Moderna hemmafruar berövar utan förtjänst deras uppmärksamhet på recept för linsrätter. Enkel och välsmakande, med deras hjälp, förbereds en full lunch eller middag. Det är viktigt att det också är mycket användbart. Från linser kan du inte bara laga soppa, utan också den mest delikata gröt, sidorätt, sallad, gryta och andra intressanta alternativ.

Linser - en enkel och välsmakande sida

Det enklaste sättet är att laga en sidolåda med linser med en multicooker av alla modeller. För ett sådant recept måste du ta: 180 g gröna linser, 2 gånger mer rent vatten, ett par vitlöksklyftor, en halv lök och morot, olja, 1 paprika (bulgariska), salt.

  1. Enhetens kapacitet smörjs med olja och i "Baking" -läge förbereds hackad vitlök tills brunning. Därefter läggs finhackade paprika, morötter och lök till skålen.
  2. När grönsakerna blir tillräckligt mjuka kan du ändra läget till "bovete", tillsätt tvättade linser, kallt vatten och koka skålen tills signalen är lämplig.

En färdiglagad sidodisk av linser med köttsås, fisk eller kyckling serveras.

Matlagning linssoppa med tomater

En sådan tjock röd gryta värmer och mättar perfekt. I sin beredning kan du inte bara använda färska tomater, utan även konserverade tomater. De ska vara skivor i sin egen juice (350 g). Ta också: 5-6 vitlöksklyftor, en handfull oliver, lite över 300 g röda linser, lök, morot, en blandning av torkad oregano, dragon och basilika, salt.

  1. Baljväxter läggs ut i en kastrull, hälls med kallt vatten, bringas till en koka, varefter elden reduceras till ett minimum. Förbereder produkten innan kokningen, ungefär en halvtimme.
  2. Hela vitlöksklyftor krossas med en gaffel och stekas i allt fett, tillsammans med hackad lök och morötter. Efter 5-7 minuter skickas tomater utan hud, salt, kryddor (utom estragon) till pannan och blandningen stuvas i ungefär samma mängd.
  3. Ljusröd stekning överförs till bönorna, ingredienserna blandas och kokas upp. Efter 7-9 minuters tillagning är skålen helt klar.

Innan du serverar kryddan kryddas med dragon.

Gröt med lök och morötter

Få människor vet att du kan laga linser i form av gröt. Att lägga till grönsaker kommer att göra det ännu mer delikat och tillfredsställande. För en sådan maträtt kommer att användas: 2 msk. röda linser, 3 små vita lökar, en liten morot, salt, olja.

  1. Grönsaker hackas grovt och skickas till en oljad kruka. I den kokas de tills de är mjuka.
  2. När dessa produkter når önskat skick, kan salt och röda linser noggrant tvättas med isvatten tillsättas dem. Om så önskas används även aromatiska örter.
  3. Vatten hälls i pannan (två gånger mer än baljväxter), det täcks med ett lock och lämnas på medelhög värme. Glöm inte regelbundet omrörning av skålen.
  4. Efter 12-15 minuter efter kokning av massan stängs elden av, och behandlingen lämnas för att nå en annan tid.

Slutligen kan gröt ströas med finhackade gröna.

Stuvlinser med kyckling och timjan

Ett sådant recept gör att du kan laga en full, näringsrik måltid från linser. Maträtten ger en känsla av mättnad under lång tid och ger liv. För dess beredning kommer att användas: kyckling (lår) 650 g, stora morötter, lök, tomater, 250 g linser (grön), 0,5 timmar torkad timjan, en nypa basilika, salt, olja.

  1. Tjockväggiga rätter eller gjutjärn-ankungar är idealiska för en sådan maträtt.
  2. Lök med morötter (i olja) stekas i en kastrull tills de är gyllene, varefter grönsakerna överförs till en kittel eller annan liknande behållare.
  3. Ovanför lök och morötter finns låren.
  4. Nästa skikt är en grundligt tvättad lins.
  5. Toppkomponenterna fylls med vatten. Vätskor bör vara ungefär 1 cm högre.
  6. Det återstår att lägga till smaksättning, salt och tomat skivade i stora skivor i en kittel.
  7. Stuv tillsammans i cirka 45 minuter.

Innan serveringen knådas skålen ordentligt igen.

Linserpatties - steg för steg recept

Antalet alternativ som kan framställas av linser är behagligt överraskande. Baserat på denna användbara ingrediens kan även kotletter tillverkas. De är perfekta för fasta. I sammansättningen av sådana kotletter: 1 msk. gröna linser, ägg, 60 g havremjöl, vitlök, ett par vitlöksklyftor, en nypa peppar, koriander och zira, salt, brödsmulor för bröd, smör.

  1. Linser skalas, tvättas och blötläggs i varmt vatten i 2-3 timmar. Du kan lämna henne hela natten.
  2. Efter blötläggning byter produkten vatten, och den kokar i ungefär en halvtimme.
  3. Lök med vitlöksklyftor hackas och blandas med beredda linser. Med en mixer förvandlas massan till en enhetlig, tjock potatismos.
  4. Havremjöl, salt, kryddor och ett ägg läggs till köttfärs.
  5. Miniatyrkotletter bildas med en sked, smulas i brödsmulor och kokas i fett på båda sidor.

Det måste komma ihåg att skålen stekas mycket snabbt. Därför är det bättre att forma kotletter i förväg.

Linsdiettsallad

Linssallad kan ätas på ett säkert sätt även på en strikt diet. Det viktigaste är att ordentligt förbereda bönor för honom. Gröna linser (220 g) kokas helt enkelt i saltat vatten. Utöver det används det: 300 g kokt kyckling, rödlök, surt äpple, ett gäng grön lök och persilja, 1 msk. senap, 1 tsk bi honung, ett halvt glas rotgrönsaksbuljong.

  1. Kokta linser läggs ut i en salladskål i det första lagret.
  2. Kokta kycklingfibrer skickas ovanifrån.
  3. Det tredje lagret tärnar rödlök.
  4. Fjärde - ett äpple skivat i kuber.
  5. Den sista är hackade greener.
  6. Ingredienserna blandas noggrant och kryddas med sås.För att förbereda den blandas buljongen, honung, senap och salt. Om så önskas kan du lägga till vegetabilisk olja i såsen.

Innan du tar provet måste du lämna salladskålen med förfriskningar i kylan i ungefär en halvtimme.

Linspotatisgryta med kött

En sådan gryta är också lämplig för ett festbord. Och för beredningen kommer de enklaste tillgängliga produkterna att användas (1 kopp - 350 ml): en halv kopp vatten, mjölk, potatisbuljong och gröna linser, 800 g potatis, 550 g köttfärs, 3 msk. ghee, morot, 70 g hård ost, en nypa bukhorn, curry och asafoetida. Kryddor kan ändras till andra till din smak.

  1. Linser blötläggs i kallt vatten i 10-12 timmar.
  2. Potatis kokas tills den kokts i saltat vatten, och buljongen används sedan i en skål.
  3. Tjock potatismos framställs av potatis med tillsats av smör, halva mjölken och samma mängd buljong.
  4. Färdiga linser förvandlas också till potatismos.
  5. Kryddor stekas i fett tillsammans med finhackade morötter och köttfärs. Efter 3-4 minuter läggs linsmassan ut i pannan. Efter tillsats av vatten kokas komponenterna i 7-8 minuter.
  6. I formen, smord med fett, passar hälften potatismos.
  7. Top - massan på pannan, som häller återstående buljong och mjölk.
  8. Därefter läggs den andra delen av potatismos ut, och ytan på den framtida grytan planeras noggrant.
  9. Skålen kokas i en väl uppvärmd ugn i 35 minuter.

Servera läcker gryta med gräddfil och vitlökssås.

Ett enkelt recept för mosad soppa

Den enklaste linssopppuréen förbereds mycket snabbt. Resultatet kommer säkert att tilltala även de minsta familjemedlemmarna. För en sådan skål används 1,3 l kycklingsbuljong, 250 g röda linser, 1 stor tomat, 60 g ketchup, lök, 120 g osötad yoghurt, eventuella kryddor, salt.

  1. Grovhackade morötter och lökar stekas i smör i en kastrull. Du kan lägga till paprika till dessa komponenter.
  2. När grönsakerna blir gyllene, hälls tvättade bönor ut på dem. Tillsammans steker de ett par minuter.
  3. Hönsbestånd och tomatpasta läggs till grytan.
  4. Efter 10-12 minuter skickas skivade tomater utan hud till soppan.
  5. Det återstår att lägga till salt, smaksättningar i skålen och koka den i 25 minuter.
  6. Även om det fortfarande är varmt förvandlas blandaren till potatismos.

Soppa med osötad yoghurt serveras. Om du byter buljongen med vanligt vatten kan du göra den vegetarian.

Lentil Curry - indisk matrecept

Prydda linser kan tillagas på ett mycket ovanligt sätt, till exempel enligt det populära receptet från det indiska köket med många kryddor. För denna maträtt används den ursprungliga ingrediensen - kokosmjölk (180 ml), och dessutom: 170 g röda linser, en nypa curry, gurkmeja, peppar och kanel, en halv röd lök, 3 vitlöksklyftor, salt.

  1. Linser tvättas noggrant med kallt rinnande vatten.
  2. Finhackade lökar, vitlök och morötter, samt alla kryddor, skickas till pannan.
  3. Linser läggs till grönsakerna, och ingredienserna fylls med hälften av kokosmjölk (om det inte finns tillräckligt med vätska, späds det ut med vanligt vatten). Tillsammans kokas ingredienserna tills bönorna är mjuka på en mycket låg värme.
  4. Det återstår att salta behandlingen, häll den återstående mjölken i den och koka ett par minuter till.

En ovanlig maträtt med bruna ris eller stekt gröna bönor serveras. Helst bör curryen vara mycket kryddig, men du kan justera mängden vitlök och peppar efter dina önskemål.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: