Zucchinipannkakor - 11 recept för framställning av zucchinipannkakor

Zucchini, välsmakande och hälsosamma grönsaker som används i kosten näring, kan beredas på olika sätt. De är stekt, stuvad, bakad och läggs till i många rätter. Och pannkakor från zucchini är hjärtligt och näringsrikt.

Zucchini-pannkakor: ett klassiskt recept

Zucchini-pannkakor kan tillagas med olika tillsatser, men i den klassiska versionen är de tillverkade av sådana ingredienser:

• 300 g squash;
• 2 ägg
• 200 ml mjölk;
• 150-180 g mjöl;
• en nypa salt;
• smaksättning efter smak;
• vegetabilisk olja.

Förberedelserordning:

1. Tvätta grönsaker, skala, ta bort frön och rasp massa på ett fint rasp.
2. Piska kycklingägg, salt, kryddor och blanda noga.
3. Tillsätt mjölet i små portioner och späd degen gradvis med mjölk. Det är viktigt att massan inte innehåller klumpar.
4. Värm pannan väl, smörj den med vegetabilisk olja, sprid degen jämnt över ytan och stek pannkakorna på båda sidor.

Varning! Först verkar degen för squashpannkakor tjock, men bör inte spädas ut. Snart kommer de rivna grönsakerna att utsöndra juice och massan får den önskade konsistensen.

Zucchinipannkakor på kefir och gräddfil

Du kan göra pannkakor från zucchini, inte bara i mjölk, utan också använda en blandning av kefir och gräddfil som grund för testet.

För matlagning behöver du:

• 3-4 medelstora squash;
• 2 ägg
• 100 g gräddfil;
• 150 ml kefir;
• 200 g mjöl;
• salt och smaksättning;
• vegetabiliskt fett.

Arbetsordning:

1. Tvätta grönsaker, ta bort stjälkar, skal och frön, slipa.
2. Lägg ägg och halva gräddfil till zucchinispånen, salt, strö över smaksättningen och rör om.
3. Häll mjöl i sammansättningen, lägg resterande gräddfil och blanda tills klumparna försvinner och späd sedan massan med kefir.
4. Lägg blandningen i en förvärmd stekpanna, fördela jämnt och stek på båda sidor tills den är kokt.

Servera skålen i en varm eller kyld form, rikligt vattnat med gräddfil.

Tunna squashpannkakor i mjölk med örter

Pannkakor från zucchini blir tunna och mjuka, om du hackar massan i en mixer. För denna maträtt är det tillåtet att ta inte bara färsk, utan också något sur mjölk, och gröna hjälper till att skaka smaken.

I tillagningsprocessen behöver du:

• 300 g squash;
• 2 ägg
• 220 ml färsk eller surgjord mjölk;
• 270-300 g mjöl;
• grenar av grönska;
• salt och smaksättning;
• vegetabiliskt fett.

Arbetsordning:

1. Tvätta och skala zucchinin, ta ut frön, skär massan i små bitar.
2. Vik grönsakerna i en mixer, slå i äggen och mos blandningen.
3. Tillsätt mjöl, mjölk, salt, kryddor, örter och slå på apparaten igen.
4. Tillsätt lite vegetabilisk olja när massan blir enhetlig. Detta är nödvändigt för att pannkakorna ska tas bort bättre. Häll sedan en del av degen i en varm panna med en slev och stek på båda sidor.

Rådet. För att inte slösa bort tid på att ta bort frön från zucchini är det bättre att ta unga frukter där de är mycket små.

Lenten zucchini pannkakor utan ägg

Lena pannkakor utan ägg är inte mindre läckra och tillfredsställande i jämförelse med rätter tillagade enligt traditionella recept.

Följande ingredienser kommer att krävas:

• 3 medelstora squash;
• flera potatis;
• 250 g mjöl;
• 50 ml sojasås;
• kryddor;
• vegetabiliskt fett.

Förberedelserordning:

1. Skala courgette och potatis, slipa på ett medelstort rivjärn.
2. Tillsätt mjöl, kryddor i blandningen, häll i sojasås och blanda noggrant. Salt degen krävs inte.
3. Sprid massan över en varm panna och stek tills den är tillagad.

Så att skålen inte verkar för färsk kan du lägga krossad vitlök till kompositionen.

Zucchinipannkakor med ost och vitlök

Vid matlagning av squashpannkakor måste hemmafruar ofta möta det faktum att de går sönder när de vänds. Detta kan undvikas genom att tillsätta riven ost till basen, under påverkan av höga temperaturer börjar den smälta och hjälpa den tunna degen att behålla sin form.

För att förbereda en sådan maträtt behöver du:

• 3-4 zucchini;
• 2 ägg
• några matskedar gräddfil;
• 100 g mjöl;
• 250 g tät ost;
• flera vitlöksklyftor;
• alla greener;
• salt och smaksättning.

Arbetsordning:

1. Skala courgetten, slipa, slå ägg, tillsätt salt och smaksättning, blanda noggrant.
2. Koka ostchips, hacka örter, kross vitlök i pressen och tillsätt till degen.
3. Tillsätt mjöl till basen gradvis under omrörning av massan.
4. Stek pannkakorna i en varm stekpanna, oljad.

Du kan tillverka denna skål på ett annat sätt: gör den vanliga degen, stek pannkakorna och strö dem sedan över en blandning av ost, örter och vitlök.

Pannkakor med zucchini, äpplen och morötter

Pannkakor är välsmakande och mjuka om du lägger äpplen och morötter till zucchinin.

I tillagningsprocessen behöver du:

• 2-3 zucchini;
• en stor morot;
• 2 sura äpplen;
• 3 ägg
• 50-70 g gräddfil;
• 10 g socker;
• salt och smaksättning;
• 120-150 g mjöl;
• 3-4 g och bakpulver;
• 5-7 ml bordsäger;
• matolja.

Arbetsordning:

1. Skala courgette, morötter och äpplen från skalet, tvätta och gnida på ett medium rivjärn.
2. Pisk ägg, tillsätt gräddfil, salt och kryddor, häll socker och tillsätt läsk, släckt med vinäger.
3. Rör om degen ordentligt, tillsätt lite mjöl och stek sedan pannkakorna i en varm panna.

Skålen blir mer tillfredsställande om du lägger till kyckling eller nötköttlever i degen, hackad i en köttkvarn.

Pannkakor med zucchini och potatis utan mjöl

Zucchinipannkakor kan kokas utan mjöl.

Detta kommer att kräva följande komponenter:

• 3-4 zucchini;
• flera potatis;
• 2 ägg
• salt och kryddor;
• fett för stekning.

Förberedelserordning:

1. Slip grönsakerna på ett rasp och låt stå kvar en kvarts timme så att de släpper juicen.
2. Tillsätt ägg, salt och kryddor och blanda noggrant.
3. Värm upp pannan, smörj med en oljig sammansättning och sprid degen på ytan. Gör det bättre med en träspatel.

Pannkakor stekt på båda sidor, strö med grön lök eller dill och serveras med gräddfil.

Söta zucchinipannkakor

Zucchinipannkakor kan göras söta och serveras som en efterrätt.

För att göra detta behöver du sådana produkter:

• flera zucchini;
• 200 ml mjölk;
• 2 ägg
• 180-200 g mjöl;
• socker efter smak;
• soda;
• vegetabiliskt fett.

Arbetsordning:

1. Skala courgetten, riv eller mal i en mixer och bland sedan med ägg, socker och läsk.
2. Häll mjöl i små portioner i basen och blanda tills klumparna försvinner, tillsätt mjölk gradvis.
3. Stek delar i hett fett på båda sidor.

Du kan lägga till äpplen, pumpamassa eller morötter till de söta zucchinipannkakorna.

Squash Pancake Cake: 3 enkla recept

För att överraska hem och gäster är det värt att göra en tårta av squashpannkakor. Detta kan göras med enkla och prisvärda ingredienser och utan att spendera mycket tid.

Zucchinikaka med gräddfil och örter

Detta är den enklaste versionen av maträtten, som till och med en oerfaren hemmafru klarar av.

Följande ingredienser kommer att krävas:

• squashpannkakor;
• fett gräddfil;
• alla greener;
• saltet.

Arbetsordning:

1. Tvätta greener, torka och hacka fint.
2. Blanda skivorna med gräddfil och salt tills de är jämna. Om så önskas kan du lägga till svartpeppar, paprika eller curry.
3. Smörj varje pannkaka med blandningen och lägg dem ovanpå varandra.

Fläktar av smakrika och smakliga rätter kan lägga hackad vitlök eller kryddig krydda till fyllningen.

Kaka med zucchini med kyckling och svamp

Det tar lite längre tid att laga denna maträtt, men resultatet är värt det.

I arbetet behöver du:

• pannkakor från zucchini;
• kycklingfilé;
• färska svampar av något slag;
• lök;
• greener;
• smaksättningar och salt.

Förberedelserordning:

1. Slipa kycklingfiléen i en köttkvarn och skicka till pannan, strös med salt och kryddor.
2. Skala svamp och lök, hacka och stek med kött tills de är mjuka.
3. Lägg fyllningen på pannkakorna och strö över kakans topp med örter.

Du kan laga denna maträtt genom att ta fläsk, nötkött eller lever som fyllmedel.

Söt zucchinikaka med ostmassafyllning

Denna dessert kommer säkert att tilltala vuxna och barn.

För att laga maträtten behöver du:

• söta squashpannkakor;
• keso;
• russin, torkade aprikoser eller katrinplommon;
• socker efter smak;
• några skedar gräddfil.

Arbetsordning:

1. Knåda ostmassan med en gaffel eller rulla den genom en köttkvarn.
2. Tillsätt gräddfil, socker och utvalda torkade frukter till fyllningen, blanda noggrant.
3. Smörj varje pannkaka med ostmassan och lägg kakorna ovanpå varandra.

För en sådan tårta, som tillägg till keso, är det tillåtet att använda inte bara torkad frukt, utan också bananpuré, färska bär, citrus, sylt eller sylt.