Amerikanska kakor är inte bara söta bakverk, utan en riktig traditionell efterrätt som säljs i nästan alla hörn i Amerika. Idag älskar sådana cookies också av oss. En sådan behandling kan bakas med chokladdroppar, nötter, torkade bär och flerfärgade sötsaker M&M.
Materialinnehåll:
Klassiska amerikanska kakor
Krispiga kakor med choklad älskas av alla runt om i världen på grund av deras utmärkta smak. Det öppnar sig särskilt bra med varm mjölk, te, kakao eller svart kaffe. Det traditionella receptet är ganska enkelt, vilket gör att du kan laga en godbit och bara hemma. För att göra desserten mer mättad använder "avancerade" hemmafruar rørsocker istället för det vanliga rödbetasocker.
ingredienser:
- ett glas granulerat socker;
- ett och ett halvt glas mjöl;
- ett par ägg;
- bar mörk choklad;
- ett halvt paket olja;
- 1 tsk. soda, valt bakpulver och vaniljextrakt.
En efterrätt tillagas så här:
- Den klassiska amerikanska kexen är chokladchipsmen om du inte hittar en sådan ingrediens kan du ta en vanlig chokladkaka och hugga den i smulor.
- Gnid in den söta sanden med ägg och smält smör i en djup skål.
- Häll alla torra ingredienser i den resulterande massan, inklusive söta chips eller bitar av chokladkaka.
- Vi täcker bakplåten med pergament och använder en sked för att fördela degen delvis på ett avstånd av 5 - 7 cm
- Vi lägger i ugnen i en kvarts timme, temperaturen - 190ºС.
Med choklad "droppar"
Chocolate Drop Cookies är Amerikas mest berömda efterrätt. Historien om hans utseende började på 30-talet, då ägaren till det lilla hotellet, Ruth Wakefield, beslutade att baka en dessert med choklad.Hon antog att chokladskivorna skulle smälta, men de smälte inte utan dekorerade kakorna som droppar. Sedan dess har amerikanska barn lämnat småkläder för jultomten under trädet.
ingredienser:
- ett halvt glas granulerat socker;
- dubbelt så mycket premiummjöl;
- en halv pack fettolja;
- ett ägg;
- en nypa vanillin;
- bakpulverpåse;
- ½ tsk salt;
- en handfull chokladdroppar.
Tillagningsmetod:
- Blanda socker, ägg och mjukt smör i en skål för vispning.
- Häll bakpulver i mjölet, sikt och kombiner med äggmassan.
- Tillsätt en nypa salt, vaniljextrakt, chokladdroppar och knåda degen väl.
- Vi samlar degen med en sked och lägger den på pergamentet, glöm inte att lämna ett avstånd mellan ämnen, eftersom degen sprider sig under bakningen.
- Vi lägger den framtida efterrätten i ugnen i 15 minuter vid en temperatur av 180ºС. Cookies ska vara mjuka inuti, men krispiga utanför.
Real American Oatmeal Cookies av Andy Chef
I amerikanska konditorier i hyllorna kan du alltid se stora glasburkar med läckra kakor inuti. Amerikaner har länge insett det faktum att kakor inte bara är bakverk, utan verklig magi för barn och vuxna.
Amerikanska havremjölskakor kan bakas inte bara med chokladbitar utan också med nötter, kanderad frukt och torkade bär.
ingredienser:
- 220 g smör;
- 140 g vanligt socker;
- 180 g brunt socker;
- två ägg;
- 160 g havremjöl;
- 280 g mjöl;
- två tsk bakpulver;
- 70 g chokladdroppar;
- 70 g mörk (kanske svart) choklad;
- 70 g nötter.
Tillagningsmetod:
- I en djup skål samlar vi in vanligt sockerrör och smör. Vi börjar slå, häll sedan in äggen och fortsätter att knåda basen tills de är luftiga.
- Nu lägger vi till flingor, mjöl, hackade nötter och choklad till den frodiga massan, och glöm inte heller läckra termostabila droppar.
- Rör om degen och knip av ett stycke på en valnötstorlek. Rulla först bollen och platta sedan ut som en kaka. en centimeter tjock.
- Vi sprider ämnena på en bakplåt med pergamentpapper, satte i ugnen vid en temperatur på 190 ° C och bakar tills en rodnad uppträder.
Med bitar av choklad
Havregryn är sorgligt för många, men även de kommer sannolikt inte att hamna med en läcker dessert med chokladbitar. Duftande och extraordinärt kommer det att uppskattas av både vuxna och barn. Tack vare havremjöl kan sådana bakverk ingå i sportnäring.
ingredienser:
- 70 g smör;
- 220 g havregryn;
- 100 g choklad;
- 90 g mjöl;
- 60 g brunt socker.
Tillagningsmetod:
- Det första steget är att slipa oljan med ett sötningsmedel, tillsätt lite soda och vatten.
- Kombinera havregryn med mjöl, tillsätt det söta smöret, lägg bitar av choklad där och blanda degen.
- Från det gör vi bollar, överför dem till en bakplåt med pergament och sätter i ugnen i 15 minuter, inte längre. Temperatur 180 - 190 grader.
Matlagning med M & M's (mmdems)
Amerikanska kakor med M&M är inte bara välsmakande utan också ljusa. Denna efterrätt är perfekt för barnens semester.
ingredienser:
- 180 g smör;
- 100 g vitt och rørsocker;
- två tsk vaniljesocker;
- två ägg;
- 450 g mjöl;
- en sked stärkelse;
- en nypa salt och läsk;
- M & Ms godis.
Tillagningsmetod:
- I en piskskål, blanda äggen med smör och tre typer av socker tills de är frodiga.
- För mjölet genom en sil, tillsätt salt, läsk och stärkelse till det.
- Kombinera den torra blandningen med vispad, knåda degen och täck med en påse. Vi lägger degen i kylen i 2 timmar, och du kan i frysen, men i 15 minuter.
- Efter denna tid gör vi bollar från degen, som vi dekorerar med godis och sätter på pergament. Vi skickar ämnen till ugnen i 15 minuter, temperaturen är 180ºС.
Amerikanskt recept med nötter
Choklad och nötter är den perfekta kombinationen för en mängd olika desserter.
Chokladkakor fungerar bäst med mandlar eller hasselnötter, men du kan också ta jordnötter, pinjenötter eller valnötter.
För att göra bakverket mer doftande bör de torkas lite i en kastrull.
ingredienser:
- två ägg;
- 170 g nötter;
- 130 g vitsocker;
- 220 g brunt socker;
- 180 g olja;
- 120 g choklad droppar;
- 320 g mjöl;
- h. l. bakpulver;
- salt, vanilj.
Tillagningsmetod:
- Pisk det smälta smöret med ägg och två slags socker tills en luftmassa bildas.
- Häll sedan mjölet med salt, vanilj och bakpulver, blanda väl.
- I den resulterande degen lägg chokladdroppar och hackade nötter. Återigen blandar vi allt.
- Vi gör bollar från degen, som vi omedelbart lägger ut på en bakplatta och bakar i 15 minuter vid 180 grader.
Cookies Cookies
Välsmakande platta kakor med bitar av choklad är kända inte bara i Amerika utan över hela världen. På vår marknad finns det ofta en blekad utseende av amerikanska bakverk, så kakor - som amerikanerna kallar denna efterrätt - är det bättre att baka hemma.
Det klassiska cookie-receptet antar att det finns chokladchips. Men de kan bytas mot droppar eller bara ta en bar choklad och hacka i små bitar. Det viktigaste är att chokladen måste vara svart eller mörk.
ingredienser:
- 100 g vitt och rørsocker;
- 130 g mjukat smör;
- två ägg;
- 280 g mjöl;
- h. l. bakpulver (läsk);
- en nypa vanillin;
- 120 g mörk choklad eller 400 g choklad droppar.
Tillagningsmetod:
- Slip smöret separat med socker och ägg. Sedan kombinerar vi de två erhållna massorna och skakar allt igen.
- I den resulterande blandningen sätter vi de torra ingredienserna i form av mjöl, bakpulver och vanilj. Blanda och tillsätt chokladdroppar (smula).
- Vi täcker bakplåten med pergament, rullar upp billetbollarna från degen, som vi sedan plattar ut lite och lägger ut den på papper. Vi förbereder dessert i 10 minuter, temperatur 190ºС.
Om du bara använder vitt socker i efterrätten ska du lägga till kakao i degen, eftersom amerikanska kakor med choklad ska vara bruna. Kokt deg kan lagras i frysen i upp till tre månader, så genom att göra det med en marginal kan du mata gästerna läckra hemlagade kakor när som helst.
