Svampkaka - 10 läckra och enkla recept

Dessert kommer säkert att hända första gången, om du strikt observerar proportionerna av ingredienserna och de stegvisa åtgärderna i enkla recept för en läcker kexkaka.

Svampkaka - ett enkelt klassiskt recept

På basis av en kex, tillagad på traditionellt sätt, kan du laga en mängd olika kakor.

ingredienser:

• 4 ägg (så färska som möjligt);
• 120 g granulerat socker;
• 100 g högkvalitativt mjöl;
• 20 g majsstärkelse.

Sätt att laga mat.

1. Gulorna separeras från proteinerna. Detta är lätt att göra: du måste noggrant hugga skalet i hälften över koppen och hälla innehållet från den ena halvan till den andra flera gånger. Protein dränerar i behållaren och äggulan kvar i skalet.
2. Vispa äggulorna med 80 g socker tills massan blir tjockare.
3. I en separat skål skummas skummet med en mixer, det återstående sockret tillsätts och piskas på ytterligare en minut. Massan kommer att vara tät, blank.
4. Kombinera protein- och äggulakompositioner.
5. Sikt mjölet, kombiner det med stärkelse. Du kan göra utan denna ingrediens, men stärkelse tar upp överskottsfuktighet från bakningen, så att kexen blir mjukare och mer magnifik.
6. Mjöla tillsätts till slagna ägg, blandat i 5 sekunder, och rör sig från kanten på koppen till mitten av degen.
7. Testets beredskap kontrolleras av händerna: om det finns klumpar knådas de med fingrarna.
8. Förvärm ugnen till 200 ° C. Formen (det är bättre att ta en avtagbar) täcks med pergament eller strö med mjöl. Häll degen så att den fördelas jämnt längs botten.
9. Kakan bakas i 25 minuter. Dess beredskap kontrolleras av utseende och genomträngning med en tandpetare: den får inte ha klibbig deg.
10. Den bakade kexen lämnas i en frånkopplad öppen ugn i 12-15 minuter. Sedan tar de ut det och lägger sig svalna.
11. För att göra kexet lättare att klippa, kan den lindas med fastfilm och läggas i kylen i 40 minuter.
12. Kyld svampkaka skärs längs 3-4 kakor med en bred kniv.

För en enkel klassisk tårta är smörkräm bra.

Sammansättning för grädde:

• 400 g olja med ett fettinnehåll på 82,5%;
• 400 g kondenserad mjölk;
• 40 g pulveriserat socker;
• 1 g vanillin.

Receptet för matlagning.

1. Oljan mjukas under normala förhållanden.
2. Pulveriserat socker och vanillin tillsätts för att jämna ut smöret.
3. Alla komponenter piskas med en mixer tills en tät vit massa erhålls.
4. Häll den kondenserade mjölken och slå igen.
5. Den resulterande grädden är belagd med alla kakor.

Användbara råd: skiktade kakor tillagade enligt alla recept måste lämnas i kylskåpet för att blötläggas i 4-5 timmar.

Med vaniljsås

Tack vare grädden, kommer detta tårtarecept att visa sig vara särskilt enkelt och mycket välsmakande. En kex för honom är beredd på ett klassiskt sätt.

Detta är intressant: kokt kex

Den nödvändiga kompositionen för grädde och impregnering:

• 1 ägg
• 0,5 l mjölk;
• 125 g socker;
• 40 g mjöl;
• 100 g smör;
• 200 ml vatten;
• 20 ml citronsaft.

Åtgärder.

1. Slip ägget, 100 g socker och mjöl.
2. Allt överförs till en kastrull, hälls med mjölk och rörs om för att bryta klumparna.
3. Pannan sätts på låg värme, innehållet omrörs ständigt tills det börjar koka och stäng sedan omedelbart av.
4. Den resulterande grädden kyls vid rumstemperatur.
5. För impregnering hälls socker med vatten och kokas tills det förtjockas. Tillsätt citronsaft.
6. Svampkakor smörjas först med sött vatten och sedan beläggs med grädde.

Matlagning baserad på gräddfil

Svampkaka med gräddfil är välsmakande och saftig. Den är perfekt mättad, så den behöver inte insisteras under lång tid. Som bas används en klassisk kex.

Sammansättning för grädde:

• 800 g gräddfil;
• 200 g pulveriserat socker;
• 1 g vanilj.

Åtgärder.

1. Pulver hälls långsamt i gräddfil under omrörning.
2. Tillsätt vanillin, blanda.
3. Samla kakan och smörj den resulterande grädden med kexkakor.
4. Gräddkakan är tillräckligt för att lämna i kylen i bara en timme för att blötlägga.

Med ostmassan

Gräddningssvampkaka med grädde baserad på keso visar sig vara mycket öm, förfinad. När du har förberett en sådan dessert en gång kommer du att återvända till det här receptet om och om igen.

Produkter för grunderna:

• 5 färska ägg;
• 100 g margarin;
• 100 g fet gräddfil;
• 120 g socker;
• 220 g mjöl;
• 10 g bakpulver.

Sätt att laga mat.

1. Separata ekorrar och äggulor. Ekorrarna piskas med en mixer i frodig skum. Äggulorna mals med socker.
2. Till en söt äggula blandning tillsätt hackad margarin och gräddfil.
3. Kombinera båda blandningarna. Slå med en mixer i 2 minuter.
4. Sikt mjölet två gånger, häll bakpulveret i det.
5. Den torra massan införs i delar i den första kompositionen och vispa med en mixer med den långsammaste hastigheten.
6. Degen överförs till en form och bakas i 35 minuter vid 180 ° C.
7. Efter att den bakade kexen har svalnat, delas den i längdriktningen i 3 delar.

Ingredienser för grädde:

• 200 g smör 72,5%;
• 250 g färsk icke-kornig keso med ett fettinnehåll på 9%;
• 350 g pulveriserat socker;
• 1 g vanillin.

Matlagningsprocess.

1. Smör mjukas i kombination med keso och vanilj. För att göra kompositionen homogen, slå ingredienserna med en mixer i ett läge på minst 1 minut.
2. Pulveriserat socker införs i delar i den resulterande massan, omrörs ständigt med en sked.
3. I slutet piskas ostmassan till kexkakan igen med en mixer tills den blir luftig. Klar grädde är belagd med alla kakor.

Ett enkelt och läckert honung behandla recept

Honungbaserad kex är en doftande och väldigt läcker dessert som till och med en nybörjarkock kan laga mat.

Kräm av smör och kondenserad mjölk, grädde eller grädde, är lämplig för honungskaka.

Komponenternas sammansättning:

• 4 ägg
• 230 g mjöl;
• 180 g socker;
• 60 ml flytande honung.

Handlingsföljden.

1. Ekorrarna slå med en mixer i ett starkt skum, tillsätt socker och fortsätt att slå.
2. Äggulorna drivs in i den söta massan och blandas igen med en mixer.
3. Tillsätt honung, slå tills en homogen konsistens.
4. Siktat mjöl införs i portioner medan blandarhastigheten reduceras till ett minimum.
5. Kex bakas i cirka 40 minuter i en ugn förvärmd till 180 ° C.

Svampkaka

En sådan efterrätt kommer att glädja dig med dess extraordinära doft och fräschhet. Chokladkakor är bättre att blötlägga i en tjock grädde gräddfil.

Produkter som krävs:

• 4 ägg
• 120 g mjöl;
• 160 g socker;
• 40 g kakaopulver;
• 6 g bakpulver;
• 3 g salt.

Receptet för matlagning.

1. Äggvita kyls i kylen.
2. Äggulor med 80 g socker slås med en mixer i 5 minuter.
3. Kalla proteiner saltas och piskas med en mixer och häller gradvis återstående socker.
4. Båda massorna kombineras och omrörs med en mixer i långsamt läge.
5. Mjöl kombineras med kakao och bakpulver och siktas därefter.
6. Torra massa tillsätts till slagna ägg.
7. Chokladdeg hälls i en form. Grädda vid 180 grader i cirka 40 minuter.
8. Den förberedda kexen kyls, skärs i 2-3 kakor och dras i grädde.

Med krämig ostmassakräm och persikor

En tårta med fantastisk smak kommer säkert att glädja dig upp! Som grund måste du använda en klassisk kex. För matlagning är både färsk och konserverad frukt lämplig.

ingredienser:

• 0,5 kg keso;
• 50 g pulver för persikgelé;
• 350 ml fettmjölk;
• 400 ml natur- eller persikyoghurt;
• 50 g gelatin;
• 0,5 kg persikor;
• 250 g socker;
• 1 g vanillin.

Så låt oss komma igång.

1. Gelatin sväller i mjölk i 30 minuter.
2. Keso, yoghurt, socker och vanilj piskas.
3. Persikor skärs i skivor eller skivor.
4. Gelatinmassan värms lätt upp och blandas med keso. Hälften persikor läggs till här. Blandat.
5. Den resulterande massan läggs ut på kakor, jämnade. Kakan kyls i 2 timmar.
6. Persika gelé avlas enligt anvisningarna.
7. En tårta tas ut ur kylen. Toppkakan är dekorerad med de återstående skivorna persikor, vattnas på toppen med kokt gelé.

Med ett lager vispgrädde och jordgubbar

Kakan enligt detta recept visar sig vara vacker och ovanligt öm. Beredda på basis av en klassisk kex.

produkter:

• 600 ml grädde (fettinnehåll från 33%);
• 250 g pulveriserat socker;
• 300 g färska jordgubbar;
• en påse med gelé (med jordgubbar eller neutral smak).

Impregneringsingredienser:

• 200 g jordgubbar;
• 250 ml vatten;
• 40 g socker.

Matlagningssteg.

1. Piska grädde med pulver med en mixer tills en tät massa erhålls.
2. En del av jordgubbar skärs i cirklar. Flera hela bär lämnas för dekoration.
3. Jordgubbsimpregnering för en kexkaka framställs enligt följande: bären passeras genom en juicepress, kakan kombineras med vatten och socker och kokas i 5 minuter. Massan filtreras, jordgubbssaft tillsätts till den och kokas sedan igen i 2 minuter. Kakor kyls och blötläggs.
4. På varje kaka sprid smörgrädde och lägg hackade jordgubbar. Toppen av kakan är dekorerad med hela bär och fylld med kokt gelé från en påse.

Med proteinkräm och bananfyllning

Denna delikatess kombinerar luftigheten i en kex, en ömhet i en grädde och en söthet av en banan.

ingredienser:

• 4 ekorrar;
• 180 g socker;
• 2 g citronsyra;
• 2 bananer.

Steg av matlagning.

1. De kylda proteinerna piskas med en mixer och häller socker i delar. Citronsyra tillsättes i slutet.
2. Massan upphettas i ett vattenbad i 10 minuter och visks kontinuerligt.
3. Kremen kyls och smörjas med kakor av traditionell kex. På toppen låg cirklar av bananer.

Hur lagar jag en kexkaka i en långsam spis?

Kakan i den långsamma spisen kommer säkert att bli fantastisk och läcker, även om du lagar mat den för första gången. Produkterna används som i det klassiska receptet: 4 ägg, 120 g mjöl, 120 g socker. Denna tillagningsmetod har sina egna subtiliteter.

1. Mjöl siktades nödvändigtvis.
2. Proteiner kan inte separeras från äggulorna: hela äggen slås med socker.
3. Tillsätt mjöl till äggen blandas massan med en visp eller en träspatel.
4. Multicookers botten smörjs med vegetabilisk olja och strö med mjöl.
5. Kakan tillagas i läget ”Bakning” (1 timme).
6. Multikokerslocket får inte öppnas under tillagningen.
7. I slutet av programmet avlägsnas kexet från skålen och kyls på bordet i 2 timmar, skärs sedan och blötläggs i en kräm som du väljer.