Om du tänker vad du ska servera på semestertabellen så att skålen är både god och ser vacker ut på bordet, gör du pannkakor med kaviar. Snappen visar sig vara mycket öm, tillfredsställande med en pikant smak, och dess ljusa fyllning kommer att stå ut mot bakgrunden till alla andra rätter.
Materialinnehåll:
Idéer för vackra pannkakor med kaviar
För att aptitretaren ska se aptitretande och elegant ut måste du veta hur man vackert kan linda in pannkakor med kaviar.
- Det enklaste alternativet är att förvandla behandlingen till en rulle och se till att kaviaren kikar något från kanten på pannkakan. Vi sprider skålen på skålen, dessutom kan du lägga ett par kvistar persilja och citronskivor bredvid.
- Ett annat sätt är att vika pannkakorna i påsar. Vi vänder kakan i hälften, böjer först ner vänster och sedan höger kant. Det återstår att vända toppen av pannkakan och lägga den röda kaviaren i det bildade hålet.
- Ett annat alternativ - dra sidorna på den utökade pannkakan till varandra, rulla i hälften. Resultatet är ett rör, vik nu röret i en rulle och genomborra det med en tandpetare så att degen inte går sönder. Placera rullen vertikalt. Resultatet är en fjäder, lägg kaviar på toppen. Garnera en tallrik med förrätt med sallad.
Klassiskt recept på pannkakor med kaviar
Receptingredienser:
- granulerat socker - 50 g;
- ägg - 3 st;
- kaviar - 200 g;
- vegetabilisk olja - 60 ml;
- mjölk - 0,5 l;
- en bit smör;
- salt - 8 g.
Steg för steg förberedelse:
- Vi värmer mjölken till ett varmt tillstånd.
- Häll 250 ml mjölk i en skål, tillsätt salt, socker och råa kycklingägg till den.
- Slå på mixern och bearbeta denna massa tills den är jämn.
- Häll mjölet i mjölkblandningen genom en sil, bland allt med en sked.
- Fyll på den återstående varma mjölken och 50 ml vegetabilisk olja.
- Lämna pannkakadeigen i 10 minuter.
- Häll den återstående vegetabiliska oljan i en kastrull, häll en halv skänk med smeten och stek på båda sidor i 1-1,5 minuter.
- Vi behandlar varje kokt pannkaka med en bit olja, lägger dem på en tallrik med en torn.
- Vi samlar en sked med kaviar och sprider den på varje pannkaka, lindar den med ett kuvert.
Med gräddost
Produkter som krävs:
För fyllning:
- gräddfil - 75 g;
- gräddost - 190 g;
- några färska örter;
- röd kaviar - 130 g;
för pannkakor:
- salt - 5 g;
- varmt vatten - 0,25 l;
- socker - 8 g;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- ägg - 2 st;
- mjöl - 0,15 kg;
- mjölk - 0,25 l.
Matlagning pannkakor med kaviar och gräddeost:
- Häll äggen i en djup behållare, häll socker, tillsätt salt, häll mjölk och bearbeta blandningen med en visp.
- Fortsätt att röra med en visp, häll vetemjöl.
- Vi värmer vattnet och häll i en tjock mjölmassa, tillsätt lite olja.
- Den återstående mängden vegetabilisk olja bearbetas i en kastrull.
- Häll lite deg och börja laga pannkakor och steka dem till en lätt gyllene skorpa.
- I den förberedda skålen, sprid gräddeosten, tillsätt gradvis gräddfil, varje gång du blandar massan.
- Vi sprider kaviar där och hackar finhackade greener, blanda. Fyllningen är klar.
- Vi väntar tills pannkakorna har svalnat, sprider ett fyllningsskikt på var och en av dem och förvandlar dem till ett rör. Pannkakor med röd kaviar och ost är redo. Bon aptit!
Matlagning med gräddfil
Du behöver:
För pannkakor:
- smält smör - 40 g;
- socker - 8 g;
- ägg - 3 st;
- mjölk - 0,4 l;
- salt - 4 g;
- mjöl - 190 g;
för fyllning:
- kaviar - 125 g;
- en bit smör - 60 g;
- gräddfil - 20 g;
- dill - 20 g
Steg för steg instruktioner:
- Slå råa ägg i en skål med en mixer tills det är skumt.
- Vi värmer mjölken till rumstemperatur och häll 200 ml i äggblandningen, tillsätt salt och granulerat socker.
- Tillsätt det siktade mjölet till huvudingredienserna i några få mottagningar, knåd massan med en sked och förhindrar bildning av klumpar.
- Tillsätt återstående mjölk, tillsätt smöret och avsluta degen.
- Mjukgör en bit smör för fyllningen. Vi bearbetar dem varje rostad pannkaka och staplar dem i en bunt.
- Lägg gräddfil i en separat skål och blanda den med finhackad dill.
- Häll kaviar i blandningen och blanda försiktigt.
- Det återstår att fördela fyllningen över de oljade pannkakorna, själva pannkakorna till rullning.
- Nu kan du servera ett mellanmål vid bordet. Bon aptit!
Pannkakor med kaviar och röd fisk
Vad du behöver ta:
- röd kaviar - 100 g;
- salt - 5 g;
- mjölkost - 100 g;
- mjöl - 270 g;
- laxfilé - 150 g;
- mjölk - 0,5 l;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- socker - 8 g.
Matlagningsprocess:
- Kombinera socker, råa ägg och salt i en kopp, behandla blandningen med en mixer.
- Häll 100 ml mjölk, tillsätt mjölet hackat i en sil och slå på mixern igen.
- Tillsätt resten av mjölken, vegetabilisk olja och blanda.
- Vi bakar en bild av gyllene pannkakor, sätter på en tallrik.
- Vi skär fiskfiléen i tunna remsor.
- I en annan panna smälter vi osten, på varje pannkaka applicerar vi ett lager av denna ost.
- Vi sprider fiskskivorna ovanpå, vik degen i ett rör och skär den i flera delar.
- Lägg de resulterande små rören vertikalt på en tallrik och lägg en liten kaviar ovanpå varje rör. Således kan du vackert servera pannkakor med kaviar.
Med krabbpinnar och mascarpone
Lista över ingredienser:
- röd kaviar - 150 g;
- färsk dill - 1 handfull;
- mascarponeost - 140 g;
- krabba pinnar - 5 st;
- gröna lökpilar - 5 st.
Handlingens algoritm:
- Finhacka den skalade dill, blanda den med gräddost.
- Vi hackar krabborna i små bitar och lägger till ostblandningen.
- Vi bakar pannkakor i förväg och lägger dem i en hög för att svalna.
- I varje pannkaka sprider vi en blandning av ost och krabba pinnar och en liten röd kaviar, vänd i form av ett kuvert.
- Servera en utsökt läcker mat i en varm form. Bon aptit!
Matlagning med avokado
Du behöver:
För fyllning:
- citronsaft - 8 ml;
- avokado - 1 st;
- gurka - 1 st;
- färsk dill - 3 grenar;
- kaviar - 80 g;
- gräddost - 90 g;
för testet:
- mjölk - 0,2 l;
- mjukat smör - 30 g;
- bakpulver - 10 g;
- ägg - 1 st;
- salt - 4 g;
- mjöl - 130 g;
- socker - 8 g.
Steg för steg instruktioner:
- För en blandning av mjöl, salt och bakpulver genom en sil.
- I en annan skål, kombinera det råa ägget, mjölken och sockret. Häll innehållet i denna kopp i mjöl och knåda degen.
- Tillsätt olja i degen efter 10 minuter och blanda igen.
- Häll den skalade avokadot i en mixerskål, sprid ost till den, häll salt, hackad dill, häll i citronsaft och slipa.
- Stek pannkakor på pannkakor i en stekpanna, låt dem svalna.
- Sprid en avokadoblandning på varje kaka, häll lite kaviar ovanpå. Gurka skuren i små kuber slutför behandlingen. Bon aptit!
