Inte bara soppor, huvudrätter, sallader och spannmål tillagas med pumpa. Bakning baserad på massan är helt enkelt fantastisk. I det här avsnittet erbjuder vi 7 recept för att tillverka pannkakor från pumpa.

Snabba pannkakor med pumpa på kefir

Moderna hemmafruar uppskattar ”snabba” recept på olika rätter. Och pannkakor med pumpa på kefir kan göras på en halvtimme.

I arbetet behöver du:

  • en halvliters kefirpaket;
  • 0,35 kg pumpmassa;
  • ett ägg;
  • mjöl;
  • magert fett;
  • socker och salt;
  • lite läsk.

Matlagning snabba pumpa pannkakor:

  1. Slip pumpmassa på ett rasp, blanda med ett ägg, strö över socker och salt.
  2. Häll kefir, inför läsk och blanda.
  3. Häll en sådan mängd mjöl så att kompositionen är lite tjockare än för vanliga pannkakor, tillsätt portionerat magert fett.
  4. Häll en del av massan i en kastrull, stek på ena sidan och vänd sedan med en spatel.

Varning! Innan du sprider pannkakadeg på ytan av pannan måste du värma den väl.

Matlagning i mjölk

De mest känsliga pannkakorna med pumpa erhålls i mjölk.

För att förbereda en efterrätt behöver du följande produkter:

  • 3 koppar mjölk;
  • 0,3 kg pumpa;
  • ett glas vete mjöl;
  • ett ägg;
  • socker och salt;
  • soda;
  • magert fett.

Vi förbereder tunna pannkakor med pumpa i mjölk:

  1. Skär pumpa massan i bitar, sjuda och vrid sedan i en mixer, eller passera genom en köttkvarn.
  2. Piska ägget, blanda med pumpa puré och mjöl.
  3. Vi späds blandningen med mjölk till önskad konsistens, häll socker, salt och läsk, häll i magert fett.
  4. Stek pannkakorna i en varm stekpanna.

Till en anmärkning. Om degen visade sig tjock är det tillåtet att späda den med en liten mängd kokt vatten.

Lenten Recept

Religiös fasta är inte en anledning att ge upp nöjet att njuta av pannkakor.I det här fallet kan du göra mager bakning, utan att tillsätta mjölk och ägg.

Du måste ta följande komponenter:

  • pumpa massa;
  • havreflingor;
  • filtrerat vatten;
  • kulinariskt bakpulver;
  • socker och salt.

Hur man gör magra pannkakor med pumpa:

  1. Slip havregryn med en mixer, häll kokande vatten.
  2. Koka pumpmassa och hoppa över i en mixer.
  3. Blanda potatismos med blött havregryn, tillsätt bakpulver, socker och salt.
  4. Vi lyfter degen med en liten mängd vatten och steker pannkakorna på magert fett.

Till en anmärkning. Filtrerat vatten kan ersättas med potatisbuljong eller sojamjölk.

Pannkakor med pumpagäst

För att göra pumpa pannkakor mjuka och frodiga, måste du göra dem på en jästdeig.

Detta kommer att kräva produkter:

  • ett glas vatten;
  • 2 koppar kefir;
  • pumpa massa;
  • 30 g jäst;
  • ett ägg;
  • mjöl;
  • salt och socker;
  • magert fett.

Hur man gör pumpa pannkakor på jästbasis:

  1. Vi värmer vattnet, sätter jäst, socker och salt, rör om.
  2. Stek pumpan och slip till en purétillstånd.
  3. Pisk ägget i en djup skål och häll kefir.
  4. Vi introducerar lämplig deg och pumpa i kompositionen, tillsätt lite magert fett.
  5. Med degen får du degen till önskad konsistens och låter den stå i en halvtimme och fortsätt sedan att steka.

Rådet. För beredning av pannkakor är det bättre att använda pressad snarare än pulveriserad jäst.

Med pumpfyllning

Du kan laga vanliga pannkakor fyllda med pumpa och ris.

För maträtten behöver du:

  • 3 koppar mjölk;
  • ett ägg;
  • 1,5 koppar mjöl;
  • magert fett;
  • socker;
  • läsk och salt;
  • pumpa massa;
  • Fig.

Matlagning pannkakor med pumpa fyllning:

  1. Koka riset, gryta pumpan och mosa det, bland sedan komponenterna i fyllningen, tillsätt socker och låt svalna.
  2. Pisk ägget i en skål, häll mjöl, socker, läsk och salt, blanda.
  3. I små portioner introducerar vi mjölk i kompositionen, bryter klumparna och häller sedan det magra fettet och steker delarna i en panna.
  4. I varje pannkaka lägger vi pumpa och risfyllning och förvandlar den till ett sugrör.

Istället för ris kan du blanda pumpa med torkad frukt eller nötter. Och om pannkakorna är osötade, kan melonodling tillsättas med köttfärs.

Inga ägg tillagda

Läckra pannkakor kan göras utan ägg på mjölkdej.

För att göra detta behöver du komponenterna:

  • 0,6 l mjölk;
  • 0,25 kg pumpmassa;
  • vetemjöl;
  • lite potatisstärkelse;
  • soda;
  • socker och salt;
  • magert fett.

Så vi lagar pumpa pannkakor utan att tillsätta ägg:

  1. Slip massan med pumpa på ett rivjärn, salt och strö över socker.
  2. Tillsätt mjölk, läsk och magert fett, rör om.
  3. Vi sätter stärkelsen, matar in önskad mängd mjöl så att degen blir tjockare än för vanliga pannkakor.
  4. Vi fördelar en del av vätskemassan i en stekpanna, steker, vänder sedan försiktigt med en spatel och fortsätter tillagningen.

Till en anmärkning. Sammansättningen av pannkakor kan lägga till potatismos eller hacka knölar på ett fint rasp.

Diet Pumpkin Pancakes

För att tillverka pumpapannkakor behöver du bovete mjöl. Den innehåller praktiskt taget inte gluten, så för att göra degen homogen måste den blandas med en vetebas.

förbereda:

  • ett glas mjölk;
  • 2 glas vatten;
  • pumpa massa;
  • ett ägg;
  • vegetabiliskt fett;
  • vete och bovete mjöl i lika stora andelar;
  • kulinariskt bakpulver;
  • socker och salt.

Att laga en dietpumpadefterrätt med bovete mjöl:

  1. Stek pumpan tills den är mjuk och mosade den sedan i en mixer med ett glas mjölk.
  2. Tillsätt slagit ägg, socker, salt och bakpulver i massan, häll vegetabiliskt fett.
  3. Häll i kompositionen en blandning av bovete och vete mjöl, bland tills den är jämn.
  4. Vi späds ut degen med vatten till en semi-flytande massa och steker de magnifika pannkakorna i en varm panna.

Pannkakor blir inte ljust gyllene, utan bruna. Detta betyder inte att skålen är bränd, bovete mjöl ger en sådan färg.

För att lägga till en unik arom och en lätt trevlig eftersmak till efterrätten, hjälper smaksättningar som kanel och vanilj.Och du kan servera pannkakor genom att strö med pulveriserat socker, krossade nötter eller kokosnöt, vattna med choklad eller grädde glasyr, honung eller gräddfil.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: