Otroligt läckra hemlagade bananpannkakor är en källa till friska vitaminer och läckerheter. De tillagas lätt, ätas snabbt!
Materialinnehåll:
Bananpannkakor - ett grundläggande recept
Produkter som krävs:
- 2 bananer
- glas mjölk
- 1 msk. l. vegetabilisk olja
- 180 g pannkakamjöl
- 4 ägg
- 60 g socker
För matlagning är det inte nödvändigt att ta pannkakamjöl, du kan använda vetemjöl. Det måste först siktas. Skala och skär bananerna i små bitar. Placera alla produkter utom mjöl i en skål, börja slå med en mixer. Tillsätt gradvis mjöl tills en homogen massa bildas. Ge degen lite insist. Efter 20-30 minuter kan du baka pannkakor. Häll en liten mängd deg på en smord och väl uppvärmd panna. Distribuera den med en cirkulär rörelse på ytan av pannan. Stek pannkakan på båda sidor. Fortsätt därför att baka de återstående pannkakorna.
Det grundläggande receptet för pannkakor är bara det första steget in i världen med att laga läckra bananbaserade godsaker.
Inget mjöl tillsatt
Huvudkomponenterna i receptet är ägg, bananer och inte ett gram mjöl. Resultatet är friska och lågkaloripannkakor. För matlagning måste du ta 3 bananer och 2 ägg. Pisk ägg och en sked socker med en visp tills den blir jämn. Mos bananer med en gaffel, kombinera dem med ägg. För att göra pannkakorna porösa och luftiga måste du lägga till 1 tsk. släckt med vinäger soda. Du kan inte lägga socker i dietpannkakor. Blanda degen. Häll pannkakor med en sked i en förvärmd och smord stekpanna. Vänta tills pannkakan är stekt, vrid på andra sidan, detta måste göras försiktigt. För att förhindra att bananpannkakor utan mjöl bryts upp är det bättre att baka dem i en liten storlek.
I receptet, utan mjöl, kan du inte piska bananerna med en mixer, eftersom degen är för tunn.
Thailändsk kokt
Tack vare ett enkelt recept är en exotisk behandling lätt att laga hemma. Du behöver inte åka till Thailand för det, det räcker med de nödvändiga produkterna och lite tålamod. Traditionellt stekas thailändska pannkakor i ett mobilt kök (mashinnitsa). För hjärtliga thailändska pannkakor behöver du följande produkter:
- mjöl 0,5 kg
- salt 1 tsk
- socker st. l.
- 125 ml mjölk
- 125 ml vatten
- 100 ml palm (olivolja) olja
- 15 bananer
- florsocker
- kondenserad mjölk
- smör för stekning
Kombinera mjöl, salt, socker, smör och mjölk i en skål. Rör om maten, häll i tillräckligt med vatten med en spatel för att göra en elastisk deg. Sedan måste du knåda degen med händerna i 10-15 minuter. Slå sedan in degen i polyeten och skicka in kylen i ett par timmar. När degen infunderas måste den delas upp i 15-20 bollar. Smörj dem med palmolivolja, täck med en fuktig trasa så att de inte torkar ut. Skär bananer i tunna ringar. Det är lättare att rulla ut degbollar på en silikonmatta. Pannkakor ska vara mycket tunna (transparenta). Stek dem i en varm, smord stekpanna. Medan en sida är stekt läggs bananer i mitten. Pannkakans kanter är lindade i ett kuvert, vända så att den andra sidan stekas. Skarpa kuvert skärs med en kniv i 9 lika delar. Top vattnas med kondenserad mjölk, strö med florsocker. Pannkakor serveras med het värme på pappersplattor med träspett.
Bananpannkakor
Om du lägger en bananfyllning i pannkakorna kommer smaken att bli magisk. För att förbereda dem kan du ta alla klassiska recept. Matlagning av pannkakor med bananfyllning börjar med degen. Det är nödvändigt att ta 1 liter mjölk, 5-6 ägg, 2 msk. l. socker, en nypa salt, 100 ml vegetabilisk olja och mjöl när det går. Sätt pannkakebotten åt sidan. För fyllningen behöver du: 5 bananer, smör 50 gr., Florsocker. Skala bananer. Skär i cirklar med liten tjocklek. Smält smöret i en kastrull, placera bananerna där. Rör till öppenhet. Fyll pannkakorna med den kylda fyllningen, rulla upp med ett kuvert eller ett sugrör. Om så önskas kan de stekas på båda sidor. Strö över florsocker för att servera.
Chokladrecept
För fyllningen kan du använda valfri choklad med ett kakaoinnehåll på minst 60%. Pannkakor tillagas enligt ett grundläggande eller något annat recept. Alternativ för att förbereda fyllningen:
- Bryt en chokladstång i bitar, lägg i en kastrull som vi lägger i ett vattenbad. Vi häller färdiga pannkakor med varm flytande choklad, vrid och serverar.
- Lägg smält smör till smält choklad. Rör om för att smälta smöret. Smörj varje pannkaka med den resulterande fyllningen.
- Du kan lägga riven choklad i pannkakorna, sedan rulla och steka i smör. Under stekningen smälter chokladen.
En godbit med choklad är lämplig för frukost eller tedrinkning. Söt tand kommer att uppskatta det!
Kostpannkakor
Dietpannkakor erhålls med ett mycket mindre antal kalorier, de kan avnjutas utan rädsla för en siffra. För matlagning behöver du: 2 ägg, en banan och en sked citronsaft. Döda ägg med bananer i en mixer, tillsätt citronsaft. Det borde få en volymetrisk luftmassa. Smörj sedan pannan med vegetabilisk olja och värm den. Stek pannkakor i två steg. Häll en sked av degen i mitten av pannan, täck. Häll en sked med degen efter en minut, täck igen för att få pannkakan att baka. Vänd sedan till andra sidan. Det är bekvämare att vända pannkakor med två gafflar.
Receptet innehåller inte socker. Det är viktigt att ta de mest mogna bananerna. Deras maximala mogning kan uppnås om de förvaras tillsammans med äpplen utanför kylskåpet.
Banana Oat Pancakes
Det är nödvändigt att hälla kokande vatten eller koka ett glas havremjöl. Medan havremjölen svalnar, mosar du den skalade bananen. Lägg den till havregryn, häll 70 gr.yoghurt, 2 matskedar vegetabilisk olja och slå ett ägg. Häll i socker om så önskas. Blanda havreblandningen väl, grädda utan olja i en non-stick panna. Servera med sås, sylt eller kondenserad mjölk.
Bon aptit!
