Pannkakor på vatten med ägg - 6 steg för steg recept för att baka läckra pannkakor

Vad kan vara trevligare än en familj te party med pannkakor på vatten med ägg kokta med kärlek? Från värmen, från värmen, kommer en rosig, saftig och öm dessert att värma dig med sin värme. Det finns ett stort antal recept för denna traditionella ryska maträtt, och det är inte alltid omedelbart möjligt att välja det bästa alternativet. Vi publicerar recept för de mest läckra pannkakorna.

Tunna pannkakor på vattnet med ägg

Vi erbjuder en variant av tunna pannkakor som lockar med sitt utseende.

Det inkluderar:

• ägg - 2 st .;
• mjöl - 2 glas;
• vatten - 3 glas;
• socker - 1 msk. l.;
• saltet.

teknik:

1. Sikt den nödvändiga mängden mjöl i förväg - i detta fall 2 koppar. Detta hjälper degen att bli mer luftig och enhetlig.
2. Bryt sedan äggen i en separat djup skål, tillsätt salt och socker. Slå dem tills de är jämna.
3. Tillsätt ett glas vatten. Det är viktigt att vattnet är i rumstemperatur, så att ingredienserna blandas bättre.
4. Tillsätt nu mjölet gradvis. Det är mycket viktigt samtidigt att hela tiden omröra den resulterande blandningen, annars kommer det att finnas klumpar som den inte bara kan hantera.
5. När allt mjöl har tillsatts till den flytande delen av degen och knådats noggrant, tillsätt det återstående vattnet.
6. Blanda basen igen tills den är jämn - det ska vara konsistens som flytande gräddfil - viskös, men flytande.
7. Låt degen stå i 10 minuter och rör om igen. Om kompositionen är för tjock, tillsätt lite vatten, om det är flytande - mjöl.
8. Medan degen står, värmer du pannan och smörjer den med en liten mängd olja. Om i en närvaro av en panna för pannkakor med en speciell beläggning kan oljan inte användas.
9. Stek pannkakor på medium eller något mer än medelvärme. För en sida tar det ungefär ett par minuter.För att förstå att det är dags att vända pannkakan, titta noga på kanterna - om de börjar rodna, är det dags att vända.

Färdiga pannkakor kan ätas både med en fyllning och med dina favoritadditiver, det kan vara - honung, sylt, gräddfil.

Med jäst

Älskare av pannkakor med jäst är intresserade av det föreslagna receptet, som inkluderar:

• mjöl - 400 g (eller 2 koppar);
• vatten - 750 ml;
• torr jäst - 6 g;
• socker - 150 g;
• ett ägg;
• luktfri mager olja - 2 msk. l.;
• saltet.

teknik:

1. Värm vattnet till cirka 35-40 grader. Vätskan ska vara varm, men inte varm.
2. Häll jäst, socker och salt i vattnet, rör om.
3. Pisk ägget i en separat behållare och tillsätt i vattnet med jäst. Rör om.
4. Nu är det dags för mjöl - sikt det i steg i en skål med vatten och jäst, rör om noggrant. Det är mycket viktigt att förhindra uppkomsten av klumpar.
5. Den sista handen är tillsats av olja - tack vare det är pannkakorna elastiska och mjuka.
6. Blanda degen igen och lämna den en timme på en varm plats. Processen bör kontrolleras, annars kan den "springa bort" från diskarna.
7. Blanda den efter en timme och låt den stå igen.

Efter två timmar kommer degen att stiga markant och det går att börja steka. Det är bättre att välja speciella pannkakapannor med låga sidor, men det viktigaste är att värma den väl. Stek pannkakorna över hög värme. Det blir mycket öppen och luftig, och viktigast av allt, läckra pannkakor!

Matlagning med mjölk

Men vad händer om mjölk äts och behöver användas? Kok naturligtvis pannkakor! Ett underbart recept som kommer att glädja dig med dess enkelhet och läckra resultat!

Produktens sammansättning:

• mjölk - 1 l;
• mjöl - 400 g;
• ägg - 2 st .;
• socker - 4 msk. l.;
• salt - en nypa;
• luktfri mager olja - 2 msk. l.

teknik:

1. Det första steget är att bryta äggen i en djup skål, tillsätt socker, salt och blanda noggrant.
2. Tillsätt sedan en halv liter kall mjölk i äggen, rör massan tills den är jämn.
3. Tillsätt den deklarerade mängden mjöl i delar, omrör med en sked. Det är bättre att sila det i förväg. Och det är mycket viktigt att förhindra bildning av klumpar.
4. När allt mjöl har tillsatts och blandats, tillsätt återstående mjölk och vegetabilisk olja.
5. Blanda noga, värm pannan så att du kan börja steka.

Pannkakor är tunna, vackra och har en ovanlig smak.

Välsmakande recept:pannkakor på surmjölk

Openwork pannkakor på vattnet med ägg

Naturligtvis vill varje hemmafru att hennes pannkakor inte ska vara värre än spetsmönstren för de bästa hantverkskvinnorna. För sådana fall är ett recept för tunna pannkakor med ägg känt.

komponenter:

• vatten - 500 ml;
• mjöl - 300 g;
• ägg - 3 st .;
• socker - 3 msk. l.;
• salt - en nypa;
• soda - 1/3 tesked;
• luktfri vegetabilisk olja - 2 msk. l.

teknik:

1. I en separat djup skål, slå ägg med socker och salt tills skum uppträder.
2. Häll sedan cirka 300 ml kokande vatten i den resulterande blandningen och blanda.
3. Häll därefter det siktade mjölet, så att inga klumpar visas.
4. Häll soda i 200 ml kokande vatten och häll den resulterande kompositionen i den resulterande degen.
5. Den sista handen är ett par skedar vegetabilisk olja. Blanda noggrant och låt stå i 15-20 minuter.
6. Varm upp panelen ordentligt - elden ska vara intensiv.

Steka pannkakor tar inte mycket tid, och det resulterande resultatet kommer att glädjas med skönheten och önskat öppenhet!

Hur man gör tjocka pannkakor

Kännare av tjocka pannkakor kommer att uppskatta ett recept som du behöver:

• kefir - 500 ml;
• mjöl - 2 glas;
• ägg - 1 st .;
• socker - 2 msk. l.;
• salt - en nypa;
• vatten (kokande vatten) - 250-300 ml;
• soda - 2/3 tesked;
• luktfri vegetabilisk olja - 1 msk. l.

teknik:

1. I en djup kastrull, slå ägg med socker och salt tills skum uppträder.
2. Häll sedan kefir.
3. Rör om den resulterande blandningen noggrant och släpp på eld - den ska värmas upp. Låt inte koka eller överhettas - grader 50, inte längre!
4. När blandningen har värmts till önskad temperatur, häll det siktade mjölet i det och knåda det försiktigt för att undvika klumpar.
5. Nästa steg är att släcka läsk i kokande vatten och gradvis hälla kompositionen i den resulterande degen.
6. Olja tillsätts sist, eftersom det kan göra det svårt att binda ingredienserna.
7. Låt den resulterande degen stå i 10-15 minuter och börja steka i en mycket uppvärmd panna.

De resulterande pannkakorna blir frodiga, mjuka och välsmakande.

På mineralvatten

Mineralpannkakor har alltid utmärkts av deras enkelhet och skönhet av de färdiga produkterna. Och degen på vattnet med ägg är en av de vanligaste bland hemmafruar. Vi har bråttom att dela kompositionen.

Produktens sammansättning:

• mineralvatten (med gas) - 4 glas;
• ägg - 3 st .;
• mjöl - 2 glas;
• socker - 1 msk. l.;
• salt - en nypa;
• bakpulver - en halv tesked.

teknik:

1. Pisk ägg noggrant med salt och socker i en djup skål tills de är skummiga.
2. Tillsätt vatten, helst hälften av den deklarerade mängden, dvs 2 koppar.
3. Tillsätt sedan gradvis det siktade mjölet och titta på bildningen av klumpar - de borde inte vara det!
4. Häll bakpulveret i det återstående vattnet och blanda det, häll det sedan i den resulterande degen.
5. Blanda den resulterande massan igen och lägg åt sidan i 5-10 minuter. Under denna tid har pannan tid att värmas upp.
6. Stek över hög värme tills de är gyllenbruna.

De resulterande pannkakorna kommer att glädja dig med deras ömhet och delikatess.

Dessa recept på läckra och ömma pannkakor skapar en känsla av värme och mysighet, fyller kvällen eller morgonen med positiva känslor och garanterar en behaglig mättnad och njutning.