Pizza är ett av alternativen för en rejäl måltid. Det kan förberedas på smak med olika fyllningar. Såsen ger en extra smak till denna bakning. Han förbereder sig helt enkelt. Receptet innehåller vanliga produkter. Den färdiga maträtten är doftande och vattnig.
Materialinnehåll:
Klassisk vit pizzasås
En sås med en delikat krämig smak kommer att vara ett bra komplement till fyllningen av grönsaker, kött och svamp.
En sådan pizza kommer att vinna över med sin doft. Det kan användas som en oberoende maträtt för ett fullständigt mellanmål.
För 2-3 portioner sås behövs följande produkter:
- smör (50 g);
- vitlök (3 kryddnejlikor);
- vetemjöl (3 msk. l.);
- komjölk (200 ml);
- salt (nypa);
- slipad svartpeppar (efter smak);
- Parmesan (100 g).
Tillagningsmetoden är enkel och kräver inga speciella enheter:
- Tillsätt smöret i en liten kastrull och lägg finhakad vitlök i det.
- Värm upp i ungefär en minut, tillsätt mjöl och blanda med en visp.
- Så snart massan blir mjuk utan klumpar tillsättes mjölk gradvis.
- Omrör hela tiden, lägg salt och peppar, låt sjuda under låg värme tills det förtjockas.
- Det återstår att tillsätta den mosade parmesan, blanda och den vita pizzasåsen är klar.
Vit klassisk sås med rätt matlagning hemma kommer framgångsrikt att betona smaken på den färdiga maträtten.
Gräddfil recept
Att göra gräddsås hemma är lätt. Receptet innehåller det minsta antalet produkter. Denna sås är mer lämpad för pizza med svamp, fisk eller grönsaksfyllning.
Sammansättning av produkter för gräddsås:
- majonnäs (2 msk. l.);
- gräddfil (100 g);
- vitlök (3 kryddnejlikor);
- hårdost (100 g);
- salt och peppar efter smak;
- torkad basilika (1 tsk).
Matlagningsteknik:
- Skala och hacka vitlök med en kross eller kniv.
- Gnid ost på ett fint rivjärn.
- Vispa gräddfil och majonnäs i en djup kopp tills den blir jämn.
- Tillsätt salt, peppar, basilika, blanda noggrant.
- Kombinera den resulterande blandningen med ost.
Sås mjuk konsistens kompletterar framgång med smördeg och ger den färdiga skålen en unik smak.
Inget mjöl tillsatt
Ett bra alternativ för en pizzasås utan att tillsätta mjöl är en vit gräddsås. Tack vare de kryddor som ingår i kompositionen, visar det sig vara väldigt doftande. Mer lämplig pizza med svamp, räkor och kyckling.
Först måste du laga följande produkter:
- majonnäs (2 msk. l.);
- grädde med 30 procent fettinnehåll (2 msk l.);
- vitlök (2 kryddnejlikor);
- senap (1 tsk);
- salt och peppar (efter smak);
- citronsaft (1 msk. l.).
Tillagningsmetod:
- Blanda majonnäs och citronsaft i en djup kopp.
- Tillsätt senap och hackad vitlök, blanda noggrant.
- Häll grädden i den resulterande massan.
- Sätt salt och kryddor.
Pizza med denna sås är mycket saftig och kryddig
Alternativ som i en pizzeria
Denna klassiska krämiga pizzasås, som vanligtvis tillagas i en pizzeria, är mycket välsmakande. Lämplig för köttfyllning, betonar skålens smak.
Produktens sammansättning:
- smör (3 msk. l.);
- vetemjöl (2 msk. l.);
- komjölk (400 ml);
- salt och peppar (efter smak).
Steg för steg instruktioner för matlagning:
- Smält smöret i en djup panna med en tjock botten över låg värme.
- Tillsätt mjölet gradvis under omrörning hela tiden.
- Stek tills den är gyllenbrun.
- Häll i förvärmd mjölk i en liten ström under omrörning noggrant, koka upp, koka i en till två minuter.
- Tillsätt kryddor och blanda.
Vit sås är klar som i ett pizzeria. Dess milda krämiga smak kommer inte att lämna någon likgiltig.
Läs också: svamp sås recept
4 ostpizzasås
Tekniken för att tillverka denna sås är mycket enkel. Det räcker med att fördela de nödvändiga osttyperna på degen och skicka pizza till ugnen.
För en sådan sås behöver du:
- Parmesan (100 g);
- mozzarella (100 g);
- emmental (100 g);
- Gorgonzola (100 g);
- färsk basilika (5-6 blad);
- slipad svartpeppar (efter smak);
- olivolja (för smörning av deg).
preparatet:
- Smörj generöst pizzabasen med olivolja.
- Tärning ostar, eller slipa på ett rivjärn.
- Lägg ut ostar i lager.
- Kross försiktigt och strö över peppar.
- Dekorera den färdiga pizzaen med basilika.
En uppsättning ostar för sås i en sådan pizza kan väljas efter eget gottfinnande.
Läs också:tartarsås
De som älskar italienska bakverk kommer att kunna uppskatta dessa pizzasåsar. Att använda en grundläggande uppsättning produkter är lätt att laga dem hemma. Vita såser kombineras med olika örter och kryddor, skivor torkad paprika och tomat, varje gång får en ny smak. Genom att använda dessa såser i hemlagning kan du diversifiera menyn och berika rätter med ämnen som är användbara för kroppen.
