Spettkebabreceptet är det mest populära och lättaste matlagningsalternativet. Men om du vill ha något mer intressant, bör du titta på andra recept.
Materialinnehåll:
Fläskspett med kebab
Detta är inte bara kött, utan kokt med rök och en ljus arom.
Produkter som krävs:
- cirka 200 gram fett;
- två lökar och ett par skivor vitlök;
- kilo fläsk;
- basilika, citronsaft, salt och peppar;
- olja - 2 matskedar.
Matlagningsprocess:
- Denna maträtt kommer säkert att bli läcker om du förbereder köttkomponenten korrekt. För att göra detta måste du beta det. Skär det valda grisköttet i identiska bitar av medelstor storlek, strö över kryddor, pressa citronsaft och häll lätt olja. Alla ingredienser bör täcka köttet väl. Lägg det i kylskåpet i minst 2-3 timmar.
- När tiden för betning passerar måste köttet, tillsammans med lök och svin, hackas genom en köttkvarn eller mixer. Och krydda köttfärs med torr basilika.
- Ta massan till ett mer enhetligt tillstånd: knåda med händerna i cirka 20 minuter och slå den på en hård yta. Ta sedan bort den ett tag för att svalna.
- Från köttmassa, blinda avlånga kotletter. Sätt dem på en spett och bring i eld tills de är kokta.
Nötköttrecept
Vanligtvis är denna maträtt tillverkad av lamm, men om du inte vill ha mycket fet kött, och nötkött är mer till din smak, kok sedan enligt detta recept.
Väsentliga ingredienser:
- två ägg;
- en lök;
- ett och ett halvt kilo nötkött eller köttfärs;
- två skedar brödsmulor;
- greener och smaksättningar efter din smak.
Matlagningsprocess:
- Det viktigaste i matlagningsprocessen är köttfärs.Det måste blandas med ägg, tillsätt löken där, tidigare skivad i små rutor. Häll bröd smulor och smaksättningar.
- Massan som visade sig är viktig att knåda mycket bra och slå av lite mer. Och lägg sedan i kylen ett tag. Först efter alla dessa manipulationer visar sig köttet vara tätt i konsistens.
- Ovala, avlånga kotletter formas av köttfärs med lätt våta händer, sätts på spett och hålls i eld tills de är kokta.
- Om du vill laga kebab på nötköttspett i ugnen måste du använda långa träspett istället för spett.
Lammkebab på grillen
Detta recept kan kallas traditionellt, eftersom lammkött används.
Produkter som krävs:
- tre lökar;
- två hundra gram fett;
- ett kilo lammkött;
- peppar, salt och basilika - efter din smak.
Matlagningsprocess:
- Liksom i andra matlagningsmöjligheter är det viktigaste fyllningen. Om den inte kokas korrekt, fungerar skålen helt enkelt inte. Skär det rena fårköttet i bitar och vänd det till köttfärs. Gör samma sak med bacon och hackad lök.
- Krydda den resulterande massan med kryddor och basilika.
- I det klassiska receptet, till skillnad från andra, används inte ägg och brödsmulor, vilket skulle hjälpa till att fästa köttet, så det måste slås av. Det vill säga ta och kasta bitar av köttfärs på skålens vägg. Sedan rengörs massan på en kall plats. Först efter denna hacka får du en sådan konsistens från vilken det kommer att vara möjligt att mode kotletter.
- Våta händerna med kallt vatten och mode ovala kotletter, lägg dem på en spett och koka.
Hur man lagar mat från kyckling?
Kycklingkebab är inte bara en saftig maträtt, utan också en dietisk, eftersom kyckling inte är det fetaste köttet.
Nödvändiga produkter för matlagning:
- några vitlöksklyftor;
- örter, kryddor efter din smak;
- ungefär ett kilo kyckling;
- två lökar;
- lite vegetabilisk olja.
Matlagningsprocess:
- Förbered köttet: skölj det, skär det i medelstora bitar och vänd det till massa med en köttkvarn eller skördetröska. Gör samma sak med lök och vitlök. Sätt i allt och blanda väl.
- Tillsätt hackade örter och utvalda kryddor.
- Gör de ovala kotletterna inte för tjocka från den hackade kycklingen. Om du lagar mat på kol använder du spett, om du är hemma, så - spett.
Fläskbacon kebab i bacon
Du kan göra griskebab på grillen med tillsats av bacon. Skålen blir ännu mer intensiv och tillfredsställande.
Välsmakande recept:Lula Kebab
Nödvändiga ingredienser för matlagning:
- cirka 100 gram bacon;
- två lökar;
- fläsk eller köttfärs;
- ett ägg;
- basilika och andra kryddor.
Matlagningsprocess:
- Om du använder kött måste det skäras i bitar och hackas. Om du redan har köttfärs, vrid löken och blanda allt tillsammans.
- Krydda den resulterande massan med kryddor och basilika. Bryt ägg där och blanda och slå.
- Gör nu kotletter från köttfärs med våta händer, linda in dem med en liten mängd bacon och lägg på spett eller spett. Låt koka tills en vacker köttskorpa visas.
Kyckling- och fläskrecept
Denna kombination gör skålen mer öm. Dessutom är detta ett alternativ hur man lagar något välsmakande från det som finns kvar i kylen.
Produkter som krävs:
- fläsk och kyckling - 500 gram vardera;
- flera lökar;
- kryddor.
Matlagningsprocess:
- Slipa alla ingredienser, som inte är så många. Bäst genom en köttkvarn eller mixer.
- Vi somnar väl med kryddor och tar bort ett tag i kylen. Detta görs så att köttet hålls på spett. Om du fortfarande inte kunde uppnå detta, försök att bryta ett ägg i massan.
- Efter ett tag, när köttet har svalnat, formas kotletter ur det och strammas på spett när du lagar mat hemma och på spett, om du lagar mat i naturen.
Från kalkon till grop
Turkiet är inte det mest populära köttet i vårt land, men det kan kallas magert, så det är perfekt för att fylla på gropar.
Produkter som krävs:
- kalkonkött eller redan köttfärs - cirka 700 gram;
- pitabröd - några bitar eller pitabröd;
- 1-2 lökar;
- greener och kryddor.
Tillagningsprocessen:
- Vänd köttet i köttfärs eller hacka löken omedelbart om köttfisken är klar. Hacka greener, tillsätt kryddor och blanda väl.
- Ta bort massan ett tag på en kall plats så att den svalnar lätt.
- Förbered pitabrödet: skär det och borsta det med vilken sås du vill. Om du inte kunde köpa pitabröd eller inte vill laga det själv - använd pitabröd.
- Forma runda kotletter från rund kyld blandning, lägg dem i pitabröd eller pitabröd och stek i en panna. Du kan också använda grillen för smörgåsar.
Hur man serverar kebab
Eftersom kebab är kött kan du alltid servera färska grönsaker till det: gurkor, tomater, paprika - detta är ett vinn-win-alternativ. Det blir inte mindre smakfullt med pickles: gurkor, kål. Någon sallad kommer att göra.
Som sidorätt kan du servera potatis eller ris. Var noga med att använda någon form av sås. Oftast - tomatsås, tkemali eller senap. Glöm inte bröd - det är bäst om det är pitabröd och inte tunt, men så tjockt som en kudde. Om du lägger kebaben på den, täck med finhackade grönsaker och örter ovanpå, häll i såsen, då blir detta en helt oberoende hjärta maträtt.
