Att baka en fluffig äggfri kex är ganska enkelt med olika produkter. Bakning utan den till synes huvudkomponenten visar sig vara överraskande lätt och luftig. En söt och mild efterrätt kan sedan serveras i ren form med kaffe eller någon annan drink, eller smurad med grädde och förvandla den till en vacker tårta.

Ovenlös svampkaka på kefir i ugnen

Mjukt och saftigt ger en svampkaka utan ägg på kefir, bakad i ugnen.

För att förbereda det bör du fylla i:

  • vitt mjöl - 400 g;
  • socker - 200 g;
  • kefir (eventuellt fettinnehåll) - 250 ml;
  • orraffinerad olja - 5-7 msk;
  • soda;
  • ättika;
  • kanel och vanilj.

För att kexen ska skilja sig väl från formen, rekommenderas det att du strö den med gryn som har smörjats med ghee.

Bakningen förbereds i 40 minuter vid en temperatur på 210 grader (beroende på ugns kapacitet). Förvärm ugnen i förväg.

Mjölet siktas i en stor skål eller på ett bord i form av en bild, varefter doftande kryddor och läsk läggs till. Separat måste du blanda vegetabilisk olja med kefir, socker och vinäger, lägga till mjöl och blanda noggrant. Vätskebasen för kakan ska hällas i en form och skickas för att baka.

På gräddfil

Denna kex i strukturen skiljer sig inte från vad som bereds med tillsats av en kycklingprodukt. Det viktigaste i dess beredning är att hålla sig till ingrediensernas andelar och se tillagningssekvensen.

Produkten är bakad från:

  • hem eller lagra gräddfil - 250 ml;
  • granulerat socker - 200 g;
  • soda, slaked vinäger - en halv tesked;
  • stärkelse - ½ msk .;
  • mjöl - 350 g;
  • vaniljsextrakt;
  • smör och brödsmulor behövs för att smörja formen.

Ugnen värms upp till 190 grader. Kex bakas i cirka 35-45 minuter.

Socker och gräddfil mals till homogenitet, följt av alla bulkkomponenter, inklusive slakad soda. Degen ska vara densamma som vaniljsås.

Det finns en liten men viktig hemlighet i det här receptet. Innan degen sprids i en form rekommenderas det att värma den i 7 minuter och strö först med brödsmulor. Mjuk deg, en gång i värmen, börjar omedelbart höja sig lite i ugnen och förvandlas i slutet av bakningen till en vacker rosig kex.

Hur man lagar mat i en långsam spis?

Du kan baka en kex utan ägg i en långsam spis och glädja hemlagade läckra bakverk.

Receptet för degen är budgetmässigt, eftersom det inkluderar:

  • mjöl - 350 g;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • mjölk och granulerat socker per 1 msk.

Socker ska hällas i rätt mängd mjölk och blandas så att de vita kornen blandas helt med mjölkvätskan. Bredvid de flytande produkterna introduceras mjöl och läsk, skinkad med vinäger.

För att blanda degen är det bättre att använda en mixer - knåda den med händerna så att den inte fungerar perfekt.

I den smörda multikokeskålen med solrosolja måste du lägga degen och koka den i "Bakning" -läge. Tillagningstiden är cirka 40 minuter. Den beredda pajen måste svalna lätt, tas bort från formen och dekoreras efter önskemål med hjälp av bär, kanderad frukt, grädde eller sylt.

På kondenserad mjölk

Doftande efterrätt, festlig och läcker (mycket) kan tillagas från:

  • smör - 45 g;
  • kondenserad mjölk - 200 ml;
  • vätska - 230 ml (apelsinjuice med zest, mjölk);
  • mjöl - 240 g;
  • soda - en tesked utan glidbana;
  • citronsaft - 1 msk.

Kondenserad mjölk piskas tillsammans med smör och vätska. När du har lagt till rätt del av mjöl, läsk och citronsaft. Den färdiga degen läggs ut i en form och bakas i ugnen vid en temperatur på 190 grader. Du kan kontrollera produktens beredskap med en tandpetare.

Det är viktigt att inte öppna skåpet under de första minuterna av bakningen, annars kommer den stigna degen att sjunka och produkten blir bortskämd.

Chokladsvampkaka utan ägg

Favoritdelikatess hos vuxna och unga är chokladkex, som kan göras utan en dyr kycklingprodukt. Detta recept är lämpligt för ortodox fasta.

Att göra en delikat chokladkaka kommer att ta lite tid, du måste bara fylla i förväg:

  • mjöl - 190 g;
  • socker (kan ersättas med honung) - 200 g eller 5 msk. biprodukt;
  • bakpulver - 1,5 tsk;
  • salt - en nypa;
  • kakaopulver - 4 msk;
  • vegetabiliskt fett - 11 msk;
  • vanilj;
  • vatten - 220 ml.

Först kombineras alla bulkkomponenter i tanken - mjöl, vanillin, salt, pulver, bakpulver, granulerat socker. Efter att vatten och fett har tillsatts knådas allt och hälls i en bakplatta fodrad med pergamentpapper. Koka produkten vid en temperatur på 210 grader, från 50 minuter till 1,5 timmar (kontrollera med en tandpetare).

Den förberedda chokladkakan kan skäras i flera kakor, blötläggas och läskas. Pynt med katrinplommon och kanderad frukt ovanpå.

På vatten med citronsaft

Mild citrongräs kan bakas i ugnen på mindre än 60 minuter. Utbytet av den färdiga produkten är 5-7 portioner.

Den är beredd från:

  • premiummjöl - 130 g;
  • bakpulver - 1,2 tsk;
  • smör - 55 g;
  • pulveriserat socker - 30 g;
  • kondenserad mjölk - 3 tsk;
  • citronskal - 0,5 tsk;
  • citronsaft - 3 tsk;
  • vatten eller varm mjölk - 70 ml.

Mjöl bakpulver siktas in i tanken. Separat blandas pulver, kondenserad mjölk och smör. Tillsätt citronskal, juice, bland allt och tillsätt mjöl. Varm mjölk eller vatten tillsätts gradvis i slutet, så att massan blir den önskade konsistensen. Stek kakan i en förvärmd ugn till 190 grader.

I mjölk

Biscuit är en universell bas för bakning av muffins eller kakor. Bakning i mjölk visar sig vara mild, luftig, medan en produkt av animaliskt ursprung helt kan ersättas med en växtkomponent (soja).

För att förbereda en läcker dessert måste du fylla i:

  • socker - 190 g;
  • mjölk - 240 ml;
  • mjöl - 300 g;
  • soda - en ofullständig tesked;
  • ättika;
  • olja (för att smörja formen).

Mjölkvätska och socker blandas i en behållare, varefter mjöl och slakad soda tillsätts. Massan placeras i en smord form och skickas till ugnen i 45 minuter. Om du vill kan du baka en sådan kaka i en långsam spis.

Äggfri svampkaka på yoghurt

Läckra hemlagade kakor kan enkelt tillagas hemma från de enklaste produkterna som alltid finns till hands.

En läcker paj enligt detta recept bereds på grundval av:

  • mjölk - 280 ml;
  • mjöl - 190 g;
  • naturlig yoghurt - 220 ml;
  • pulveriserat socker (socker) - 180 g;
  • vegetabiliskt fett - 0,5 koppar;
  • vanillin;
  • bakpulver - 2,5 tsk

Yoghurt förbereds i förväg med mjölk och surdej (finns på apoteket). Smör med yoghurt, socker och vanilj blandas med en mixer tills den är jämn. De måste införa mjöl, pulver, vit vätska.

I en mögel smord med olja, lägg i en måttlig flytande blandning och grädda i ugnen vid en temperatur på 210 grader. Om det finns mycket deg, är det bättre att baka den i 2 uppsättningar - på detta sätt bakas den snabbare och bättre.

Kakan, där ägg inte tillsätts, ska efter bakningen vara något rosig, men inte särskilt bakad. Den mest nyckfulla är degen tillagad på yoghurt eller surmjölk - det är inte alltid möjligt att få frodiga bakverk första gången.

 

Tillhörande programvara:Mer från författaren: