De flesta hemmafruar använder bulgur som en sidamat. Men med det kan du laga dussintals varianter av rätter, både söta och smakliga. Idag vill jag dela två intressanta recept för bulgur med grönsaker, där det kända spannmålen visas i ett helt annat ljus.
Materialinnehåll:
Bulgur sallad med tomater, gurkor och bönor
- Tillagningstid: 40 minuter.
- Portioner per behållare: 6-8.
- Syfte: lunch eller middag.
- Svårighet: medium.
Jag börjar med en varm sallad. Denna typ av mellanmål börjar bara bli populär i Ryssland, så att hitta ett riktigt bra recept är inte så enkelt. Bulgur i kombination med grönsaker ger dig en känsla av mättnad under en lång tid, hjälper till att ladda med vitaminer och gott humör.
ingredienser:
- bulgur - 200 g;
- fetaost - 120 g;
- vatten - 250 ml;
- raffinerad vegetabilisk olja - ½ msk. l.;
- konserverade röda bönor - 1 burk;
- selleri stjälk - 2-3 st .;
- medel gurka - 1 st .;
- tomat - 1 st .;
- paprika - 1 st .;
- röd söt lök - 1 huvud;
- färska gröna - 1 gäng.
För tankning:
- citronsaft - 2 msk. l.;
- olivolja - 1 msk. l.;
- malt svartpeppar, salt efter smak.
Tips! Bulgur går bra med timjan, kryddnejlikor, rosmarin, stjärnanis och marjoram. Om så önskas kan dessa kryddor tillsättas i små mängder till salladen.
Steg för steg recept:
- Häll bulgur i en gryta eller liten slev och tillsätt vegetabilisk olja. Sädes spannmålen på medelhög värme i 3-4 minuter under omrörning. Fyll med vatten, täck och kok upp tills det är mjukt - cirka 20 minuter.
- Tvätta gröna och grönsaker, torka och hacka. Skär feta i små kuber, efter att saltlösningen har tagits bort från den.
- Tappa ur bönorna och kombinera alla ingredienser i en salladskål.
- Kombinera olivolja och citronsaft i en separat skål.Fyll salladen med det resulterande förbandet och tillsätt kryddor efter smak.
Om så önskas kan denna maträtt också serveras som ett kallt mellanmål. Förbered bara bulgur i förväg och kyl den helt innan du lägger till den i salladen.
Hur man gryter bulgur med pumpa och spenat i en långsam spis
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 6-8.
- Syfte: för lunch / middag.
- Svårighet: medium.
Om du har en lerkruka hemma ska du försöka laga läcker gröt från bulgur med spenat och pumpa i. Det visar sig vara måttligt doftande och smuligt. Jag brukar göra den till middagen som en oberoende maträtt, men den kan också användas som en sidamat.
ingredienser:
- bulgur - 200 g;
- skalad pumpa massa - 100 g;
- färsk eller fryst spenat - 100 g;
- vatten - 200 ml;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.;
- lök - 1 st .;
- vitlök - 2-3 kryddnejlikor
- tomat - 2 st .;
- gurkmeja - 1 tsk;
- salt, peppar - efter smak.
preparatet:
- Häll vegetabilisk olja i multikokeskålen och tillsätt finhackad vitlök. Sätt i "Frying" -läget och koka i 10 minuter med locket stängt.
- Skär pumpa, lök och tomater i små bitar.
- Placera bulgur, grönsaker, gurkmeja och spenat i en långsam spis, fyll på med vatten, krydda efter smak och sjuda i Multi-Cook-läget vid 150 grader och 30 minuter.
Tips! För att göra gröten ännu smakligare, slå på uppvärmningen och låt den sjuda under en halvtimme under det stängda locket.
På grund av det höga fiberinnehållet är bulgurrätter mycket näringsrika och näringsrika. Lätt att laga mat recept diversifierar familjens diet och ger dig möjlighet att prova nya kombinationer av smak.
Bulgur sallad med tomater, gurkor och bönor
Ingredienserna
- 200 stad bulgur
- 120 stad Fetaost
- 250 ml. vatten
- 1/2 matsked Raffinerad vegetabilisk olja
- 1 bank Röda konserverade bönor
- 2-3 st. Selleri stjälk
- 1 st. Medium gurka
- 1 st. tomat
- 1 st. Paprika
- 1 huvudet Röd söt lök
- 1 bunta Färska gröna
- För tankning:
- 2 matsked Citronsaft
- 1 matsked Olivolja
- att smaka Malt svartpeppar, salt
Steg för steg instruktioner
- Häll bulgur i en gryta eller liten slev och tillsätt vegetabilisk olja. Sädes spannmålen på medelhög värme i 3-4 minuter under omrörning. Fyll med vatten, täck och kok upp tills det är mjukt - cirka 20 minuter.
- Tvätta gröna och grönsaker, torka och hacka. Skär feta i små kuber, efter att saltlösningen har tagits bort från den.
- Tappa ur bönorna och kombinera alla ingredienser i en salladskål.
- Kombinera olivolja och citronsaft i en separat skål. Fyll salladen med det resulterande förbandet och tillsätt kryddor efter smak.
