Vaniljsåspannkakor i kokande vatten med mjölk är en universell maträtt för hela familjen. De kan avnjutas på morgonen på dagen eller dekorera kvällen med en delikat efterrätt. Både barn och en kärleksfull man kommer att vara nöjda med att baka. Artikeln innehåller de bästa recepten för tunna och mjuka pannkakor från vaniljsås.
Materialinnehåll:
Det klassiska receptet för vaniljsåspannkakor i mjölk med kokande vatten
De bästa pannkakorna fås i en speciell panna med en tjock botten och låga sidor. Diskarna tvättas och torkas noggrant, sätts på kaminen och sätter på maximal eld. Dessa tekniker sparar pannkakor från att brinna.
Tips: Lägg till en nypa salt oavsett typ av pannkakor. Detta hjälper till att avslöja smaken på skålen.
För att förbereda luftiga, mjuka pannkakor i mjölk behöver du:
- 1 kopp kokande vatten;
- 2 koppar mjölk;
- 1,5 koppar med en kapacitet på 250 ml mjöl;
- 3 msk. matskedar solrosolja;
- 3 ägg;
- 2 msk. matskedar socker;
- smör.
Från ovanstående antal produkter bör ett par dussin pannkakor.
Laga mat enligt anvisningarna:
- Kombinera ägg, socker och en nypa salt. Vispa inte kraftigt.
- Tillsätt de återstående flytande ingredienserna utom kokande vatten.
- Tillsätt det siktade mjölet.
- Häll i kokande vatten, rör om degen ständigt i en cirkulär rörelse.
- Låt degen brygga. Ställ in tiden på 20-30 minuter.
- Olja pannan. För smak är det inte särskilt viktigt vilken typ av det kommer att användas. Det viktigaste är att oljan inte ska ha en skarp lukt. Ytan smörjs endast innan du häller degen för den första pannkakan. I framtiden är detta inte nödvändigt.
- Stek tills bubblorna är gyllene i kanterna.
- Vänd pannkakan med en spatel.
- Ta bort pannkakan från pannan på bara en minut.
Smörj dem med smör när du lägger pannkakor på en tallrik så att de inte fastnar ihop och blötlägg. Matlagning enligt detta recept kräver inte mycket tid och specialkostnader.
Med tillägg av kefir till receptet
Många känner till det traditionella receptet - vaniljsåspannkakor i mjölk. Men om du använder kefir istället för standardingrediensen får du milda kulinariska bakverk.
Följande uppsättning ingredienser kommer att vara praktiska:
- 1 kopp kefir;
- 2 msk. matskedar socker;
- 1 kopp mjöl;
- 1 kopp kokande vatten;
- 3 kycklingägg;
- en halv tesked läsk;
- 3 msk. matskedar solrosolja.
Följ steg-för-steg-instruktionerna:
- Bryt äggen.
- Häll i socker.
- Häll kefir kombinerat med läsk i blandningen.
- Blanda väl tills det är jämnt.
- Tillsätt långsamt mjöl och slutar inte blanda.
- Häll i olja.
- Tillsätt kokt vatten och rör om. Låt den brygga i 10-15 minuter.
- Använd en slev för att hälla kompositionen i mitten av pannan och fördela den i en cirkulär rörelse över hela ytan.
Stek på traditionellt sätt. Om kefir läggs till degen istället för mjölk påverkar det inte pannkakans smak, och skålen glittrar med nya färger.
Jästrecept
Receptet för bryggda pannkakor med jäst är bra för vegetarianer eller under fasta. Trots bristen på en traditionell ingrediens i det här receptet blir pannkakor också läckra.
För att förbereda, behöver du:
- 1 kopp mjölk;
- 10 gram jäst;
- 3 msk. matskedar vitt socker;
- 0,5 koppar kokande vatten;
- 2 koppar med en kapacitet på 250 ml mjöl;
- 2 msk. matskedar solrosolja.
För att få perfekta pannkakor, gå inte tillbaka från följande steg:
- Blanda alla torra ingredienser.
- Häll mjölken långsamt.
- Häll det siktade mjölet i delar. Blanda väl och försök att bli helt bort klumpar.
- Häll kokande vatten i den resulterande blandningen. Denna ingrediens bör tillsättas försiktigt, utan hast.
- Tillsätt 2 matskedar olja.
Stek pannkakor på samma sätt. Detta recept har ett minus - förberedelsens varaktighet. Ett jästtest behöver minst en halvtimme för att brygga.
Openwork vaniljsåspannkakor i mjölk
Om du vill få spetspannkakor med hål, bör denna tillagningsmetod komma ihåg, men bättre skrivas ned.
Ställ upp med följande personal:
- 0,5 liter mjölk;
- 3 ägg;
- 250 ml kokande vatten;
- 240 gram mjöl;
- 4 msk. matskedar olja (namnet spelar ingen roll, det viktigaste är frånvaron av en skarp lukt);
- 1 msk. en sked vitt socker.
Följ instruktionerna för att förbereda läckra pannkakor:
- Bryt äggen i en stor behållare.
- Häll torra ingredienser och visp tills den är jämn.
- Häll i mjölken.
- Häll i mjöl långsamt, omrör hela tiden. För att påskynda processen kan du slå med en mixer eller mixer tills den är jämn.
- Tillsätt långsamt kokande vatten, utan att upphöra med att rör om kompositionen.
- Ställ in degen i minst en halvtimme.
Pannkakor med mjölk enligt detta recept är särskilt vackra.
Med äggfri stärkelse
Receptet för vaniljsås med pannkakor med stärkelse och utan ägg passar för vegetarianer och allergiker med ökad känslighet för ägget. Ja, och hjälp bara om ingrediensen inte finns i kylen.
Följande produkter krävs:
- 1 kopp mjölk;
- 100 g mjöl;
- 0,5 koppar vanligt vatten;
- 1 msk. en sked socker;
- en halv tesked läsk;
- 1 msk. en sked stärkelse;
- vegetabilisk olja.
Följ steg-för-steg-instruktionerna för att förbereda:
- Kombinera mjölk (varm men inte varm) med läsk.
- Värm upp mjölken tills bubblor visas på den. Låt inte blandningen koka!
- Tillsätt de återstående ingredienserna i torr form (socker och stärkelse). Stärkelse är kombinerad med vatten.
- Mjöl ska läggas till sist. Rör om tills fullständig homogenitet.
- Låt degen ligga i 20 minuter.
- Stek som beskrivs i det första receptet.
Inte bara vegetarianer kommer att vara nöjda med pannkakor tillagade enligt detta recept. Barn är glada över dem!
På sur mjölk
Om mjölken plötsligt förstörs, rusa inte med att hälla den.Tunna pannkakor med kokande vatten och surmjölk skiljer sig inte i smak från kokta produkter på en färsk produkt.
Du måste förbereda:
- 1 kopp vete mjöl;
- 2 ägg
- 1 kopp sur mjölk;
- 2 msk. matskedar socker;
- 1 tesked soda;
- 2 msk. matskedar olja.
Följ steg-för-steg-instruktionerna för att förbereda:
- Bryt äggen.Tips: om kategori C1 eller C2 ägg, ta ett till.
- Tillsätt torra ingredienser och blanda.
- Häll mjölk i rumstemperatur i blandningen.
- Häll i mjöl gradvis.
- Släck soda med kokande vatten, häll sedan in under omröring kontinuerligt i huvudkompositionen.
- Låt den brygga i 20-30 minuter.
- Stek, som i tidigare recept.
Experimentera, välj receptet du gillar och behandla dina nära och kära med delikata, delikata, läckra kulinariska produkter!
