Orange muffins - 7 läckra matlagningsrecept

Orange muffins är muffins i amerikansk stil med citrusfyllning som passar lätt i handflatan. Nedan följer de mest läckra och framgångsrika recept för hemmafruar som gillar att experimentera och hänge sina hushåll med konfektyr ”nyfikenheter”.

Muffins för orange zest

För att förbereda aromatiska muffins med en ljus citrussmak räcker det att förbereda:

• 200 g mjöl;
• 130 g socker;
• 100 g olja;
• 2 ägg
• stor orange;
• ½ påse bakpulver;
• lite vaniljesocker.

Tillagningsmetod:

1. Skal avlägsnas från en apelsin med ett rivjärn, och sedan pressas juice från citrus.
2. Olja smälts och kombineras med ägg, socker.
3. Introducerade citrusjuice och zest.
4. När du har hällt mjölet med bakpulver knådas degen tills den är slät men inte så länge.
5. Massan läggs ut i muffinsbehållare för ¾ volym.
6. Muffinsämnen skickas till en ugn förvärmd till 180 ° C under 30 minuter.

När du förbereder ett test för muffins rekommenderas det inte att använda en mixer.

Hur man bakar med juice

Muffins - lättanvända bakvaror, kännetecknade av speciell ömhet och doft. Receptet med apelsinjuice involverar närvaron av:

• 240 g mjöl;
• 150 g socker;
• 120 g olja;
• 2 stora ägg;
• 180 ml orange färsk;
• ½ påse bakpulver.

Matlagningsinstruktion steg för steg:

1. I en djup skål med en visp eller sked blandas smält, ägg, socker och juice.
2. I små portioner hälls mjöl i den flytande blandningen, kombinerat med ett bakpulver.
3. Från en homogen mjölmassa framställs muffinämnen genom att fördela den till former som fylls med ¾.
4. Grädda i 25 minuter vid 190 ° C.

Bakningen är särskilt bra 20 minuter efter förberedelse, när den redan har svalnat något, men fortsätter att fylla rummet med en fantastisk doft.

Steg-för-steg-recept från Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya har sina hemligheter att göra amerikanska muffins, som hon delar på sin kulinariska blogg.

ingredienser:

• 150 g av två typer av mjöl (vete och hela måltid);
• 350 g tranbär;
• en apelsin;
• 70 g valnötter;
• lika mycket brunt socker;
• ett ägg;
• 280 ml mjölk;
• 120 ml olivolja;
• bakpulverpåse;
• en nypa salt.

Progress:

1. Först gnuggas citrusskal, sedan pressas juice ur en halv apelsin.
2. Nötter delas upp i stora bitar.
3. Bärna tiner.
4. Båda typerna av mjöl, bakpulver, socker, salt, zest och nötter blandas i en skål.
5. I en annan skål kombineras juice, 100 ml smör, mjölk.
6. Flytande substans hälls i den torra massan.
7. Efter tillsättning av bär, knådas degen, som fördelas enligt de former som smörjts med den återstående oljan.
8. Muffins bakas i 15 minuter i en förvärmd ugn (180 ° C).

Byte av valnötter med hasselnötter eller mandel kommer inte bara att förstöra smaken på muffins utan ger den en ny touch.

Orange chokladmuffins

Magisk bakning, som kombinerar degens ömhet med den behagliga bitterheten i choklad, framställs av följande komponenter:

• en apelsin;
• brickor av mörk choklad;
• 100 g smör;
• 65 g mjöl;
• samma mängd socker;
• 2 ägg.

Steg för att skapa en konfekt:

1. Apelsinen kokas över låg värme i 1,5 timmar, och sedan, efter en preliminär borttagning av frönen med en mixer, mosas den.
2. Äggulorna, separerade från proteinerna, piskas med 40 g socker.
3. Choklad-smör-blandningen smälts och kyls sedan, och efter tillsättes den orange puréen till äggmassan.
4. Slå vita med det återstående sockret separat.
5. När en tät proteinstruktur bildas kombineras innehållet i de två behållarna, blandas.
6. Mjöl hälls i små portioner.
7. Den blandade degen hälls i oljade formar, som skickas i 20 minuter till ugnen med en temperatur av 180 ° C.

Efterrätten är oerhört öm, den smälter bara i munnen.

Kefir bakning

Tack vare kefir visar desserten sig vara dietisk, men samtidigt frodig. För att förbereda muffins för 250 ml kefir behöver du också:

• 220 g socker;
• 100 ml raffinerad olja;
• 400 g mjöl;
• ett ägg;
• ½ orange;
• 150 g mark valnötter;
• en nypa soda och kanel.

Handlingssekvensen:

1. Gnuggade apelsinskal, hackade nötter.
2. Slå ägget med smör i en liten skål.
3. Soda hälls i en skål med kefir.
4. Efter bildandet av bubblor på ytan av den fermenterade mjölkprodukten hälls äggmassan i skålen, mjöl, socker, kanel hälls.
5. Zest och nötter tillsättes, varefter formar fylls med deg, som skickas till den varma ugnen i 25 minuter.

Innan du serverar kan du strö efterrätt med pulveriserat socker, vilket kommer att göra det ännu mer aptitretande.

Matlagning i en långsam spis

Innan du bakar muffins i en långsam spis måste du förbereda:

• 200 g socker;
• 2 medelstora apelsiner;
• 2 ägg
• 100 g olja;
• 280 g mjöl;
• ½ påse bakpulver;
• vanilj.

Sekvensen av arbetssteg:

1. Ett tunt skiktskall avlägsnas från apelsiner som hackas i en köttkvarn.
2. Oljan smälter och svalnar.
3. Juice pressas ur citrus.
4. I en skål malas äggen med socker, varefter smör, mjöl, bakpulver och zest skickas till skålen.
5. I slutet tillsätts juice, varefter degen hälls i multikokeskålen, som installeras på bakningsprogrammet med en tid på 1 timme.

I en långsam spis får du en produkt som ser mer ut som en orange paj. Men i struktur och smak skiljer det sig inte från muffins framställda i portionerade formar.

Våta orange muffins

Läckra, delikata muffins, något fuktiga inuti, erhålls från följande komponenter:

• 1 apelsiner
• 3 ägg;
• 150 g smör;
• 200 g mjöl;
• ½ påse bakpulver;
• 150 g socker.

Steg för att skapa produkter:

1. Zest avlägsnas från apelsinerna och gnuggas, varefter saften pressas.
2. Mjukt smör malas med socker och något slagna ägg.
3. Juice, citrusskal, mjöl och bakpulver skickas till samma behållare.
4. Knåda degen av tjock gräddfil.
5. Mjölmassan fördelas i former som placeras i en förvärmd ugn i 25 minuter.

För att vara säker på muffinsberedskapen, kan du genomborra produkten med en tandpetare (inga klumpar av degen ska vara kvar på den).

Muffins - en enkel och snabb efterrätt som inte lämnar likgiltiga varken hushåll eller gäster.