Orange kaka - 7 matlagningsrecept

Orange kaka är en underbar efterrätt med en delikat smak och färsk citrusaroma. När du har förberett denna spektakulära delikatess kommer du utan tvekan att överraska gäster och hushåll. Nedan följer några recept där varje hemmafru kan välja det mest lämpliga för sig själv.

Enkel orange kaka utan bakning

Beredningen av denna lätta efterrätt kräver inte särskilda ansträngningar, specifika ingredienser och till och med bakning.

ingredienser:

• 300 g keso;
• 150 ml grädde;
• 25 g gelatin;
• 1 skivkaka;
• 3 apelsiner;
• 60 g granulerat socker.

Steg för steg matlagning:

1. Häll gelatin med en liten mängd vatten, låt det brygga i en timme. Rör ibland.
2. Värm i en mikrovågsugn till ett mer flytande tillstånd och undvik kokning.
3. Placera skivkakan på botten av den delade formen.
4. Blanda keso, grädde, granulerat socker och kyld gelatinlösning med en mixer tills den är jämn.
5. Lägg den resulterande blandningen ovanpå skivkakan.
6. Skala och hacka apelsinerna, placera dem ovanpå massan.
7. Lägg kakan i kylen i 5-6 timmar.
8. Dekorera den färdiga efterrätten med riven choklad.

Mousse efterrätt

Mousse tårta med apelsiner är lite mer komplicerat. För det är det nödvändigt att förbereda kakan, impregneringen och luftmoussen separat.

För kex behöver du:

• 100 g mjöl;
• tre ägg;
• 3 g bakpulver;
• 100 g socker.

För impregnering och fyllning:

• 100 ml färskpressad apelsinjuice;
• 2 apelsiner.

För mousse:

• 100 ml färskpressad apelsinjuice;
• 100 g socker;
• 0,5 l 33% - x kräm;
• 20 g gelatin.

Steg för steg matlagning:

1. Piska vita och äggulorna individuellt med lika stora sockerproportioner. Slå äggulorna till vita vita tills stabila toppar visas.
2. Häll mjöl och bakpulver i vispade äggulor, blanda.
3. Tillsätt proteinerna i portioner under omrörning.Rör degen nerifrån och upp och förhindra sedimentation av proteiner.
4. Täck den delade formens botten med pergament.
5. Häll degen i formen.
6. Grädda i 20-25 minuter vid 170-180 grader tills de är mjuka.
7. Tärnad skalade apelsiner.
8. Häll gelatin med en liten mängd vatten vid rumstemperatur, låt svälla.
9. Rör sedan upp gelatinet och rör om till flytande tillstånd (du kan använda en mikrovågsugn eller ett vattenbad). Ställ åt sidan ett tag.
10. Blötlägg den beredda svampkakan med apelsinjuice.
11. Flytta kanterna på det färdiga kexet med hjälp av en spatel från sidan av formen så att moussen kan täcka kakan helt.
12. Skivade apelsiner ovanpå kexen.
13. Pisk grädde med socker tills stabila toppar visas.
14. Häll gradvis gelatin, sedan apelsinjuice, utan att stoppa vispningen.
15. Häll moussen i formen och slå den på bordet för att fördela massan jämnt.
16. Skicka dessert i kylen i 2 timmar.
17. Efter att ha kommit ur formen av efterrätt.

Du kan dekorera godisen med apelsinskivor och mörk choklad.

Orange Kurdish Treat

Kurd är en vaniljsås i beredningen av vilken fruktjuicer används istället för mjölk.

För att göra en orange kurd behöver du:

• 25-30 g apelsinskal;
• 200 ml färskpressad apelsinjuice;
• 100 g socker;
• 5 g vaniljesocker;
• 5 g stärkelse;
• 80 g smör.

Steg för steg recept:

1. Lägg vanilj och enkelt socker, zest, juice, ägg i en kastrull.
2. Pisk blandningen i flera minuter.
3. Värm lätt innehållet i ett vattenbad.
4. Lägg till stärkelse.
5. Ta kurden till en lätt koka och koka kontinuerligt under 10 minuter.
6. Ta bort från värmen, kyl, tillsätt olja, blanda.

Använd en kurd i kombination med kex, grädde krämer och keso. Det går också bra med glass, keso, pannkakor.

Orange chokladkaka

Choklad-orange kaka är tillverkad av följande produkter:

• 100 g mjöl;
• 15 g kakaopulver;
• 4 ägg
• 100-120 g socker.

fyllning:

• 20-30 g apelsin sylt.

impregnering:

• 1 kopp färskpressad apelsinjuice;
• 50 g socker;
• 15 ml apelsinsprit.

cream:

• 250 ml grädde, fettinnehåll minst 33%;
• 100 g mörk choklad;
• 20 g pulveriserat socker.

glasyr:

• 50 g smör;
• 50 g mörk choklad.

Steg för steg recept:

1. Proteiner och äggulor separeras. Äggulor slog från 60 g socker till vitt, proteiner från 40 g till ihållande toppar.
2. Mjöl och kakao och tillsätt till äggulorna under omrörning.
3. Ange proteiner i delar, omrör försiktigt.
4. Häll degen i en form och grädda vid 180-200 grader i 20-25 minuter tills den är mjukt.
5. Låt kexen svalna.
6. Koka grädden, ta ur kaminen och kasta kuberna choklad i dem.
7. Blanda massan med pulveriserat socker efter att ha upplöst chokladen.
8. Sätt i kylan i ett par timmar.
9. Slå med en mixer efter kylning.
10. För impregnering, värm saften med socker tills kristallerna försvinner. Kyl, häll i sprit.
11. Dela upp kexen i 3 kakor.
12. Blötlägg de resulterande kakorna, lägg ovanpå varandra och smutsade med grädde.
13. En del av grädden täcker sidorna på kexen.
14. Lite uppvärmd apelsin sylt spridd på toppen av kakan.
15. Smälta choklad med smör för glasyr.
16. Lite kyld glasyr hälls över kakan.
17. Efterrätten förvaras i kylskåp i 15-20 minuter tills glasyren härdar.

Du kan dekorera kakan med orange zest. Desserten är perfekt för både fest- och familjatedrinkning.

Sund efterrätt med morötter

Märkligt nog kan morötter fungera som en av komponenterna i en orange kaka. Hon kommer att ge den en trevlig nyans och kommer att ge hälsofördelar.

För morot-orange kaka måste du ta:

• 1 kopp mjöl;
• 1 kopp socker
• 4 ägg
• 1 kopp finrivna morötter;
• 5 g honung;
• 10 g bakpulver;
• 3 g salt;
• en påse med vaniljesocker;
• zest av en apelsin;
• 100 g solrosolja.

För grädde:

• 15 g apelsinskal;
• 200 ml apelsinjuice;
• 15 g mjöl;
• 3 ägg
• 150-200 g socker.

Steg för steg recept:

1. Proteiner och äggulor slås individuellt med lika stora mängder socker.Proteiner piskas med tillsats av salt - till ihållande toppar, äggulor - tills en vit massa bildas.
2. Blanda morötter med zest, honung och smör och vispade äggulor.
3. Sikt mjöl och bakpulver i massan.
4. Ange proteiner i delar, rör om från botten och upp.
5. Häll degen i formen.
6. Grädda i 50 minuter vid 180 grader tills de är mjuka.
7. I en liten kastrull värms du apelsinjuice med zest, socker, ägg och mjöl, låt inte koka. När sockret har lösts, ta bort det från kaminen. Kyl i 15 minuter.
8. Blanda efter att ha visat den vispgrädden.
9. Svampkaka uppdelad i 4-5 delar.
10. Lägg de resulterande kakorna ovanpå varandra, smörj med grädde.
11. Valfritt, innan montering, kan kakorna blötläggas med apelsinjuice.

Recept från Irina Khlebnikova

Den berömda bloggkulinariska Irina Khlebnikova erbjuder sitt eget sätt att göra en apelsinkaka.

För en kex behöver du:

• 4 ägg
• 130 g socker;
• 160 g mjöl;
• 40 g stärkelse;
• zest av en halv apelsin;
• 80 ml apelsinjuice;
• 3 g bakpulver.

Steg för steg recept:

1. Blanda mjöl med stärkelse och bakpulver, sikt.
2. Pisk ägg med socker tills det är luftigt. Lägg till zest.
3. Häll mjölblandningen i delar under omrörning från botten.
4. Koka upp juicen, sval, häll i degen.
5. Grädda vid 170-180 grader, 30-35 minuter.
6. Klar kex att svalna, ta bort från formen. Låt brygga i 5-6 timmar, dela sedan upp i 3 lager.

För att förbereda en orange grädde för kakan behöver du:

• 350 ml apelsinjuice;
• zest av 1 orange;
• 250 ml kondenserad mjölk;
• 200 ml grädde, fettinnehåll minst 33%;
• 40 g stärkelse;
• 5 g gelatin.

Steg-för-steg grädde recept:

1. Häll gelatin i en liten volym juice, låt svälla.
2. Späd stärkelse med juice tills det är flytande.
3. Lägg kondenserad mjölk, juice, skall i en kastrull. Rör om, införa stärkelse och värm på en spis tills den är tjock. Placera sedan i en kopp, täck med fastnat filmens yta. Cool.
4. Värm gelatin till en mer flytande konsistens, omrör, tillsätt till grädde.
5. Pisk grädde tills den är fast.
6. Blanda in grädden i delar.
7. Kakor blötläggas i apelsinjuice, stapla ovanpå varandra och smetas med grädde.

Irina erbjuder tårtdekorationer med orange rosor och vispad grädde.

Jelly orange cake

För att förbereda en dessert behöver du:

• 400 g kakor;
• 200 g smör;
• 700 g gräddfil;
• 1 kopp socker
• 25 g gelatin;
• 1 påse torr orange gelé;
• 2 apelsiner.

Steg för steg recept:

1. Förpacka den avtagbara formen med en fast film.
2. Smulta kakor.
3. Tina smöret gradvis anslutet till kakorna, rör om kontinuerligt.
4. Distribuera blandningen på botten av formen, tampa. Skicka i kylen i 30-40 minuter.
5. Häll gelatin med en liten mängd vatten vid rumstemperatur, låt svälla.
6. Häll granulerat socker i gräddfil, slå tills sockerkristallerna försvinner.
7. Värm gelatin i ett vattenbad tills det är helt upplöst.
8. Häll gelatinlösningen i gräddfil, rör om.
9. Ta bort formuläret från kylen, placera den resulterande blandningen ovanpå kakorna. Skicka i kylan tills massan hårdnar.
10. Skala apelsiner, skär i tärningar.
11. Späd gelé med vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
12. I flytande gelé, tillsätt skivor av apelsin med juice som visas.
13. Häll geléen med apelsiner i formen ovanpå gräddskiktet.
14. Sätt kakan i kylskåpet i flera timmar att ställa in.

För att göra en läcker orange kaka behöver du inte vara en professionell konditor. Det viktigaste är att följa receptet och välja bara ingredienser av hög kvalitet för matlagning.