Våra förfäder betraktade denna ljusa exotiska växt som en symbol för odödlighet. De bakade bröd från amarantmjöl, som enligt tron ​​gav hälsa och lång livslängd. I dag används amarant (det kallas också shiritsa) som dekorativ kultur och djurfoder. Låt oss ta reda på de oförtjänt glömda fördelaktiga egenskaperna och användningen av amarant i matlagning, medicin och kosmetologi.

Den kemiska sammansättningen, vitaminer och mineraler från amarant

Källan till odödlighet, som de gamla aztekerna kallade denna växt, har en unik sammansättning av näringsämnen, tack vare vilken den påverkar vår kropp positivt. Det är särskilt värt att notera den höga halten lätt smältbart protein i kornen i denna gröda, vilket sätter amarant ett steg högre än till och med det mest populära vete i jordbruket.

Amaranth har ett brett utbud av vitaminer och mineraler som är gynnsamma för människors hälsa.

Komplexet med näringsämnen i växten är imponerande:

  • vitaminer - tiamin, niacin, riboflavin, karoten, pyridoxin, askorbinsyra, folinsyra och pantotensyror, tokoferol, kolin;
  • mineraler - kalium, natrium, fosfor, järn, koppar, selen, kalcium, zink, magnesium, mangan;
  • fleromättade fettsyror;
  • steroler;
  • amartin;
  • glutamin, histidin;
  • flavonoider;
  • asparaginsyra, lysin;
  • stärkelse och kostfiber.

I växtkornen finns ett unikt ämne squalen, som kan mätta huden och kroppens inre vävnader med syre, förbättra det totala välbefinnandet och öka immuniteten.

Växten innehåller också vatten, fiber, aska, proteiner, fetter och kolhydrater.Shiritsa har 360 kcal per 100 gram.

Användbara och medicinska egenskaper hos växten

På grund av dess unika egenskaper används amarant i olika fält.

Anläggningen har hittat tillämpning inom olika områden:

  • parfymer;
  • officiell och traditionell medicin;
  • läkemedel;
  • matlagning;
  • för utfodring av djur;
  • kosmetologi;
  • som en dekorativ dekor av landskapet.

Den speciella sammansättningen av amarant gör det möjligt att betrakta som ett effektivt läkemedium mot olika sjukdomar.

Anläggningen har följande egenskaper:

  • näringsrik;
  • antiinflammatoriska;
  • antibakteriella;
  • reparativ;
  • hemostatisk;
  • gematomnoe;
  • antitumör.

Tack vare dem används shiritsa av healare vid sådana sjukdomar och tillstånd:

  • utmattning;
  • anemi, vitaminbrist;
  • fetma;
  • åderförkalkning och störningar i hjärt-kärlsystemet;
  • cancerväxter;
  • hemorrojder;
  • genitourinary tract inflammation, enuresis;
  • neuros;
  • åderbråck;
  • hudsjukdomar;
  • prostatadenom hos män;
  • magsår, gastrit;
  • kronisk bronkit, lung tuberkulos, astma;
  • tarmkolik, förstoppning;
  • patologi i levern och njurarna;
  • högt kolesterol;
  • stomatit, parodontit;
  • brännskador, insektsbett, herpes;
  • diabetes mellitus.

Amaranth-blad- och fröberedningar är avsedda för intern och extern användning. De stärker kroppen, hjälper till att motstå olika infektioner, ger styrka och energi.

Vad är frön och blad från amarant?

Shiritsa-blad används för matlagning, som tillför unika föreningar till kroppen som främjar tillväxt, utveckling och människors hälsa.

Både blad och frön från växten används för mat.

Så de ämnen som finns i växtens blad:

  • normalisera den hormonella bakgrunden;
  • eliminera smärta av olika ursprung;
  • förbättra tillståndet under feber, eliminera feber;
  • öka resistens mot infektioner;
  • stärker blodkärlen;
  • bidra till ökad styrka;
  • normalisera andningsorganen;
  • förbättra hudens skick.

Ett extrakt från bladen är lämpligt för barn från 2 år. Juice stärker barnets immunitet och bidrar till normal utveckling av alla system.

Amarantfrön används för produktion av mjöl och stärkelse, olja och kli.

Dessa produkter:

  • normalisera socker och kolesterol;
  • påskynda metaboliska processer;
  • förbättra tarmens rörlighet;
  • stimulera funktionaliteten i levern och njurarna;
  • förbättra nervsystemets funktion;
  • normalisera blodtrycket.

Folkets råd:rödbetor: fördelar och skador

Tillämpning i traditionell medicin

Läkare använder de läkande egenskaperna hos shiritsa för att förbättra patientens tillstånd med olika sjukdomar. Det finns många recept som använder frön och blad från denna växt.

Amaranth kan bekämpa olika sjukdomar.
  1. För att stärka immuniteten under säsongssjukdomar är det användbart att ta en tinktur av alkoholbaserade löv. För att förbereda drycken måste du hälla 200 g torra råvaror i ett glas vodka. Insistera på att kompositionen ska vara på en mörk plats i 7 till 8 dagar. Det är nödvändigt att använda läkemedlet 10 droppar tre gånger om dagen, tillsätt det till te.
  2. Olika hudsjukdomar eliminerar framgångsrikt läkandet av bad. För 500 g torra löv och frön, ta 2 liter kokt vatten. Det ska vara tillåtet att svalna något och sedan sänka händerna eller fötterna i det i 15 till 20 minuter. Om du tvättar ansiktet med ett sådant verktyg kan du också bromsa åldrandet, eliminera små rynkor och ge huden utstrålning.
  3. Vattentinktur av strimlade blad på sköldkörteln kommer att förbättra funktionen i njurarna och levern. För att förbereda produkten måste du hälla 15 g råmaterial med en liter kokande vatten, låt den brygga i 10 - 15 minuter och sedan sila. Tinkturen är mycket söt, du kan späda ut sin smak med citronsaft. Det är nödvändigt att använda läkemedlet tre gånger om dagen i 15 ml, behandlingsförloppet är 10-14 dagar.
  4. De groddade frönna från denna unika växt har egenskaper mot cancer. Cancerpatienter kan ta dem två timmar före måltid eller efter kemoterapi.

Amarantmjöl

Om du maler frönna får du ett mycket användbart mjöl, vars popularitet växer under vår tid. Det har inte gluten i sin sammansättning, och därför erhålls glutenfritt bröd från sådant mjöl, som inte orsakar allergier, förbättrar matsmältningen, tar bort gifter och främjar tarmens rörlighet.

Olika bakningar bereds av amarantmjöl.

Olika typer av bakning erhålls också från mjöl - våfflor, kakor, pannkakor, muffins. I många länder ingår denna produkt i modersmjölksersättning.

Amaranth fröolja

Alla användbara ämnen i shiritsa har hög koncentration i oljan. Produkten används av kockar för att förbereda läckra och hälsosamma rätter, och inom medicin och kosmetologi - för att förbättra kroppens allmänna skick.

Ett extrakt från nyplockade frön är en unik beredning för brännskador, insektsbett och hudormar. Det påskyndar sårläkning, eliminerar dermatologiska problem och främjar vävnadsregenerering.

Fördelarna och skadorna med amarantholja är ännu inte helt förstås. Men folkmedicinska män uppskattar särskilt förmågan hos ett botemedel att regenerera skadade vävnader.

Dessutom amarantolja:

  • eliminerar gynekologiska sjukdomar;
  • normaliserar levern;
  • lindrar inflammation i lederna;
  • eliminerar halsont;
  • förbättrar matsmältningskanalen;
  • kämpar med ödem, tumörer;
  • förbättrar synen;
  • mättar celler med syre.

Shiritsa-olja hjälper till att föryngra kroppen. Det har länge noterats att regelbunden användning av denna produkt i mat minskar utseendet på grått hår, förbättrar hudens tillstånd, stärker minnet, fyller kroppen med energi och ger ett gott humör.

Kontraindikationer och möjlig skada

En växts läkande egenskaper kanske inte helt avslöjas om en person har en individuell intolerans mot denna produkt. En allergi mot amarantfonder är mycket sällsynt, men inte utesluten.

Personer med en tendens till matsmältningsbesvär bör beakta att användningen av amarantholja i mat kan ha en laxerande effekt.

Relativa kontraindikationer som kräver noggrann användning av växten är:

  • kronisk patologi i bukspottkörteln;
  • ansamling av dåligt kolesterol i kroppen;
  • gallsten och njursten;
  • kronisk pankreatit;
  • duodenalsår;
  • celiaki.

I andra fall kommer korrekt användning av friska shiritsa att stärka kroppen, ge ungdom, skönhet och hälsa.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: