En kolhydratfri kost för att gå ner i vikt och torka kroppen: en tabell med produkter, menyer, för- och nackdelar, komma ur en diet

En kolhydratfri diet är populär bland aktiva människor. Begreppet ”torkning” är ofta vilseledande. Många tror att en diet bygger på att minska vätskeintaget. Detta är inte så.

Principen att gå ner i vikt och torka kroppen för lättnad och "dra" musklerna bygger på kontrollen av kolhydrater.

Kosten är baserad på ett protein med svår brist på komplexa kolhydrater och eliminerar fullständigt förekomsten av enkla. Detta är inte bara en dietbegränsning. Fettavlagringar förstörs i en tandem av diet och intensiv träning. Sport upprätthåller och bygger muskelkorsett, och vikten reduceras endast genom att bränna fett.

Vad är en kolhydratfri diet?

En kalorifattig diet utan kolhydrater och med ett minimum av fetter orsakar snabb viktminskning och "torkar" kroppen utan att skada musklerna. Kostens effektivitet bekräftas av dess popularitet bland professionella idrottare och kroppsbyggare.

Kolhydrater förser kroppen med energi. Om en person inte rör sig mycket och maten är övermättad med kolhydratprodukter störs balansen. Kolhydrater har helt enkelt inte tid att spendera pengar och förvandlas till fett.

Om du minskar kolhydratintaget betydligt kommer den omvända processen att starta. Brist på kalorier kommer att få kroppen att leta efter andra energikällor. Först kommer det att bromsa de metaboliska processerna och sedan försöka använda musklerna. Därför behövs fysisk aktivitet: att stärka muskelmassan. Kroppen tillbringar glykogen som ackumuleras i levern i flera dagar.Och först då blir subkutant fett bränsle.

För att förhindra hämning av metabola processer bör maten vara fraktionerad, minst 6 gånger om dagen.

Användningen av även komplexa kolhydrater väcker frisättning av insulin: ett anaboliskt hormon som påverkar fettvävnad. Syftet med insulin är att minska blodsockret på grund av fördelningen av överskott. Med extra volymer fyller det glykogenreserver och syntetiserar fett. När mängden kolhydrater i maten är minimal, minskas hormonutsöndringen, det kan inte förhindra förbränning av fetter.

Menyn för torkning av kroppen är mättad med proteiner och innehåller ett minimum av komplexa kolhydrater. Den speciella fettförbränningsdieten har inte en fastställd varaktighet. Perioden beror på trivsel, i genomsnitt varar 2-6 veckor.

För att inte känna brist på energi och nedbrytning, för att undvika utmattning och berusning, behöver du rätt diet. Komponera det bättre i sällskap med en nutritionist.

Grundläggande regler

En rationell meny och adekvat diet gör att du kan stanna på en lågkolhydratdiet under lång tid, upprätthålla hälsan och uppnå en idealisk form:

1. Den dagliga kosten innehåller inte mer än 40 g kolhydrater för en strikt diet och inte mer än 125 g för ett sparsamt alternativ. Huvudleverantörerna är grönsaker och gröna. Utöver fiber måste du ta hänsyn till kolhydratfelet i proteingäring. Kolhydratdiet reduceras gradvis.
2. Menyn har en tillräcklig mängd protein: 2,5-3 g / kg kroppsvikt. Detta ideala förhållande bevarar muskelvävnad. Man tror att det är bättre att konsumera mer protein än brist.
3. Du måste dricka mycket vatten. Begränsning utövas endast av professionella idrottare under övervakning av en läkare. För att förbättra ämnesomsättningen och resultatet av förfallsprodukter bör volymen rent vatten vara 1 l / 30 kg massa.
4. Näringsläkare föreslår att man periodvis anrikar vattnet med mineralsalter av läkemedlet Regidron med en 3-faldig reducerad dos.
5. Att äta fett (minst 0,5 g / kg vikt) kommer att stödja hormonsystemet och tillståndet i hår, naglar och hud. För att få normen för fettsyror behöver du fisk, olja och nötter.
6. Måltiderna bör vara ofta och delarna är små. Den viktigaste måltiden är frukosten. Middag görs bäst helt protein. Hoppa över måltider rekommenderas inte: du kan störa metabolismhastigheten.
7. Salt är nästan inte närvarande i kosten.
8. Under kosten måste du ta komplexa vitaminpreparat med spårämnen.
9. Daglig sport behövs. Det bästa valet är en uppsättning styrketräning och cardioövningar.
10. En timme före träning och 2 timmar efter det är äta uteslutet.

Detta är intressant:Protasov-diet: detaljerad beskrivning

Fördelar och nackdelar med en kolhydratfri kost

En kolhydratfri diet är inte en balanserad diet. Dessutom anses det vara en av de extrema. Näringsläkare rekommenderar inte att man använder ”torkning” mer än två gånger om året. Inte alla klarar en tuff kost i kombination med obligatorisk träning.

Endast självdisciplin, motivation och humör ger framgång i arbetet med en idealisk kropp.

Under de tidiga dagarna med kolhydratbegränsning kommer svaghet, apati och nedsatt arbetsförmåga att dyka upp. Då kommer kroppen att vänja sig vid de nya förhållandena, och obehag kommer att vara mindre vanligt. I de sista stadierna kan lukten av aceton från munnen förekomma. Detta är följeslagare med alla proteindieter. Periodisk yrsel på grund av akut kolhydratbrist stoppas genom att ta en liten mängd naturliga fruktjuicer.

Livsmedel som är rika på proteiner framkallar en förvärring av kroniska problem, levern och njurarna lider. Brist på fiber orsakar en kränkning av mag-tarmkanalen: svårighetsgrad och förstoppning uppträder. Hjärnan har glukosbrist. Detta manifesteras i en tydlig minskning av tankeprocesser, förlust av uppmärksamhet och koncentration. En person kan uppleva konstant irritation och till och med bli deprimerad.

De tveklösa fördelarna med en kolhydratfri diet för viktminskning inkluderar:

• brist på hunger;
• snabb viktminskning;
• långsiktig effektivitet.

Vilka sorter finns

Diet har två alternativ.

Optimum väljs med hänsyn till hälsomöjligheterna och det förväntade resultatet:

1. Gentle. Menyn minskar kolhydratdelen till 125 g / dag. Kosten är lätt att tolerera, men viktminskning är långsam.
2. Strikt. Massan av kolhydrater är strikt begränsad till 20-40 g per dag. Ger ett snabbt och imponerande resultat. Tillämpas under övervakning av en dietist för en individuell diet, vald med hänsyn till kroppens egenskaper.

Principerna för kolhydratfri näring används också i andra proteindieter - Ducane, Kremlin, Montignac, keto-diet.

Rekommenderade och förbjudna produkter

Kostutvecklare rekommenderar att du räknar ditt kolhydrat- och kaloriintag. Så det är lättare att uppfylla den dagliga normen och komma närmare det önskade resultatet snabbare.

Basen för dieten är kött av fjäderfä eller kanin, kalorifattiga sorter av fisk (torsk, pollock, rosa lax) och skaldjur. Surmjölkprodukter är tillåtna: kefir med låg fetthalt och naturlig yoghurt. I små mängder är magert fläsk, kalv eller nötkött tillåtet. Minst 85% av den erforderliga mängden kolhydrater erhålls bäst från färska eller värmebehandlade grönsaker och frukter.

Rekommenderade proteinkällor (kostbas):

1. Produkt nr 1 på en kolhydratfri diet - kokta kycklingägg (vaktel). Det är bättre att konsumera proteiner och begränsa äggulorna till två per dag.
2. Kokt kycklingbröst (kalkon). En produkt med praktiskt taget inget fett och kolhydrater, som innehåller mycket protein.
3. Keso med låg fetthalt. En källa till värdefullt protein (kasein), som inom 8-10 timmar jämnt levererar "byggnadsmaterialet" till musklerna och förhindrar deras förstörelse.
4. Fish. En proteinkälla för Omega-3-fettsyror, som är nödvändiga för en normal nivå av hormoner, som upprätthåller frisk hud, hår och naglar.

Rekommenderade kolhydrater:

1. Grönsaker med mycket fiber: kål av alla slag, gurkor, zucchini, tomater, spenat. Dessa leverantörer av vitaminer och mineraler är nästan fria från kolhydrater och kalorier. Oundgänglig för metabolism, normal tarmfunktion och förbättrad total rengöring.
2. Grapefrukt. De påskyndar ämnesomsättningen, bränner fett, levererar antioxidanter.
3. Kiwi, citroner, gröna äpplen.
4. Gröna: persilja, koriander, dill, rucola och andra. Denna fiber är nästan ren. Det har en mjuk diuretisk effekt på kroppen, vilket kommer att närma önskad lättnad.
5. Spannmål som är rikt på fiber: bovete, korn och brunt ris. En liten mängd spannmål med långsamma kolhydrater mättar kroppen och normaliserar matsmältningskanalen.

Rekommenderade fettsyrakällor:

1. Fisk (fisk) fett. Det är en leverantör av omega-3-fetter som är viktiga för kaloribrist. Ger syntes av hormoner och kampen mot "dåligt" kolesterol. Det rekommenderas att få fett från fisk från raser som inte är fett och speciella preparat från apotek eller sportnäringsbutiker.
2. Vegetabiliska fetter, särskilt linfrö och olivolja. Innehåller omega-3, 6 och 9 fettsyror. De har en positiv effekt på leder och ligament och förebygger skador.
3. Valnöt. Den innehåller nödvändiga fetter och jod för syntes av hormoner och sköldkörtelhälsa.
4. Avokado. Ledande inom koncentrationen av enomättade fetter och oljesyra (omega-9). Berika smaken på sallad.

För bästa effekt och ökning av muskelmassa är det tillåtet att ta proteinsportnäring.

Nästan alla frukter (med undantag för de som heter), alkohol, sockerhaltiga drycker, juice, rökt kött, konserver, marinader, snabbmat och bakverk är förbjudna.

Under de första två veckorna av kosten beräknas kolhydratbehovet till 2 g per 1 kg kroppsvikt. Därefter halveras förhållandet.

Produktkolhydratbord

Att veta hur många kolhydrater du kan är det dagliga intaget lätt att kontrollera med tabellen.

produkter	Kolhydratinnehåll: g / 100 g produkt
Grönsaker och gröna
Daikon (en slags rädisor)	1,2
Växthusgurkor	1,6
Markgurkor	2,8
Tomater (växthus)	3,0
rädisa	4,1
Tomater (malda)	4,2
surkål	4,5
Paprika (grön)	4,6
blomkål	5,0
Vitkål	5,4
aubergine	5,5
zucchini	5,7
Paprika (röd)	5,8
squash	5,9
morötter	6,9
rädisa	8,0
Persilja, gröna	8,2
lök	9,0
betor	10,7
kålrabbi	10,7
potatis	19,2
vitlök	21,0
Frukt och bär
citroner	3,6
tranbär	4,8
grapefrukt	7,4
apelsiner	8,1
kiwi	8,1
Svarta vinbär	8,3
mandariner	8,5
lingon	8,6
melon	8,6
vattenmeloner	8,9
blåbär	8,9
hallon	9,0
päron	10,8
persikor	10,9
Äpplen	11,2
ananas	11,8
granater	11,9
nektariner	13,0
persimon	15,8
vindruvor	17,1
bananer	22,3
svamp
Färska champinjoner	0,5
Ceps färskt	1,1
Kött och köttprodukter
Broiler kyckling	0,4
kyckling	0,6
kalkon	0,8
Kycklinglever	1,5
Nötköttkorvar	1,5
Fläskkorvar	1,9
Mjölk och mejeriprodukter
smör	0,9
Curd fettinnehåll 9%	1,3
Ostemassfettinnehåll 0%	1,5
Gräddfil 15%	2,8
Naturlig yoghurt 1,5%	3,5
Kräm 20%	3,7
Fettfri kefir	3,8
Kefir 2,5%, jäst bakad mjölk	4,1
Mjölk 2,5%	4,6
ägg
vaktel	0,6
kyckling	0,7
skaldjur
Kokt räka	0,2
humrar	1,0
Havskål	2,9
Nötter och frön
Solrosfrön	4,9
jordnötter	9,6
valnötter	10,2
pistaschnötter	14,9
juicer
citron	2,2
tomat	3,3
äpple	7,5
apelsin	12,4
pomegranate	14,2

Fisk (flod, hav) med låg fetthalt av kolhydrater i sammansättningen gör det inte.

Meny för torkning av kroppen

Principen för att torka kroppen är ett minimum av fetter, kolhydrater och mycket protein. Att skapa en meny för varje dag är en meningslös övning. Någon älskar kycklingbröst, och någon tänker inte ens två dagar utan fisk. Därför är det bättre att vägledas av allmänna regler och göra en diet "för dig själv." Välj ett av alternativen från exempelmenyn för dagen.

frukost	1	En maträtt med två ägg (kokt, i form av en omelett eller äggröra)
	2	Fettfri keso (150-200 g) + 1 msk. l. gräddfil 15% + eventuella greener
Andra frukost (mellanmål)	1	grapefrukt
	2	Stort grönt äpple
lunch	1	Fiskbuljong, 150 g kokt fisk (pollock, torsk) med örter, 1 ägg
	2	Grönsakssoppa utan potatis på vattnet, kokt kycklingbröst eller nötkött med låg fetthalt (200 g), sallad med gröna grönsaker med olivolja
Hög te	1	1 grapefrukt
	2	2 små bakade äpplen med kanel
middag	1	Fruktsallad (1 kiwi, 0,5 apelsin) med naturlig yoghurt (2 msk. L.)
	2	Glas kefir

På grund av olika rätter är en kolhydratfri kost ganska lätt att upprätthålla. Och om du visar kulinarisk talang och lagar mat enligt nya och ovanliga recept kan kosten bli en livspartner.

Dietrecept

Principen att välja en kolhydratfri dietmeny är enkel - få kolhydrater och kalorier, mycket protein. Presentera exempel på dietrecept.

Mjukt nöt- och ostsallad

Sallad för varje dag passar det festliga bordet.

ingredienser:

• 100 g kokt nötkött;
• 1 liten lök;
• 50 g ost;
• 2 ägg
• 2 matskedar vinäger 6% (bättre än äpple);
• majonnäs och salt efter smak.

preparatet:

1. Koka nötköttet.
2. Koka äggen och svalna.
3. Blanda vinäger med vatten i förhållandet 2: 1.
4. Skär löken i tunna halvringar och häll vinäger för marinering i 20 minuter.
5. Förbered produkterna: demontera nötköttet i fibrer, rasp osten på ett fint rasp, ägg - på en stor.
6. Lägg lök, nötkött, ägg på en tallrik i lager. Alla behöver lite fett med majonnäs.
7. Strö över riven ost på toppen och sidorna.

Sätt salladen i kylen. Efter 3 timmar är han redo.

Marinerad bläckfisk på grillen

Den kryddiga och ovanliga smaken av skaldjur kommer att vara din smak.

För att förbereda, behöver du:

• 250 g bläckfisk;
• 1 msk. l. citron- eller limesaft;
• 25 ml olivolja;
• 50 ml sojasås;
• 2 små vitlöksklyftor;
• sötningsmedel efter smak;
• 0,5-1 cm ingefära rot.

Steg för steg recept:

1. Tvätta och rengör slaktkropparna väl.
2. Slip ingefära och vitlök.
3. För marinaden, blanda sojasås, olja och citronsaft, tillsätt ingefära, vitlök och sötningsmedel.
4. Låt bläckfisken ligga i marinaden i 30-50 minuter.
5. Grill i 10-15 minuter.

Skaldjur kommer att vara välsmakande inte bara omedelbart efter matlagning, utan också kallt.

Krämig citronkaramellgelé

Varför inte unna dig efterrätten ibland till och med på en diet?

För gelé måste du ta:

• 175 g grädde (fettinnehåll minst 35%);
• 125 g mjukost (Ricotta eller motsvarande);
• 5 g gelatin;
• 15 g sötningsmedel;
• 1/2 citron.

preparatet:

1. Pressa ut citronsaft.
2. Tillsätt hälften av sockerersättningen och koka tills den är lätt karamell.
3. Värm lite grädde och lös upp gelatin i dem.
4. Blanda med en blandarkrem, citronkaramell, ost, gelatin, tillsätt sötningsmedel efter smak.
5. Häll i silikonformar.
6. Kylen tills den stelnat.

Efter en och en halv timme kan du prova en mjuk krämig gelé.

Regler för dietutgång

En allvarlig kolhydratbrist ger ett snabbt och högkvalitativt resultat i viktminskning.

Men fel återgång till den vanliga dieten kan lika snabbt återföra vikten till utgångspunkten.

Utgång från kosten är inte mindre viktigt än att gå ner i vikt. Kolhydrater återförs gradvis till maten, varje vecka ökar den mängd som konsumeras med 10 g.

För de första dagarna passar:

• "Säkra" spannmål;
• kvalitetspasta;
• kli bröd av helt vete;
• frukt med låg kolhydrat.

Det är viktigt att fortsätta äta fraktionellt, minst 5 gånger om dagen. Fettintaget bör begränsas.

Det är användbart att följa principen om "grön platta":

• 1/2 portion - grönsaker och gröna;
• 1/4 servering - allt sunt spannmål eller bönor;
• 1/4 del - produkter med proteininnehåll (fisk, kycklingbröst).

I det sista steget ökar kolhydratinnehållet till 90-120 g per dag. Detta är den optimala volymen för balansen i BZHU för kroppens livslängd och för att upprätthålla normal vikt.

Fysisk aktivitet är bäst att inte sluta. Det är inte nödvändigt att träna intensivt i gymmet, gå tillräckligt snabbt och ladda på morgonen.

Till vem en sådan diet är kontraindicerat

En kolhydratfri viktminskningsteknik i kombination med sport är förbjuden för personer med följande hälsoproblem:

• dystrofi, muskelbrist;
• diabetes mellitus;
• störningar i nervsystemet;
• infektionssjukdomar;
• kränkningar av matsmältningskanalen;
• lever- och njursjukdom;
• låg immunitet.

Vägen till en idealisk kropp ligger genom en speciell diet och intensiv fysisk aktivitet, så du måste konsultera en läkare innan du torkar.