Riktigt "irländskt" kaffe är en original cocktail som innehåller naturligt kaffe och stark whisky. Tjock hemlagad grädde och olika typer av socker läggs också till. Rätt förberedda, en sådan dryck värmer perfekt och gör att du kan koppla av.
Materialinnehåll:
Vad är Irish Coffee
Den ovanliga cocktail som diskuteras dök upp i Irland, vilket förklarar dess nuvarande namn.
Kocken på en av flygplatsens restauranger behandlade frysta utländska turister med kaffe med whisky och grädde. Anläggningens gäster imponerades av den läckra irländska drinken. Fler och fler nya besökare började be om att upprepa behandlingen för dem. Således blev irländskt kaffe populärt först i hela Irland och sedan över hela världen.
Idag är en sådan cocktail den enda som innehåller naturligt nybryggt kaffe. Den obligatoriska alkoholhaltiga drinken i kompositionen gör drycken uteslutande "vuxen".
I själva verket serverades whiskykaffe i Irland några decennier innan det legendariska irländska kaffet spriddes. Den snarrika kock-bartendern dekorerade den helt enkelt spektakulärt, gav ett minnesvärt namn och presenterade det ursprungligen.
Rätt sammansättning av drinken på irländska
Den klassiska sammansättningen av irländskt kaffe har varit oförändrad under många år.
Det inkluderar nödvändigtvis:
- kvalitet irländsk whisky (1 del);
- bra svart kaffe (2 delar);
- vitt socker (1 tsk);
- och vispad grädde (2 msk. l.).
Det rekommenderas att använda Jameson whisky.
Den specificerade mejeriprodukten i det ursprungliga receptet är strängt förbjudet att ersätta med mjölk.Det tros att en riktig klassisk cocktail är mycket svår att tillverka bara på grund av svårigheten att skaffa färsk gårdkräm. En produkt från en sprayburk eller vätskebehållare förändrar smaken på en drink till det värre.
Naturligtvis började bartendrar med tiden att experimentera och förbättra det klassiska kaffecocktailreceptet.
Så alternativet Irish Cream kaffe betraktas som "damer". I den ersätts stark alkohol med krämlikör.
Glas för irländskt kaffe
Det finns ett speciellt glas för irländskt kaffe. I dryckens historia noteras att dess första portioner serverades av bartendern som en kock i ölglas på grund av att restaurangen helt enkelt slut på traditionella kaffekoppar. Som ett tecken på denna tradition är cocktail fortfarande flaskad i glas.
Det klassiska glaset för drinken i fråga innehåller 220 - 240 ml vätska. Men de som önskar kan hitta på försäljning och rätter med ökad volym. Till exempel 300 eller 400 ml. Det är sant att en klassisk whiskykaffe-cocktail tillagas inte i så stora portioner.
Specialglaset har en rundad form och ett miniatyrben. Det är helt gjord av glas, inklusive en penna. Materialet används i ett tjockt lager så att drycken inte svalnar för snabbt. Specialrätter gör cocktail "flagnig".
Det klassiska receptet för Irish Coffee
ingredienser:
- Jameson whisky - 40 ml;
- nybryggt kaffe - 90 ml (cezve eller fransk press);
- vispad grädde (tjock och oljig) - 2 msk. l.;
- rörsocker - 1 tsk.
preparatet:
- Fyll ett glas för servering med kokande vatten. Häll vätska ur det när diskarna värms väl upp.
- Blanda whisky med socker medan du gör kaffe och tänd eld. Söta korn bör lätt karmelisera. Du kan göra det rätt i glaset.
- Släck lågorna och häll det beredda kaffet i ingredienserna.
- Låt jordbruksgrädden promenera i två dagar och slå sedan tills den är tjock i en shaker med is. Det är väldigt viktigt att inte överdriva det och att förhindra att mejeriprodukten krullas upp. Den ska vara tjock, men utan klumpar.
- Sprid grädden på drinkens yta med en sked så att de inte drunker.
Du kan ta ett prov från det färdiga irländska kaffet.
Hur man lagar mat med whisky
Detta är en förenklad version av det klassiska irländska kaffereceptet.
ingredienser:
- whisky (stark irländsk) - 50 ml;
- färskt grädde - 30 ml;
- vitt rödbetasocker - 1 tsk;
- nybryggt kaffe (svart, starkt) - 100 ml.
preparatet:
- Pisk grädde tills den är tjock med en mixer.
- Häll nybryggt starkt kaffe i ett speciellt glas. Tillsätt allt deklarerat granulerat socker.
- Mät en portion whisky. Sätt på den och häll sedan den alkoholhaltiga drycken i kaffet.
- Lägg en del grädde ovanpå cocktail.
Servera omedelbart en cocktail vid bordet.
Varm dryck med Baileys-likör
ingredienser:
- Baileys sprit - 70 ml;
- granulerat socker - 1 tsk;
- nybryggt kaffe - 150 ml;
- vispad grädde - 2 msk. l.
preparatet:
- Häll starkt kaffe i ett speciellt förvärmt glas.
- Tillsätt socker. Lös upp den i en vätska.
- Häll i en alkoholhaltig dryck.
Garnera den färdiga cocktail med vispad grädde. Du kan också strö den med riven choklad.
Irländskt kaffe med kanel
ingredienser:
- malet kaffe - 2 dessertskedar;
- dricka filtrerat vatten - 1 fullt glas;
- fett grädde - ½ msk .;
- socker - 1 dessertsked;
- whisky / krämlikör - 40 ml;
- mjölkchoklad - 5 kuber;
- mark kanel - 1 nypa.
preparatet:
- Det första du behöver göra kaffe. För att tjockna sjönk till botten måste du kasta en liten isbit i den.
- Omedelbart efter detta, töm vätskan i ett speciellt uppvärmt glas.
- Tillsätt den valda alkoholhaltiga ingrediensen blandad med socker.
- Pisk grädde tills den är tjock och lägg på toppen.
Garnera den resulterande cocktail med mald kanel och finrivad choklad.
Designa och servera irländskt kaffe
Den diskuterade kaffecocktailen drickas utan föregående omrörning. Kaffe ska passera genom ett lager av alkohol och grädde. Dessa ingredienser berikar dess smak och gör den speciell.Det är därför vispad grädde alltid läggs ovanpå den färdiga drinken - de ska inte drunkna i en cocktail.
Den tjocka frodiga krämiga "hatten" kan dekoreras efter dina önskemål. Till exempel kakao, riven choklad, kanel, muskotnötter och andra kryddor efter smak.
Det är mycket viktigt att servera en cocktail omedelbart efter beredningen. Drycken ska inte kylas.
