5 recept för elektriska våfflor: läckra, krispiga hemlagade våfflor

Vem gillar inte läckra krispiga rulle med kondenserad mjölk? Tunn, doftande, med delikat fyllning - ett bra komplement till tedrinkning. De är lätta att laga hemma. Vi erbjuder de bästa våffelrecepten för tillverkare av elektriska våfflor.

Krispiga tunna våfflor i ett elektriskt våffeljärn

För att göra en sådan efterrätt hemma behöver du en speciell elektrisk pryl. Detta är kanske det viktigaste villkoret, eftersom varje kräm kan gå för fyllningen, och basen är alltid densamma - en krispig våffla.

Följande komponenter behövs för beredningen:

• siktet vete mjöl - 180 g;
• granulerat socker - 1 kopp;
• medelägg - 5 st .;
• margarin - 200 g;
• raffinerad vegetabilisk olja för att smörja formen.

Hur man lagar mat:

1. Pisk smör smält till rumstemperatur med socker. Använd en mixer.
2. Tillsätt ägg till massan, fortsätt att slå, rör in mjölet. Degen ska vara tjock, som en pannkaka.
3. Applicera olja på den förvärmda formen med ett tjockt lager och börja baka våfflor.
4. Degen hälls på botten av formen. Dess kvantitet måste bestämmas utifrån själva formulärets storlek. Enligt receptet för ett sovjetiskt elektriskt våffeljärn räcker det att begränsa dig till 2 matskedar. Degen kan rinna lite över kanterna om den är för mycket. Således kan vi bara experimentellt bestämma dess optimala mängd.
5. Det är nödvändigt att arbeta med den röda heta formen mycket noggrant, använd en klibb och "håll avstånd", eftersom degen i det ögonblick då de klämmas fast flyger ut från enheten.
6. Bakpannorna bör vara från 30 sekunder till 3 minuter, beroende på utrustningens uppvärmningsgrad, samt enhetens inställningar. Efter de första 30 sekunderna kan du titta in och se hur våffeln blinkar. När den är välbakt tar vi den ut och börjar omedelbart med den valda grädden.

Receptet är designat för 15 stycken. Var beredd att spendera ungefär en timme på matlagningsämnen.

Recept för sovjetiskt elektriskt våffeljärn

Förteckningen över ingredienser för testet kan likna den som beskrivs ovan. Många hemmafruar konstaterar att det sätt som skivor bakas på gamla sovjetiska våffeljärn, de inte bakas någonstans eller på något sätt.

 

Antingen är det för snarrådiga kockar som handen är full, eller så har enheterna klarat det allvarliga tidstestet, men skivorna verkar verkligen vara välsmakande. De är bra på egen hand, men det är naturligtvis ännu bättre att fylla dem med fyllning. Det kan kokas kondenserad mjölk med nötter, vaniljsås, smör eller önskad grädde efter smak.

Matlagning på wiener

Fram tills nyligen visste vi bara en version av våfflor - inslagna, crunchy, fyllda med läckra kokt kondenserad mjölk. Samtidigt i Europa är mycket olika - mjuka våfflor är mycket populära.

Läs också: Viennese våfflor: recept för ett elektriskt våffeljärn

Nu finns det speciella prylar för att tillverka en sådan efterrätt. Om du har köpt den här enheten måste du göra våfflor enligt följande recept.

Ingredienser för wiener våfflor:

• siktat mjöl av högsta kvalitet - 300 gram;
• granulerat socker - 150 gram;
• margarin eller animaliskt fett - 200 gram;
• nonfat mjölk - 1 kopp;
• ägg - 3 st .;
• mat ammoniak - 1 tsk.

Hur man lagar mat:

1. Blanda fett med socker, tillsätt sedan ägg ett i taget och häll mjölk. Rör i mjöl och läsk.
2. Degen måste knådas tills den är jämn och fortsätt sedan med bakningen.
3. Häll den på en varm form (cirka 2 msk. Skedar), platt på ytan och stäng.
4. Beroende på enhetens inställningar behöver våfflor cirka 3 minuter för att bruna.

Mjuka hemlagade våfflor är redo! Du kan servera dem med olika sirap, sylt, honung, gräddfil. Det är mycket välsmakande om du strö på dem med riven choklad, pulver, nötter. Kort sagt, allt är efter din smak!

Belgisk efterrätt

Någon kan bli förvånad, men även i antika Grekland kan du prova något som moderna våfflor.

Visst, grekarna älskade sin saltekvivalent och förberedde våfflor med örter och ost.

Först senare kom konfektyralternativet upp - platta kakor på vattnet ströda med honung.

Närmare moderna medeltida våfflor. Deras recept hölls i strikt förtroende, men efter inte mycket tid avslöjades hemligheterna helt. Och nu när den kungliga sötma kan förberedas i ditt kök.

Prova följande recept:

• vitt mjöl, siktade - 2 koppar;
• mjölk - 1 kopp;
• ägg - 2 st .;
• konfektyrfett eller olja - 80 gram;
• socker - 2 msk. skedar;
• vaniljsextrakt eller annat krydda (kanel);
• en nypa salt;
• soda, släckt med 9% vinäger (1 tsk).

Hur man lagar mat:

1. Krispiga våfflor är gjorda av siktat premiummjöl. Det måste blandas med alla torra ingredienser (salt, vaniljesocker, kanel).
2. Kombiner smält smör med socker, ägg och mjölk parallellt.
3. Rör gradvis in mjölet, släck soda och knåda kompositionen mycket försiktigt.
4. Degen är klar! Du kan baka.

Färdiga produkter i Belgien gillar att serveras med en sked av glass och olika siraper. Belgier är också galna på alla slags bär, som de generöst lägger på våfflor och strö över pulveriserat socker ovanpå.

Hur man lagar mat från keso

Om du har skaffat en sådan pryl som ett elektriskt våffeljärn, vill du förmodligen experimentera med recept och förbereda alla typer av våfflaalternativ. En av de mycket välsmakande, hälsosamma och näringsrika är alternativet med keso.

För honom måste du förbereda dig i förväg:

• fett gård keso - 200 gram;
• ägg - 2 st .;
• vete vetemjöl - 1 kopp;
• bakpulver - 1 tsk;
• socker - 2 msk. skedar;
• mjölk - 1 kopp;
• margarin - 50 gram;
• vanillin.

Hur man lagar mat:

1. Först måste du slå ägg med socker. Gnid sedan in keso genom en sikt och blanda den med äggmassan.
2. Tillsätt mjölk, smält margarin och siktet mjöl med bakpulver. Blanda alla komponenter noggrant och låt stå i 10 minuter.
3. Beroende på storlek och inställningar på ditt våffeljärn kommer produkter att ta en annan tid att laga mat. Bestäm även mängden dej experimentellt.
4. Enligt detta recept bör du få tjocka våfflor. De är välsmakande även utan fyllning. Doftande och frodiga produkter staplas, strö med pulveriserat socker och konsumeras med te, kaffe eller andra drycker du väljer.

Curd våfflor går bra med sylt, säsongsbetonade bär och frukt. Detta är en läcker och hälsosam frukost som kommer att ge dig energi hela dagen. Dessutom kommer en sådan behandling tilltala barn.

Mjuka hemlagade våfflor

Ett annat bra recept som gör att du kan laga läckra, mjuka våfflor på det belgiska sättet.

ingredienser:

• ägg - 4 st .;
• pulveriserat socker - 1 kopp;
• smör - 200 gram;
• yoghurt (eller yoghurt) - 80 gram;
• mjöl - 1 kopp;
• salt;
• bakpulver.

Hur man lagar mat:

1. Blanda in ägg, socker, smält smör och sedan alla resterande ingredienser utom mjölet. Det är nödvändigt att ingripa i små delar i slutet av hela processen. Degen ska inte vara särskilt tjock.
2. Beroende på våffeljärnsmodellen kan värme utföras både på kaminen (sovjet) och på nätverket. Så snart formuläret värms upp, häll cirka 2 matskedar deg, baserat på enhetens storlek.
3. Produkter bakas snabbt, det räcker med 2 - 3 minuter för att de ska bli bra.

Våffel rullar i ett elektriskt våffeljärn

När du har förberett tunna skivor enligt dina recept kan du starta dem med någon form av grädde, efter att du tidigare har rullat upp ämnen med rör. Följande matlagningsfunktioner hjälper till att göra rören ännu mer smakrik och inte särskilt kalorifattig.

1. Våffeldegen förbereds med enbart mjukad margarin, smult eller smör. Om produkten förvarades i en frys kan du låta den tina för natten, så att den på morgonen får en krämig konsistens. Så det blir lättare att arbeta med honom.
2. För att minska kaloriinnehållet i testet kan margarin ersättas med gräddfil eller till och med kefir. Från detta lider inte smaken av våfflor.
3. Du kan laga magra produkter på vattnet, men du behöver inte skumma på kryddor (kanel, vaniljextrakt). De kommer att göra smaken av våfflor mer intensiv.
4. Skivor måste vridas medan de är mjuka, eftersom kylprodukter härdar mycket snabbt. Detta måste göras noggrant, eftersom arbetsstycket blir mycket varmt.

Holländskt matlagningsalternativ

För att skapa holländska våfflor kan du använda det klassiska krispiga våfflareceptet i början av den här artikeln. Det som verkligen kräver särskild skicklighet är att servera en efterrätt. Med sin hjälp kan våfflor verkligen förvandlas genom att göra dem till ett sött mellanmål för alla tillfällen.

 

Det är detta som skiljer den nederländska versionen från vår infödda.

• I Nederländerna gillar de att göra våfflor krispiga och täcka dem med söta karamellsnakar.
• I Nederländerna älskar de smaken av skivor så mycket att de bara täcks med sirap och konsumeras omedelbart.
• En obligatorisk komponent för en behandling är ofta kaffe, te eller andra varma drycker.

Råndepprecept i en elektrisk våffeltillverkare

Som ni ser är huvuddelen av degen för våfflor ägg, smör, mjöl, socker och kryddor (kanske vanillin, kanel). Således är detta en ganska opretentiös behandling som inte kräver för många olika komponenter.

• Beroende på receptet måste du komma ihåg att det är bättre att ta mjöl av högsta kvalitet och sila det innan du knådar.
• Det är bäst att blanda separat torra ingredienser (mjöl, vanillin, bakpulver) och separat ägg, socker och smör.
• När det gäller oljan bör den vara vid rumstemperatur. Du får inte i något fall värma den i en kastrull.
• Efter blandning av alla komponenter måste testet ges tid att "infusera".
• Våffeljärnet bör värmas väl. Det är bäst att smörja formen lätt med olja så att de första produkterna inte bränner ut och lämnar sig väl från plattan.

Hur kan man dekorera och servera hemlagade våfflor?

Nedan följer några idéer för att dekorera och servera mjuka belgiska våfflor.

• Idé nummer 1. Bananer, vispad grädde, chokladpåfyllning och ett par färska myntablad, skivade i tunna cirklar.
• Idé nummer 2. Flytande honung, vaniljglass, vilda bär (blåbär, hallon, lingonbär).
• Idé nummer 3. Sirap (karamell eller kaffe), honunggranola, riven choklad.
• Idé nummer 4. Kondenserad mjölk, chokladglass, hackade valnötter.
• Idé nummer 5. Choklad- eller mutterbrödsmulor, vispad grädde, chokladsirap, mandelblad.
• Idé nummer 6. Kanel, karamelliserat äpple, russin.
• Idé nummer 7. Kakaopulver, mjukade katrinplommon, malda valnötter, chokladpåfyllning.

Osötade våfflor kan också beredas, vilket är användbart för ett mellanmål under dagen. I denna deg tillsätts inte socker. Istället knådas strimlade färska örter och riven ost på ett forntida grekiskt sätt.

Bon aptit!