Vem skulle ha trott att bara en ljus orange färgad frukt kan adsorbera tungmetaller, öka ton och vitalitet, normalisera sockernivåer och ta bort gifter och kolesterol från kroppen. Det verkar som om en sådan användbar produkt bör finnas överallt i den dagliga kosten, men för de flesta persimmonrätter är det något exotiskt. Så kanske det är värt att lägga till mer välsmakande exotiska till din diet?

Delikat persimon och keso gryta

Curd gryta med persimon i sin ömhet liknar en souffle. Skivor av orange frukt ger bakningen en intressant smak, och gryn som finns i kompositionen känns absolut inte.

Andel ingredienser:

  • 600 g keso;
  • 600 ml vatten;
  • 450 g persimmon;
  • 100 g semulina;
  • 100 g socker;
  • 2 ägg
  • 60 ml gräddfil;
  • 25 g smör;
  • 50 g brödsmulor.

Gryta recept i steg:

  1. Skär persimonmassan i kuber, tillsätt vatten och koka upp. Häll sedan grynbryn i kokande vatten med frukt och koka gröt i 2-3 minuter, svalna.
  2. Gnid keso genom en metallsikt. Pisk ägg med socker. Kombinera semolina med persimon, keso och slagna ägg.
  3. Smörj en stekpanna med en bit smör och strö över bröd smulor. Överför ostmassan i en form, slät och smörj gräddfil på toppen.
  4. Koka gryta i 42-45 minuter vid 180 grader.

För en vacker servering kan skålen ströas med brunt socker, som sedan kan karamelliseras med en gasbrännare.

Läckert köttstekning recept

Från persimon och kött kan du laga läckra tårtor som kan diversifiera den dagliga menyn och samtidigt inte gå förlorade på festbordet.

För att baka kött med persimon du behöver:

  • 500 g fläsk;
  • 2 mogna persimmoner;
  • 100 ml vitt vin;
  • 60 ml sojasås;
  • 3 g torkad timjan;
  • 1 ägg
  • 50 g brödsmulor;
  • 30 ml vegetabilisk olja;
  • salt, peppar.

Vi förbereder oss enligt följande:

  1. Skär grisköttet i lager, som är väl slagen på båda sidor och sylt i en blandning av vin, sojasås och timjan. Betningens varaktighet - 1 timme.
  2. Förvandla persimmoner till potatismos. Salt och peppar inlagda köttlager. Lägg potatismos ovanpå köttet och rulla upp dem, som är bundna med kulinarisk tråd.
  3. Bada rullar i ett slagit ägg och bröd, stek sedan i vegetabilisk olja. Lägg sedan i en ugnsform och skicka till ugnen i 40 minuter vid 200 grader till en vacker gyllene skorpa.

Den här maträtten serveras varm med en sallad eller annan favoriträtt, efter att kokplattan har tagits bort.

Fantastiskt hälsosam mozzarella sallad

Persimmonsallad med mozzarella kombinerar harmoniskt fruktens söthet, ostens ömhet och gröna kryddor. Förutom vitaminfördelar kan skålen också ge en orange stämning, som så ofta saknas under den kalla säsongen.

För att laga denna förrätt måste du ta:

  • 1 mogen men stark persimon;
  • 125 g mozzarella;
  • 50 g ruccola;
  • 20 g solrosfrön;
  • 15 ml olivolja;
  • 15 ml citronsaft;
  • 5 g honung;
  • 3 g torra italienska örter.

Tillagningsmetod:

  1. Skär persimmoner i skivor, som läggs ut runt omkretsen av salladplattan. På toppen av varje fruktskiva lägg en cirkel ost i mitten av plattan - tvättad och torkad sallad.
  2. Blanda honung, citronsaft, torkade örter och olja tillsammans. Strö salladen med solrosfrön och häll över förbandet.

Denna ljusa, hälsosamma och vattniga maträtt kan serveras direkt efter tillagningen.

Persimmon Pie Changeling

Omogna persimmonfrukter med tät massa kan förvandlas till en mycket välsmakande och mysig hemgjord bakelse - en flip-flop paj gjord av hackad keso-deg fylld med karamelliserad frukt. Värmebehandling och karamell neutraliserar persimmonsträngning fullständigt.

Läs också:xolesterol: normen hos kvinnor efter ålder: tabell

Listan över produkter för test och toppings:

  • 300 g keso;
  • 150 g kall olja;
  • 150 g mjöl;
  • 3 g salt;
  • 125 g socker, inklusive 5 g per deg;
  • 75-90 ml vatten, varav 60 ml för karamell;
  • 2 orange persimonfrukter.

Handlingssekvensen:

  1. Gnid keso genom en sikt, blanda med salt med socker och mjöl tills smulor finns. Hacka sedan oljan i den. Häll lite vatten, samla degen i en klump och skicka i en halvtimme i kylan.
  2. Blanda vatten och socker i en kastrull och sätt på måttlig värme. Koka den söta blandningen tills en vacker karamellfärg. De tvättade persimmonerna skärs i skivor.
  3. Täck tårtan med pergament. Häll karamell i botten, drunka persimonskivor i den och täck med degen ovanpå, rullas ut till en 7-8 mm tjock kaka.
  4. Grädda kakan i cirka 20 minuter vid 220-240 grader. Håll den färdiga kakan lite i formen så att karamellen blir tjockare och vänd den sedan på en serveringsskål och ta bort papperet.

Om lite deg kvar efter att kakan har bildats kan den användas för att baka bagels eller keso-kakor. Det kan förvaras i kylskåpet i flera dagar tills kakan äts.

Hur man gör torkad persimmon

Torkade eller torkade persimon visas ofta vid nyårsfesten i Georgien. Där kallas en skål med torkade persimon "Chiri." I den mittersta körfältet är det inte möjligt att torka hela frukten, i den friska luften, som görs i Georgien eller Taiwan, men det är fullt möjligt att torka den i skivor i ugnen.

Detta kommer att kräva:

  • 500 g persimmon;
  • ½ citron (juice).

Hur man torkar:

  1. Tvätta och torka frukterna för torkning med en handduk. Skär sedan dem i 1-1,5 cm skivor, lägg i en skål, häll med citronsaft och blanda. Detta kommer att behålla den vackra torkfärgen.
  2. Täck bakplåten med pergament och lägg de förberedda cirklarna med orange frukt på den. Sätt pannan i ugnen, uppvärmd till 60-70 grader. Torka med dörren i 6-7 timmar.

För torkning är endast icke-mogna frukter med tät massa lämpliga, som bara börjar ändra sin färg från grön till orange.

Fancy glass

Mjuk glass tillverkad av persimon och bananer är läcker och otroligt hälsosam, eftersom denna delikatess har inget socker, inga konserveringsmedel, ingen färg, bara smak och fördelar med frukt.

För fyra portioner av en sådan dessert måste du ta:

  • 4 persimmoner;
  • 1 banan
  • 5 ml citronsaft;
  • kanel och mynta för servering.

Matlagningsprocess:

  1. Skiv bananmassan i cirklar, som i 3 timmar skickas till frysen.
  2. Klipp topparna på persimonerna med en vass kniv och välj försiktigt massan med en sked för att skapa improviserade koppar.
  3. I en mixerskål, slå fryst banan och persimmonmassa till en mild krämig massa. Fyll glass med fruktkoppar. Strö kanel ovanpå efterrätten och pynt med myntablad.

Detta recept är ett bra sätt att lägga till bananer som redan är mogna. De kan helt enkelt frysas och sedan användas lite för att göra glass.

Mannik med persimon i en långsam spis

Persimmon manik i en långsam spis är känsliga bakverk med frodig konsistens och färsk smak. En skiva av en sådan kaka är perfekt som ett eftermiddagsnacks eller mellanmål.

För att förbereda det behöver du:

  • 3 ägg
  • 100 g socker;
  • 200 ml kefir;
  • 200 g semulina;
  • 150 g keso;
  • 1 persimmon;
  • 2-3 g vanillin;
  • 7 g bakpulver;
  • 130 g mjöl.

Sekvensen med bakning i en multicooker:

  1. Kefir blandat med spannmål och avsatt i ungefär en fjärdedel. Gnugga keso genom en sikt. Skala persimmonerna och vänd massan till potatismos med en mixer.
  2. Pisk ägg med socker, tillsätt keso, fruktpuré, svullt gryn och vanillin till dem. Rör allt väl. Skicka sedan mjölet blandat med bakpulver i degen.
  3. Häll degen i en smord flerskanna och koka i "Bakning" -läge i en och en halv timme. Efter bakning kyls maniken på trådstället. Innan den serveras kan den pulveriseras med pulveriserat socker.

Kefir i ingrediensförteckningen kan ersättas med att dricka yoghurt utan fyllmedel, jäst bakad mjölk eller surmjölk.

Tiramisu efterrätt med persimon

Detta är en verkligt vinterversion av Tiramisus favoritdessert. Den något tårta smaken av orange frukt kompletterar perfekt ricotta-grädde och savoyadi-kakor.

Andel ingredienser:

  • 180 g ricotta eller mjuk pasty keso;
  • 150 g Savoyadi-kakor;
  • 2 medium eller en stor persimmon;
  • 2 ägg
  • 80 g socker;
  • 150 ml kaffe;
  • 5 ml konjak;
  • rosmarin och kakaopulver.

Progress:

  1. Brygg äggulor med socker i ångbad tills de förtjockas med kraftig omrörning. Avlägsna sedan från värmen och fortsätt att omröra äggulorna med en visp tills de svalnar helt.
  2. Överför ricotta vid rumstemperatur till kylda proteiner och slå noggrant. Separera proteinerna i en frodig stabil massa. Kombinera sedan försiktigt proteinerna och äggula-ostmassan.
  3. Skär persimon i små identiska kuber. Kombinera kaffe med cognac och dela kakorna i halvor.
  4. Lägg ner en sked grädde på botten av glaset - kakor som tidigare badats i kaffe, sedan persimmon, grädde, kakor, persimon och grädde. Dra åt glas med desserten ovanpå med fästfilm och sätt i kylen över natten eller 8-10 timmar.

Innan du serverar bör "Tiramisu" dekoreras genom att lägga till några distinkta inslag till den traditionella inredningen. Strö innehållet i glaset med kakao, och på toppen vackert lägger 1-2 persimmondockor och några rosmarinblad.

Som du kan se från urvalet kan du laga olika rätter från persimon som kommer att glädja smaklökar och köttätare, godis och veganer. Men förutom nya smakkombinationer kan persimonrätter glädja upp och färga världen i ljusa regnbågens färger.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: