Pannkakor är en traditionell maträtt som du kan unna dig av någon anledning. Pannkakor på vatten utan ägg låter som att göra "gröt från en yxa." Men efter att ha studerat receptet för att förbereda den här behandlingen kan du betrakta dig själv som gudinnan i köket.
Många hemmafruar bakar pannkakor nästan varje vecka. Det finns många recept för att förbereda denna behandling. I den här artikeln kommer vi att överväga beredningen av magra pannkakor som inte kräver kostnaderna för ägg och mjölk.
Materialinnehåll:
Lenten pannkakor på vatten utan ägg
Många hemmafruar älskar att laga pannkakor enligt detta recept, utveckla det, ersätta vissa produkter med andra. Som ett resultat av experimenten dyker upp nya rätter vars recept överlämnas från generation till generation.
För att förbereda magra pannkakor behöver du:
- vatten - 1 l;
- mjöl - 2 msk .;
- soda - 1 tsk;
- socker - 4 tsk;
- salt - 0,5 tsk;
- vegetabilisk olja - 50 g.
Tillagningsmetod:
- Häll 1 liter vatten i en djup skål och tillsätt ett halvt glas vegetabilisk olja.
- Efter att ha hällt ut alla torra ingredienser.
- Blanda sedan den resulterande massan och tillsätt gradvis mjöl. För att blanda degen är det bekvämt att använda en visp, den klarar klumpar ganska enkelt.
- Tillsätt mjöl i små portioner för att justera degens täthet. Det ska se ut som gräddfil, så mängden mjöl kan vara lite mer eller mindre. Efter det kan du börja processen med att baka pannkakor på båda sidor.
Obs: För att förhindra att pannkakor fastnar måste du rengöra kärlet noggrant med salt. För att göra detta, häll bara en matsked salt i diskarna och gnugga den med en våt svamp.
I processen att laga pannkakor är mycket enkla att ta bort och riva inte.
Jästfritt recept
Som redan nämnts vill många människor, för experimentets skull, lägga till något nytt i receptet. Du kan använda semulina.Som ett resultat av närvaron av semulina i degen får den ytterligare viskositet och blir tätare. Den här egenskapen anses grundläggande när det inte finns några ägg. Tillräckligt med 1-2 matskedar spannmål.
Ingredienser för testet för pannkakor med semulegryn:
- vatten - 1 l;
- socker efter smak;
- salt - en nypa;
- soda - 1 tsk;
- mjöl - 2 msk .;
- semulina - 2 msk. l.;
- vegetabilisk olja - 50 g.
Matlagning skiljer sig inte särskilt från det tidigare receptet. I en djup maträtt, blanda alla produkter, tillsätt mjöl och blanda det noggrant. För att korn av gryn inte ska kännas i de färdiga pannkakorna måste degen stå i köket i minst 30 minuter.
Obs: För att förbereda mager pannkakor, använd läsk istället för jäst. Ett recept utan mjölk och ägg kombineras bättre med just denna komponent, och jäst ger provet på vatten en sur smak.
Det bör noteras att magra pannkakor enligt detta recept är underbara i kombination med eventuella fyllningar. De kan förpackas och köttfärs, korv och keso. Degen sötma kan också justeras efter smak.
På mineralvatten
Följande recept kommer att betrakta mineralvatten som skålens huvudingrediens. Mineralvatten använda någon. På grund av att den är kolsyra, är degen särskilt mjuk.
Pannkaka receptet förblir detsamma, bara vattnet ersätts med en mineral komponent. För bästa resultat kan du lägga till lite majonnäs i degen.
ingredienser:
- kolsyrat mineralvatten - 1 l;
- mjöl - 2 msk .;
- socker och salt efter smak;
- soda - 1 tsk;
- raffinerad olja - 1/3 kopp.
Tillagningsmetod:
- Blanda alla livsmedel i en djup skål.
- Blanda väl med en gaffel eller visp.
- Häll degen i pannan med en slev, luta den, låt den spridas jämnt.
- Fortsätt till bakningsprocessen.
Det är värt att uppmärksamma vilka fluffiga och genombrutna pannkakor som visar sig.
Obs: Det är bekvämt att använda råa potatisar för att smörja pannan. För att göra detta, lägg hälften av den skalade knölen på en gaffel, dopp i en kopp med vegetabilisk olja, smörj ytan. Botten på pannan blir slät, med hjälp av potatis tas resterna av tidigare pannkakor bort och poleras.
Jästpannkakor
För beredning av pannkakegästdej är det bättre att använda mjölk eller vassla. På grund av mejeriprodukter får degen en rikare smak.
Lista över ingredienser:
- varmt vatten - 0,5 l;
- varm mjölk - 0,5 l;
- mjöl - faktiskt;
- socker - 3-4 tsk;
- en nypa salt;
- torr snabbverkande jäst - 1 paket;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.
Tillagningsmetod:
- Blanda mjölk, vatten, socker i en ren kastrull.
- Tillsätt en förpackning med torr jäst och låt stå i 10-15 minuter, täck tätt med en handduk eller ett skikt av fastfilm.
- Efter det, justera degens täthet med mjöl, bland massan väl tills den är jämn, tillsätt salt och olja.
- Stek jästpannkakor i en väl uppvärmd panna.
I detta fall indikeras mjölk i en liten mängd. Du kan helt utesluta det från receptet och ersätta det med varmt vatten. Men många gillar närvaron av mjölk i jästdeigen mer. Pannkakor kan tillverkas av valfri produkt.
Tunn bakning på vattnet utan ägg
Följande är ett annat recept med majonnäs. Pannkakor på grund av det är tunna och välsmakande. Soda läggs nödvändigtvis till degen.
ingredienser:
- vatten - 1 l;
- socker efter smak;
- salt - 0,5 tsk;
- vegetabilisk olja - 1/3 msk .;
- soda - 1 tsk;
- majonnäs - 2 msk. l.;
- mjöl - 2 msk.
preparatet:
- Kombinera socker, läsk, salt och olja med majonnäs, blanda.
- Tillsätt vatten.
- Häll sedan ett glas mjöl, blanda och tillsätt resten.
- När alla klumpar har löst sig, baka pannkakorna i en tillräckligt uppvärmd panna.
Den här artikeln undersökte de mest populära recepten för att göra pannkakor. Tack vare ägg görs pannkakadeg tätare och utan dem - luftigare. Valet är bara värdinnan. I vilket fall som helst är denna maträtt perfekt för alla bord.
Att laga pannkakor kräver särskild uppmärksamhet och tid. Men det är värt det. Bon aptit!
