Visst finns det mer än ett sätt att göra pannkakor i din kulinariska anteckningsbok, och det finns ditt bland dem - ett företag, med sina egna bakhemligheter. Men lika ovanligt som vi föreslår, kanske ännu inte. Försök att baka pannkakor på öl, och denna maträtt kommer säkert att tillhöra kategorin av nära och kära.

Orealistiska läckra pannkakor på öl och mjölk

Sådana pannkakor har ett fint trick: du måste smörja pannan bara en gång innan du häller en del på den för den första pannkakan. Sedan "bakar" de sig - i degen finns det tillräckligt med fett för detta.

Du behöver produkter:

  • mjölk, öl (du behöver ljus), mjöl - ett glas av varje ingrediens;
  • ägg - ta ett par bitar;
  • granulerat socker - tillräckligt med en matsked;
  • olja (helst ghee) - två matskedar räcker;
  • vaniljesocker - inte mindre än 10 gram;
  • salt - en nypa;
  • vegetabilisk olja (det är bättre att ta luktfri) - 20 gram för att smörja pannan en gång.

Ägg, båda typerna av socker och salt placeras i en gemensam skål och gnuggas försiktigt. Häll sedan mjölk i sockeräggblandningen. Häll sedan långsamt, med en tunn ström, mjölet, utan att sluta blanda kompositionen. Efter det lägger vi till ghee i företaget och blandar igen.

Häll långsamt öl i en nästan klar deg på samma sätt och blanda den till slut för att bli av med klumpar.

Och sedan allt, som vanligt: ​​en väl uppvärmd och smord stekpanna, två minuters bakning för varje sida, och nu stiger en tallrik orealistiska läckra pannkakor på en tallrik. Gräddfil, honung eller konserver - och de kan inte dras bort från dem alls.

Vi brygger öl utan ägg och mjölk

Allt händer i livet, och det kan mycket väl visa sig att du verkligen vill njuta av pannkakor, och i kylskåpet, som tur skulle ha det, inga ägg, ingen mjölk ... Men om du har öl, är du räddad: en utsökt måltid kommer att tillhandahållas.

För honom behöver vi:

  • öl - du behöver minst ett och ett halvt glas;
  • mjöl - ta ½ kopp;
  • soda och salt - ½ tesked av varje komponent;
  • granulerat socker - åtminstone ett par teskedar;
  • luktfri vegetabilisk olja (pannkakor ska inte lukta utomstående) - 20 gram;
  • majonnäs - minst sex matskedar eller en banan.

I en skål skickar vi alla beredda produkter (utom mjöl) och blandar. Mjöl går till diskarna sist - en tunn bäck, med konstant omrörning.

Vi lämnar den färdiga degen på bordet i cirka 40 minuter. Då kan du baka. Smörj inte bara botten utan också sidorna på pannan och häll degen i portioner. Lägg de brunade pannkakorna till en bred platt platta.

En sådan behandling lider inte av ett överskott av kalorier, därför är du välkommen att lägga till söta fyllningar till den.

Lenten Recept

Ett annat kalorifattigt recept kommer att vara praktiskt för dem som fastar eller inte vill förstöra figuren.

Vilka ingredienser att samla för honom?

  • Bovete mjöl - ett glas;
  • vete mjöl - ta dubbelt så mycket;
  • öl (måste vara lätt) - minst tre glas;
  • granulerat socker - åtminstone en matsked;
  • salt - tillräckligt nypa;
  • jäst (det är bättre att ta pressad) - 20 gram räcker;
  • vegetabilisk olja (alla, viktigast av allt, inte att lukta) - ett par teskedar.

Socker, salt och jäst föds upp i varmt vatten. Häll jästblandningen i öl. Lägg nu försiktigt, lite för lite, tillsätt mjöl (i ett glas av varje typ). Knåda degen och låt vila i värmen.

Höjde degen? Så det är dags att hälla i det återstående glaset vete mjöl, knåda och vänta igen tills det kommer en andra gång.

Allt är klart. Magra pannkakor på öl kan bakas. Du måste göra detta på samma sätt som med alla andra pannkakor.

Frodiga bakverk på en skummig drink

Detta recept är bra för att du kan använda flera öl samtidigt. Huvudhemligheten är att få den ur kylen i förväg. Låt den få rumstemperatur.

Du behöver:

  • mjöl - ta ett par glas;
  • öl och vatten - ett och ett halvt glas av det ena och det andra vätskan;
  • granulerat socker - tillräckligt med fyra matskedar;
  • salt - navigera enligt din egen smak;
  • vegetabilisk olja (som alltid, luktfri) - minst tre matskedar;
  • ägg - en bit räcker.

Lägg ägget, granulerat socker och smör i en vanlig skål. Piska allt. Häll den resulterande massan i mjöl som siktas i förväg.

Vi skickar också vatten och öl där, hålls varma eller något uppvärmda till 300C.

Nu kan du slå på mixern för att göra en enhetlig, utan klumpar, deg.

Det återstår att baka. Hur? Se ovan.

Tunna pannkakor med hål

Vill du prova bakade "spetsar"? Sedan behärskar receptet för att tillverka tunna pannkakor, med hål, openwork, som spets.

Vi bakar dessa från:

  • öl (lätt och inte filtrerat) - ett glas;
  • mjöl - av samma volym;
  • soda och salt - ½ tesked av den ena och den andra produkten;
  • ägg - tre bitar räcker till;
  • granulerat socker - inte mer än en matsked;
  • vegetabilisk olja - att ha tillräckligt för stekning.

Öl och ägg måste tas ut ur kylen lite tidigare: de ska inte vara kalla. Och en liten hemlighet: om du vill ha spetsar, en del av ölet måste ersättas med mineralvatten. Och knåda degen uteslutande för hand utan att involvera tekniken i processen.

Vi delar äggen i äggulor och ekorrar. Häll öl till den första häll socker och läskpulver. All denna blandning.

Ekorrar tillsätt salt och slå. Skickas till ölblandningen.

Kompositionen kompletteras med siktat mjöl. Resultatet ska vara en vätska, som att skära gräddfil, deg.

Låt den vila i cirka 20 minuter i en skål, så kan du börja steka pannkakor. Vi gör det på vanligt sätt. Så snart bubblor bildas på ytan av degen, vänder vi pannkakan på andra sidan.

Pannkakor på mörkt öl

Det här alternativet är bra när du inte vill ha söt: pannkakor är inte alltför lämpliga för sylt eller något liknande. Men med kött, kaviar, kryddig fyllning med grönsaker kommer gräddfil att vara ojämförbar.

Vad behöver du?

  • Mörkt öl - ett och ett halvt glas;
  • mjöl - ett glas räcker;
  • ägg - två eller tre bitar;
  • granulerat socker - ta en stor sked;
  • vegetabilisk olja, som alltid, luktfri - för stekning;
  • läsk och grädde - lite för lite.

Alla komponenter läggs gradvis till en gemensam maträtt (prioritet är inte viktigt) och slå. Degen ska komma ut utan klumpar och tillräckligt flytande. När vi startar ugnen måste vi inte lämna pannan en sekund: pannkakor på mörkt öl bakas väldigt snabbt och bör inte brinna.

Hemligheterna till läckra pannkakor

Oavsett pannkakor du planerar att laga, det finns vanliga hemligheter att laga mat.

  1. För det första inga klumpar i testet!
  2. För det andra är närvaron av salt ett måste! Söta desserter är inget undantag.
  3. För det tredje, om det inte finns någon crepe maker, ta en gjutjärn stekpanna eller skålar med tjocka sidor och botten.
  4. För det fjärde ska diskarna vara väl värmas upp när degen är klar.
  5. Och för det femte, efter att du har smurt behållaren med olja, häll inte degen i den just denna sekund. Klappa ytterligare två eller tre minuter, så kommer pannkakorna inte att vara viskösa.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: