Tyvärr var magnifika kvinnliga former bara populära under medeltiden. Idag inspirerar damer från Rembrandts målningar inte längre någon. Nu betraktas de utskjutande benen på klackbenet och bäckenet som sexualitetens höjd. Men att uppnå det uppskattade resultatet i villkoren för ett stort sortiment av "godsaker" är extremt svårt. Det är därför Ducane-proteindiet i mer än 30 år har varit mycket populärt. Principen för dess verkan är baserad på användning av stora mängder protein i livsmedel och nästan absolut uteslutning av livsmedel som innehåller fetter och kolhydrater. Kosten har många fans och en armé av fiender. Vi kommer att försöka och vi kommer att ta reda på vad som är vad på detta fashionabla sätt att minska vikten.

Berättelsen om utseendet på Pierre Ducanes proteindiet

Liksom alla revolutionära upptäckter, födas ett sätt att gå ner i vikt enligt Dukan förbjudet av skandaler och tvister. En grundläggande ny teknik för slutet av 1900-talet utvecklades av den franska läkaren Pierre Ducane. Det var baserat på principen att uteslutande äta livsmedel med ett högt proteininnehåll. Med tiden har kosten genomgått några förändringar, men först saker först.

I 1975 mötte en ung läkare först ett fall av fetma. Traditionellt för den tiden var patienten tvungen att förskriva en terapeutisk diet baserad på intag av endast kalorifattiga livsmedel. Men den franska läkarnas frågande föreslog en annan lösning.Han kom med ett fyra-fas näringskomplex, varefter patienterna tappade snabbt och inte längre tog upp vikt.

Men den nya tekniken blev inte omedelbart populär. Bara 20 år senare, på 2000-året, inträffade den verkliga "Dukanovsky" -boomen efter publiceringen av sin bok med den fängslande titeln "I Can't Lose Weight". En näringsläkares arbete blev omedelbart en bästsäljare och säljs för närvarande i mer än 10 miljoner exemplar. Boken översattes till 14 språk i tre dussin länder. Andra läkare har upprepade gånger kritiserat den nya metoden att gå ner i vikt, och vissa är så ivriga att författaren till och med var tvungen att lämna in skadedomar, men ingen av dem var dock nöjda.

Idag har den franska metoden att gå ner i vikt blivit mycket populär. Ducane släppte ytterligare fyra böcker med recept och tips, öppnade många interaktiva coachningssidor online över hela världen. I Ryssland introducerades metoden officiellt 2011 och hittade omedelbart många fans över hela landet.

Principen för viktminskningstekniker

Ducan-metoden för att gå ner i vikt är baserad på komplexa biokemiska processer som förekommer i kroppen under förhållanden med brist på kolhydrater och ett överskott av proteiner. För att förstå vad som händer måste du vända dig till grundläggande biokemi.

Kroppen behöver energi varje sekund. Även när en person sover, sker många processer i kroppen som stöder hans liv. Hjärtat slår, lungorna andas, njurarna, levern och matsmältningsprocessen bearbetar inkommande mat och vätska, hjärnan kontrollerar många processer, etc. Den viktigaste energikällan för människokroppen är kolhydrater. Ducane-proteindiet helt, på noll, utesluter dem från kosten. Men var kommer energin ifrån? Först från glykogenlagrar lagrade i levern. Sedan från fettvävnad. Således förekommer naturlig fettförbränning, där musklerna inte drabbas, eftersom det finns gott om byggnadsmaterial för dem - protein.

Det är så den respekterade Pierre Ducane förklarar principen för hans diet.

Fördelarna med Ducan-dieten

Ducan placerar sin viktminskningsmetod som sparsam och så nära som möjligt till en naturlig diet som fastställts av naturen.

Författaren identifierar flera grundläggande fördelar med sin skapelse:

  • snabbt resultat;
  • rik kost;
  • livslång effekt.

I våra verkligheter, med tanke på en rysk persons mentalitet, är Ducan-diet verkligen bekväm:

  1. Det finns ingen gräns för mängden mat som konsumeras. Det viktigaste är att följa grundregeln och äta uteslutande proteinfattiga livsmedel med tillsats av grönsaker och stärkelsehaltiga livsmedel.
  2. Det finns ingen tidsram för att äta. Ducan fokuserar i allmänhet inte på när du ska äta förra gången på en dag. Regeln "äter inte efter 6" saknas i hans diet.
  3. Med tanke på ovanstående punkter plågas en person som går ner i vikt inte av en känsla av hunger - det främsta skälet till "nedbrytningar" av andra dieter.
  4. Effekten observeras under den första veckan. På grund av en skarp uteslutning från kosten för fetter och snabb dehydrering (proteiner tar bort vatten) sker en snabb viktminskning. Effekten är fantastisk och är i själva verket en motivation för att följa dieten ytterligare.

Och allt skulle vara perfekt - den bästa dieten för de som inte kan räkna kalorier, inte har någon ledig tid på sportklubben och älskar att äta. Men Ducan-dieten har sina nackdelar.

Kontraindikationer och fara

Absolut alla läkare, certifierade nutritionister, nutritionister och idrottare svarar kategoriskt negativt på mono-dieter. Protein, kolhydrat, äpple, keso ... Ja, det finns hundratals av dem! Och var och en av dem utesluter ett eller flera ämnen, som akut behövs av människokroppen.

  1. Det talas så mycket om farorna med fett, men utan dem är normal hjärnfunktion omöjlig (det är 60% lipider), nervsystemet och immunsystemet.Lipider deltar i processen för hormonproduktion, skyddar organ, kommer in i cellmembranens struktur och deltar i processen med termoregulering. Det är också meningslöst att tänka på hudens och hårets normala tillstånd utan tillräckligt med fett.
  2. Utan kolhydrater är normal proteinmetabolism omöjlig. Brist på kolhydrater leder till att kroppen tvingas ta emot energi (och det krävs inte bara för fysisk aktivitet, utan också bara för andning, hjärtslag, hjärnfunktion) från en atypisk källa - protein. Proteiner används sålunda för andra ändamål, vilket leder till en funktionsfel i metaboliska processer och ökad bildning av kvävehaltiga ämnen. Detta tillstånd innebär alltid en kritisk ökning av belastningen på njurarna, en obalans av vatten-saltmetabolismen och andra, allvarligare konsekvenser.

Därför, i en hälsosam kost, är vikt / vikt / förhållandet viktigt. Uteslutning av alla viktiga komponenter från kosten påverkar nödvändigtvis omedelbart kroppens tillstånd. Beroende på hälsans styrka märker vissa förändringar omedelbart, andra - efter ett tag. En sak är helt sant - alla mono-dieter är en stor stress på kroppen och är strikt kontraindicerade för människor med dålig hälsa.

Ducan-dieten kan inte heller rekommenderas:

  • barn och ungdomar;
  • gravid, ammande och vill bli gravid;
  • personer som lider av någon njursjukdom;
  • diabetiker;
  • äldre;
  • personer med försvagad immunitet (efter sjukdom, operation, under influensaepidemin osv.);
  • personer med en sjuk bukspottkörtel;
  • de som lider av hormonella störningar;
  • personer med metabolismproblem.

Försummelse av dessa kontraindikationer är fylld med en kraftig försämring av välbefinnandet, upp till kritiska förhållanden.

Den som vill gå med i religionen Ducane bör veta ett intressant faktum. I början av 2000-talet förklarade det franska medicinska rådet Ducan som en överträdare av den professionella koden och skyllde honom för att förvandla medicinsk praxis till företag. Läkaren började inte låsa upp länge och lämnade på eget initiativ doktorådet. Efter ett par år utesluts nutritionisten helt från listan över praktiserande läkare för kommersiell distribution av författarens metod för att gå ner i vikt. Många experter talar mer än skarpt om Dukan-dieten och noterar att ”det finns absolut inget unikt i det förutom kolossal skada på kroppen.”

Under 2016 bildade sammanslutningen av specialister inom dietetik, psykologi och endokrinologi ett betyg av "Bästa dieter för en hälsosam kost" från de 38 mest populära i världen. Ducans diet var i den på den "hederliga" 34-linjen.

Av de högst fem poäng tjänade hon i genomsnitt 2. Möjligheten att gå ner i vikt fick tre poäng och hälsofördelarna var bara en och en halv.

Bland de viktminskningsmetoder som fick högsta poäng var:

  • Medelhavsdiet
  • DASH diet
  • Utsmyckad kost
  • TLC-diet
  • "Viktvaktare";
  • flexitär kost.

Men den brittiska föreningen för dietister talade i förhållande till den franska innovatörens hjärnsköld ännu skarpare. Hon skapade sitt betyg av de värsta dieterna, som hon ledde ... du antar vad. Föreningens slutsats är kortfattad: "den mest ineffektiva och vetenskapligt ogrundade."

Dessutom noterar många experter och människor själva, som har testat dieten på sig själva, att det är inte mindre än andra som är full av "nedbrytningar" och en snabb uppsättning extra pund efter dem.

Det är förresten värt att notera en annan aspekt. När glykogenlagrarna i levern tappas (1-3 dagars diet) byter kroppen till fettförbränning. I processen för att de delas upp genereras den nödvändiga energin, men ketonkroppar är en sidokomponent i de kemiska reaktionerna som har inträffat. Om glukos inte tillförs snart kan de samlas i kroppen. Hos barn orsakar detta tillstånd acetonemiskt syndrom. Vuxna tolererar ketos mer ihärdigt, men endast under förutsättning av en absolut frisk bukspottkörtel.I värsta fall utvecklas ketoacidos.

Således är Ducan-dieten verkligen en av de mest populära i världen. Men under inga omständigheter kan det kallas säkert och optimalt.

Ducan dietfaser

Ducan-viktminskningsmetoden består av fyra faser (steg). De två första syftar direkt till att minska övervikt, och de återstående syftar till att befästa effekten. En förutsättning för att uppnå resultatet, kallar författaren inkludering i den dagliga dieten med havrekli och liten fysisk ansträngning.

Första fasen. attack

Ibland kallas det också chock. Kosten för att gå ner i vikt under denna period består endast av livsmedel som är rika på protein (magert kött, mjölkprodukter med låg fetthalt etc.). På grund av denna meny börjar kroppen attackera sitt eget kroppsfett. Denna period är utformad i 3-10 dagar, beroende på mängden övervikt. Under denna tid kan antalet på skalorna minska med 2-5 kg. Hittills beror det till största delen på vätskeförlust, snarare än fettförbränning. Oavsett de verkliga orsakerna uppmuntrar detta resultat dock bantaren att fortsätta gå ner i vikt.

Andra fasen. alter

Ett annat namn för detta steg är en utspädning eller kryssning. Alla tre definitionerna förmedlar helt klart essensen i processen. Nu är huvudmålet att gå ner i vikt att minska vikten till de erforderliga värdena genom att äta cirka 70 livsmedel som innehåller protein och cirka 30 typer av växtmat. Det finns inget utrymme för stärkelsamat på menyn än.

Proteindagar i detta skede är isär med vegetabiliskt protein. Fånga helst växlingen dag efter dag. Regimens varaktighet beräknas utifrån förhållandet 1 kg under sju dagar.

Tredje fas. fastställande

Hon fick den fortfarande lovande titeln på finalen. Det syftar till att konsolidera (konsolidera) resultatet och är nyckeln till att bibehålla den vikt som uppnås på en viss nivå. Scenens varaktighet beräknas baserat på förhållandet 10 dagar för varje kilo som tappats under föregående steg. Det vill säga, 5 kilo förlorade måste fixas i 50 dagar.

Innovationerna i den sista etappen är en fest av magen och stärkelsefull mat. Semestern kan ordnas högst en gång i veckan. Det viktigaste är att lämna dagen för "räkna" när du kommer tillbaka till den strängaste proteindieten. Bekvämt om det till exempel är torsdag. Läkaren rekommenderar att följa denna vana hela sitt liv.

Den fjärde fasen. stabilisering

Denna period kan knappast kallas ett scen. Nu är detta ett sätt att leva.

För att inte återgå till det tidigare tillståndet i framtiden bör du ständigt följa enkla regler:

  • observera en proteinattack en gång i veckan;
  • konsumerar dagligen upp till tre matskedar havrekli;
  • drick upp till 8 glas vatten dagligen;
  • gå från 30 minuter om dagen.

Annars kan du återgå till kosten, som är baserad på proteiner, en viss mängd grönsaker och stärkelsehaltiga livsmedel.

Tillåtna produkter

Varje etapp har sin egen uppsättning godkända produkter.

Listan över tillåtna från den andra fasen innehåller:

  • kosttyper av kött - tunga, fjäderfäskinka, kaninkött, kalvköttlever, ryckigt, magert nötkött, kyckling, kalkon, vaktel, kycklinglever;
  • ett helt arsenal av fisk - öring, kummel, dorada, lax, sill, makrill, hälleflundra, karp, brisling och andra;
  • skaldjur - krabba kött, kräftor, musslor, räkor, bläckfisk och andra;
  • kyckling- och vaktelägg;
  • nonfat "mjölk" - kefir, yoghurt, keso;
  • bordsgrönsaker;
  • 28 typer av grönsaker - tomater och gurkor, zucchini och aubergine, rädisor, lök, kål, morötter, selleri, rödbetor, paprika och andra.

I den tredje fasen läggs till:

  • pasta;
  • couscous;
  • linser;
  • bönor;
  • potatis;
  • ett par skivor fullkornsbröd;
  • upp till 40 gram frukt;
  • Fig.

Förbjudna produkter

Det bör komma ihåg att i det första steget är alla produkter förbjudna, utom diet- och icke-fettprotein.

Från växlingsfasen förblir vår meny fortfarande:

  • choklad och socker;
  • korv;
  • bröd;
  • fläsk;
  • feta osttyper, blå ost;
  • söta kolsyrade drycker;
  • shoppa ketchups och majonnäs;
  • vilken typ av olja som helst;
  • anka;
  • oliver.

Det tredje steget kännetecknas av en bredare diet, som dock utesluter söta frukter, choklad, smör och korv, oliver, feta ostar.

Det sista steget antyder att gå ner i vikt kan vara allt som har tillåtits under den långa resan. Mat som innehåller stärkelse, "socker" -frukter och andra produkter som introducerades i det tredje steget bör begränsas.

Är alkohol möjlig med en proteindiet?

Det är uppenbart att det är mycket svårt att avstå från att dricka alkohol när man går ner i vikt i flera månader. Antingen årsdagar eller bröllop ... Men du måste ta dig ihop - alkohol är strikt kontraindicerat på den beskrivna dieten. Det kan dock användas under tillagningen som bas för såser.

Ducan Recipes (5 populära)

Menyn för alla stadier i Ducan-proteindiet är mycket varierande. Det är lätt att tillaga ett stort antal rätter från tillåtna livsmedel, inklusive desserter och soppor. Vi erbjuder några enkla recept.

Rosa laxrullar

I allmänhet passar nästan vilken sushi som helst i Dukan-dieten från och med den tredje fasen. Till exempel kan du laga rullar, till exempel rosa lax. Halm skar krabba pinnar, gurkor, vaktelägg och lätt saltad fisk. Lägg ingredienserna på ett noriblad, täck med gräddfil och linda i en rulle. Om du vill kan du lägga till ris.

Kesgryta

Det svåraste är med söta rätter. Därför är frågan om desserter på valfri diet alltid öppen. Som ett alternativ för en läcker te-skål kan du prova ostmassan.

Blanda 400 gram lågostig keso, 2 ägg, 3 skopa sötningsmedel, en nypa salt och vanilj. Överför massan till en bakplatta och koka i ugnen vid 170 ° C i upp till 45 minuter.

Selleri a la potatis

För många är potatis mer än grönsaker. Detta är en hel religion! Men han ingår inte i listan över tillåtna produkter i de första stadierna i kosten. Och att vägra stekt potatis är helt enkelt outhärdligt. Försök att steka selleri med kryddor och denna maträtt överraskar dig behagligt.

Skala selleri och skär i skivor (precis som en potatis för stekning). Gör samma sak med lök. Stek selleri och skicka sedan lökarna till den. Låt koka tills den är gyllene, och strö sedan över vitlök och paprika. Svamp kan tillsättas efter önskemål.

Shirataki kryddig med aubergine

Shirataki Noodles - Just Salvation på Dukans diet! Sallad med den kommer att gå som en huvudrätt eller som en sida skålen.

Skär aubergine, tomater, paprika och morötter i remsor. Stuvgrönsaker, tillsätt finhackad vitlök och varm peppar, salt. Förbered shirataki och blanda alla ingredienser.

Pickle

Utan första kurser har många en tuff tid. Oroa dig inte, det finns tillräckligt med soppor i Ducan-dietens arsenal.

Koka köttbuljongen som är tillåten på ditt stadium. Stek finhackade lökar och morötter, tillsätt inlagd gurka och tomatpuré till dem. Häll kli i pannan, tillsätt yngeln, lägg det förkokta kokta köttet. Salt soppan, peppar och låt den koka.

Feedback och resultat

”Jag tappade 4 kilo i det första steget. Magen och tarmen påminde mig ibland om min existens, men totalt sett kände jag mig bra. I slutet av hösten hade samma belopp gått. Totalt i det sista steget observerar jag nästan minus 10 kg! Processen gick ganska lätt, och det svåraste var att avvisa godis. "

Irina, 34 år

”Jag och Dukan gick med säkerhet ner i vikt från mina 72-65 kilo. Glädjen visste inga gränser! Jag engagerade mig, allt gick ganska enkelt och naturligt. Men tyvärr ... Jag nådde aldrig den älskade 55: e. Plötsligt påminde min gastrit om sig själv och var tvungen att återvända till slemiga gröt.Nu försöker jag bara äta rätt. Jag är inte säker på att hälsan tillåter dig att återvända till din favoritdiet. "

Svetlana, 32 år

”Min erfarenhet av Ducan-dieten är kategoriskt negativ. Jag rekommenderar ingen! Huden blev som papper, och till och med gulgrå i färg, det luktar surt från munnen, oändliga kolik i tarmen. Och du vet, allt detta kunde jag överleva, men vad som hände med mitt humör aldrig mer. Tråkig, sömnig, arg ... Min man hotade allvarligt att ansöka om skilsmässa. Och ändå vägrade han platt att äta det jag åt, och därför kom kosten ut också mycket dyr. ”

Elya, 29 år

Tillhörande programvara:Mer från författaren: