8 recept för grädde med kondenserad mjölk och smör

Det var en kräm av kondenserad mjölk och smör - visade sig vara den mest populära bland moderna hostesses. Det är inte dyrt, prisvärd, mångsidig. Med en sådan söt massa kan du smycka kakor, bakverk, saker med skivor och komplettera kakor.

Klassisk smörkräm med kondenserad mjölk för tårta

Ingredienser: ett standardpaket med smör (över 80% fett), en hel burk kondenserad mjölk, 1/2 paket vaniljesocker.

1. Först lämnas smöret vid rumstemperatur ett tag. Det borde mjukas väl. Du kan påskynda processen med en mikrovågsugn.
2. Därefter piskas smöret med en mixer eller mixer tills den är strålande. Vid denna tidpunkt tillsätts vaniljesocker. Denna ingrediens är valfri, så den används till smaken av kocken.
3. Att slå ingredienserna fortsätter. Kondenserad mjölk hälls i oljan i små portioner. Massan kommer gradvis att tjockna och bli mer magnifik.

Den resulterande grädden med smör och kondenserad mjölk kan användas omedelbart, till exempel för att belägga en kaka och jämna ut sidorna på bakplattan.

Recept med kokt kondenserad mjölk och smör

Komponenternas sammansättning: en förpackning med smör (170-190 g), en standardburk kokt kondenserad mjölk, 60 g eventuella nötter.

1. Oljan extraheras från kylskåpet, skärs i små skivor och lämnas för att bli mjukare.
2. Sedan slås den väl med ett speciellt mixermunstycke tills blandningen fördubblas i storlek.
3. Kokt kondenserad mjölk skickas till oljan. Slåningen upprepas igen tills en frodig homogen massa är i behållaren.

Den färdiga grädden med kokt kondenserad mjölk och smör måste svalna något, varefter den kan användas för att smöra kex.

Grädde med kaka med smakfull smak

Ingredienser: stor söt apelsin, en hel burk kondenserad mjölk (okokt), en standardförpackning med fett smör.

1. Zest avlägsnas försiktigt från apelsinen med ett fint rasp. Du behöver bara gnida den orange delen och lämna det vita köttet på frukten. Om det kommer in i plötsligt blir produkten bitter.
2. 2 stora skedar juice pressas ur en apelsin.
3. En förpackning med smör avlägsnas i förväg från kylen. Det bör mjukas upp, men inte bli för flytande. Annars kan produkten inte piskas.
4. Därefter behandlas oljan med en blandare till prakt.
5. Utan att sluta slå, hälls kondenserad mjölk i blandningen med en tunn ström. Processen varar i 3-4 minuter.
6. I slutet hälls juice i massan, och zest tillsätts.

Det återstår att piska grädden ytterligare en minut, och den är helt klar för dekoration.

Chokladkräm

Ingredienser: en standardförpackning med fett smör (över 80% fett), en bar mörk choklad (sockerfri), en burk kondenserad mjölk.

1. Olja extraheras preliminärt från kylan och mjukas upp.
2. En chokladstång uppdelad i skivor skickas till en separat skål. Du kan ta en bitter produkt utan socker eller med dess minimihalt.
3. Choklad smälts i mikrovågsugnen eller i ett vattenbad, sedan svalnar den.
4. I en rymlig skål, mjukade smörpiskar vita och prakt. Fortsatt att arbeta som en blandare hälls kondenserad mjölk gradvis in i behållaren.
5. När blandningen är tjock och enhetlig kan du hälla smält och kyld choklad i den.
6. Slagen fortsätter i ungefär en minut.

Denna kräm är utmärkt för att smöra chokladkex.

Med tillsats av bananer

Produktsammansättning: en hel burk kondenserad mjölk (okokt), en stor mjuk banan, 180-200 g mycket fett smör.

1. En förpackning med smör avlägsnas från kylan ungefär en halvtimme innan kokningen.
2. Skalet tas bort från frukten, varefter den knådas i en smoothie i potatismos. Du kan använda en handbländare för detta ändamål. En banan måste tas mogen, men inte mörkare.
3. Den mjukade oljan piskas med en vit och luftblandare.
4. Kondenserad mjölk hälls långsamt i den. Att slå inte slutar.
5. Den sista som blandas är en mjuk bananpuré.

Kremen piskas i ungefär en minut tills den är jämn. Vidare kan den omedelbart användas för att dekorera efterrätten.

Från kondenserad mjölk, smör och gräddfil

Ingredienser: 180 g kondenserad mjölk, en nypa vanillin, 60 ml konjak, ett fullt glas mycket fet gräddfil, en förpackning med högkvalitativt smör.

1. Oljan dras ut från kylan i förväg, så att när grädden förbereds har den tid att mjukas ordentligt.
2. Därefter kombineras komponenten med kondenserad mjölk och vispad med en mixer som arbetar med medelhastighet. Kondenserad mjölk bör infunderas med en tunn ström och gradvis ansluta produkterna med en bred sked.
3. När båda komponenterna blandas väl kan du lägga till gräddfil, vanillin och konjak.
4. Slå massan efter att detta inte är nödvändigt. Det räcker att knåda alla ingredienserna med en sked.

Med tiden kan en kräm av kondenserad mjölk, olja och gräddfil exfoliera. Men detta är normalt. Om basen inte omedelbart används för att smeta kakan genvägar, måste den tas bort i kylskåpet, och omedelbart innan tillagningen, värms något i mikrovågsugnen.

Vaniljsås för Napoleon kaka

Ingredienser: 220 ml kondenserad mjölk, 70 g fettsmör, 2-2,5 stora skedar med granulerat socker, 2 stora skedar högkvalitativt mjöl, ett fullt glas fettmjölk.

1. Hälften av den deklarerade mängden mjölk skickas till grytpannan. Bulkkomponenter läggs omedelbart till det. Alla är väl blandade med en visp så att det inte finns några klumpar kvar.
2. Därefter hälls den återstående mjölken. Efter nästa omrörning skickas stewpan till elden.Massan kokas med minimal uppvärmning av kaminen och omrörs ofta tills den blir tjockare (den ska ligga kvar på vispen).
3. När grädden har svalnat till rumstemperatur tillsätts ungefär hälften av den kondenserade mjölken. Efter blandning hälls resten.
4. Mjukt fett (smör) introduceras i små portioner.

Som ett resultat kommer skålen att ha en glansig homogen massa, som kan användas för Napoleon-kakan eller helt enkelt serveras med pannkakor.

Interlayer-alternativ för färdiga tårtlager

Ingredienser: 170 g smör, 1 liten. en sked konjak (du kan välja en alkoholhaltig dryck med vilken smakämne som helst), 120-140 g kondenserad mjölk, en halv påse vaniljesocker.

1. Smöret skärs i små bitar och lämnas under en tid, under vilket det har tid att mjukas. Sedan piskas det med en mixer tills det är luftigt och blekande.
2. Gradvis införs kondenserad mjölk till oljan. Samtidigt slutar piskningen inte. Du måste starta processen med enhetens minsta hastighet och gradvis öka den.
3. Cognac och vaniljesocker tillsätts till massan. När du arbetar med färdiga tårtlager för kakan måste du välja en kräm med en ljusare mättad smak. Du kan göra det på detta sätt med hjälp av ytterligare tillsatser, till exempel kanel eller kakao.
4. Efter tillsats av de valda ingredienserna fortsätter bankningen tills blandningen är så enhetlig som möjligt.

Klar söt grädde, kan du omedelbart göra desserter.