Aubergine med ost och vitlök - 9 recept

Grönsaksnacks upptar en hederlig plats både under festliga bordssättningen och på vardagsbordet. De verkar särskilt ljusa mitt på hösten, när grönsaker i sängarna inte längre finns kvar, och kostnaden för dem i butikerna kan knappast kallas demokratisk. Aubergine med ost och vitlök är en stor budget aptitretare som alla kommer att uppskatta.

Ugns aubergine halvor med ost och vitlök i ugnen

Hjärta diet aubergines fyllda med tomater och vitlök smälter bara i munnen. Mellanmålets "höjdpunkt" är ost, som när den bakas bildar en aptitretande skorpa.

För att översätta receptet till livet behöver du:

• 4 aubergine;
• 2 tomater;
• vitlökhuvud;
• en skiva ost;
• några gröna, majonnäs, salt.

Sätt att genomföra:

1. Aubergine tvättas och delas i halvor, på vilka skärning görs.
2. Vitlök skalas, skivas, som sätts i snitt.
3. Gröna hackas, fördelade bland de viktigaste grönsakerna.
4. Väl tvättade tomater skärs med tallrikar som täcker aubergineämnen.
5. I finalen täcks halvor av grönsaker med ostflis och majonnäsnät.

Bakning utförs i 25 minuter vid en temperatur av 200 ° C.

Förrätt med tomat

Mycket välsmakande aubergine fås i kombination med ost, vitlök och tomater. Den skarpa smaken kompletteras med krämig tomatnot.

För att säkerställa en sådan extraordinär smak av mellanmål räcker det att förbereda:

• 2 aubergine;
• tomat;
• 250 g finhackad kyckling;
• en skiva ost;
• ett gäng grön lök;
• ½ huvud av vitlökhuvud;
• salt och peppar.

Handlingssekvensen:

1. Aubergine delas upp i halvor, varefter kärnorna tas bort från dem för att göra "båtar".
2. Gröna och vitlök hackas och blandas med köttfärs.
3. Fyllningen saltas och kryddas.
4. Grönsakerna är fyllda, varefter de täcks med tomatbitar.
5. Emnen skickas till ugnen, förvärmd till 180 ° C, i en halvtimme.
6. Efter halva tiden ströks "båtarna" med ostflis.

Aubergine kan serveras både varm och kall. Deras smak kommer inte att bli värre.

Så här kan du steka i en kastrull

Om du vill ha ett snabbt och välsmakande mellanmål kan du laga grönsaker i en stekpanna.

För att genomföra detta enkla recept är det tillräckligt att förbereda en lägsta livsmedelsuppsättning bestående av följande ingredienser:

• 200 g gräddost;
• stor aubergine;
• 2 vitlöksklyftor;
• grönt;
• salt och kryddor.

Stegsekvensen:

1. Grönsaken tvättas och inte skalas skuren i plattor med en tjocklek av 3 mm.
2. De resulterande bitarna stekas tills de är gyllenbruna i varm olja.
3. Fyllningen bereds i en separat behållare: osten krossad med en gaffel blandas tillsammans med vitlök som passeras genom pressen.
4. En sida av varje platta med aubergine är täckt med en ostmassa med ett icke-tjockt lager.
5. Sedan formas rullar, som läggs ut på en vacker skål och serveras till bordet med förkrossade gröna.

Så att produkterna inte faller isär är det värt att fixa dem med spett eller tandpetare, beroende på vad som finns.

Aubergine rullar med ost och vitlök

Du kan diversifiera menyn med läckra aubergine rullar med valnötter i fyllningen. Den senare ger förrätten anteckningar om delikatess och oljeaktighet.

Gourmetingredienser:

• 30 g valnötter;
• 25 g majonnäs;
• medelstora vitlökhuvud;
• en skiva ost;
• ½ gäng dill och persilja;
• matolja
• salt och kryddor.

Progress:

1. Aubergine med skal skärs i skivor.
2. De senare saltas och efter ¼ timmar tvättas de och stekas i varm olja.
3. Ost knådas i en skål. Det kan också gnides på ett fint rivjärn.
4. Hackade gröna, hackade nötter och vitlökskruv läggs ut i den.
5. Allt blandas med majonnäs.
6. Fyllningen appliceras i ett tunt lager på plattorna, varefter de senare rullas upp.
7. Produkter fixas med spett och serveras efter kylning.

För att undvika olja efter stekning av grönsaksskivor rekommenderas det att använda pappershanddukar som lätt absorberar sitt överskott.

Med paprika

Med ugnen kan du förbereda ett mycket saftigt och vattnigt mellanmål med följande produkter:

• aubergine;
• tomat;
• 1 st paprika;
• 100 g ost Suluguni;
• ½ vitlökhuvud;
• lite vegetabilisk olja för stekning;
• salt, örter och kryddor.

Steg-för-steg mellanmålsschema:

1. Aubergine delas upp i hälften, efter varje skärning.
2. Beredda grönsaker och hela paprika läggs ut på en smord bakplatta och bakas vid 180 ° C i 20 minuter.
3. Massa extraheras från aubergine, som krossas tillsammans med skalade paprika.
4. Ost gnuggas.
5. Vitlök passeras genom en press.
6. Från ½ ost, massa av grönsaker och vitlökskrill tillsammans med smaksättningar förbereds en fyllning, som är fylld med aubergine "båtar".
7. Föremålen placeras i ugnen, där de är täckta med tomatmuggar och ostrester.
8. Skålen kokas i 5 minuter i en förvärmd ugn.

Serveras varm förrätt, krossad av hackade örter.

Ugn kyckling recept

Aubergine i ugnen kan göras mer tillfredsställande om du lägger till 2 kycklingfiléer till receptet.

Dessutom behöver du:

• 2 aubergine;
• 2 tomater;
• en skiva ost;
• vitlökhuvud;
• ett gäng grönska;
• kryddig kryddor;
• en bunt vegetabilisk olja.

Stegsekvensen:

1. Aubergine skärs i cirklar, som saltas och tvättas efter 10 minuter under rinnande vatten.
2. Kyckling skärs i skivor, som placeras i en marinad i 20 minuter, framställd av vegetabilisk olja, kryddor, salt och vitlök som passeras genom en press.
3. För närvarande framställs tunna plattor av tomater, spån från ost och små bitar från gröna.
4. Aubergine lutar sig i ett durkslag.
5. Skålen samlas på en bakplåt i följande ordning: aubergine, greener, tomater, ost.

En läcker skål tillagas under en doftande skorpa i cirka 40 minuter vid en temperatur av 200 ° C.

Fan-bakad aubergine med ost och vitlök

Många känner till en så intressant maträtt som Peacock Tail. Så detta är "fan" av aubergine. Det är inte bara ett mycket effektivt mellanmål, det är också mycket vattentät.

För att verifiera detta själv räcker det med att förbereda:

• 3 aubergine;
• 120 g feta;
• 200 g körsbärstomater;
• en massa basilika;
• 2 vitlöksklyftor;
• olivolja (efter smak);
• salt, peppar.

Skålen bereds på följande sätt:

1. Aubergine skärs längs plattorna så att "botten" förblir intakt (grönsaken ser ut som en "fläkt").
2. Grönsaker som framställts på detta sätt läggs ut på en bakplåt täckt med papper, där de pressas så att "fläkten" inte bildas.
3. Tallrikar förbereds av tomat och placeras på aubergine.
4. Därefter läggs tunna vitlökskivor ut, och sedan strö skålen med ostflis.

Innan serveringen krossas mellanmålet med färska basilikablad.

Med ostmassa

Ofta kan en liknande maträtt smakas på restauranger.

Men för att förbereda ett sådant utsökt mellanmål under kraften och på egen hand, ha:

• aubergine;
• 150 g keso;
• 2 vitlöksklyftor;
• flera nukleoli av valnötter;
• 15 ml gräddfil;
• lite salt och gröna.

Utföringssätt:

1. Tallrikar bereds av aubergine, som stekas tills de är gyllenbruna.
2. Från den rivna osten, krossad vitlök, hackade örter, salt och kryddor förbereds fyllningen.
3. Skivade grönsaker är täckta med ostmassa och curdled i form av rullar.

Efter att aubergine har svalnat kan förrätten, fixerad med spett, serveras.

Vegetabiliska Ratatouille

En sådan provensalsk maträtt är ljus, vacker och doftande. Detta recept kommer att uppskattas även av köttälskare.

Huvudingredienserna:

• 250 g zucchini och aubergine;
• 300 g tomater;
• 100 g paprika;
• en liknande mängd ost;
• ½ vitlökhuvud;
• ½ bunt olivolja;
• salt och smaksättning.

Progress:

1. Dressing är gjord av krossad vitlök och olivolja.
2. Alla grönsaker tvättas och skärs i cirklar. medan peppar frigörs från kärnor och frön.
3. Beredda frukter läggs ut i en bakform i lager, som kryddas, saltas och vattnas med dressing.
4. Kapaciteten går till ugnen i en halvtimme.
5. Efter 20 minuter besprutas skålen med ostchips.

För att göra skålen mer smakfull måste du låta förbandet brygga i ungefär en halvtimme.

Aubergine är utmärkta säsongsgrönsaker som kan beredas i olika variationer, beroende på kockens och hans familjs smakpreferenser.