Pannkakor är en av de äldsta rätter. Det är inte förvånande att det idag finns ett stort antal recept för att förbereda dem. Idag berättar vi hur man gör fisknätpannkakor med hål i mjölk.
Materialinnehåll:
Det klassiska receptet för pannkakor i mjölk
Att laga pannkakor första gången är en svår uppgift, så du bör börja med de enklaste recepten att följa.
Uppsättningen produkter du behöver är slående i sin enkelhet:
- färsk kall mjölk - 3 msk .;
- premiumvete mjöl - 400 g;
- vanligt socker - 20 g;
- kycklingägg - 3 enheter .;
- en skiva olja - 50 g.
Sekvensen med recept för tunna pannkakor med hål i mjölk:
- I en bekväm djup behållare, slå vita och äggulorna med sval mjölk. Gnid högkvalitativt mjöl genom en sil två gånger och sätt i en vanlig skål. Tillsätt söta granuler och fint salt under blandningen.
- Degen bör visa sig vara mycket flytande, hälla. Täck skålen med en tjock handduk och lägg åt sidan i 20 minuter.
- Sätt pannan på ugnen, häll vegetabilisk olja först. Låt rätterna stå så att det blir varmt och pannkakorna stekas bättre.
- Häll lite deg i en varm panna, luta den så att den framtida pannkakan sprids jämnt över hela området.
- När pannkakan börjar bruna, haka dess kanter och vänd den. Stek i ytterligare en och en halv minut och lägg på en platt skiva eller skärbräda.
Serveras med sylt, sylt eller gräddfil blandat med socker.
Inga ägg tillagda
Någon äter inte ägg, men någon glömde bara att köpa dem. Vara det så kan det vara möjligt att baka utmärkta openwork-pannkakor utan dem.
ingredienser:
• kokt vatten - 500 ml;
• vegetabilisk olja - 5 msk. l.;
• premiummjöl - ett halvt kilo;
• salt är bra och vanlig läsk - 1 nyp vardera.
preparatet:
- Ta en djup skål, häll vatten.
- Sikt mjölet för att mätta det med syre och häll det delvis i vattnet, medan du omrörer konstant så att degen får en minimal mängd klumpar.
- Häll i mjöl tills degen når önskad densitet. Massan bör visa sig hälla, som mjölk med en hög andel fettinnehåll.
- Häll i vegetabilisk olja för att lägga till pannkakefett.
- Det är att föredra att ta en panna med en non-stick beläggning, eftersom pannkakor redan har olja, och i en sådan panna kan du steka en godbit utan den. Om du inte hittade sådana redskap i köksarsenal, stek sedan på vanligt, men med en liten mängd olja.
- Häll degen, fördela den i en kastrull och stek i 2 minuter på varje sida.
Pannkakor i mjölk med kokande vatten är redo.
Pannkakor med jästhål
Många tycker att jästrecept är komplicerat och tar mycket tid att utföra, men vi kommer att bevisa att pannkakor med jäst är mycket enkla att tillaga.
Förbered dig i förväg:
- premiumvete mjöl - ett halvt kilo;
- mjölk vid rumstemperatur - 3 msk .;
- ägg - 2 st .;
- vegetabilisk olja - 40 g;
- granulerat socker - 30 g;
- torr jäst - 10 g;
- salt är på spetsen av en kniv.
Handlingens algoritm är så enkel att det till och med är pinsamt att kalla det fungerar. Ren nöje!
- Ta 250 ml mjölk och värm något. Tillsätt en sked socker, jäst. Rör om väl, täck med en film eller handduk, sätt åt sidan i 15 minuter.
- Pisk visp, gaffel eller mixer med återstående socker. Nu börjar jästen svälla aktivt.
- Kombinera formuleringarna, tillsätt återstående varm mjölk och blanda noggrant.
- Kross mjöl genom en sikt och häll till degen. Var noga med att inte bilda oappetitliga klumpbollar.
- Ange en del av den angivna oljevolymen, salt.
- Täck med fastfilm för att förhindra att luft tränger in i degen och lägg den åt sidan i 30 minuter.
- Ta bort massan. Du bör märka att degen har ökat. Blanda degen, täck igen och lägg åt sidan i 30 minuter för att fälla ut.
- Efter den angivna tiden börjar du baka de bästa pannkakorna i ditt liv.
Matlagning på vaniljsås
Vaniljsåspannkakor är prickade med små hål! Det är därför vi i fortsättningen av ämnet kommer att förbereda dem på en vaniljsås.
ingredienser:
- varm mjölk - 600 ml;
- ägg - 3 st .;
- premiumvete mjöl - 2,5 msk .;
- granulerat socker - 3 msk. l.;
- salt efter smak;
- soda - 0,5 tsk;
- luktfri vegetabilisk olja - 5 msk. l.
preparatet:
- Häll salt, socker, häll olja och lite mjölk i en skål, tillsätt ägg. Pisk innehållet noggrant med en mixer eller visp.
- Sikt mjölet två gånger och tillsätt portionsvis till huvuddeigen.
- Värm resten av mjölken till ett varmt, men inte kokande tillstånd.
- Häll produkten i en ström och blanda hela tiden massan.
- Blanda läsk och kokande vatten i en kopp, tillsätt läckad soda i degen och blanda noggrant.
- Degen är klar, det återstår bara att steka en bunt utmärkta pannkakor vid frukost.
Openwork-pannkakor på mjölk blir mycket håliga.
Jästfritt alternativ
Det jästfria tillagningsalternativet är perfekt för dig som är rädd för svårigheterna med att göra jästdej.
ingredienser:
- granulerat socker - 5 msk. l.;
- ett ägg;
- kokt vatten - 500 ml;
- mjölk - 800 ml;
- mjöl - 4 msk .;
- matolja för stekning.
preparatet:
- Ta en tre-liters panna, häll mjölken. Häll i salt, socker, blanda med en mixer.
- Sikt mjölet två gånger och tillsätt det till degen.
- Vid denna punkt blir degen tjock. Häll vatten i portioner så att massan blir mer flytande, som om den hälls.
- Häll vegetabilisk olja i degen för att lägga till fettinnehållet.
Det är bättre att ta en non-stick beläggningspanna för att baka en deg där det finns olja och stek utan att tillsätta denna produkt. - Om delarna inte håller sig bra under stekning, lägg till lite mer olja i degen.
Pannkakor utan jäst är redo!
Snabb bakning i en flaska
Det är bekvämt att göra en godbit i en flaska om du behöver pannkakor för att visa sig i en viss form, till exempel i form av ett hjärta.Därför uppfanns ett sådant recept.
ingredienser:
- mjöl - 2 msk .;
- mjölk - 2,5 msk .;
- ägg - 2 st .;
- salt efter smak;
- granulerat socker - 3 msk. l.;
- vegetabilisk olja - 30 g.
preparatet:
- Lägg ägg, salt, socker, mjöl, läsk i skålen. Rör väl.
- Häll i lite uppvärmd mjölk och vegetabilisk olja.
- Ta en vanlig plastflaska, gör ett litet hål i korken - degen kommer att hälla ut genom den.
- Häll massan i flaskan och vrid korken ordentligt.
- Vi börjar steka pannkakor. De blir ganska tunna, så koka på medium eller låg värme.
Det klassiska receptet för pannkakor i mjölk med hål kommer inte att lämna någon likgiltig. Den här läckra goda behandlingen är perfekt för ett lunchmåltid eller en fullständig frukost.
