Kokt rödbetasallad är inte bara hälsosam, utan också välsmakande och mycket prisvärd. Sill under päls, vinaigrette, "Violetta", raffinerad, tillfredsställande "General" - alla dessa sallader är lätta att tillaga, och resultatet kommer säkert att glädja dig. Vi kommer att berätta för dig de bästa recepten för rödbetasallader.
Materialinnehåll:
Kokt rödbetasallad med gräddfil eller majonnäs
Rödbetor sallad med vitlök är lätt att förbereda till middagen: bara koka rödbetor dagen innan och riv. Varje värdinna har också en salladdressing - du kan välja gräddfil, majonnäs eller blanda dessa två såser tillsammans: smaken blir mjukare och kaloriinnehållet minskar avsevärt.
Bakade och kokta rödbetor kombineras perfekt med fetakost: försök att kombinera dem, du är säker på att du kommer att bli en fan av den.
För salladen behöver vi:
- två stora betfrukter;
- 2 vitlöksklyftor (om du gillar kryddig);
- salt;
- peppar efter smak;
- gräddfil och majonnäs - 100 g.
Koka rödbetor tills de är mjuka och svala. Vi rengör rotskörden från den övre "huden", gnuggar på ett grovt rasp. Pressa ut två vitlöksklyftor genom en vitlökskvisare (kan rivas), tillsätt salt och peppar. Krydda med gräddfil, blandat i lika stora andelar med majonnäs. Pynt med kvistar persilja eller dill. Vi serverar ett mellanmål till middagen: salladen är i perfekt harmoni med den bakade kycklingen, griskotletter och potatismos, bovete och gulasj. Salaten blir smakligare om du förkyler den.
Med vitlök
Sallad av kokta röda rödbetor får en annan smak om du inte gnider rotskörden och skär i en liten kub som inte är större än 2 mm: smaken blir annorlunda, men inte mindre intressant.Vitlök pressas inte in i salaten, men hackas i små bitar med en kniv - grönsaker och vitlök blandas och får en läcker smak.
Du kan fylla den med traditionell majonnäs, men prova att ersätta den med fet fet yoghurt - smaken kommer att överraska dig behagligt. Mängden vitlök kan varieras efter eget gottfinnande. Vi erbjuder denna andel: för två stora rödbetor, tre vitlöksklyftor - skålen kommer ut måttligt skarp, och det kommer inte att behöva vara rädd för en ljus vitlökaroma.
Kokt rödbetor och morotsallad
Alla anhängare av en hälsosam kost kommer säkert att uppskatta en sallad med kokta rödbetor och morötter. Vi behöver kokta rödbetor, men morötter - färska. Att laga en sallad är mycket enkelt: koka stora rödbetor och låt den svalna. Grova morötter gnuggar på ett grovt rivjärn, också med kylda rödbetor.
Blanda salladen, tillsätt färsk persilja, skär i små bitar, pressa ett par vitlöksklyftor. Vi väljer salladressing som inte är fett: gräddfil med 10% fett, yoghurt eller naturlig yoghurt. Du kan dekorera salladen med riven hård ost - det kommer att ge piquancy. Skålen visar sig vara särskilt god om du låter den brygga lite (inom en timme) och kyler den väl innan servering. Bon aptit!
Med rödbetor och bönor
Rödbetor-mellanmål - en enkel rejäl dietsallad kommer att tilltala alla som räknar kalorier. Bönor innehåller vegetabiliskt protein, en hälsosam grönsak, har ett högt energivärde.
För sallader är det bättre att köpa söta rödbetor, andra blir vattniga och diskarna visar sig vara färska.
Matlagning enligt följande steg: skala de kokta rödbetorna, skär i små kuber. Bönor (du kan laga själv eller köpa en burk), vi lutar oss i ett durkslag och frigör överskottsvätska. Gör ett förband: blanda en tesked senap med vegetabilisk olja, citronsaft (efter smak), en dessertsked socker (bättre än sockerrör) och salt. Slipa en massa grön lök och dill, lägg till grönsakerna. Krydda allt med dressing och sval. Vår sallad är klar! Lätt, men tillfredsställande, okomplicerad och trevlig rödbetasallad är ett idealiskt tillskott till fisk eller kött och är perfekt som en oberoende sidorätt.
Klassisk vinaigrette
Vinaigrette kan mycket väl betraktas som kännetecknet för det ryska köket. Vi älskar det särskilt på vintertid på året, när du verkligen vill ha goda, måttligt krydda rätter. Och om du serverar vinaigrette med lätt saltad fisk "Ivasi", kommer skålen att bli riktigt fantastisk!
Du kan lägga bönor i en vinaigrette: smaken blir mycket intressant; men ärtor i detta fall behöver inte läggas till.
Mata en vinaigrette enligt följande steg:
- Koka tre morötter (inte stora), stora rödbetor och fyra potatis.
- Kyl grönsakerna.
- Vi rengör och finskärs i kuber.
- Fat pickles i små kuber.
- Tillsätt surkålen.
- Strö på gröna ärtor.
- Vi skär lök (eller grön, som gillar mer).
- Blanda vinaigrette, krydda med doftande solrosolja.
Vinaigrette är mycket välsmakande med färsk dill, du kan tillsätta lite 9% vinäger och till och med senap där - du får en intressant "kryddig" version av vinaigrette. Salladen är utsökt med färskt brunt bröd och lätt saltad sill, och det är den perfekta sidodisken för alla fiskrätter.
Sill under en päls
Tusentals ryssar älskar salladen av kokta röda rödbetor och sill: det är helt enkelt omöjligt att föreställa sig ett nyttårsbord utan en sill under en päls. Men salladens charm är att ingredienserna är tillgängliga, de är billiga, vilket innebär att du inte behöver vänta på semestern och det är lätt att skämma bort dig själv med detta milda kryddig mellanmål då och då.
Rödbetor kan inte bara täcka sill; mycket intressant version med rökt makrill (du kan ta vilken som helst rökt).
Hur lagar man sill under en päls?
- Vi skär sill, tar bort huden, tar försiktigt ut även de minsta benen.
- Vi skär sill i små kuber.
- På en stor platt skål, tre tre knölar kokta potatis.
- Lägg sill på potatisen.
- Strö över finhakad löknöl.
- Tre kokta morötter.
- Strö över rivna ägg.
- Tre kokta rödbetor.
Du kan upprepa lagren. Varje lager måste smörjas med majonnäs och sprida det med ett tunt nät. Så skikten kommer att vara fluffiga och luftiga, och sill under en päls är ännu smakligare. Mistresses som föredrar att sprida majonnäs med en sked gör ett misstag: lagren kommer ut hårt, och ingredienserna delar inte smak med varandra. Men du är fri att göra som du brukade. Det viktigaste är inte att servera salladen omedelbart, utan att låta den brygga i flera timmar i kylan.
Sallad "Violetta"
Enligt legenden kom ett vackert namn från en dam som helt enkelt älskade att lägga till inlagda gurkor till rödbetasallader, och hennes maträtt var alltid populär bland gästerna. Kombinationen visar sig verkligen vara pikant, och smaken är helt obruten.
För att förbereda Violetta sallad gör vi det här:
- Tärningar kokta rödbetor.
- Lägg till inlagda gurkor, skär i små kuber.
- Lägg till gröna ärtor.
- Sätt skivor fetaost eller gräddost.
- Pressa en vitlöksklyftan.
- Krydda med majonnäs eller gräddfil.
- Tillsätt salt och peppar efter smak.
Violetta är redo! Vi serverar ett mellanmål för en familjefest och äter med en vit bagett.
Rödbetor och beskär recept
Kokta rödbetor kombineras perfekt med katrinplommon - de två komponenterna verkar vara gjorda för varandra. Sallad är ännu smakligare med valnötter, men huruvida du vill lägga till vitlök är inte upp till dig. Ingrediensen här är valfri.
Att förbereda en sallad är möjligt även för barn:
- Tre kokta rödbetor på ett grovt rivjärn.
- Blötlägg svisker och skär dem i tunna remsor.
- Lägg torkad frukt till rödbetor.
- Klänning med majonnäs blandat med gräddfil.
- Vi lägger till.
- Strö över hackade valnötter.
En festlig, lätt sallad med katrinplommon är klar! Det är särskilt välsmakande att äta med ankebröst, bakat i ugnen och hemgjord kokt fläsk.
General Salad
Puff sallader är träffarna på alla semesterbord. Rödbetor, som kallades "My General" (eller helt enkelt "General") betraktas som "hane" på grund av mättnad och närvaron av kött och ost. De manliga representanterna älskar honom väldigt mycket.
Matlagning enligt följande steg:
- Finkokt kokt kött (300 g) i tärningar och sprids på en platt skål.
- Häll på ett nät av majonnäs.
- Pressa en vitlöksklyftan.
- Gnid hårdost (100 g) på toppen.
- Vattna majonnäs igen.
- Tre 2 kokta ägg, upprepa lagret med majonnäs.
- Ovanpå gnuggar vi 2 medelstora morötter, kokta och kylda.
- Det sista lagret är kokta rödbetor och ett nät av majonnäs.
"Allmänna", som sill under en päls, måste blötläggas ordentligt. Helst över natten. Smaken på salladen är delikat, söt-kryddig, och som praxis visar, äts först. Du kan förbereda portionerade versioner genom att lägga ut lager i speciella kokringar.
Som du kan se finns det många sätt att göra kokta rödbetasallader - recept för varje smak och önskemål. Glöm inte att skämma bort dina nära och kära med denna välsmakande och hälsosamma rotgröda och upptäck nya gastronomiska upplevelser.
