Den engelska frukosten inkluderar strikt definierade produkter som inte har förändrats i århundraden. Kunskap och recept överförs från generation till generation. Rätter är inte så olika, men de är hjärtliga och ganska kalorifattiga.

Traditionell engelsk frukost: sammansättning av rätter

Britterna börjar traditionellt dagen med en kopp te, som de alltid dricker i sängen. Sedan serveras havregryn på bordet.

Detta följs av de obligatoriska sju produkterna:

  • två stekt korv;
  • klassisk stekt krispig bacon;
  • ett par tomater ströda med olja kvar från bacon;
  • stekt champignon;
  • vita bönor med tomat;
  • stekt ägg traditionellt tillverkade av två ägg;
  • två rostat bröd belagda med smör eller sylt.

Det är vanligt att dricka det med en kopp kaffe, te med tillsats av mjölk eller apelsinjuice. Ibland ingår pannkakor med sylt eller mjölk med spannmål i kosten.

Alla listade produkter läggs ut på en maträtt. Stekte ägg är alltid stolta över att vara i centrum, andra produkter bildar det.

Traditionen att förbereda en rejäl frukost har kommit från avlägsna tider. I fattiga familjer behövde briterna ha en stark måltid på morgonen för att göra hårt arbete hela dagen. Vid lunchen hade de inte tid att äta ytterligare, och nästa måltid kom först på sen kväll. En högkalorifrukost tillhandahöll full dagslängd.

Och trots att tiderna länge har förändrats och livets rytm har blivit mycket lättare har traditionen att äta fast mat kvar på morgonen.

Klassiskt bacon och ägg på engelska

Ingen klassisk engelsk frukost är komplett utan bacon och äggröra. Antalet produkter är utformat för två portioner.

ingredienser:

  • ägg - 4 st .;
  • olivolja - 2 msk. skedar;
  • bacon - 6 skivor;
  • salt;
  • rostat bröd - 4 st .;
  • tomat - 1 st .;
  • slipad chilipeppar - 0,1 tsk;
  • paprika - 0,5 tsk.

preparatet:

  1. Skär tomaten i fyra delar.
  2. Värm upp pannan. Placera baconet. För att motstå en och en halv minut vänder du. Håll så mycket tid. Placera på en platta täckt med en pappershandduk. Täck med ett lock.
  3. Häll doftande olja utan att tvätta pannan. Lägg tomaterna. Strö över chili och paprika. Håll en stund. Kör ägg. Att salta. Stek i två minuter. Äggulan ska förbli hel och inte stekt.
  4. Lägg i två rätter. Närliggande plats bacon och rostat bröd.

Bönegryta i tomatsås

Denna uppvärmningsfat hjälper till att upprätthålla vitalitet och gott humör. Det kommer att ge ett boost av energi för hela dagen.

ingredienser:

  • torra bönor - 1,5 koppar;
  • vitlök - 2 kryddnejlikor
  • lök - 1 st .;
  • socker - 1 tsk;
  • kryddig örter;
  • olja;
  • champignoner - 140 g;
  • morötter - 1 st .;
  • hackade tomater i sin egen juice - 200 g.

preparatet:

  1. På kvällen, häll bönorna med vatten. Koka på morgonen. Tiden kommer att ta ungefär två timmar.
  2. Morötter kommer att behöva kuber.
  3. Lök - i små bitar.
  4. Skicka grönsaker till pannan, häll olja, stek. Ta löken till ett öppet tillstånd. 3-5 minuter räcker. Överför till valfri behållare.
  5. Hacka svampar. Lägg i en stekpanna av stekt grönsaker. Mörkna i sju minuter. Sätt tillbaka grönsakerna. Häll i rivna tomater. Sockra. Häll kryddig örter. Tillsätt bönor och hackade vitlöksklyftor. Rör om och låt sjuda i tre minuter.

I själva verket är det få engelska som lagar denna mat hemma. Oftast köps produkten i konserver i mataffärer och värms upp.

Engelsk pannkakefrukost med sylt

Torra och välsmakande - det är engelska pannkakor. Det visar sig frodig och luftig. Den viktigaste skillnaden från vår är att pannkakorna är tjocka och att de aldrig lägger till olja i pannan för matlagning.

ingredienser:

  • mjölk - 210 ml;
  • salt - en nypa;
  • bakpulver - 2 tsk;
  • socker - 2 msk. skedar;
  • vanilj - en nypa;
  • ägg - 3 st .;
  • mjöl - 135 g;
  • sylt;
  • smör - 2 msk. sked.

preparatet:

  1. Tillsätt salt till äggulorna. Slå med en visp. Häll i mjölken och strö mjöl. Rör om. Tillsätt bakpulver. Fortsätt att blanda tills blandningen är homogen.
  2. Sätt på mixern och vänd proteinerna i skum. Skicka till degen och blanda försiktigt.
  3. Smält smöret och häll i degen. Rör om.
  4. Värm upp pannan och häll sleven i massan. När bubblor bildas på ytan, vänd. Att steka.
  5. Placera på en tallrik och servera med sylt. Britterna föredrar jordgubbar delikatesser.

Havremjöl med grädde

Till och med herrar äter denna maträtt till frukost. Prova ett riktigt engelskt matlagningsalternativ.

ingredienser:

  • socker - 3 tsk;
  • vatten - 950 ml;
  • plommon sylt;
  • havremjöl - 2 muggar;
  • salt - 3 g;
  • grädde - 125 ml.

preparatet:

  1. Att saltvatten. Somna flingor. Koka upp det. Koka i fem minuter. Flingor bör bli mjuka.
  2. Lägg i skålar. Häll i grädden. Strö över socker. Servera med sylt.

Recept med korv och svamp

Engelskarna har en ganska stor frukost. Vi har en sådan maträtt du kan äta när som helst på dagen.

ingredienser:

  • tjock korv - 1 st .;
  • paprika - 1 st .;
  • vegetabilisk olja;
  • champignons - 5 st .;
  • konserverade bönor - 0,5 burkar;
  • salt;
  • ägg - 2 st .;
  • peppar;
  • rökt bacon - 2 remsor;
  • svart pudding - 1 bit;
  • smör;
  • bröd - 2 bitar;
  • tomater - 1 st.

preparatet:

  1. Bönor med sås för att röra sig i en kastrull. Strö över peppar och värm i nio minuter på låg värme. Tillsätt smör. Rör om.
  2. Nu behöver du en grill. Stek korvar vid medel temperatur. Sätt på skålen. Stek baconet.
  3. Placera hela svamp och en tomat, skuren i två, i en kastrull. Häll i olja och stek.
  4. Lägg en svart pudding i pannan. Kör ägg. Fry. Torka brödet i brödrosten.
  5. Värm upp skålen och lägg alla beredda livsmedel.Servera med starkt te.

Kom ihåg att engelska inte är som vårt mejeri när du köper korv. Dessa är kryddig korv eller korv som är gjorda av kyckling eller fläsk.

Engelska rostat bröd

Inte en enda engelsk frukost är komplett utan toast. Du kan bara steka brödet eller laga en otroligt välsmakande maträtt.

ingredienser:

  • ost - 90 g;
  • öl - 650 ml;
  • bröd - 4 bitar;
  • smör - 1 msk. en sked;
  • äggula - 2 st.

preparatet:

  1. Skär bitar av bröd i hälften. Smält smöret i en kastrull. Lägg brödet. Fry.
  2. Riv osten. Att salta. Häll i äggulorna och ölet. Smörj varje bit bröd med den resulterande massan. Skiktet ska vara tjockt. Strö över peppar.
  3. Mikrovågsugn vid låg effekt, smälta osten.

Du kan förbereda ett enklare alternativ till frukost. Torka brödet i brödrosten tills det är gyllentbrunt. De kan serveras med saltat smör eller apelsinsylt.

Ägg toast grädde

Du kan diversifiera smaken på grädden genom att lägga till eventuella tillsatser till din smak: bär, sprit, mandel, kakao, mynta.

ingredienser:

  • vaniljesocker - 4 tsk;
  • äggula - 11 st. rumstemperatur;
  • havssalt - 0,1 tsk;
  • grädde - 850 ml;
  • kanel i pinnar - 2 st .;
  • socker -210 g.

preparatet:

  1. Strö äggulorna omedelbart med salt för att göra grädden mättad i färg.
  2. Ta kanel med pincett och håll, vänd konstant, över tändaren i en halv minut. Att dela upp i bitar.
  3. Häll hälften av det granulerade sockret och vaniljesockret i grädden. Sätt kanel. Koka upp det. Insistera under locket ett kvarter. Skaffa kanel.
  4. Häll återstående socker i äggulorna. Slå. Massan bör bli vit. Koka grädden. Häll fast äggulorna konstant i en liten del av den krämiga massan.
  5. Koka den resulterande grädden över låg värme. Massan bör tjockna. Häll i en skål och täck med folie. Det hjälper grädden att inte skorpa över. Cool.

Hur och vad du ska skicka korrekt

Frukost på den brittiska högkalorin och mycket tung. Han kan mätta kroppen för den kommande dagen. Det skiljer sig inte i variation, men traditionellt har dess sammansättning inte förändrats på flera århundraden.

Frukosten inkluderar flera rätter, som nödvändigtvis placeras på samma platta och serveras i ett specifikt färgalternativ. Ett par gula ögon av stekt ägg, gränsade till vita moln av stekt proteiner, rosa bönor, bruna champignon, nästan svarta korvar, mättad tomatfläck och gyllene rostat bröd från kanten.

 

Komplettera den berömda frukosten med en stor flaska ketchup. Serveras med en kopp kaffe, te med mjölk eller apelsinjuice.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: