huvud mer humor Engelsk kock skapar imponerande mat illusioner

Engelsk kock skapar imponerande mat illusioner

Brittisk kock Ben churchill skapar desserter som vid första anblicken verkar inte särskilt aptitretande. Churchills rätter ser ut som helt annan mat - eller till och med oätliga föremål. Bland hans mest populära skapelser är en askfat fylld med vaniljpanacotta-efterrätt; bortskämd mandarinläktighet; liksom en smutsig kökssvamp (faktiskt också en söt efterrätt).

Det är svårt att tro, men faktiskt är innehållet i detta askfat helt ätligt. Längst ner är fryst vaniljpanacotta sirap. "Cigarettstumpar" är gjorda av färgad konfektchoklad, och "aska" är gjord av grå glasyr för pepparkakakakor.

Materialinnehåll:

1 Hur började en kocks framtida karriär
2 Principerna som engelsmannen följer

Hur började en kocks framtida karriär

Churchill blev intresserad av matlagning av en slump. Den framtida kocken studerade på konstskolan, men denna väg tycktes honom kompromisslös. Han bestämde sig för att släppa och gå till jobbet som kock på en lokal pub.
Ben tog inte direkt upp konfektyr heller. ”Jag har aldrig gjort godis och jag ville lära mig det. Jag började behärska denna konst på egen hand, säger Churchill själv. ”Jag hämtade inspiration från filmer, videospel, all verkligheten runt mig. Var du än ser - överallt verkade världen för mig rik på olika detaljer som jag kunde använda i min nya hobby».

Detta äpple innehåller endast äppelmousse. Förutom mango, vaniljsås och granola - en traditionell amerikansk efterrätt

Principerna som engelsmannen följer

Ben märkte att människor gillar motstridiga saker och beslutade att använda hans observation för att skapa godbitar. ”Jag bestämde mig för att göra en efterrätt som inte skiljer sig från ett askfat fylt med cigarettstumpar. Jag gillar att utmana människor. I första hand verkar den här saken inte ätbar.Och inte alla kommer att bestämma sig för att prova det. ”
Kocken är övertygad om att bristen på formell träning spelade in händerna. ”Jag är inte van vid att följa reglerna. Det är lätt för mig att göra nya saker utöver allmänt accepterade normer och njuta av mitt arbete, säger Ben. "Min huvudregel är bristen på regler. Om du vill göra något behöver du inte be andra om tillstånd. Fråga dig själv bättre hur du vill göra detta. ”