Stekte bananer är en original maträtt för äkta gourmeter. Även i Afrika, Indonesien och många länder i Latinamerika har dessa exotiska frukter länge berett på detta sätt. Med olika ingredienser och tillagningsmetoder gör de utmärkta desserter, fantastiska delikatesser eller vanliga sidorätter.

Karamellstekt bananer

Det finns flera recept som du kan laga bananer stekt i karamell.

För en av dem krävs följande ingredienser:

  • 2 mogna bananer;
  • 30 gram smör;
  • 125 gram socker;
  • 60 gram vatten;
  • 1 matsked sesamfrön.

Hela processen kan delas in i flera steg:

  1. Först måste du laga själva karamellen. För att göra detta, häll socker i pannan, häll det med vatten och lägg en bit smör. Det är lämpligt att ta diskarna med en tjock botten.
  2. Sätt pannan på kaminen och ställ in den genomsnittliga flamstorleken under den. Koka i cirka 6 minuter.
  3. Skal nu bananerna. Skär den återstående massan med en kniv i små bitar.
  4. Placera billetterna i en kokande massa och koka i högst en minut. Under bearbetningen måste de ständigt vändas så att bitarna täcks med karamell på alla sidor.
  5. Lägg de färdiga stekt bananerna på en tallrik och häll den återstående karamellen och strö sedan lätt över sesamfrön.

Det visar sig fantastisk dessert som säkert kommer att glädja all den söta tanden.

Matlagning i smet

Inte mindre läckra är också stekt bananer i smeten. Det är så dessa exotiska frukter oftast tillagas i Indien. Metoden är inte komplicerad, utan ganska intressant.

För att arbeta måste du ha:

  • 3 bananer;
  • 75 gram socker;
  • 1 ägg
  • 60 gram vete mjöl;
  • olja (helst kokosnöt, men också grönsak);
  • lite vanilj, malda stjärnanis och kokosmjölk (efter smak).

Från diskarna behöver du: en djup skål och en stekpanna.

Hur man steker bananer i smeten:

  1. Det första du behöver göra är att rengöra frukterna. Sedan ska de skäras i två delar, först tvärs över och sedan längs med. Varje banan producerar 4 stycken.
  2. För ägg, slå ägg med socker (50 gram). Sedan, gradvis införa mjöl, föra massan till konsistensen av fett gräddfil. Lägg till lite stjärnanis och vanilj för smak.
  3. Sätt pannan på elden. Värm olja i den.
  4. Doppa varje blank först i en smet och lägg sedan i en kastrull. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Färdiga bananer serveras bäst medan de fortfarande är varma.

Ovanlig efterrätt med glass

Fans av anpassade lösningar bör gilla alternativet när heta bananer efter värmebehandling serveras tillsammans med glass. Detta recept är intressant för sina kontraster. Å ena sidan är det varma bananer stekt i söt och sur sås, och å andra sidan söt kall glass.

För att göra en sådan efterrätt behöver du:

  • 1 citron;
  • 50 gram socker;
  • 2 bananer;
  • 50 ml konjak;
  • 100 gram glass (helst glass);
  • 30 gram riven choklad (för dekoration).

Matlagningssekvens:

  1. Värm pannan över låg värme.
  2. Häll socker på det och häll sedan det med citronsaft och konjak. Värm i två minuter.
  3. Under denna tid, förbered bananer (som i föregående recept).
  4. Lägg biletterna i en stekpanna och stek i 3 minuter på varje sida. Om massan börjar tjockna snabbt kan du lägga till lite mer citronsaft och konjak.
  5. Lägg de stekte bananerna på en tallrik. Häll över resten av såsen.
  6. Lägg sedan ett par bollar glass.

Efterrätten förbereds mycket snabbt och kan bli en livräddare för alla hemmafruar om gästerna oväntat rusar in i huset.

Chokladstekt bananer

Fantasierna om en god kock har som regel inga gränser.

Färdiga bananer före servering kan till exempel hällas med choklad. Om du äter en sådan maträtt till frukosten, garanteras ett gott humör och en laddning av energi för den kommande dagen.

För en portion efterrätt behöver du bara fyra huvudkomponenter:

  • 2 bananer;
  • vegetabilisk olja;
  • en handfull brödsmulor;
  • choklad (helst mörk).

Hur man gör denna dessert:

  1. Skala båda bananerna.
  2. Bröd dem i brödsmulor.
  3. Lägg i en kastrull med kokande olja och stek tills den är gyllenbrun.
  4. Lägg färdiga produkter på en tallrik.
  5. Smält chokladen i ett vattenbad och häll sedan massor av bananer på den.

Barn från en sådan originalrätt kommer att glädjas.

I testet i pannan

I analogi med smeten kan stekt bananer kokas i deg. Det är sant att i detta fall kommer processen att vara mer komplicerad.

Men först måste du förbereda följande produkter för arbete:

  • bananer;
  • 250 ml mjölk;
  • 4 gram jäst;
  • 1 ägg + 3 äggulor;
  • 0,5 koppar dricksvatten;
  • 15 gram socker;
  • 10 gram smör och vegetabilisk olja;
  • 45 gram mjöl;
  • lite vanillin.

Dessert måste förbereds stegvis:

  1. Först måste du göra degen. För detta måste jäst först spädas i mjölk. Tillsätt sedan socker, mjöl, smör och blanda. Lägg sedan degen på en varm plats i 1 timme.
  2. Därefter måste du förbereda grädden. Slip ägget med äggulor med socker och blanda med mjöl. Koka mjölken separat, tillsätt vanilj och en liten bit smör till den. Kombinera båda blandningarna och värm sedan den resulterande massan i två minuter över låg värme, undvik kokning.
  3. Skala bananer.
  4. Doppa var och en av dem hela i mjöl, sedan i grädde och sedan i degen.
  5. Stek i en panna i närvaro av en liten mängd olja.

Efterrätten är inte bara välsmakande, utan också ganska tillfredsställande.

Hur man friterar

Det är inte alltid bekvämt att steka bananer i en kastrull.Om du gör stora ämnen måste du vrida dem flera gånger så att den gyllene skorpan finns på alla sidor. För detta ändamål är det bra att använda en grytor eller friterare. Det är sant att du behöver mer vegetabilisk olja. Men resultatet är värt det.

För att steka sådana frukter i djupt fett behöver du:

  • 5 bananer;
  • en nypa fint salt;
  • 175 milliliter kefir;
  • 1 skiva citron;
  • 12-15 gram socker;
  • 0,5 koppar vete mjöl;
  • 4 gram slipad kanel;
  • bakpulver (vid knivens spets);
  • raffinerad vegetabilisk olja;
  • florsocker.

Friterad tillagningsmetod:

  1. För att göra en lätt deg måste kefir först blandas med socker, kanel och salt. Tillsätt sedan mjöl och läsk gradvis, och betal ut det med citronsaft.
  2. Skär de skalade bananerna i cirklar som är högst 1,5 centimeter tjocka.
  3. Doppa först varje ämne i degen och dopp det sedan i en behållare (friterare) med kokande olja.
  4. Så snart det bildas en enhetlig brunaktig skorpa på produkternas yta, bör de tas bort med en slitssked och lägg på en servett (för att ta bort överskott av fett).

De rosiga bollarna lämnas bara på en tallrik och strö med strösocker.

Stekte bananer med honung

Det är läckert att steka bananer med honung.

För det här receptet måste du ta:

  • 4 bananer;
  • 50 gram socker;
  • 25 gram honung;
  • citronsaft;
  • 50 gram smör.

Skålen förbereder sig mycket snabbt:

  1. Skär massan av bananer i bitar som är cirka 1-1,5 centimeter tjocka.
  2. Smält först smöret i en kastrull och tillsätt sedan socker och koka blandningen tills det har lösts upp. Sedan introducerar honung och blanda väl.
  3. Lägg skivor av bananer i en stekpanna och stek tills de täcks med en delikat skorpa.

I en tallrik kan fortfarande varma bitar strös med kanel. Pulveriserat socker och garnera med myntablad.

Ett enkelt recept med socker

Det enklaste och snabbaste sättet att steka bananer med socker. Hela proceduren tar högst 10 minuter.

För att arbeta behöver du:

  • 1 banan
  • 50 gram socker;
  • 40 gram smör.

Så här lagar du den enklaste efterrätten:

  1. Skala bananerna som skalas slumpmässigt med en vass kniv i bitar.
  2. Sätt pannan på kaminen och smält smöret i den.
  3. Häll socker där, blanda och vänta tills det har upplösts.
  4. Överför de förberedda bitarna till en socker-smör-blandning och stek i högst två minuter. Så snart en karakteristisk skorpa bildas på alla sidor måste elden stängas av.

Stekta skivor av bananer i en tallrik kan hällas med vilken sirap, honung eller choklad som helst, samt strö med nötter, sesamfrön eller pulveriserat socker.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: