Receptet för köttfärs från sås med sås är ganska enkelt att förbereda och tar inte mycket tid. Av denna anledning har nästan varje kök i olika länder en liknande maträtt. Lämplig inte bara för varje dag utan också för helgdagarna.
Materialinnehåll:
Fyllda kycklingköttbullar i ugnen
Ett bra alternativ för middag är köttbullar med svamp. Bättre smak och arom avslöjas under beredningen i ugnen.
produkter:
- köttfärs (kyckling) - 800 g;
- champignoner - 400 g;
- salt och peppar - efter smak;
- basilika - 1-2 grenar;
- ägg - 1 st .;
- vit paprika - efter smak;
- stärkelse - 2 msk. l.;
- lök - 1 st .;
- tomatsaft - 100 ml.;
- majonnäs - 70 g;
- vatten - 3-4 msk. l.;
- persilja - för ögat.
Tillagningsmetod:
- Det är nödvändigt att ta köttfärs som tinats i förväg och tillsätt kryddor i det och blanda sedan väl.
- Svamp tvättas under rinnande kallt vatten och finhackas i en mixer eller kniv. Basilika tvättas också under vatten och hackas.
- Svamp, basilika, stärkelse och ägg skickas till köttfärs.
- Allt blandas väl och små bollar bildas av den resulterande massan.
- Bollarna överförs till en form oljad med vegetabilisk olja och skickas till den förvärmda ugnen i 10-15 minuter.
- Nu kan du laga såsen. För att göra detta, hackade lök, örter och svamp. De får tillräckligt med sömn i ett kärl, strö över kryddor, krydda med majonnäs. Juicen går också dit. Allt är väl blandat.
- Köttbullar tas ut ur ugnen och hälls med sås. Efter att ha bakat i ungefär en halvtimme.
Den färdiga maträtten serveras med en sidorett i form av potatismos eller pasta.
I en långsam spis med gräddsås
Att göra köttbullar med sås är lätt. Saus med gräddfil är det bästa alternativet, eftersom barn gillar det särskilt. Dessutom gör en liknande sås köttbollarna mer öm.
komponenter:
- köttfärs (kyckling) - 1 kg.
- ägg - 1 st .;
- vitt bröd - när som helst;
- mjölk - 0,5 msk;
- lök - 1 st .;
- peppar och salt efter smak;
- muskotnötter - en nypa;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- smör - 1 msk. l.;
- mjöl - 1 msk. l.;
- buljong eller vatten - 2 msk .;
- gräddfil - 100 g.
preparatet:
- Det första steget är att hälla bröd i mjölken och lägga åt sidan ett tag.
- Lök hackade med en kniv eller rivjärn.
- Ett ägg körs in i det tinade köttfärs och bröd smuldras.
- Lök och kryddor går dit.
- Blandningen knådas och små bollar bildas.
- En multicooker förbereds. Hälls till botten av oljan, grönsaken och grädden.
- Enheten slås på i läget "Frying" eller "Bakning".
- Så snart botten av skålen värms upp och smöret smälter hälls mjöl och stekas lite.
- Buljongen eller vattnet går dit.
- Blandningen rörs om och värms lätt, varefter gräddfil och salt hälls.
- För närvarande måste du steka köttbollarna något i en panna på båda sidor.
- Så snart såsen i långsam spis förflyttas överförs köttbullar dit och stuvas under ett stängt lock i ungefär en halvtimme.
Den färdiga skålen kan strö med riven muskot.
Cooking fläsk
Till höger anses köttbullar gjorda av malet fläsk vara de mest utsökta, eftersom de är mer saftiga. Och smaken kompletteras av tomatsås med grönsaker.
Det kommer att krävas:
- köttfärs (fläsk) - 300 g;
- lök - 2 st .;
- morötter - 1 st .;
- ägg - 1 st .;
- adjika - 1-2 tsk;
- gräddfil - 2-3 msk. l.;
- vatten - 1 msk .;
- paprika - 1 st .;
- tomatpasta - 1-2 tsk;
- salt och peppar - efter smak;
- mjöl - 2 tsk;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Fasad recept:
- Fyllning har tidigare tinats. Hälften av löken hackas i den, ett ägg, adjika, salt och peppar kastas.
- Små kulor bildas av den resulterande blandningen.
- Morötter rivas, lök smuldrar i halva ringar.
- Peppar tvättas, skalas och hackas i remsor.
- Olja värms upp i en panna, beredda grönsaker stekas. Vatten, gräddfil, tomatpasta och mjöl tillsätts i tur och ordning.
- Så snart såsen börjar koka tillsätts salt och peppar. Allt blandas av och på.
- Köttbullar stekas i en separat kastrull på båda sidor.
- Efter att de hälls med sås och stuvas i ungefär en halvtimme.
Servera med alla sidor.
Grädda med tomatpuré och ris
Kycklingfärs köttbullar serveras bäst med tomatpasta. Denna tillagningsmetod är typisk för italiensk mat.
Det är nödvändigt att ta:
- köttfärs (fläsk) - 300 g;
- lök - 2 st .;
- bröd - när som helst;
- Provencalska örter - 1 tsk;
- salt och peppar - efter smak;
- ägg - 1 st .;
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
- ris - 3 msk. l.;
- mjöl - 1 msk. l.;
- vatten - 1 msk .;
- tomatpasta - 3 msk. l.;
- gröna - för ögat.
Tillagningsmetod:
- Malet kött tinas och brödet hälls med vatten.
- Så snart brödet mjuknar, måste du blanda det med köttfärs, ägg och lök, passerat genom pressen.
- Den andra löken är finhackad och stekt tills den är gyllene.
- Provensalska örter, peppar och salt hälls i köttfärs.
- Stekt lök går också dit.
- Ris kokas, tillsätts köttfärs och blandas för hand.
- Händerna vätes med vatten, små bollar bildas. Valfritt kan du lägga i frysen ett tag.
- Bollar stekas på båda sidor tills de är gyllene.
- Tomatsås förbereds i en separat panna. För att göra detta hälls tomatpuré och blandas med provensalska örter och kryddor. Mjöla hälls och rör om. Vatten hälls in och såsen kokas.
- Köttbullar hälls med sås och stuvas i 6-8 minuter över låg värme.
Perfekt med potatis- eller ärtpuré, bovete och pasta.
Malt fiskrecept i en panna
Många köttbullar har älskats av många sedan barndomen. Smaken på den färdiga skålen beror till stor del inte bara på fisken utan också på såsen.
produkter:
- fisk (pollock) - 4 st .;
- bröd är en liten bit;
- ägg - 1 st .;
- smör - 10 g;
- semulina - 30 g .;
- peppar och salt efter smak;
- grädde (eller gräddfil) - 180 g;
- ost (hårt) - 1 st.
Hur man lagar mat:
- Omedelbart behöver ta hand om fisken. Det hackas, rengörs och malas till köttfärs.
- Brödet är blött och malet.
- Fyllda ägg, bröd, salt och peppar tillsätts. Allt är väl blandat.
- Smör går dit också.
- Från den resulterande massan bildas små rundor och läggs ut på en bakplatta, oljad eller täckt med pergament.
- I en förvärmd ugn bakas köttbullar i cirka 10-15 minuter.
- För närvarande kan sås förberedas. För att göra detta blandas grädde, riven ost, salt och peppar. Allt blandas väl.
- När såsen är klar bör du få en bakplåt och hälla såsen.
- Skicka igen ugnen i 15-20 minuter.
Du kan servera både med en sidamat och som en oberoende maträtt.
Kosta Turkiet köttbullar med sås
Diet är inte en anledning att vägra välsmakande köttbollar. Därför bör du vara uppmärksam på dietreceptet. Det är i detta fall viktigt att välja en bra mager köttbit. Rätter från en sådan produkt absorberas lättare och snabbare av kroppen.
Det kommer att krävas:
- kalkonfilé - 600 g;
- ägg - 1 st .;
- kryddor efter smak;
- morötter - 1 st .;
- gräddfil (nonfat) - 100 g;
- smör - 10 g;
- gröna - när som helst;
- mjöl - 1 msk. l.
Tillagningsmetod:
- Turkiet filet är vriden i en köttkvarn med lök. Tillsätt lite vitlök om så önskas.
- Morötter gnides på ett fint rasp och blandas med köttfärs.
- Ett ägg och favoritkryddor skickas också dit.
- Allt blandas väl och små köttbullar formas.
- Bakplåten är täckt med pergament och lite oljad. Kruglyaks läggs ut på den, som skickas till den förvärmda ugnen ett tag.
- För närvarande värms en liten mängd smör i pannan. Mjöl hälls och rostas tills den är gyllene. Gräddfil hälls i och blandningen kokas. Du kan lägga till några färska örter.
- Köttbollarna hälls med sås och förbereds.
Köttbullar är en mångsidig maträtt som är lätt att laga. Jag gillar det inte bara för vuxna utan också för barn. Och viktigast av allt är det inte synd att erbjuda gästerna.
