En klassisk amerikansk frukost är inte bara den första morgonmåltiden, utan också en specifik meny med flera rätter som endast serveras på morgonen. Hemma tillagas en sådan frukost vanligtvis bara på söndagar, och på vardagar föredrar arbetande människor att äta frukost på kaféer eller restauranger. Han är mycket tillfredsställande och kalorifattig. Vanligtvis är det potatis, äggröra med bacon eller skinka, samt desserter i form av pannkakor och muffins.

Klassiskt amerikansk pannkaka recept

Tjocka pannkakor är en integrerad del av en traditionell amerikansk frukost och den mest populära efterrätten. De serveras med lönn- och majssirap, sylt eller smält choklad. Dessa är pannkakor med en behaglig tät struktur, vars tjocklek kan vara upp till 1 cm.

För matlagning behöver du:

  • kycklingägg - 2 st .;
  • mjöl - 350 g;
  • smör - 40 g;
  • mjölk - 0,5 l;
  • vanillin - 0,5 tsk;
  • bakpulver (bakpulver) - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

  1. Häll bakpulver, socker och vanillin i mjöl, slå ägg.
  2. Häll i uppvärmd mjölk och smält smör lite under omrörning.
  3. Förbered en stekpanna utan olja, värm den på medelhög värme.
  4. Häll delar i ett jämnt lager på en stekpanna och stek på båda sidor.

Amerikanska pannkakor går bra med olika sirap och konserver, liksom färska bär och frukt.

Korv i majs smet på en pinne

En av USA: s traditionella rätter, tillagade speciellt till frukost, är korv i majsslag, kallad corndogs. Smeten tillagd med tillägg av majsmjöl är särskilt krispig och gyllene.

 

ingredienser:

  • vete och majs mjöl - 100 g vardera;
  • granulerat socker - 2 msk. l.;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • salt - ½ tsk;
  • kycklingägg - 1 st .;
  • mjölk - 5 msk. l.;
  • korv - 6 st .;
  • Raffinerad vegetabilisk olja - 250 ml.

Matlagningsprocess:

  1. Blanda alla torra ingredienser, häll försiktigt i mjölken, bryt ägget och blanda noggrant. Om smeten är för tjock kan du späda den med ytterligare mjölk.
  2. Värm olja i en djup skål (du kan använda en friterare).
  3. Klistra in korvar på pinnar, doppa i smeten och doppa omedelbart i kokande olja. Håll tills den är gyllenbrun (cirka 3 - 4 minuter). Sätt på en servett för att minska mängden fett.

Sådana korvar serveras med ketchup eller grilladsås, de kan dekoreras med olika snacks.

Matlagning fyllda potatis

En integrerad del av den amerikanska frukosten är en mängd olika potatisrätter.

Vanligtvis är det en hashbrun (riven fritters) eller ugnsbakade potatis med fyllning.

Fyllda potatisingredienser:

  • stora potatis - 3 st .;
  • ost - 50 g;
  • gräddfil - 100 g;
  • bacon - 50 g;
  • vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
  • färska gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

  1. Tvätta potatisen noggrant och grädda i en skal i 35 - 40 minuter tills de är mjuka.
  2. Skär varje potatis i hälften, ta bort massan och blanda med gräddfil, salt, örter och finhackad bacon.
  3. Strö på ost och baka ytterligare 10 - 15 minuter tills ostskorpan bildas.

Sådana potatis serveras med krämig vitlökssås, och den kan också användas som en välsmakande och mångsidig sidamat.

Amerikansk äppelpaj

Ett annat traditionellt amerikansk frukostrecept är äppelpaj. Den är tillagad av hackad deg med massor av pålägg.

 

ingredienser:

  • vetemjöl - 350 g;
  • smör - 150 g;
  • kylt vatten - 100 ml;
  • äpplen (medelstor) - 5 st .;
  • granulerat socker - 200 g;
  • kanel - 1 tsk;
  • äggula - 1 st.

preparatet:

  1. Riv smöret, förkylt och rasp det ordentligt med mjöl tills en massa smulor har erhållits.
  2. Häll i kallt vatten lite efter lite (ju kallare desto bättre, helst bör det vara isigt) och knåda den täta degen tills den slutar hålla fast vid händerna.
  3. Packa in degen i polyeten och sätt i kylen i ungefär en halvtimme.
  4. Skär äpplen i små kuber (ca 1 cm), täck med en blandning av socker och kanel. Låt stå i cirka 5 minuter så att fyllningen är mättad med arom.
  5. Dela degen i två delar, rulla den tunt. Linj ner formen med en del, lägg fyllningen och täck med den andra delen. I mitten ovanifrån gör du ett korsformat snitt för utlopp av het ånga. Du kan dekorera kanten med en korg med deg eller lockigt snitt.
  6. Sätt i en förvärmd ugn i 40 - 45 minuter vid 180 grader.

Som dekoration för amerikansk paj kan du använda strösocker eller skivor av färska äpplen. Tillsammans med amerikanska pannkakor är denna maträtt perfekt för efterrätt.

Curd Muffins till frukost

Curd muffins kombineras mycket väl med te eller svagt kaffe, som ofta serveras i USA till frukost.

Om du minskar mängden socker i receptet får du en bra lätt måltid som passar dem som är på diet.

ingredienser:

  • smör - 125 g;
  • keso - 200 g;
  • mjöl - 300 g;
  • kycklingägg - 1 st .;
  • gräddfil - 1 msk. l.;
  • bakpulver (bakpulver) - 1 tsk;
  • socker - 80 g

preparatet:

  1. Lägg smör, keso, gräddfil och ägg i en mixer. Slipa till en homogen massa.
  2. Lägg i delar mjöl blandat med bakpulver och knåd degen väl. Det bör bli elastiskt och inte klibbigt.
  3. Ordna den resulterande degen i små cupcakes och placera dem i en förvärmd ugn. Tillagningstemperaturen ska vara 180 - 200 grader.
  4. Grädda i 20 minuter.

Du kan visa fantasi i att dekorera ostmuffins med fondant i olika färger, pulveriserat socker, chokladchips eller malta nötter. Denna dessert är det perfekta komplementet till en traditionell amerikansk frukost.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: