Bananmuffin är små kakor. Du kan laga dem enligt olika enkla recept. Utan att spendera mycket tid kan du få en välsmakande, doftande och delikat efterrätt.
Materialinnehåll:
Klassiska bananmuffin
För att göra degen behöver du:
- smör från komjölk - 100 g;
- vanligt granulerat socker - 150 g;
- ägg - 2 st .;
- bananer - 3 st .;
- citronsaft - 20 ml;
- bakpulver - 10 g;
- premium vitt mjöl - 200 g;
- vanillin - 4 g;
- ätbart bergsalt - 3 g.
Fyllningens sammansättning:
- kondenserad mjölk - 100 ml;
- mogen banan.
Listan över produkter för att göra grädde:
- florsocker - 30 g;
- kyld kräm (33% fett) - 200 ml.
Steg-för-steg produktion av muffins med bananfyllning:
- I en djup skål lägger vi mjukt smör, socker och slå med en mixer. Fortsätt arbetet med köksapparaten, tillsätt äggen, mosade med en gaffel med bananer, i blandningen (strö över citronsaft).
- Lägg siktet mjöl, bakpulver, vanillin i massan, knåda degen.
- Den resulterande blandningen läggs ut i silikonform (eller någon annan) form för bakning av muffins, fylla i 2/3 av volymen.
- Vi lägger ämnena i en förvärmd ugn till 180 ° C i 25 minuter.
- Vi skär bananer i små kuber och kombinerar med kondenserad mjölk.
- Från de kylda muffinerna tar vi ut kärnan (utan att skada botten) och fylla den med fyllningen.
- Piska grädden med en mixer i en djup behållare. När de ökar i storlek börjar vi gradvis hälla i pulveriserat socker och förbereda en frodig, tät grädde. Vi flyttar den till en konfektionssilikonpåse med ett munstycke och dekorerar kakorna och bildar en ros.
Otroligt läcker efterrätt, strö över choklad chips, hackade nötter.
Matlagning med gräddost
Lista med nödvändiga produkter för att göra deg:
- smör (från komjölk) - 140 g;
- florsocker - 130 g;
- ätbart bergsalt - 3 g;
- vanillin - 5 g;
- premium vitt mjöl - 120 g;
- bananer (medelstora) - 2 st .;
- ägg - 2 st .;
- vinäger - 7 ml;
- bakpulver - på spetsen av en kniv;
- grädde - 40 ml.
Lista med produkter för att göra kräm:
- smör (från komjölk) - 100 g;
- keso - 350 g;
- florsocker - en halv kopp.
Överväg ett steg-för-steg-recept:
- I en djup skål satte vi mjöl (siktet), pulveriserat socker, ägg, salt, mjukt smör och slå kompositionen med en mixer tills en homogen konsistens. Utan att stoppa driften av köksapparaten lägger vi vanillin, läsk (släckt med vinäger), grädde, matfärg av valfri färg (valfritt) i degen.
- Fyll de speciella muffinsformarna med blandningen halvvägs och bland i ugnen i 20 minuter, förvärmda till 170 ° C.
- Vi tar ut rosiga preparat från ugnen och svalna.
- Lägg smör i en skål och slå med en mixer, tillsätt sedan gradvis ost, pulveriserat socker och förbered en homogen, frodig massa. Vi flyttar den till en konfektyrspruta med ett munstycke, ordnar toppen av produkten och bildar en hatt i form av en blomma.
Strö över kakan med nötter och dekorera med bananskivor. Det är svårt att motstå en sådan yummy och inte ha tillräckligt med det.
Inget mjöl tillsatt
Produkter som är nödvändiga för beredningen av degen:
- ägg - 2 st .;
- bakpulver - 10 g;
- hercules flingor - 1,5 koppar;
- havremjöl - 2,5 msk.;
- mogna bananer - 4 st .;
- brunt socker - 200 g;
- smör från naturlig mjölk - 120 g;
- vanillin - 5 g;
- hackade valnötter - en halv kopp.
För att göra en grädde behöver du dessa produkter:
- smör vid rumstemperatur - 150 g;
- choklad (vit) - 150 g;
- kyld gräddeost Violette - 150 g.
Överväg ett steg-för-steg recept för bananmuffin:
- Med hjälp av en mixer förvandlar vi skalade bananer till potatismos. Utan att stoppa driften av apparaten fäster vi ägg, smör, havregryn och mjöl, socker, nötter till massan. Sätt åt sidan i en timme för att svälla spannmålen.
- Tillsätt bakpulver i degen och blanda kompositionen. Vi lägger ut massan enligt de förberedda formerna för muffins. Vi skickar arbetsstyckena till en ugn som värms upp till 180 ° C i 20 minuter.
- Smält chokladen i mikrovågsugnen och svalna.
- Pisk smöret med en mixer tills det är fullt. Utan att stänga av apparaten, tillsätt gradvis choklad och ost (i små portioner) till massan, förbered en homogen grädde. Om så önskas kan det kompletteras med matfärgning. Vi överför blandningen till en konfektyrspruta eller påse.
- Vi dekorerar de kylda muffinserna med grädde och bildar frodiga rosor.
På ytan av produkterna placerar vi en skivad banan. Tack vare havremjöl och spannmål kommer kakorna att få en ovanlig smak och konsistens.
Delicious Banana Cupcakes av Andy Chef
Produkter för att göra deg:
- brunt och vanligt socker - 150 g respektive 100 g;
- smör från helmjölk - 110 g;
- bananer (mogen) - 3 st .;
- mjölk - ett halvt glas;
- olivolja - 20 ml;
- honung (transparent och flytande) - 20 ml;
- premiumkornsmjöl - 330 g;
- bakpulver - 10 g;
- bordsalt - 3 g;
- ägg - 2 st .;
- premium vitt mjöl - 80 g;
- hallon sylt (för fyllning) - 60 g.
Ingredienser för att göra en grädde:
- grädde (33% fett) - 250 ml;
- ostmassaost - 150 g;
- rörsocker - 2 msk. l.;
- hallon sylt - 30 ml.
Steg för steg instruktioner för att tillverka efterrätt från Andy Chef:
- Skala bananerna från huden och knåda med en gaffel eller krossa till ett purétillstånd. Lägg olja i det, båda typerna av socker och visp allt med en mixer. Tillsätt ägg, honung, olivolja, mjölk, salt, vanligt mjöl och fullkorn, bakpulver till blandningen utan att stoppa apparaten.
- Vi fördelar degen i muffinsbehållare och bakar i ugnen uppvärmd till 180 ° C i 15 minuter.
- Piska grädden med socker och ost i en djup behållare. Sedan fäster vi sylt till blandningen (30 ml), blanda kompositionen med en spatel tills den är jämn.
- Kyl cupcakes, ta ut mitten med en sked (utan att skada botten) och fyll med sylt.
- Vi sprider grädden i en konditorväska med ett munstycke och täcker toppen av den kylda efterrätten.
Kakan blir smakrik, öm, porös. Vi dekorerar det med hallon eller strö med färgade kokosflingor om så önskas.
Chokladefterrätt
För att göra cupcakes behöver du:
- fett grädde - ett halvt glas;
- choklad (bitter) - 170 g;
- premium vitt mjöl - 2,5 msk .;
- bakpulver - 15 g;
- smör från naturlig mjölk - 110 g;
- vanligt granulerat socker - 100 g;
- rörsocker (brunt) - 150 g;
- ägg - 2 st .;
- vanillin - 5 g;
- mogna bananer - 3 st .;
- pastöriserad mjölk - 150 ml;
- citronsaft - 150 ml.
För att göra en grädde behöver du dessa produkter:
- valt smör - 200 g;
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- kakaopulver - 60 g.
Steg-för-steg-produktion av choklad-bananmuffin:
- Häll grädden i hinken, sätt på kaminen. Vi kastar choklad i bitar i en kokande massa, rör om med en sked tills den är jämn. Ta sedan bort behållaren från brännaren och svalna.
- Tillsätt citronsaft till mjölken och lägg åt sidan i 10 minuter.
- Blanda i mjöl, salt, bakpulver i en plastskål.
- I en djup tallrik med en mixer, slå smöret med två slags socker tills en frodig massa erhålls. Fortsätter vi köksapparaten, introducerar vi gradvis ägg, vanilj, banadmos, mjölk och mjölkomposition i blandningen.
- Vi fördelar degen enligt formarna med pappersinsatser, lägger en sked med chokladfyllning i mitten och pressar den med fingret.
- Vi skickar produkterna i 20 minuter till ugnen uppvärmd till 180 ° C.
- Kyl sedan ner ämnen och ta bort dem från formarna.
- Slå smöret i en skål med en mixer tills det är fullt. Fortsatt drift av apparaten introducerar vi gradvis kondenserad mjölk, kakao. Vi överför den resulterande grädden till en konfektyrspruta och dekorerar muffins.
Strö över kakan med chokladchips. En sådan otroligt doftande efterrätt lämnar inte någon likgiltig.
Med ostmassa för PP
Testets sammansättning:
- äggvita - 2 st .;
- äggula;
- stora bananer (mogna) - 2 st .;
- fettfri kefir - 1 kopp;
- kli - 4 msk. l.;
- havreflingor (slipad) - 120 g;
- bakpulver - 20 g;
- ätbart bergsalt - 3 g;
- Färsk honung eller sötningsmedel efter smak.
För att göra fyllningen behöver du:
- fettfri keso (finkornig) - 300 g;
- honung efter smak;
- äggula (rå) - 1 st.
Krämens sammansättning:
- banan;
- fettfri yoghurt (utan tillsatser) - 200 ml.
Instruktioner för hur man förbereder PP-muffin:
- Häll kli och havregryn med kefir och ställ åt sidan i 1 timme för att svälla.
- Vispa vita och salt i ett tätt skum med en mixer i en djup och torr skål.
- Knåda bananer med en gaffel och kombinera med honung, äggula. Vi flyttar dem till svullna gryn och slår dem med en mixer.
- I massan lägger vi magnifika proteiner, ett bakpulver och blandas med en sked.
- Kombinera keso med äggula, honung och knådas med en mixer.
- Fyll formarna (silikon) för muffinsen med en halv havreblandning, lägg sedan fyllningen i mitten och täck med degen.
- Vi placerade ämnena i 30 minuter i en uppvärmd ugn till 180 ° C.
- Låt muffinsen svalna och ta bort från formarna.
- Sätt yoghurt och banan i en djup behållare, förvandla till en puré med en mixer. Vi täcker muffin med den erhållna grädden.
En sådan läcker och mycket delikat efterrätt är populär bland anhängare av rätt näring, eftersom det inte skadar figuren och hälsan. Vi serverar kakor vid bordet med te, kaffe eller någon annan drink.
Bon aptit.
