, är en värdefull källa till protein, fetter, mineraler och vitaminer. Mistresses gillar att laga enkla och välsmakande rätter från kalkon, vars recept presenteras i vårt detaljerade urval.

Ugns kalkonbröst med potatis

Detta är en idealisk maträtt för familjen, både till middag och för semestern.

ingredienser:

  • vitlök - 8 kryddnejlikor
  • kalkon - 600 g bröst;
  • grön lök för servering;
  • potatis - 800 g;
  • rosmarin - en kvist;
  • laurbær - 2 blad;
  • slipad paprika - 1 tesked;
  • vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
  • basilika - 0,5 tsk;
  • curry - 2 nypor;
  • kryddor för potatis - en halv tesked;
  • salt;
  • kryddor för fjäderfä - en halv tesked;
  • svartpeppar.

preparatet:

  1. Skala vitlök. Cut.
  2. Skala potatisen. Skär i skivor.
  3. Förbered en skål.
  4. Lägg potatis, strö över kryddor, basilika, vitlök, salt, paprika.
  5. Häll i olja.
  6. Rör om.
  7. Skär köttet i små bitar.
  8. Överför till en skål.
  9. Tillsätt lavrushka.
  10. Rör om.
  11. Förbered en bakplåt.
  12. Flytta beredda livsmedel. Planat.
  13. Sätt pannan i ugnen, uppvärmd till 180 grader.
  14. Täck folien med potatis och kött i en timme.
  15. Ta bort folien. Laga ett kvarter.
  16. Strö den förberedda skålen med hackad grön lök.

Trumpinnar i tomat- och ostsås

Att lägga till ost i såsen kommer att förändra och berika smaken på skålen. Turkiet trumpinne kommer att laga snabbt, och resultatet kommer att glädjas.

ingredienser:

  • tomatpuré - 2,5 msk. skedar;
  • trumpinne kött - 550 g;
  • solrosolja - 4 msk. skedar;
  • ost - 100 g, hårt;
  • peppar;
  • lök - 1 stort huvud;
  • salt;
  • vatten - ett glas varmt;
  • medelstora morötter;
  • socker - 1 tsk;
  • paprika - 150 g;
  • Provencalska örter - 3 nypor.

preparatet:

  1. Skölj trumpinne. Torka med en pappershandduk.
  2. Skär köttet i tunna pinnar.
  3. Hacka den skalade löken.
  4. Tärna paprika.
  5. Riv skalade morötter på ett grovt rivjärn.
  6. Värm upp pannan, tillsätt hälften av oljan.
  7. Sätt kalkon, stek.
  8. Lägg i en tallrik.
  9. Tillsätt den återstående oljan i pannan, lägg löken.
  10. Tillsätt morötter efter en minut.
  11. Lägg ut sju minuter.
  12. Sätt paprika, gryta.
  13. Häll i tomatpuré. Strö över provensalska örter. Att salta. Pepper. Tillsätt socker. Häll i vatten. Koka upp det.
  14. Placera kalkon. Lägg ut fem minuter.
  15. Riv ost, strö på en skål. Rör om.
  16. Täck med ett lock. Blötlägg i fem minuter.

Turkiet köttbullar

Turkiet kött är mycket näringsrikt, särskilt lämpligt för små barn, eftersom det inte orsakar allergiska reaktioner. Turkiet köttfärs kan köpas färdig eller tillagas själv.

ingredienser:

  • kalkonbröst - 450 g;
  • mozzarella;
  • lök;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor
  • olivolja;
  • mjöl - 3 msk. skedar för bröd;
  • gräddfil - 1 msk. en sked;
  • mjölk - ett halvt glas;
  • limpa - 2 bitar, bara smulor.

preparatet:

  1. Skölj kalkon, skär i bitar.
  2. Skala löken, hacka.
  3. Skala vitlök.
  4. Slå på köttkvarnen. Placera beredda livsmedel, vrid.
  5. Blötlägg smulan i mjölk, när den är mjuk, få, pressa.
  6. Häll i gräddfil, salt. Strö över peppar.
  7. Rör om.
  8. Blinda kotletter. Lägg i mjöl. Att rulla.
  9. Värm upp pannan.
  10. Fry.
  11. Ta en form som tål höga temperaturer.
  12. Placera artiklar.
  13. Skicka till ugnen.
  14. 185 graders läge
  15. Du kan njuta av en delikat maträtt på en halvtimme.

Filetsallad med gurka

Överraska dina gäster med en ovanlig sallad med kalkon. Det blir dekorationen på det festliga bordet, och gästerna vill veta receptet för matlagning.

ingredienser:

  • grön lök - 55 g;
  • kalkonfoder - 550 g;
  • peppar;
  • gurka - 1 st .;
  • salt;
  • majonnäs - 4,5 msk. skedar;
  • ägg - 2 st.

preparatet:

  1. Skölj fileten, placera i en kastrull, häll vatten. Att laga mat.
  2. Koka äggen.
  3. Tappa ur vattnet. Kyl äggen. Att rengöra. Skuren i kuber.
  4. Skär det översta skiktet från gurkan, klipp massan.
  5. Hacka grön lök.
  6. Kyl det färdiga köttet, skär i stora bitar.
  7. Förbered en salladskål.
  8. Lägg upp alla beredda livsmedel.
  9. Häll i majonnäs. Strö över salt.
  10. Pepper. Rör om.

Recept för lår med svamp

Kännare av diet fjäderfäkött kommer att gilla lår som är kokta i grädde med svamp.

ingredienser:

  • vitlök - 2 kryddnejlikor
  • kokt vatten - 250 ml;
  • kalkonlår - 900 g;
  • svartpeppar - 2 nypor;
  • solrosolja - 4 msk. skedar;
  • lök;
  • salt;
  • grädde - 220 ml;
  • champignoner - 450 g

preparatet:

  1. Skölj höfterna, torka med en pappershandduk.
  2. Tärna köttet.
  3. Hacka löken i halva ringar.
  4. Skölj champignon, skär i fyra delar.
  5. Värm upp pannan, tillsätt olja.
  6. Placera champignon och lök.
  7. Fry.
  8. Flytta till en tallrik.
  9. Lägg lårfiléen i pannan.
  10. Fry.
  11. Slip skalade vitlöksklyftor.
  12. Lägg löken till köttet.
  13. Häll i grädde med vatten.
  14. Strö vitlök.
  15. Salt, strö över peppar. Rör om.
  16. Lägg ut en halvtimme.

Turkiet ben i soja-honungssås

Delikata saftiga kalkonben kan inte lämna någon likgiltig.

ingredienser:

  • kalkon trumpinne - 6 st .;
  • smaksättning för fjäderfä;
  • honung - 7 msk. skedar;
  • sojasås - 6 msk. skedar;
  • vitlök - 6 kryddnejlikor;
  • saltet.

preparatet:

  1. Ställ in ugnen genom att välja 180 graders läge.
  2. Skölj och torka benen.
  3. Strö över salt. Rub. Salt måste vara noggrant. Under tillagningen tillsätts sojasås, som innehåller salt.
  4. Strö över kryddor och peppar. Rub.
  5. Låt låta torka i kryddor.
  6. Riv vitlök.
  7. Om honung är sockrad - smälta. Häll i skålen.
  8. Tillsätt sojasås. Lägg vitlök. Rör om.
  9. Ta en påse avsedd för bakning. Sprid på en bakplåt.
  10. Placera benen, häll marinaden och fördela kalkonköttet jämnt.
  11. Paketbindning.
  12. Rengör i ugnen.
  13. Koka i en halvtimme.
  14. Gäng paketet på flera ställen.
  15. Låt koka ytterligare 30 minuter.

Enkel och välsmakande flerfärgad filé

Det är lätt att laga kalkonfiléer i en långsam spis. Skålen är näringsrik, lätt och välsmakande. Förbereder snabbt och enkelt.

Läs också: vad ska man laga från kalkonfilé?

ingredienser:

  • sojasås - 7 msk. skedar;
  • kalkon - 420 g filé;
  • socker - 1 msk. en sked;
  • solrosolja;
  • lök - 1 huvud;
  • peppar;
  • vatten - 7 msk. skedar.

preparatet:

  1. Skala och hacka lökhuvudet.
  2. Lägg i skålen.
  3. Ställ in "Bakning" -läget.
  4. Ställ in tiden på 40 minuter.
  5. Häll i solrosolja. Stek i fem minuter.
  6. Häll socker.
  7. Häll i sojasås.
  8. Rör om.
  9. Lägg ut åtta minuter.
  10. Hacka kalkon i små bitar.
  11. Placera i en långsam spis, stek i 10 minuter, låt locket vara öppet.
  12. Stäng locket efter den angivna tiden. Låt koka tills du hör en timerpip som indikerar slutet på läget.

Stek kalkon i folie

Kalkonkött började allt oftare dyka upp i kosten på grund av tillgänglighet i butikerna. Detta alternativ är lämpligt för varje dag.

För att göra kalkonets kött saftigt, baka ska vara i folie. Huvudpoängen är att inte exponera köttet. För att kalkon ska baka, kommer det att ta 25 till 60 minuter, beroende på storleken på biten.

ingredienser:

  • kalkonbröst - 650 g;
  • honungslagar - 170 g;
  • kryddor;
  • katrinplommon - 120 g grodd;
  • solrosolja;
  • torkad timjan;
  • peppar;
  • lök;
  • salt;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor.

preparatet:

  1. Förbered svamp. Tina om produkten kommer från en frys. Skölj och koka färska svampar.
  2. Cut.
  3. Häll olja i pannan.
  4. Värm upp.
  5. Sätt honungsvamp, stek.
  6. Hacka vitlök. Lägg till svamp.
  7. Lägg ut 10 minuter.
  8. Skär lökarna i halva ringar.
  9. Ordna till svamp. Strö på timjan.
  10. Lägg ut tre minuter.
  11. Skölj svisker, skär i remsor.
  12. Flytta till pannan.
  13. Tvätta köttet, torka det med en pappershandduk.
  14. Strö över peppar och salt. Rub.
  15. Gör ett snitt inuti. Skaffa en ficka.
  16. Placera grillen i den resulterande fickan. Säkra med en tandpetare.
  17. Packa in folie.
  18. Placera i ugnen och ställ in läget på 180 grader.
  19. Ta bort folien efter en halvtimme.
  20. Låt stå en kvarts timme för brunning.

Doftande timjan anses vara den främsta smaksättningen i det franska köket. Det förbättrar smaken, ger rätter en kryddig bitterhet.

Gryta med grönsaker

Prova detta matlagningsalternativ, så kommer din middag att vara lätt, hjärtligt, hälsosamt.

ingredienser:

  • kalkon - 450 g;
  • tomat - 2 st .;
  • oregano;
  • potatis - 850 g;
  • basilika;
  • solrosolja;
  • morötter - 1 st .;
  • vitlök - 6 kryddnejlikor;
  • persilja - 20 g;
  • lök - 1 st .;
  • zucchini - 1 st .;
  • kål - 250 g;
  • Bulgarsk peppar - 2 st.

preparatet:

  1. Skölj kalkon. Cut.
  2. Placera i en kastrull. Stek tills den är gyllenbrun.
  3. Skala morötter. Skär i ringar.
  4. Zucchini, om ung, behöver inte rengöras. Skär i halva ringar.
  5. Hacka tomaterna i remsor.
  6. Hacka löken i kuber.
  7. Skala vitlök, finhacka.
  8. Hacka kål i remsor.
  9. Hacka persilja.
  10. Skala och hacka potatisen.
  11. Lägg lökarna i en separat stekpanna och stek tills de är genomskinliga. Lägg en morot med zucchini. Lägg ut tre minuter.
  12. Tillsätt paprika, tomater. Få beredskapen.
  13. Lägg potatis med kål i en kastrull med kött. Häll i vatten. Släck en kvarts timme.
  14. Kombinera innehållet i två kokkärl. Strö över kryddor.
  15. Häll vitlök, örter. Att salta. Släck en kvarts timme.

Hur lagar jag kotletter?

Trots att skålen är tillagad mycket enkelt, visar kotletterna ha en fantastisk smak med en unik doft.

ingredienser:

  • ägg - 2 st .;
  • kalkon - 750 g filé;
  • fett gräddfil - 120 g;
  • kryddor, mark - 1 tesked;
  • ost - 160 g;
  • salt - 1 tesked;
  • majsstärkelse - 1 tsk.

preparatet:

  1. Skölj köttet. Slå av med en speciell kökshammer, täckt med fastfilm.
  2. Strö över peppar. Att salta. Rub.
  3. Häll äggen i skålen. Tillsätt gräddfil. Somna stärkelse. Rör om.
  4. Blanda den resulterande såsen med kött.Sätt åt sidan i en halvtimme.
  5. Lägg köttet på en bakplåt.
  6. Strö kalkon med riven ost.
  7. Rengör i ugnen. Koka i en halvtimme vid en temperatur på 200 grader.

Turkiet rull med vitlök

Välsmakande, saftig dieträtt i original design.

ingredienser:

  • kalkon - 750 g;
  • malt vit paprika;
  • salt - 1 tesked;
  • greener - 50 g;
  • vitlök - 3 kryddnejlikor.

preparatet:

  1. Filéen är inte helt skuren, veckas ut. Det borde vara en tårta.
  2. Slå av. Att salta. Strö över peppar. Rub.
  3. Sätt åt sidan i tre timmar.
  4. Finhack vitlök.
  5. Hacka greener.
  6. Placera fileten på ytan.
  7. Rulla upp. Vrid så hårt som möjligt för att förhindra att produkten faller isär.
  8. Packa in folie.
  9. Skicka till ugnen.
  10. Laga en timme vid 190 grader.

Pan biff

Om du vill prova läcker, tillfredsställande och samtidigt hälsosam mat, laga en biff med kalkonkött.

ingredienser:

  • currypulver - halv tesked;
  • kalkonfilé - 550 g;
  • mald röd paprika - en halv tesked;
  • ghee - 1 msk. en sked;
  • svartpeppar;
  • olivolja - 1 msk. en sked;
  • paprika - en halv tesked;
  • saltet.

preparatet:

  1. Skär biffar som är högst två centimeter tjocka.
  2. Strö över kryddor och salt.
  3. Rub. Låt ligga i en halvtimme.
  4. Värm upp pannan. Häll i olivolja, smält sedan.
  5. Lägg ut ämnen.
  6. Stek i sju minuter. Vänd om tre gånger under denna period.
  7. Täck med ett lock. Lägg ut tre minuter.

 

Tillhörande programvara:Mer från författaren: