Om du vill överraska nära och kära med något nytt och välsmakande, bör du vara uppmärksam på Bolognese receptet med köttfärs. Denna köttsås kan dekorera varje maträtt, även den vanligaste.
Materialinnehåll:
Klassiskt recept "Bolognese" med köttfärs
För att förbereda en traditionell italiensk Bolognese sås med köttfärs, måste du förbereda:
- köttfärs - 500 g;
- pasta - 1 paket;
- lök - 1 huvud;
- konserverade tomater - 800 g;
- tomatpasta - 200 g;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- olivolja - 4 msk. l.;
- salt - 1 tsk;
- Italienska örter - 1 nypa.
Steg för steg tillverkning:
- Vi rengör och hackar löken, blandar med köttfärs och sauter i olja i cirka 5 minuter.
- Hacka vitlök och skicka den till köttet.
- Ta bort skalade tomater från konserverade tomater, skär dem i skivor och tillsätt till andra produkter.
- Efter tre minuter lägger du pastan och väntar tills massan kokar.
- Salt och krydda såsen.
- Koka upp spagetti och kombinera dem med dressing.
Knåda allt ordentligt och kan serveras - den aromatiska såsen är klar.
Matlagning med grönsaker och tomatpuré
Du kan laga spaghetti bolognese utan tomat. Detta är ett enklare recept, så det bör inte vara svårigheter att laga mat. Alla kan hantera processen.
Produkter som krävs:
- köttfärs - 300 g;
- pasta - 1 paket;
- tomatpuré - 2 msk. l.;
- vitlök - 2 kryddnejlikor
- morot - 1 st .;
- lök - 1 huvud;
- hård ost - 50 g;
- olivolja - 1 msk. l.;
- salt - 1 tsk.
Gör följande för att laga såsen:
- Stek köttfärs i olja.
- Slip vitlök och lök, tillsätt grönsaker i köttet.
- Riv morötter, kombinera med resten av ingredienserna.
- Tillsätt pasta, salt, bland ingredienserna och stek i ytterligare 5 minuter.
- Koka upp spagetti och blanda dem med köttsås.
- Strö på ostchips, otäck i ytterligare 2 minuter.
Servera pastan varm.
Med svamp
Bolognese såsen får otrolig smak och arom om färsk svamp läggs till.
För att förbereda, måste du förbereda:
- köttfärs - 0,4 kg;
- tomatpasta - 0,2 kg;
- champignon - 0,4 kg;
- hård ost - 0,1 kg;
- lök - 1 huvud;
- spaghetti - 1 paket;
- tomat - 2 st.
Steg för steg skapande av aromatisk förband:
- Slip löken och moroten och sauté.
- Tärna svamparna, blanda dem med köttfärs och kombinera med grönsaker.
- Tillsätt hackade tomater och pasta efter 10 minuter, täck med locket och låt sjuda 20 minuter.
- Koka spaghetti, överför dem till svamp, strö över ostchips.
Efter 3 minuter kan du stänga av elden - Bolognese sås är klar. Det är dags att lägga pasta på tallrikarna.
Spaghetti med Bolognese sås
Du kan laga köttförband enligt ett annat recept, det visar sig samma tjocka och välsmakande.
Börja skapa med beredningen av produkter - för såsen behöver du följande komponenter:
- köttfärs - 0,3 kg;
- olivolja - 2 msk. l.;
- morötter - 1 st .;
- mogen tomat - 2 st .;
- spaghetti - 500 g;
- tomatpasta - 3 msk. l.;
- vitlök - 2 till 3 kryddnejlikor
- lök - 1 huvud;
- kryddor - 1 nypa;
- salt - 1 tsk.
Du kan börja laga mat:
- Hacka löken, lägg i en kastrull och skicka den sedan för att stekas i olja.
- Riv morötter och kombiner den med lök.
- Passera grönsakerna exakt 5 minuter.
- Lägg pasta, vitlök och köttfärs i en kastrull och stek samma mängd.
- Skär färska tomater i små kuber och kombiner dem med andra produkter.
- Häll kokande vatten över massan så att alla grönsaker täcks och vänta tills vätskan kokar bort.
Koka pasta och häll dem i den beredda aromatiska såsen, varefter du kan sätta bordet.
Variation med finhackad kyckling
Fans av dieträtter kan förbereda en delikat kycklingsås. Smaken på ett sådant förband blir inte sämre än en klassiker.
För att göra italiensk pasta behöver du följande produkter:
- finhackad kyckling - 0,6 kg;
- färska tomater - 4 st .;
- lök - 1 st .;
- vitlöksklyftor - 3 st .;
- tomatketchup eller pasta - 250 ml;
- salt - 1 tsk;
- hårdost - 80 - 100 g.
Om alla komponenter är förberedda kan du börja skapa skålen:
- Skala och hacka lök och vitlöksklyftor.
- Överför grönsaker i en kastrull och sauté tills de blir transparenta.
- Tillsätt den finhackad kyckling och stek den i 15 minuter, och glöm inte att röra sammansättningen med jämna mellanrum.
- Lägg skalade och hackade tomater, salt massan.
- Tillsätt pasta, salt.
- Koka pasta i saltat vatten, tappa ur vattnet och blanda dem med köttdressing.
Det återstår att strö den kokta pastan med ostflis och ordna på tallrikar. Den italienska maträtten anses redo.
