Babaevsky choklad: sortiment, komposition

Babaevsky choklad är den ljusaste representanten för den höga kvaliteten på ryska produkter. Oron, som har en lång historia, är känd långt utanför landets gränser. Produkter som tillverkas i mer än 200 år fängslar kunder med ett högt utökat sortiment.

Babaevsky choklad: varumärkeshistoria

Varumärkets kronik börjar 1804, när Nikolaev Stepan först släppte aprikosgodis och marmelad. Tillstånd att arbeta gavs av rådgivaren Levashova. Under flera år betalade han henne en hyra, och sedan kunde han tjäna pengar för att hitta gratis för familjen.

Efter ledarens död tog över tömningarna sonen.

Ivan uppnådde framgång på grund av att:

• ökat kapital;
• utökade sortimentet;
• förbättrad kvalitet;
• förbättrade produkternas sammansättning.

Tack vare produktionen förvärvade Stepans ättlingar namnet Abrikosov.

Verkstaden lyckades bli den största och mest framgångsrika chokladfabriken.

Aprikosfamiljskonfektyren producerade de mest utsökta chokladgodisarna med frukt- eller bärfyllning. Framgången berodde på arbete och reklam, vilket var märkligt och minnesvärt. De skickade in alla typer av annonser till tryckta medier, placerade på fönstren i olika butiker, hängde stora dukar-affischer. I företagets butiker kunde kunderna få färgglada kalendrar, anteckningsböcker och pennor som presenter.

På fabrikens territorium skapades ett företag för tillverkning av små och stora paket.

Lådor var av olika former och material:

• från tenn;
• täckt med tyg (främst sammet);
• från kartong;
• från glas som hade foder (nickelsilver).

Efter att delikatessen äts lagrades lådorna under lång tid och användes under många år istället för kassor.Det är en sådan annons som har blivit den mest effektiva.

Under tiden för universell nationalisering kallades fabriken "State Confectionery Factory No. 2". Och snart fick hon ett nytt namn för att hedra ordföranden för distriktsledande kommittén Babaev P.A.

Sedan 1946, den första i Rysslands historia, började de producera barchoklad, som blev kännetecknet för Babajevskij. Samtidigt presenterades chokladfigurer som var lindade i flerfärgad folie.

Under dess existens har fabriksmästare skapat mer än 200 sorter av chokladprodukter.

För att optimera priset, öka sortimentet och produktiviteten, kombinerade fabriken 1998 olika företag till ett problem.

Vad den legendariska efterrätten är gjord av

Babaevsky choklad är av högsta kvalitet och smak.

Efterrätten är gjord av:

• konjak;
• aromer;
• kakaosmörpulver;
• alkohol;
• riven kakao;
• pulveriserat socker;
• mandlar;
• te;
• emulgatorer (E476 och E322), som är nödvändiga för att förlänga produktens hållbarhet och inte är skadliga för kroppen.

Nuförtiden kan du köpa en utflyktstur till fabriken, där de kommer att berätta i detalj om chokladens livshistoria.

Museum of Chocolate Babaevsky

Museets besökare kommer att ta reda på:

• hur sötma kom till vårt land;
• chokladhistoria;
• om utveckling och integration av stora tillverkare.

De kommer att se historiska förpackningar och omslag från godis från vår tid och tidigare århundraden. I e-boken kommer museumsgäster att titta på vackra historiska illustrationer och se kortfilmer om chokladens historia.

Moderna multimediaverktyg bryter inte med det historiska temat och passar lätt in i atmosfären i den stora historien för skapandet av choklad. Vaxfigurer växer till liv i hallarna och förmedlar med allt sitt utseende seder och andar från tidigare eraser. Allvarliga och ambitiösa ämnen som omfattas av guiden orsakar inte tristess även hos unga turister.

Besökare kan se skapandet av läckra godis och kommer att komma ihåg denna process under lång tid. Och i slutet av en spännande resa kan alla smaka på den fantastiska chokladsmaken.

Teknologi för produktion av favoritgodis

Produktionen av godsaker börjar i verkstaden, som har specialutrustning, på vilken kakaobönor sorteras. Sedan skickas de med transportband till stekverkstaden, där de stekas och kyls. Därefter skickas de beredda bönorna på transportören till en krossmaskin, där de förvandlas till kakaoblad.

I nästa installation förvandlas kroppen till flytande kakao, tack vare kakaosmöret som är en del av bönorna. Oavsett vilken typ, Babaevsky choklad innehåller riven kakao, pulveriserat socker och kakaosmör. För att lära de olika sorterna blandas huvudingredienserna i olika proportioner. Detta hjälper datorn, där alla proportioner görs, och den skickar ingredienserna i vissa kvantiteter till vidare produktion.

Efter bestämning av den erforderliga vikten skickas ingredienserna till blandaren och sedan till conchmaskinen, där de blandas noggrant.

Den resulterande varma och flödande massan skickas till nästa verkstad, där olika choklad kastas på en kaklad maskin.

Sortiment av Babaevsk choklad

Märkets stolthet är mörkaste choklad av högsta kvalitet, som skapas av utvalda produkter.

Sortimentet inkluderar:

• chokladkakor;
• godis (viktad och i lådor);
• karamell.

Choklad produceras i olika sorter:

• mjölk;
• med bäradditiv;
• mörk;
• med muttertillsatser;
• porös.

Elite typer av efterrätt

Ett särdrag hos produkterna är mottagandet av priser i tävlingar och på utställningar.

Elitarter inkluderar:

• Bitter Babaevsky choklad, som innehåller 55% kakao;
• Babaevsky choklad med mandlar produceras i två typer: mörk och bitter;
• choklad Babaevsky elit (75% kakao).

Kaloriinnehåll och näringsvärde

Elite Babaevsky choklad fick fantastisk berömmelse bland befolkningen på grund av dess smak.Om vi ​​tar hänsyn till näringsvärdet i 100 gram av produkten, är fett 38,6 g, proteiner är 10,8 g, kolhydrater är 37 g och kaloriinnehållet är 545 kcal.

Märkta Babaevsk choklad innehåller per 100 g kolhydrater - 45,2 g, proteiner - 6,88 g, fett 36,94 g, och kaloriinnehållet är 552,46 kcal.