Idag kan du förbereda en kex på många sätt. Så det finns ett latt alternativ, när äggen helt enkelt blandas med resten av ingredienserna och mer komplexa, där äggen delas upp i komponenter och slås separat. Du kan baka en kex på kondenserad mjölk, bakningen är mycket öm, luftig och läcker.
Materialinnehåll:
Klassisk svampkaka med kondenserad mjölk
Svampkakadeg är det bästa valet för att göra desserter. De absorberar perfekt grädde och aromatiska impregneringar, perfekt i kombination med vispad grädde och chokladglasyr. För testet räcker en burk kondenserad mjölk.
komponenter:
- 2 ägg
- 20 g potatisstärkelse;
- 230 g mjöl.
Matlagningsteknik:
- Pisk äggen till ett tätt skum som det första steget, häll sedan i kondenserad mjölk och bland försiktigt ingredienserna.
- Häll sedan i stärkelsen och tillsätt mjölet i små portioner, din deg för kex bör visa sig vara hällande och glansig.
- Smörj formen, häll degen, sätt i ugnen i 40 minuter (temperatur 180 ° C).
- De första 30 minuterna öppnar inte dörren och färdiga bakverk rekommenderas inte att omedelbart komma ur ugnen.
- För att förhindra att kexytan torkar ut under kylning, täck den med en fuktig handduk.
Matlagning hemma
En frodig och öm kex kan bakas snabbt och hemma, om du lägger till den vanliga kondenserade mjölken i receptet, som är älskat av både barn och vuxna. Du kan bara strö hemgjord svampkaka med sött pulver och servera.
komponenter:
- en burk koncentrerad mjölk;
- fyra ägg;
- 130 g mjöl;
- 0,5 matskedar läsk;
- 60 g olja.
Matlagningsteknik:
- Piska ägg tills de är frodiga, lägg smör och häll kondenserad mjölk, blanda allt väl igen med en mixer.
- Blanda mjöl med läsk och lägg i massan.
- Häll degen i oljig form och grädda i 25-30 minuter (temperatur 180 ° C).
I en långsam spis
Kakan på kondenserad mjölk är mycket öm och lätt. För fyllningen kan du använda både grädde och vilken mousse som helst. Du kan tillverka en kex inte bara i ugnen, utan i en långsam spis, det visar sig också välsmakande och aromatiska.
Ett liknande recept:multicooker kex
komponenter:
- 2 ägg
- ett glas gräddfil och söt sand;
- 180 ml kondenserad mjölk;
- förpackning av vanillin;
- en sked bakpulver;
- ett glas mjöl.
Matlagningsteknik:
- I en ren och torr skål, slå äggen i tio minuter, tillsätt sedan socker utan att stänga av mixern.
- När massan ökar tre till fyra gånger, tillsätt gräddfil, kondenserad mjölk och vanilj. Oroa dig inte om massan slår sig, det borde vara så.
- Tillsätt nu mjöl med en kultivator och knåda degen, men bara med en sked.
- Olja bakpapperet och placera det i multikokeskålen, häll ut degen, välj alternativet "Bakning" och ställ in tiden till 65 minuter.
- Färdig svampkaka rusar inte bort ur skålen, ge den tid att svalna.
Svampkaka på kondenserad mjölk och gräddfil
För en familj tesemester eller en högtidlig fest kan du baka en rejäl kex baserad på söt kondenserad mjölk och gräddfil. Även efter två dagars kokning förblir kexet på gräddfil och kondenserad mjölk lika mjukt och aromatiskt.
komponenter:
- burk kondenserad mjölk;
- 260 ml gräddfil;
- en sked med granulerat socker;
- 2 ägg
- 280 g mjöl;
- en sked läsk.
teknik:
- Blanda kondenserad mjölk och gräddfil, slå ägg med ett sötningsmedel i en frodig massa.
- Kombinera de två massorna, häll ut mjöl och läsk, blanda allt ordentligt så att det inte finns klumpar.
- Smörj formen med smör eller margarin, fyll den sedan med deg och grädde tills den är gyllenbrun (temperatur 180 ° C).
- Servera den färdiga kexen med grädde, bär, kokos eller chokladis.
Detta är intressant:svamp kakasirap - recept
Choklad smaksatt
Chokladkakan visar sig vara välsmakande och doftande, efter bakning kan den blötläggas i cognac eller romfyllning. För att tillverka chokladkakan kan du lägga till vanlig kakao i degen, men det är bättre att köpa en burk kondenserad mjölk med naturligt kaffe.
komponenter:
- 2 ägg
- 270 g mjöl;
- två matskedar socker (valfritt).
Matlagningsteknik:
- Blanda äggen med en nypa salt och en sked med kultivator med en mixer.
- Häll sedan i den kondenserade kaffedrycken och inför mjöl i små portioner, bland tills klumparna helt försvinner.
- Fyll formen med degen och lägg kexen att baka i 40 minuter (temperatur 190 ° C), stäng sedan av värmen och låt bakningen i ytterligare 20 minuter.
På kokt kondenserad mjölk
Du kan baka en kex inte bara på vanligt vitt, utan också på kokt kondenserad mjölk. Bakning är mycket välsmakande, mjuk, med karamellsmak.
komponenter:
- 240 g kokt kondenserad mjölk;
- två ägg;
- 120 g mjöl;
- 60 g mjuk olja;
- en sked slaked soda vinäger.
Matlagningsteknik:
- Piska mjukt smör tills det är smidigt med kokt kondenserad mjölk.
- Blanda sedan också med en mixer den söta krämiga massan med äggen.
- Strö mjöl, tillsätt slakad soda, knåda degen.
- Häll degen i en form.
- Grädda i en halvtimme vid 180 ° C.
Kondenserad mjölk svamp kaka
Söta kex med kondenserad mjölk kommer särskilt att glädja den söta tanden. I många kondensmjölksbaserade kexrecept används två ägg, men för att bakningen ska vara fantastisk måste antalet fördubblas. Vi erbjuder också att diversifiera receptet genom att lägga till kokosnöt, smaken av en sådan efterrätt kommer på inget sätt att vara underlägsen de populära Raffaello-godisarna.
komponenter:
- en burk med vit kondenserad mjölk;
- fyra ägg;
- ett paket vanillin;
- bakpulverpåse;
- att smaka sött pulver, men inte mer än 100 g;
- 210 g mjöl;
- 100 g kokosflingor.
Matlagningsteknik:
- För receptet kan du ta vanlig vit sötmjölk, men om möjligt köpa kondenserad mjölk med en smak av creme brulee.
- För att få en fluffig kex måste du dela äggen i komponenter.
- Pisk de vita i ett tätt skum, bland äggulorna tills de är jämna med vanilj, en nypa salt och sött pulver.
- Kombinera sedan de två äggmassorna, införa mjöl och kokosflingor, häll i kondenserad mjölk och knåda degen.
- Grädda en kex vid en temperatur av 190 ° C, från 30 till 40 minuter.
För att en kex ska lyckas är det viktigt att känna till två grundläggande regler. Så i bakningsprocessen kan du inte titta in i ugnen och färdig bakning för att ge möjlighet att svalna gradvis, det vill säga först i själva ugnen och sedan inomhus. En sådan deg gillar inte plötsliga temperaturförändringar.
